Roti Biji Rami Gandum

[Doh:]

Roti Biji Rami Gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
ragi kering (saat selamat)	0.25 sudu kecil
tepung gandum c. s atau 1s.	100 g
air	65 g
Doh:
adunan	semua
ragi kering (saat selamat)	1 sudu kecil
tepung gandum c. s atau 1s.	200 g
tepung gandum	100 g
air	35 g
susu	180 g
garam	1.25 sudu kecil
gula	1.5 sudu besar l
mentega	20 g
minyak sayuran	20 g
biji rami	30 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Campurkan yis dengan tepung, tambahkan air pada suhu bilik dan uli adunan. Ketatkan bekas dengan adunan dengan kerajang. Fermentasi - 12-16 jam pada suhu bilik.
• Doh:
• Goreng biji rami sedikit di dalam kuali kering, sejuk.
• Campurkan kedua-dua jenis tepung (biarkan 1.5-2 sudu besar tepung premium atau 1 gred dari jumlah keseluruhan), tambah susu dan air suam, garam, gula dan adunan, uli adunan. Sebaik sahaja semua tepung dibasahkan secara merata (dalam mesin roti selama 4-5 minit menguli), hentikan menguli dan biarkan doh sendiri selama 20-25 minit.
• Masukkan mentega dan minyak sayuran, baki tepung ke dalam adunan. Menguli dalam mesin roti - 10 minit, kemudian masukkan biji rami dan uli adunan selama 5-6 minit lagi. Doh sangat lembut dan tidak melekit.
• Fermentasi - 90 minit dengan satu kacau di tengah penapaian.
• Habuk meja dengan tepung sedikit. Lapiskan adunan, uli, gulung menjadi "lidah" ​​setebal 1 cm (lebar lapisan doh sama dengan panjang pinggan penaik). Gulung ke sisi panjang dan pindahkan ke penaik yang dilapisi kertas penaik, jahitkan ke bawah.
• Proofing di bawah kerajang selama 45-60 minit sehingga dua kali ganda.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230C (perolakan 210C) dengan stim selama 10 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 210C (190C perolakan) darjah dan bawa roti untuk kesediaan. Keseluruhan masa penaik bergantung pada oven, bagi saya ia adalah 45 minit.
• Letakkan roti siap di rak dawai (jangan tutup) dan biarkan sekurang-kurangnya satu setengah jam.
• 
• 
• 
• Roti ringan dan lapang dengan kerak nipis, aroma gandum terang dan rasa neutral. Cuba ia!

Catatan

Dan inilah roti yang sama dari mesin roti, hanya tanpa biji rami. Dia memanggang dalam mod "roti Perancis".


Saya tidak sempat mengambil gambar keseluruhan roti, pemakan saya lebih cepat.

[Sonadora]

Sudah tiba masanya untuk comp. putuskan sambungan. Untuk kebaikan, anda tidak akan selesai.Sonadora, setelah roti seperti itu, untuk membeli kedai, hanya dosa!

[Manechka]

Manechka, serpihan renda yang bergaya! Roti ini sangat sihat dan enak!
Saya sekarang ketagihan roti gandum (selagi tepungnya enak), jadi resepinya adalah milik saya. Terima kasih!
Jangan beri tanda tambah!

[Oh, Manechka,]

Oh, Manechka, apa remah! Keanggunan dan kelembutan! Roti hebat!

[Tanechka, Vitalinochka, Marishenka]

Tanechka, Vitalinochka, Marishenka, perempuan, terima kasih banyak! Sangat menggembirakan anda menyukai roti.

Vitalinochka, Saya akan sangat gembira jika anda menyukainya.

[Sonadoric]

Sonadoric sekali lagi serpihan berbohong! Roti sejuk!

Terima kasih, Ksyusha! Dalam mesin roti, kerak ternyata lebih kasar, roti lebih baik "bentuk", dan di dalam ketuhar sangat lembut sehingga remuk dengan pisau.

[Manyash]

Apa daya tarikan!Manyash, super. Mengapa seseorang tidak boleh tidur, tetapi bakar pada waktu ini (yang untuk tidur), dan jangan makan semuanya dalam jumlah banyak, supaya tidak menjadi lebih baik! ... Saya hanya akan melakukan ini (membakar dan makan). Tetapi jika anda masih boleh memanggang, bagaimana anda boleh memakan semuanya !!!
Roti yang sangat baik. Kepada anda.

[Manyashik]

Manyashik, Saya melihat roti anda, dan saya hanya mempunyai satu pemikiran dan satu keinginan untuk melihat ke belakang tangan anda semasa anda menenun renda roti seperti itu. Bagaimana anda mendapat remah seperti itu. Jangan, jangan faham saya

[Manya]

Manya, bertenaga !!! Tidak ada had untuk menggembirakan !!!

[Natasha]

Natasha, terima kasih sayang! Mengapa melihat mereka, mereka biasa cakar merah, rata-rata, dua keping.

