Boyarskaya,
Irina, ya .... Saya bersama awak sekarang
ingus Saya akan menitiskan air mata ...
Anda adalah heroin !!!! Saya tidak bercakap tentang teh, walaupun apa yang anda lakukan hampir merupakan prestasi!
Maksud saya penerangan! Terima kasih. bahawa mereka banyak menulis! Saya suka membaca perincian tersebut. Tetapi saya dapat membayangkan berapa banyak emosi yang dicurahkan semasa proses ini!
Jadi,
mari kita pergi dengan teratur.
1.
Anda telah membuat teh!!!! Walau apa pun, yang tidak berbau, tetapi berbau seperti jerami.
Teh yang baru kering hampir tidak berbau... Hanya semasa fermentasi kering selama sebulan atau lebih, di tempat yang kering dan gelap, aroma yang anda nantikan akan muncul. Pernahkah anda membaca resipi bahawa tidak digalakkan untuk menikmati teh sebaik sahaja disediakan? Bersabarlah!
2. Mungkin teh dari daun yang kecil dan halus seperti yang saya suka sendiri daripada daun yang dikumpulkan semasa berbunga. Tetapi ramai orang sangat menyukainya. Inilah soal selera. Mungkin anda mesti menunggu berbunga?
3. Adakah anda yakin daunnya sudah cukup layu? Tidak gumpalan daun hancur setelah melepaskan cam? Sekiranya anda tidak cukup kering, ia mungkin tidak berfungsi dengan baik.
4. Oleh itu, anda mempunyai teh daun yang longgar
memerlukan penindasan semasa penapaian... Adakah anda menindas? bintik kehijauan menunjukkan bahawa jisimnya ditapai sebahagiannya. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa anda tidak cukup menghancurkan daun dan tidak menindas. Adalah baik untuk tidak memutar gulungan, tetapi menguli seperti doh. Maka semuanya pasti akan dikhabarkan. Dan penapaian akan berjalan lebih baik. Oleh itu, anda meninggalkan kawasan yang tidak dirawat di daun.
Oleh itu, banyak orang lebih suka membuat teh pasir. Di sana, daun tidak akan berpeluang dibiarkan.
Tetapi anda
tiada musibah berlaku... Akan ada teh, anda akan lihat. Tetapi ia tidak akan menjadi hitam. Ramai orang suka ini.
Lapisan 1.5-2 cm. Saya kacau setiap 15 minit selama berjam-jam. Selepas setengah jam, saya meletakkan termometer di dalamnya dalam jumlah teh, ada 60 *. Saya terkejut membuat pen 150 *. Bau sedap setakat ini. Selepas 20 minit terdapat 85 *, mula berbau seperti jerami
Lapisan 2 cm memang banyak. Ia boleh menjadi wap dan kehilangan baunya. Tidak perlu "melekatkan" termometer ke dalam jisim. Ini tentu saja tidak buruk untuk teh, tetapi sangat buruk untuk saraf anda. Lihat, anda mula bergerak dari satu ekstrem ke yang lain? 150 * boleh diatur pada awal pengeringan, tetapi tidak di bahagian tengah! Lewat. Ini mungkin tidak akan menepati apa yang anda harapkan.
Saya memasukkannya ke dalam pengering selama setengah jam, lebih banyak hidung saya tidak tahan bau ini.
Irina, VON ??? Apa yang berbau? Saya tidak pernah menghidu teh semasa pengeringan, malah merosakkan! Kecuali saya membakarnya ... Kemudian hanya ada bau yang membara. Tetapi jangan bau ... Adakah anda pasti apa sebenarnya yang berbau? Kemudian ia mengatakan tentang satu perkara - teh menjadi buruk semasa penapaian. Tetapi dengan anda, ia tidak akan merosot - tidak mempunyai masa pada masa anda menulis.
Saya kacau setiap 15 minit.
Pada awal pengeringan, ini harus dilakukan lebih kerap - setelah 5 minit, terutama teh daun - ia kering lebih cepat daripada teh berbutir. Dan memandangkan lapisannya terlalu besar semasa pengeringan, kemungkinan teh itu dikukus dalam 15 minit dan hilang bau ...
ketuhar kering 30 minit dari 85 * hingga 110 *
TIDAK TERUS? Ia diperlukan sebaliknya - dari 100 * ke bawah ... Jika tidak, ia akan usang lagi ...
daunnya 90% runtuh, 10% lembut, walaupun lapisannya sangat nipis dan mengganggu setiap 5-7 minit.
