Pai goreng dengan kentang

Pai goreng dengan kentang

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Tepung Gandum	1 kg
Rast. minyak	4 sudu besar l.
Telur	1 PC.
Air	1/2 sudu besar + 100 ml
Untuk mengisi:
Kentang	1 kg
Bawang besar	1 PC.
Mentega	50 g
Garam
Lada hitam tanah	rasa
Rast. minyak lemak dalam	200 ml

Kaedah memasak

• Kupas bawang, potong halus, goreng mentega hingga coklat keemasan. Rebus kentang yang dikupas hingga lembut. Toskan air, tumbuk kentang dengan hancur, masukkan bawang. Kacau, garam dan lada. Biarkan sejuk hingga suhu bilik.
  
• Ayak tepung di atas meja dan kumpulkan dalam slaid. Buat kemurungan di tengah, bawa telur, tuangkan 3 sudu besar. l. minyak sayuran, tambahkan setengah gelas air. Uleni doh dengan gerakan melingkar, secara beransur-ansur menambah 100 ml lagi. air. Dari segi ketekalan, ia mestilah agak padat dan elastik. Tutup adunan yang diuli dengan pelekat, biarkan selama 15 minit. Lubricate permukaan meja dengan minyak sayuran. Bahagikan adunan dan isi separuh. Gulungkan separuh adunan dengan rolling pin hingga ketebalan 2 mm, rentangkan dengan tangan anda. Semakin nipis semakin baik. Masukkan separuh pengisian pada awal lapisan. Gulungkan pengisian dengan lembut ke dalam adunan, seperti gulung, sehingga doh di tepi menutupnya. Lakukan perkara yang sama dengan separuh kedua adunan dan baki pengisian. Melangkah ke belakang 5 cm dari tepi gulungan, peras gulungan dengan tepi telapak tangan anda, dan kemudian putar di tempat ini. Perkara yang sama mesti dilakukan beberapa kali lagi untuk membahagikan keseluruhan gulungan menjadi bahagian yang berasingan. Untuk setiap produk yang diperoleh, doh harus menyembunyikan pengisian dengan baik. Letakkan setiap bahagian di sisinya dan tekan dengan ringan dengan tangan anda. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran untuk menggoreng, kira-kira 1 cm dari bahagian bawah kuali. Apabila minyak panas, goreng pai di kedua-dua belah pihak.
  

Catatan

Pai ini sering menjadi tetamu di meja kami :), anak perempuannya gembira dengan mereka; D, cubalah, tiba-tiba anda juga akan menyukainya;) ...

Untuk ujian:
1 kg. tepung
4 sudu besar l. minyak sayuran
1 biji telur

Walau bagaimanapun, sebilangan besar bahan cair untuk 1 kg tepung

Caprice, adakah anda membaca lebih lanjut?

Buat kemurungan di bahagian tengah, bawa telur, tuangkan 3 sudu besar. l. minyak sayuran, tambahkan setengah gelas air. Uleni doh dengan gerakan bulat, secara beransur-ansur menambah 100 ml lagi. air.

Saya minta maaf kerana menyesatkan anda ...

[Merenda]

Merenda, jadi tuliskan dengan semua peraturan dalam ramuan, seperti yang diharapkan.

Tanpa gambar, tidak jelas bagaimana pai yang sama harus dipotong.

Saya faham bagaimana pai dipotong: bagaimana sosis saya berminat dengan sesuatu yang lain: doh tidak akan sukar, tidak akan dipanggang sama sekali. Dalam pasta jelas: terdapat lapisan nipis. Dan kemudian gulungannya.