Kek "Red Velvet with Strawberry"

Kek "Red Velvet with Strawberry"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
biskut
Tepung	300 g
Gula	300 g
Kefir	240 g
Telur C0	2 keping.
Minyak sayuran	30 g
Mentega	80 g
Serbuk penaik untuk doh	10 g
Serbuk penaik	0.5 sudu kecil
Gula vanila	8 g
Koko	1 sudu kecil
Pewarna makanan merah
krim
Keju dadih berkrim	500 g (400 g)
Krim 33%	250 ml.
Gula serbuk	150 g (100 g)
Strawberry (untuk lapisan dan hiasan)	500 g (350 g)
Gula secukup rasa	1.5 sudu besar l.
Kanji	1 sudu besar l.
lapisan coklat
Coklat gelap yang dicincang	50 g (45 g)
Coklat gelap	30 g (45 g)
Mentega	20 g
bentuk 24 cm

Kaedah memasak

• Memasak biskut

  Untuk biskut, pukul mentega pada suhu bilik dengan gula. Masukkan minyak sayuran. telur. Pukul. Sekarang masukkan kefir dan bahan kering (kecuali koko) satu persatu. Campurkan semua. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Masukkan koko dan pewarna menjadi satu.

• Susun dalam dua tin, adunan putih dan merah.

  Bakar hingga garing.

  Potong kerak di atas dan kisar menjadi serbuk (untuk hiasan).
• Membuat krim. Campurkan keju curd, gula aising, krim dan pukul dengan hati-hati agar tidak terganggu.
• Interlayer strawberi. Potong strawberi (beku) menjadi dua bahagian dan gabungkan dengan gula dan kanji. Rebus sedikit. Sejukkan.

• Lapisan coklat

  Cairkan coklat dengan mentega dan sebarkan ke atas kerak putih. Taburkan dengan coklat cincang di atas.

  Menyusun kek

  Masukkan separuh krim ke atas kek merah. Di atasnya terdapat strawberi.

  Dan tutup dengan kek putih, coklat ke bawah. Tutup dengan baki krim dan hias.

Hidangan direka untuk

untuk syarikat

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Catatan:
Saya mengambil resipi dari Irina Khlebnikova (terima kasih banyak kepadanya).

Saya mempunyai bentuk - hati, berdiameter 22 cm. Doh dibuat separuh norma dan biskut dibakar secara bergantian. Kek itu setebal 3 cm.Krim dibuat dari 400 g keju. Ia cukup. Saya mempunyai strawberi yang dibekukan dengan gula. Saya mengeringkan jusnya sedikit dan merebus dengan kanji. 350 g sudah mencukupi, kerana saya tidak membiarkannya sebagai hiasan.
Dia tidak merendam kek. Merah bahagian bawah lebih lembap. Saya akan tepu putih lain kali. Bagi mereka yang tidak suka coklat, anda boleh melangkau lapisannya (ia tidak terlalu terasa di dalam kek).
Kek keluar 8 cm tinggi, berat 2 kg. Mudah disediakan, tidak bergula, sedap.
Nikmati hidangan anda!

[Larissa]

Larissa, kuih yang sedap, saya rasa jika anda tidak menutup kek ringan dengan coklat, maka tidak diperlukan impregnasi, kerana ia akan tepu dengan kelembapan dari lapisan strawberi.
Dengan inisiatif, dengan resipi pertama

Dan saya sangat menyukai resipi dari Ira sehingga saya menyiapkannya hari ini, tetapi dengan strawberi segar!

Tatyana, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi itu. Anak perempuan saya mengatakan bahawa rasanya lebih enak dengan coklat, kerana ia adalah kepingan (saya tidak memotongnya dengan sangat halus) dan renyah dengan baik.

Larissa, saya tidak bermaksud bahawa coklat harus dikeluarkan walau bagaimana pun, ia hanya mewujudkan sejenis lapisan pelindung dari lapisan basah, jadi kek atas tidak mengandung, tetapi ini bukan untuk semua orang

Tatyana, saya menulis ini di bawah resipi bahawa coklat boleh dikeluarkan. Sekiranya anda membuat kek span lebih nipis, ia mungkin dibasahi, tetapi untuk yang tinggi, saya rasa sedikit impregnasi tidak akan menyakitkan.

Sekiranya anda membuat kek span lebih nipis, ia mungkin dibasahi, tetapi untuk yang tinggi, saya rasa sedikit impregnasi tidak akan menyakitkan.