Donat Yerevan dengan kastard

Donat Yerevan dengan kastard

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: armenian

Bahan-bahan
ragi	50g.
telur	1 PC.
cognac atau brendi	2 sudu besar sudu
gula	3 sudu besar sudu
minyak sayuran	3 sudu besar sudu
garam	1 sudu teh
air suam	2-2.5 cawan
tepung	1 kg
Untuk krim:
telur	1 PC.
tepung	3 sudu besar sudu
gula	1 gelas
susu	2 gelas
gula vanila atau vanillin	1 sachet

Kaedah memasak

• Kacau adunan dari semua bahan (masukkan tepung terakhir).
• Tutup, letakkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam, sehingga doh meningkat dua kali ganda.
• Semasa adunan naik, sediakan kastard:
• Bahagikan susu kepada dua bahagian.
• Campurkan telur, tepung dan 1 gelas susu sehingga tidak ada ketulan.
• Rebus segelas susu kedua dengan 1 gelas gula, tuangkan ke dalamnya bahagian pertama, yang terdiri daripada campuran telur, tepung dan susu.
• Rebus hingga pekat, masukkan vanillin.
• Sejukkan ke keadaan suam.
• Apabila adunan sudah siap, uli, koyakkan sekeping kecil, buat kek, masukkan 1 sendok teh krim ke dalam, cubit, buat bola, kemudian ratakan.
• Goreng dalam minyak dengan api sederhana.
• 
• Taburkan dengan gula aising semasa dihidangkan.

Hidangan direka untuk

Lebih kurang 30 keping

Masa untuk menyediakan:

2-2.5 jam

Catatan

Lebih baik menggosok tangan anda dengan minyak sayuran, maka doh tidak melekat.

Resepinya dipinjam dari LJ anahit-ano.

menarik, membawanya ke penanda buku.