Pizza di atas ragi nipis dengan cendawan dan bawang, dimasak di atas tetapan "Bubur" (Polaris 0305)

[Untuk 1 pizza:]

Pizza di atas ragi nipis dengan cendawan dan bawang, dimasak di atas tetapan "Bubur" (Polaris 0305)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk 1 pizza:
Untuk ujian:
Tepung	160 g
Air	110 ml
Ragi yang ditekan	5 g
Garam	1/2 sudu kecil
Gula	1/2 sudu kecil
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
Untuk mengisi:
Champignon	8 keping.
Bawang mentol	1-2 keping.
Tomato besar	1 PC.
Mayonis	1.5-2 sudu besar. l.
Cendawan	1 sudu kecil
Minyak sayuran	1 sudu besar l. + 1 sudu kecil
Keju	80-100 g
Perasa Perancis	rasa
Untuk mengisar loyang:
Marjerin	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Doh untuk pizza ini boleh dibuat di pembuat roti. Tetapi, jika atas sebab tertentu ini tidak mungkin dilakukan, maka ikuti resipi dengan ketat, anda boleh memasak doh yang enak dengan tangan anda.
• Anda boleh memanggang pizza yang lazat ini dalam mod "Baking", tetapi saya cadangkan untuk melakukannya dengan lebih cepat dengan program "Bubur".
• Memasak.
• Pengaktifan ragi.
• Hancurkan ragi yang ditekan dengan 50 ml air suam (30-35 darjah)
• Masukkan gula dan 2 sudu besar. l. tepung (dari norma). Kacau hingga rata.
• 
• Biarkan "pembicara" bangkit dengan "topi". (Ini mengambil masa kira-kira 15 minit.)
• 
• Doh.
• Tuangkan garam ke dalam tepung yang telah diayak. Kacau, buat perigi.
• 
• Tuangkan ke dalam "chatterbox" dengan ragi dan sisa air.
• 
• Kacau adunan terlebih dahulu dengan sudu, kemudian lebih senang melakukannya dengan tangan anda.
• Doh melekit.
• 
• Sekarang masukkan minyak sayuran ke dalamnya. Menguli dengan tangan selama 5-7 minit. (Ingat permainan masa kecil anda dengan plasticine: menguli doh dengan tangan, peregangan, kerutan, pukulan, dll.)
• Anda akan mendapat doh elastik yang tidak terlalu sukar.
• 
• Letakkan mangkuk di periuk tekanan. Hidupkan "Pemanasan" selama 1 minit. (Sekiranya anda memegang lebih banyak lagi, adunan boleh menangkap dari bawah!) Kemudian matikan periuk tekanan.
• Masukkan tikar silikon ke dalam mangkuk, dan roti di atasnya.
• 
• Tutup penutup. Biarkan doh duduk selama 30 minit. (Saya menggunakan pemasa mekanikal.)
• (Siapkan pengisian selama ini.)
• Menyiapkan pengisian.
• Kupas sampanye tanpa memisahkan kaki dari penutup. Potong ke dalam kepingan.
• 
• Potong bawang menjadi cincin. Goreng cendawan dan bawang dengan 1 sudu besar. l. minyak.
• Potong tomato ke dalam kepingan nipis. Parut keju pada parut kasar.
• Memasang pizza.
• Keluarkan mangkuk adunan dari periuk tekanan. Lapangkan adunan dan tikar yang sesuai.
• 
• Oleskan bahagian bawah mangkuk dengan lembut dengan marjerin lembut, letakkan doh. Berikan rupa roti rata dengan sisi kecil.
• 
• Lumurkan kek rata dengan 1 sudu kecil. minyak sayuran (untuk mengelakkan adunan melekat selepas dibakar). Kemudian salutkan dengan mayonis. Lubricate bahagian dengan sedikit saus tomat dengan berus. (Ini akan memberi mereka penampilan yang memerah setelah dibakar.)
• 
• Letakkan cincin bawang (membahagikannya di antara mereka sendiri), di atasnya - kepingan champignon.
• 
• Letakkan kepingan tomato di atas.
• 
• Taburkan dengan keju. Cuba jangan taburkan bahagian-bahagiannya, kerana adunan mungkin melekat semasa membakar.
• 
• Pembakar.
• Masak pada mod "Bubur", tekanan - 2, masa - 20 minit. Tutup injap!
• Selepas isyarat, matikan alat, keluarkan panci dari periuk tekanan. Biarkan selama 5 minit.
• 
• Gunakan spatula silikon nipis untuk mengelilingi perimeter kuali agar tidak melekat. Miringkan periuk dan, dengan menggunakan spatula, angkat pizza ke pinggan. Biarkan selama 5-10 minit dan kemudian potong bahagian.
• Nikmati hidangan anda.
• 
• 
• 

