Roti gandum dengan minyak truffle pada adunan doh lama

Roti gandum dengan minyak truffle pada adunan doh lama

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Doh lama	200 g
Air	300 ml
Tepung / s	200 g
Gula	1 sudu kecil
Bahan-bahan selebihnya:
Tepung / s	210 g
Tepung bijirin penuh	150 g
Garam	1 sudu kecil
Susu tepung	2 sudu besar
Minyak bunga matahari	1 sudu besar
Minyak truffle	1 1/2 sudu besar
Ragi yang ditekan	4 g

Kaedah memasak

• Saya terus bereksperimen dengan ujian. Doh sangat tua. Sudah berada di dalam peti sejuk selama 1 bulan. Ia tidak merosot. Doh siap di Proficuk Multi-pengisar. Menguli adunan dalam HP. Dan dibakar dalam periuk tekanan Shteba.
• 1. Sediakan doh. Tuangkan air ke dalam pengisar, panaskan sedikit - ia mesti hangat, secara harfiah 1 minit. Masukkan adunan lama - kacau hingga rata. Masukkan ragi dan gula - kacau. Masukkan tepung. Pukul dengan pengisar. Biarkan sehingga keuntungan besar (kira-kira 30-40 minit)
• 2. Tuangkan bunga matahari dan minyak truffle ke dalam CP. Kemudian masukkan adunan dan sisa bahan. Pasang Program Utama. Setelah menguli, sebelum pemeriksaan kedua, saya memasukkan doh ke dalam MV dan memberi masa untuk muncul selama satu jam.
• 3. Bakar pada program menggoreng selama 20 minit dan di sebelah kedua selama 10 minit.
• 
• 
• 
• Bon Selera semua orang!

Catatan

Minyak truffle memberikan aroma roti yang sangat menyenangkan. Walaupun, dalam botol, sangat pekat, tidak berbau sangat menyenangkan. Dan menambah sedikit roti atau pasta, ia menambah keasyikan.

Ya, Marina, doh lama berfungsi dengan baik walaupun dengan jangka masa penuaan yang lama, kenaikannya bagus

Bagus, roti sedap! Dan saya juga suka baunya, baunya seperti roti masam

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih! Dan roti memang sedap !!!

[Mar_k]

Mar_k
Roti Marishka yang luar biasa, dan berapa ragi yang dia masukkan ke dalam adunan? Saya tidak menjumpai sesuatu dalam resipi ...

[Mar_k]

Mar_k
Roti Marishka yang luar biasa, dan berapa ragi yang dia masukkan ke dalam adunan? Saya tidak menjumpai sesuatu dalam resipi ...

Terima kasih! Saya teringat tentang mereka selepas itu, pada akhirnya saya menulis - 4 gram!

Terima kasih! Saya teringat tentang mereka selepas itu, pada akhirnya saya menulis - 4 gram!

Ya, saya melihat ...

Tolong, jangan ada kesalahan.

Saya sering menggunakan minyak truffle. Satu setengah sudu besar untuk jumlah doh ini akan berlebihan. Bau akan sangat spesifik.
Mengikut pengalaman peribadi saya dan cadangan pakar, lebih baik tidak membawanya ke rawatan panas.

Bilakah penyiksaan roti akan berhenti, ya? Saya belum sedar dari "Sesame Pleasure", tetapi inilah karya lain!

[MariV]

MariV, sama sekali tidak menyinggung perasaan!

Saya tidak akan berdebat dengan anda! Minyak itu sebenarnya khusus! Saya melakukannya pada 1 sudu, tetapi tidak ada bau, ia hanya berbau seperti roti, dan 2 sudu sudah banyak - sedikit kasar, dan 1 1/2 adalah optimum! Tetapi ini sekali lagi bukan untuk semua orang!
Apakah risiko menggunakan minyak selepas rawatan haba? Mungkin kadang-kadang untuk perubahan dan tidak menakutkan!

[Mar_k]

Mar_k, soal selera! Cuba roti yang sudah dibakar di atasnya, hanya urutkan dengan sedikit, setengah sudu teh mentega.
Dan bandingkan rasa. Akan ada perbezaan.
Saya menambah 3-4 tetes minyak per kilo kentang ke kentang tumbuk (sudah disediakan), ke nasi, pasta, ke sos untuk salad. Juga beberapa tetes.
Makan minyak selepas memasak? Tidak penuh dengan apa-apa. Cuma bau yang dibeli minyak ini tidak akan begitu terang.

[MariV]

MariV, terima kasih! Ya, saya menambah salad dan pasta, tetapi saya akan mencubanya dalam kentang tumbuk!

Gadis-gadis, terima kasih atas nasihat mengenai cara menggunakan minyak truffle! : rose: Dan kemudian saya membelinya pada musim gugur dan harganya miskin, tidak digunakan di mana sahaja: girl_in_dreams: Sekarang sekurang-kurangnya saya akan tahu!

Adakah di dalam peti sejuk? Dan biarkan. Ia akan dijaga dengan lebih baik, jika tidak, ia boleh menjadi tengik dalam kehangatan, sayang, tidak murah!

[MariV]

MariV, jadi saya tidak tahu! Saya akan bersembunyi! Terima kasih!

Untuk kesihatan anda!