Ol, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna untuk anda.

rata-rata, dua keping.

Tidak, saya tidak mempercayainya! Renda seperti itu, dua yang biasa tidak dapat dilakukan!

Inilah rick .. faham. Suami saya hujung minggu lalu, setelah saya memecahkan semua peralatan di rumah dan memukul pinggan, mengatakan bahawa kedua-duanya ditinggalkan untuk saya.

[Manechka]

Suami saya hujung minggu lalu, setelah saya memecahkan semua peralatan di rumah dan memukul pinggan, mengatakan bahawa kedua-duanya ditinggalkan untuk saya.

Kebenaran anda, pakcik !!! Saya mempunyai sekurang-kurangnya satu kiri
Manechka, ambil laporan! Roti yang sangat menyelerakan, harum, lembut, sehingga lobasteny ternyata ...



Saya sangat menyukai roti, dan semasa proses pembuatannya, dohnya sangat enak untuk dikerjakan!
Terima kasih, Manya, kerana memperkenalkan yang indah!

P.S. Saya bakar tanpa biji-bijian, entah bagaimana makanan saya tidak sedap ..., maafkan saya

[Banyakashechka]

Dan bagaimana saya melewati keindahan itu? Banyakashechka, betapa indahnya ia tidak dapat digambarkan. Mengetahui roti anda bukan dengan gambar, tetapi dengan rasa, saya pasti bahawa roti ini adalah gourmet. Saya pasti akan membakarnya, tetapi bukannya biji rami saya akan meletakkan biji bijan hitam. Terima kasih sayang!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Sonadora--

keluarga kami mempunyai roti yang paling diminati
Saya membuat 260 sehelai dan 300 lebih tinggi \ saiz keluarga kami adalah optimum \
adunan keseluruhan untuk malam dan pada waktu pagi separuh kedua
hari ini dipanggang pada waktu pagi walaupun tepung utuh berakhir satu gandum

🔗

[Olya]

Olya, tidak ada perkataan! Itulah sebabnya anda, seorang yang tertanya-tanya, mempunyai tangan kiri yang lain ketika anda mencipta kecantikan seperti itu dengan tangan anda! Serbuk itu hanya memukau!

naungan, roti yang luar biasa ini layak mendapat topik yang terpisah! Saya mahukan resipi di studio!

Anya, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
ya baik, apa resepinya, apa topik yang terpisah
tipu daya semata-mata

CHUCHELKA-- - wanita yang baik
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0
memberi dorongan untuknya, dengan berat tepung, saya hanya memerlukan lope \

Baiklah - ada ANDA - wanita cantik saya yang berkongsi amalan terbaik mereka
dan selalu menerangkan semuanya dengan bijak dan difahami
dan hanya ada sedikit kesabaran yang tersisa untuk MENCERAHKAN

TERIMA KASIH

Selamat Pagi semua. Sekiranya anda membuat roti, mod mana yang lebih baik untuk dipilih?

[naungan]

naungan,

Evgeniya, asas atau Perancis, mana yang anda mahukan.

Terima kasih kerana roti! Saya mendapat 2 borang dari kedai roti, secara amnya saya menginginkannya untuk fender anda)) Dan kemudian tangan saya disisir untuk membakar roti.))

[Olya]

Blimey! Olya, roti hebat!

Roti sangat enak, dibakar di Cuckoo 1051. Saya rasa ia sangat baik untuk multicooker. Terima kasih banyak! Saya memikirkan bagaimana membuatnya, dan akhirnya saya mengubahnya menjadi siput. Lain kali anda tidak perlu melipat sama sekali.

[Ekaterina]

Ekaterinabetapa lapang! Roti sebenar!

Manechka, terima kasih! Tidak ada yang dapat ditunjukkan - mereka makan roti. Kita perlu membakar lebih banyak.

Tidak ada yang dapat ditunjukkan - mereka makan roti

Ninochka, oh, senang mendengarnya. Jadi saya menyukainya. Terima kasih banyak kerana mencuba.

Ditambah Ahad 12 Mac 2017 6:38 PTG

Dalam roti pertama, 100 gram tepung jagung ditambahkan, dalam 100 gram biji rami kedua. Sama sahaja, ternyata enak dan aroma roti kelabu desa. Terima kasih banyak untuk resipi!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, sungguh kacak! Serbuknya hebat, nampak seperti masam.

Manechka, sekali lagi terima kasih atas roti yang sedap! Ooooooooo sedap! Saya memasak sandwic dengannya - tidak mudah untuk keluar! Menguli dengan tangan (jadi saya ingin mengingat bagaimana ia dilakukan), dohnya sungguh luar biasa! Terima kasih banyak - banyak!

Natasha, lelaki yang kacak. Kerak dan serpihan yang paling halus ada bersamanya. Terima kasih kerana berkongsi kecantikan itu.