Kecantikan, kelihatan sangat menyelerakan

[Shelena,]

Shelena, semasa anda menghidupkan Kasha dengan injap tertutup, SV mengeluarkan beberapa bunyi pelik (baik ... agar tidak takut sia-sia ...)?
Bolehkah saya buat tanpa tikar sutera? ... Saya tidak memilikinya.

Baiklah, Lena, ini adalah tembakan kawalan :-) :-) :-) ini hanya kelas jadi kelas !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, rasa humor anda tidak dapat dibandingkan dengan orang lain !!!
Ketawa menangis ... Terima kasih banyak!

Olya, semasa membakar "Bubur", pelbagai bunyi tidak biasa dapat didengar! Bersedia secara mental.
Anda mahu ketuhar lebih cepat? ! Kita mesti bertahan.

Kecantikan, kelihatan sangat menyelerakan

Terima kasih kerana kata-kata baik!

Nah, ini adalah karya agung Lena, cantik dan sedap sekali! Terima kasih!

[Valyusha,]

Valyusha, terima kasih kerana mendapat penilaian tinggi! Membantu diri anda!

Bolehkah saya buat tanpa tikar sutera? ... Saya tidak memilikinya.

Olya, bukannya tikar silikon, proofer boleh dilakukan di mana-mana acuan silikon yang sesuai. Anda boleh memasukkan beberapa kerajang. Ini perlu agar doh tidak dibakar dan mangkuk tidak kotor.
Dan bakar pizza tanpa sokongan! Griskan kuali dengan baik.

[Shelena,]

Shelena, dan otak SV tidak akan pereklinit ... vsmysl tidak akan berhenti daripada membakar bubur?

[Olya,]

Olya, dalam periuk tekanan lain sekiranya tidak ada yang istimewa. Dalam mod "Baking", semua orang membakar roti "Bubur" atau "Nasi". Mereka nampaknya tidak mengeluh.
Saya telah melakukan ini selama 3 bulan ...
Tentukan sendiri.

Lenus, pizza yang dibakar hari ini :-) dooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo. terima kasih!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya untuk anda dan, berdasarkan emosi, saya menyukainya! Terima kasih atas ujian dan maklum balas!

Shelena! Tolong beritahu saya. Bolehkah anda mengganti tikar silikon dengan perkamen? Atau lebih baik dengan kerajang?

Saya cuba membuat pizza dengan asas nipis, ternyata seperti yang tebal. Tetapi, ia dipanggang dengan luar biasa dan juga naik. Saya cuba membahagikan adunan (saya membuat dua pizza sekaligus) kepada tiga bahagian. Ternyata adunan nipis, yang dipanggang sekurang-kurangnya 15 minit secara paksa. Saya pernah tanpa minyak sayuran, ia juga berfungsi, tanpa saus juga berfungsi, tetapi tanpa kerak.

[Marine_chik,]

Tolong beritahu saya. Bolehkah perkamen menggantikan tikar silikon? Atau lebih baik dengan kerajang?

Marine_chik, Olga menjawab soalan yang lebih tinggi.

... bukannya tikar silikon, kalis boleh dibuat dalam mana-mana acuan silikon yang sesuai. Anda boleh memasukkan beberapa kerajang. Ini perlu agar doh tidak dibakar dan mangkuk tidak kotor.

Marin_chik, anda akan mendapat doh nipis jika anda menggulungnya dengan nipis. Tetapi, sepertinya saya juga menyukai hasil ini, bukan? Rasa dan kepanggangan adalah yang paling penting.

ya, semuanya berjaya, terima kasih !!!!

Adakah ia mendapat tekanan atau tidak? Apa gunanya menutup injap?

[Olya,]

Olya, kerana doh tidak cair, tekanan tidak terkumpul. Tetapi! Apabila injap ditutup, ia selalu cenderung bertambah. Ini membawa kepada fakta bahawa pizza dibakar 2 kali lebih cepat.

[Shelena]

ShelenaTerima kasih untuk pizza, Lenochka!
🔗

Oh, betapa indahnya! Terima kasih banyak, Lena.
Senang saya suka pizza.