Casserole curd coklat dengan kismis dalam periuk tekanan tinggi Steba DD1

Casserole curd coklat dengan kismis dalam periuk tekanan tinggi Steba DD1

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
dadih berkrim lembut	700-750gr
whey atau yogurt	3/4 mstk
semolina	1/2 mstk
kanji	2 sudu besar l. dengan slaid
gula	3/4 mstk
tepung Gandum	1.5 mstk
kismis	100g
serbuk koko	4 sudu besar l.
serbuk penaik	5g
vanillin	1g
telur	3 keping

Kaedah memasak

• Saya mula-mula membuat krim masam. Kemudian saya membuat keju kotej lembut berkrim - untuk 2 liter susu 3 sudu besar. l. dengan slaid krim masam ini, pemanasan selama 6 jam 37 * (saya mendapat 8 jam - saya bekerja) dan 3 jam pemanasan 70 *. Buangkannya ke dalam beg kain kasa dua lapisan, ditetes selama 4 jam. Menerima 730 g keju kotej berkrim yang paling halus dan 1,3 liter whey. Seterusnya, buat kaserol. Tuangkan semolina dengan whey atau yogurt, masukkan semua bahan kecuali telur. Gaul sebati dengan pengadun. Seterusnya, masukkan telur satu demi satu, kacau setiap kali pada kelajuan pertama. Griskan mangkuk yang tidak melekat dengan sekeping mentega dan taburkan dengan semolina. Masukkan ke dalam mangkuk tidak melekat, mod Bubur 0.3 1h30 min. Pada akhirnya, jangan buka selama 15 minit, kemudian buka, tetapi jangan keluarkan selama 15 minit lagi. Seterusnya, kami membalikkannya di papan kayu atau dandang berganda dan membiarkannya sejuk sepenuhnya. Potong dan hidangkan dengan krim masam dan jem (diawetkan). Saya mempunyai 1/1 cranberry gula tanpa rawatan panas.

Program memasak:

Pemanas, Bubur

Catatan

Anda boleh membeli keju kotej berkrim siap pakai. Sekiranya dadih lebih kering, gosokkannya melalui ayak dan tambahkan lebih banyak whey atau yogurt. Ia mesti cukup berair. Hasilnya sangat lembut dan lapang.

Tiada perkataan, karya agung. Budak perempuan baik. Saya mengambil perkhidmatan

Anda tidak dapat membandingkan curd anda dengan apa-apa. Hebat!

Saya pasti akan mencuba memasaknya hari ini. Saya baru memasak dadih semalam.

Gadis-gadis, dan apakah cara bubur di kakitangan dengan atau tanpa tekanan? Saya mempunyai multicooker Panasonic, adakah ia akan sangat cantik? Apa pendapat kamu?

[Natalika]

Natalika, anda hanya melakukannya semasa membakar.

Sudah dapat, terima kasih. Saya suka kaserol keju kotej dari multicooker, ia istimewa, tidak seperti di dalam ketuhar.
Tetapi saya belum pernah membuat coklat. Saya pasti akan mencuba, kita menghormati coklat.

Hari ini saya memutuskan untuk memukul putih secara berasingan ke "puncak", ditambah dengan teliti di hujung dan serbuk penaik 1.5 sudu kecil. dicurahkan pada awal. Oleh itu, ketinggian kaserol menjadi 6.5 cm, setelah ia sedikit menetap! Ini mungkin kaedah terbaik untuk melakukannya. Saya mengagumi diri saya sendiri.
Ngomong-ngomong, saya membuat keju kotej selama 38 * 6 jam - biasa, tetapi mula-mula memanaskannya selama 85 * 30 minit, kemudian 70 * 2 jam, kemudian meneteskannya dalam 2 jam.

Dan hari ini saya sama sekali tidak meletakkan semolina dan tepung gandum. Sebagai gantinya, saya meletakkan 1 sudu kecil agar-agar. (memberinya whey selama 20 minit), 2 sudu besar pati (tetapi jagung) dan 1 mtk tepung beras. Ternyata hebat! Soufflé yang indah dan lapang! Ia sama sekali tidak menetap, dan hanya tinggal 7 cm pencuci mulut yang paling halus. Dan saya sebenarnya memberikannya kepada anak-anak untuk sarapan.

