Kek span "pir karamel dengan kacang"

[Biskut]

Kek span "pir karamel dengan kacang"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut
telur SB	4 perkara.
pir yang dikupas masak	180-200 g.
minyak sayuran	70 g
susu	50 g
kayu manis	1 sudu kecil
gula	150 g
sayang	1 sudu besar l.
serbuk penaik	2 sudu kecil
tepung gandum / gred	180 SM
gula vanila	8 g
garam	kerepek.
walnut	50 g
Krim
krim 33-35%	350 ml.
keju kotej lembut	250 g
susu pekat rebus (karamel)	150 g
agar-agar segera	12 g
air untuk agar-agar	60 g
Pir karamel
pir yang dikupas masak	200 SM
sayang	1 sudu besar l.
kayu manis	1 sudu kecil
gula	20 g
jus lemon	1 sudu besar l.
mentega	30 g
--------	-------
bentuk d 16	2 keping.

Kaedah memasak

Potong kacang dengan kasar. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Kupas pir. Jangan keluarkan kulitnya. Campurkan tepung dengan serbuk penaik.

Masukkan pir dan kuning telur ke dalam mangkuk pengisar. Tuangkan madu, mentega dan susu. Masukkan garam, gula vanila dan kayu manis.

Campurkan semuanya sehingga sebati. Anda mesti mendapat emulsi.

Ayak tepung dengan serbuk penaik menjadi emulsi. Campurkan.

Pukul putih, tambah gula sedikit demi sedikit, hingga puncak lembut.

Masukkan protein ke dalam adunan dalam tiga langkah. Kacau dengan gerakan melipat. Ternyata adunan yang sangat lapang.

Masukkan kacang dan kacau dengan lembut.

Bahagikan adunan menjadi dua bentuk. Tutup bahagian bawah pinggan dengan kertas penaik. Sekiranya tidak ada dua bentuk yang sama, maka lebih baik menguli dan memanggang setengah bahagian dua kali.

Bakar adunan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 40-45 minit. Memeriksa kesediaan dengan lidi kayu.

Keluarkan, biarkan sejuk hingga suam. Potong dari bentuk. Biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan semalaman.

Masukkan mentega, kayu manis, madu, gula ke dalam kuali. Biarkan ia panas.

Masukkan jus pir dan lemon, potong kiub kecil. Kacau dan reneh hingga lembut. Lebih kurang 2-3 minit.

Letakkan pir pada ayak dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya.

Potong setiap kek menjadi dua lapisan.

Rendam agar-agar dalam air rebusan sejuk dan biarkan membengkak selama 5-15 minit. Campurkan susu rebus pekat dan keju kotej dengan pengisar sehingga sebati.

Kocok krim sejuk hingga gebu.

Tuangkan dalam jisim karamel curd.

Pukul hingga puncak.

Cairkan agar-agar. Ambil sesudu krim, tambahkan ke dalamnya dan kacau. Tuangkan ke dalam krim dalam aliran nipis, kacau.

Tutup sisi cincin atau bentuk pemisah dengan filem gula-gula. Bahagikan krim kepada tiga bahagian yang sama. Masukkan krim pada kek pertama, ratakan. Letakkan sepertiga pir karamel di atas. Tutup dengan lapisan kek kedua. Ulangi. Kek teratas kekal tanpa krim. Tutup dan sejukkan selama 6-8 jam. Keluarkan, keluarkan cincin dan filem. Hiaskan mengikut kehendak anda.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

1725 gram tanpa hiasan

Catatan

Saya mengambil resipi dari N. Shahramanian.
Kuihnya sedap. Biskut itu sangat basah. Tidak memerlukan impregnasi tambahan.
Kek naik semasa bakar, tetapi kemudian mengecil. biskut akan menjadi halus. Pinggan mangkuk mestilah setinggi sekurang-kurangnya 6 sentimeter. Saya terpaksa mengganti kertas itu kerana bentuk saya 4 sentimeter. Kek siap juga tinggi 4 sentimeter. Mengesyorkan!

[Angela]

Angelaapa kek positif dan sedap! Bertafakur di monitor!

Angela, sangat menggoda dan menarik)

[Angela]

AngelaBetapa cantik dan meriahnya kek !!! Sesungguhnya, anda hanya boleh bermeditasi dan jika anda memperlakukannya sendiri, nirvana dijamin
Selamat Menyambut Hari Jadi

Gadis, terima kasih. Membantu diri anda!

[Angela]

Angela, sekali lagi Happy Birthday Cake sungguh indah, idea untuk membungkus biskut lain tidak dapat dibandingkan

Sekali lagi, saya hanya boleh mengatakan bahawa ANDA ADALAH Sihir

Pada hari lahir saya, saya ingin mendoakan kesihatan ANDA dan harapan rahsia bahawa saya masih akan menyimpan buku resipi ANDA di tangan saya!

Angela, selamat hari jadi! Saya doakan kesihatan, kebahagiaan, cinta! Saya selalu mengagumi karya anda, terima kasih kerana berkongsi resipi. Tidak setiap resipi anda berani mengulanginya (banyak sangat sukar). Tetapi semua yang saya masak mengikut resipi anda selalu terasa sangat sedap. Kemenangan kreatif seterusnya kepada anda!