Mereka hancur kerana berdaun. Tanpa ini, ia tidak berlaku. Tetapi ini bukan perkahwinan. Dan yang lembut akan kering pada suhu yang lebih rendah di pengering dan beg ... Adakah anda masih ingat apa lagi yang perlu anda keringkan di dalam beg?
Saya mempunyai kecurigaan bahawa jerami muncul ketika daun kering di dalam ketuhar sehingga garing
Anda bijak! Dan ada! Inilah satu-satunya cara yang sepatutnya! Saya akan menulis lagi - HANYA TEA KERING TIDAK BOLEH BANYAK !!!!!!
gangguan perlahan setiap 15-20 minit.
Pastikan untuk memendekkan masa, terutama pada awal pengeringan. Untuk teh longgar ini banyak !!!! 3 - 5 minit pada awal pengeringan, semasa menurunkan suhu, anda juga dapat 7 - 10 minit. Untuk helaian, banyak 15 - 20 minit. banyak.
penemuan:
1. Teh ini terlalu kering kerana ia memang berdaun, dan anda jarang mengganggu. Dan nampaknya memakan masa yang lama untuk mengeringkan. Oleh itu ia rapuh.
2.Jadikan lapisan lebih nipis semasa pengeringan, maka anda perlu mencampurkannya lebih kerap.
3. Anda mempunyai satu loyang, sehingga teh akan kering lebih cepat daripada dua atau tiga. Anda jelas minum teh secara berlebihan. Oleh itu rumput kering ...
Cadangan.
1. Perlu melihat bukan pada waktu, tetapi pada keadaan teh. Semasa ia mulai kering, anda perlu berhati-hati. Keringkan di pengering dan beg. Lebih baik meletakkan kering di sana daripada terlalu kering.
2. Tetapkan suhu ke tinggi hanya pada awal, bukan di tengah proses. Ini juga menjadikan teh kering.
4. Hanya teh berbutir yang boleh "goreng" pada suhu 150 * pada awal pengeringan. Leafy mempunyai risiko terlalu kering atau terbakar. Untuk helaian, 100 * adalah maksimum.
5. Saya sangat mengesyorkan mencuba menguli teh seterusnya seperti doh, atau memutarnya ke dalam penggiling daging. Teh berbutir hampir tidak mudah. Dan hasilnya selalu lebih dapat diramalkan. Teh berwarna hitam, kuat dan beraroma kerana penapaian yang lebih baik dan lebih kering.
6. Tunggu bulan Jun, sehingga anda dapat membuat teh. Hasilnya akan jauh lebih baik. Atau lakukan lebih sedikit daripada yang anda lakukan kali ini agar prosesnya tidak memakan masa yang lama.
7. Letakkan teh di tempat gelap yang tertutup rapat. Lupakannya sekurang-kurangnya sebulan, lebih baik - lebih lama. Teh pertama anda akan mengejutkan anda. Awak akan lihat!
Soalan:
Apa jenis ketuhar yang anda miliki - elektrik atau gas, pegun atau mini, dari mana datangnya pemanasan - atas, bawah atau atas / bawah, adakah perolakan, berapa banyak dulang boleh muat? Ciri-ciri ketuhar sangat mempengaruhi hasilnya. Anda boleh mengeringkan apa-apa, tetapi ada nuansa.
Nasihat.
1. Membuat teh adalah sihir ... Dan atas sebab tertentu anda telah melancarkan proses ini sehingga anda kehilangan saraf. anda perlu mengaitkan kemampuan masa anda dan jumlah teh yang disediakan dalam satu masa. Jika tidak, sihir akan berubah menjadi keganasan terhadap diri sendiri dan semua orang di sekeliling anda. Teh seperti itu tidak akan membawa keseronokan - tidak sekarang, atau kemudian.
2. Irina, sila baca semula jawapan saya kepada anda beberapa kali. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya. Kami akan mencari cara untuk membuat teh untuk kesenangan, bukan tepung ...
Saya makan semua gula-gula, dan setengah bungkus bola coklat dengan satu liter susu.
Irochka, adakah anda sia-sia ... Satu ... Dan kita? Kami mahukan gula-gula juga ... Lebih baik datang dengan gula-gula untuk kami
Teh Gazebo... Kami akan menenangkan anda, menghiburkan anda, memberi nasihat, membantu anda mengatasi gula-gula dan menyelamatkan sosok dan saraf anda dari kejutan seperti itu ... Pautan aktif ke Teh Arbor adalah
di bawah setiap jawatan saya... Klik dan datang. Kami akan sangat gembira melihat anda! Ia hebat di sana - mesra, menyeronokkan, indah, bermaklumat dan serba boleh ...
Datang, anda tidak akan menyesal!