Saya juga membuat keju kotej sejak kebelakangan ini, jika hotzza itu pasty. Dan krim masam, bagaimana keadaan anda?

Dan dengan agar ia ternyata seperti jeli curd?

Saya juga membuat keju kotej sejak kebelakangan ini, jika hotzza itu pasty. Dan krim masam, bagaimana keadaan anda?

Dan dengan agar ia ternyata seperti jeli curd?

Krim masam dibuat dengan sederhana - krim dengan kandungan lemak yang diinginkan (saya ambil 20% disterilkan) dituangkan ke dalam mangkuk dan masukkan 1 liter 2 sudu besar. l. dengan bahagian atas krim masam sebelumnya.Yang sebelumnya saya buat dari Lactin sourdough, tetapi anda boleh mengambil krim masam yang dibeli di kedai. Saya memanaskannya 5-6 kali sehingga ia mulai masam. T = 38 * C 6 jam. Krim masam ternyata hanya super, lembut, tidak masam, sudu sangat berharga - kenangan masa kecil! Sekarang anak-anak saya juga tahu rasa ini.
Dengan agar, souffle diperoleh, secara konsisten dekat dengan marshmallow. Biarkan dalam cecair (whey, yogurt ...) hingga membengkak selama 15-20 minit. Mula-mula saya tuangkan cecair, masukkan kuning telur, kemudian tuangkan agar ke dalam satu bekas dan pukul protein ke dalam bekas lain, dan agar membengkak pada masa ini. Dan kemudian saya menambah semua yang lain ke bekas pertama dan pada akhirnya saya menambah protein yang disebat. Untuk kali terakhir, saya juga memarut batang coklat dan menambahkannya.

Kurang dari tiga tahun kemudian, saya membuat Chocolate Curd Casserole. Satu paun keju kotej lembut, gula tidak ditambahkan. Mod preskripsi. Hasilnya adalah dadih coklat.



Linochka, terima kasih!

[Oksana]

Oksana, betul, kek lurus ternyata !!

[Maria]

Maria, betul-betul! Saya menipu diri sendiri dengan segala cara, saya mahukan sesuatu yang sedap. Sekiranya hanya ada sedikit krim lemak, ia akan sangat bagus dan gula tidak diperlukan. Saya mundur dari resipi, saya tidak mempunyai semolina, hanya pati: girl_red: tidak ada serbuk penaik dan tepung

[Loksa]

Loksa, Oksana, hebat! Inilah gadis yang pandai

[Linadoc]

Linadoc, resipi yang menarik. Saya suka kaserol. Resipi utama dan popular kami adalah Tanyulin - Kastor curd "Tender"... Saya juga akan mencuba yang ini, sesuatu memberitahu saya bahawa ia juga akan menjadi kegemaran saya, kerana ada keju kotej lembut yang lembut di sini. Dan yang paling lembut, paling berkrim, paling sejuk yang pernah saya perolehi, ini adalah susu panggang beku yang paling halus. Saya sentiasa bereksperimen dengannya.
Susu panggang beku
Mousse krim curd padat
Saya akan cuba menggabungkan.
Sudahkah anda mencuba memanggang di dalam ketuhar? Bagaimanakah ia berfungsi? Multicooker sedap, tapi saya masih kembali ke oven ... rasanya lebih enak di dalamnya, apa sahaja yang boleh dikatakan.

[Tatyana]

Tatyana, tidak, jika dibandingkan dengan Shteba, ketuhar saya kehilangan banyak. Oleh itu, semua penaik kecuali roti dilakukan oleh Shtebochka, selalu sangat baik. Seperti biskut atau kaserol - tinggi, lembut, lembut. Biskut itu mudah dipotong menjadi 3 kek, ia tidak pernah kurang dari 6 cm.

Beritahu saya, adakah periuk tekanan Orson berfungsi di multicooker?

Kami mempunyai rejim Kas, tetapi berlangsung selama 40 minit. Dan anda mempunyai 1 jam 30 minit. Dan apakah 0.3?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, lakukan pada barangan bakar.

Ok terima kasih. Juga 1 jam 30 minit?