Angela, Selamat Hari Lahir! Kesihatan, keberuntungan, kesejahteraan, idea kreatif, jumlah yang tidak berkesudahan,
Kek dibekukan, tangan tuannya kelihatan. Sangat cantik. dan saya rasa sedap. :

Angela, selamat hari jadi! Kesihatan ke tangan anda! Kadang-kadang saya hanya mengagumi kemahiran anda. Saya akan cuba membuat kek penanda buku.

Gadis, terima kasih, bagus!

Resipi yang menarik. Adakah anda merasakan kehadiran pir di dalam biskut setelah dibakar?

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Sebiji pir hanya memberikan kelembapan. Saya tidak merasakannya dalam kek itu sendiri. Kacang memberi lebih banyak rasa. Tetapi setiap orang mempunyai reseptor yang berbeza.

[ang-kay]

ang-kay, apa lagi yang boleh kami harapkan dari anda?
Saya berharap kemampuan anda untuk mengejutkan dan menggembirakan bertambah banyak! Biarkan hidup merosakkan anda dengan kejutan yang menyenangkan juga! Selamat Hari lahir! Semua yang terbaik untuk anda!

Angela, selamat ulang tahun kepada anda !!! Kebahagiaan, kegembiraan, inspirasi untuk anda !!! : rose: Terus menggembirakan kami dengan resipi hebat anda !!! : girl_claping: Ditanda buku)

Angela, rasa ingin tahu menang atas kemalasan, biskut sudah ada di dalam ketuhar, tetapi saya tidak sabar sehingga esok, saya akan memasangnya dengan krim coklat hari ini.
Akan ada rasa esok.
Selamat hari lahir lewat

Kek yang sangat cantik Terima kasih kerana mempamerkan resipi yang tidak biasa di sini

[Jeanne44]

Jeanne44, kirpochka, zoyaaa, Wiki, terima kasih atas ucapan tahniah dan perhatian kepada resipi)

Akan ada rasa esok.

Zoya, Saya harap saya mendapat sekeping juga?

Angela, sudah mencubanya, tidak ada foto, tetapi dengan krim mentega coklat ternyata sangat enak. Sekarang panggilan seterusnya saya akan membuat setengah bahagian dengan krim yang lain, mencuba kastard, whipping cream dengan harga yang tidak berperikemanusiaan, dibakar dalam bentuk 30cm besar dengan satu kek, kemudian potong.
Saya selalu kagum dengan imaginasi anda yang tidak terbatas.

[Zoya]

Zoya, terima kasih. Saya gembira saya suka kek itu. Nampaknya rasanya lebih enak dengan krim coklat daripada saya)
Kustard mungkin akan sangat basah. Sekiranya anda bercakap tentang yang biasa, dan bukan mengenai mentega mentega.

Angela Saya ingin mencuba dengan sitrus Kurd, yang juga kastard, tetapi saya juga takut ada bubur, mungkin saya akan menambah gelatin.

Bolehkah orang Kurd dimasukkan ke dalam mentega? Atau anda boleh mencubanya dengan gelatin.

Saya akan mencuba dengan gelatin.

Tulis kemudian, okey?

Saya akan melaporkan, saya rasa nota sitrus akan menyegarkan rasanya.

Saya membuat kek untuk anak perempuan saya untuk ulang tahunnya, saya belum mencubanya, tetapi dengan biskut itu perlu dilakukan untuk mengatasi kesilapan, ia tidak berfungsi dengan baik, tetapi ini adalah nuansa ketuhar gas .

[Irina]

Irina, kek yang sangat sedap. Saya harap anda juga menikmati rasanya. Dan apa yang tidak berfungsi dengan biskut?

Irina, kek yang sangat cantik. Saya harap anda juga menikmati rasanya. Dan apa yang tidak berfungsi dengan biskut?

Terima kasih! Saya selalu menunggu resipi untuk kek anda dan mencari alasan untuk melaksanakannya))) (untuk hari jadi anak saya, saya membakar kek madu biskut, dan untuk "Strawberry in love" yang dipanggang sendiri)

Biskut itu jatuh walaupun semasa memanggang, dan ketika saya mengeluarkannya, bahagian atasnya kelihatan mengecil, iaitu diameter bahagian atas menjadi agak kurang daripada diameter bahagian bawah, seperti trapezoid ... Saya rasa ini kerana pemanasan bahagian atas dan bawah yang tidak rata di dalam ketuhar gas, saya akan bermain dengan suhu, masa dan beralih ke panggangan atas pada akhir penaik. Terutama pada hari yang lain saya akan membuat setengah hidangan biskut)))

[Irina]

Irina, Saya gembira kerana kek saya sangat diminati. Baik.

Kek span semasa membakar opal

Adakah anda membuka ketuhar? Mungkin tidak cukup tepung. Buah pir juga berbeza dari segi juiciness.

Adakah anda membuka ketuhar? Mungkin tidak cukup tepung. Buah pir juga berbeza dari segi juiciness.

Dia membuka ketuhar sedikit untuk melihat prosesnya setelah 30 minit, mungkin itu tidak sepadan ... Pir itu jangka menengah, montok, tetapi mereka mengambil maksimum 200 g, bukan 180, jadi mungkin tidak ada tepung secukupnya.

[Irina]

Irina, semuanya boleh dilawan. Semua perlu dilakukan mengikut resipi)