Kacang rebus 2 pilihan, ramping dan dengan tulang rusuk (Steba DD1 ECO)

Kacang rebus 2 pilihan, ramping dan dengan tulang rusuk (Steba DD1 ECO)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Serbia

Bahan-bahan
Kacang Hitam (anda boleh menggunakan mana-mana)
Pengisian Bahan Bakar
Lobak	2 keping
Bawang mentol	1 PC
Lada manis	2 keping
Tomato dalam jus mereka sendiri	400 g
Tulang rusuk babi asap, dan juga mana-mana	Rasa
Garam, perasa	Rasa

Kaedah memasak

• Saya ingin menawarkan cara yang sangat menarik untuk memasak kacang.
• Anda boleh membuat versi ramping, atau dengan tulang rusuk.
• Pilihlah untuk diri sendiri.
• Kami mengambil kacang, saya mengambil pelbagai Mata Hitam, Mistral, saya mempunyai satu.
• Bilas dan letakkan di dalam mangkuk Teflon. Saya memasukkan sebungkus keseluruhan, kira-kira 500 gram jika saya tidak tersilap. Tetapi untuk potongan terakhir, saya menggunakan separuh daripada kacang masak. Saya meletakkan separuh daripada rakan saya di dalam peti sejuk, dan apabila perlu, saya akan mengeluarkannya dan juga membuatnya.
• Isi dengan air dan hidupkan mod Sayuran selama 7 minit, tekan 0.7.
• Selepas akhir, kami melepaskan tekanan secara paksa dan mengalirkan air, kerana semua yang ada di dalamnya berbahaya yang terdapat pada kacang.
• Isi kacang dengan air mendidih dan tetapkan mod Simmering ke 88 g selama 10 jam, saya melakukannya sepanjang malam.
• Pada waktu pagi kami bangun dan memeriksa kacang kami untuk kesediaan.
• 
• Kami mengalirkan semua air, mungkin kami tidak memerlukannya !!
• Pindahkan ke mangkuk dan letakkan mangkuk Teflon di Shtebu.
• Mari mulakan penyediaan pakaian!
• Potong bawang, wortel dan lada menjadi kepingan besar.
• Hidupkan mod Pemanggangan selama 30 minit
• Sebaik sahaja Shteba memberi isyarat, tuangkan minyak bunga matahari dan masukkan sayur-sayuran untuk menggoreng.
• 
• Kami memotong tulang rusuk, membilasnya dengan baik.
• 
• Bagi mereka yang bertugas, tulang rusuk tidak diperlukan, itu adalah saat-saat yang melangkau di mana anda perlu meletakkan daging.
• Selepas 10 minit, masukkan tulang rusuk dan goreng lagi. Selepas 10 minit lagi, masukkan tomato ke dalam jus mereka sendiri dan goreng hingga akhir mod.
• 
• Kami mempunyai sos tebal dengan tulang rusuk.
• Kami meletakkan kacang rebus di dalamnya dan gaul rata
• 
• Tutup periuk tekanan dengan penutup dan tetapkan mod Sayuran selama 6 minit, tekan 0.7
• Kami memerlukan ini agar kacang digabungkan dengan pembalut.
• Kami sedang menunggu suhu turun hingga 100 gram dan melepaskan tekanan.
• Dan keindahan seperti itu menanti kita
• 
• Kemudian kita bakar kacang!
• Pilihan Ketuhar:
• Panaskan hingga 220 gram dan diatur selama 15-20 minit. Kami juga melihat bahawa kerak panggang harus terbentuk di atas.
• Saya melakukannya dengan penutup tudung udara.
• Masa 10 minit suhu 200 g
• 
• Dan di sini kita mempunyai kacang yang sedap. Ternyata dengan kerak emas
• 
• Dan aromanya, anda boleh menjadi gila!
• Ia boleh dihidangkan sejuk, atau boleh disajikan dengan segera semasa panas)
• 

Program memasak:

Simmering + Sayuran + ketuhar atau AG

Catatan

Lebih baik meletakkan hidangan seperti itu pada waktu malam. Supaya anda boleh mengosongkan periuk tekanan pada waktu pagi)

Saya menasihati semua orang untuk mencuba memasak !!!

[Masinen]

Masinen, ternyata cantik! Baiklah, peranti baru berfungsi ... dan kita ... tergoda ...

[Galina]

Galina, terima kasih)
Bukan sahaja cantik, tetapi juga sedap !!
Ya, saya lupa menulis bahawa anda juga boleh memasukkan mangkuk ke dalam AG besar dan bakar)

Dan fikiran saya membangkitkan semangat, bagaimana saya boleh memasukkannya ke dalam penggorengan udara dan bukannya mesin pengering udara? Saya akan cuba. Masha, apakah dia bermata besar dan tetap berada di dalam peranti setelah satu malam?

Marin, yeah, mata semuanya ada)
Sekiranya anda mahu di AF, kemudian ambil acuan tahan panas dan pindahkan dan bakar ke dalamnya)
Kaca atau seramik atau tanah liat yang lebih baik.
Oleh itu, layanlah)
Secara teori, ini adalah bagaimana ia harus dilakukan.

[Maria]

Maria, Apa keindahan. Anda mesti mencuba.
Apa penutupnya?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana di sini adalah topik mengenai dirinya. Seperti biasa, saya membelinya dahulu, dan sekarang saya bermain)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0
Secara amnya, anda boleh lakukan tanpa penutup, masukkan ke dalam ketuhar dan itu sahaja)

[Maria]

Maria,
Masha, terima kasih) Sudah tentu, buat masa ini, di dalam ketuhar, tetapi anda perlu melihat penutupnya.
Mungkin dengan tulang rusuk salai rasa yang sama akan sedap.

Oleh itu, saya mempunyai tulang rusuk yang merokok)
Saya terlupa menulis !! Saya akan memperbaikinya sekarang)

Adakah terdapat perbezaan antara kacang dimasak dan dimasak dengan tekanan? Sama juga, periuk tekanan hanyalah alat terbaik untuk kekacang dianggap ...

[Michael]

Michael, sebenarnya ada perbezaan!
Kacang masak perlahan, atau kacang masak lambat, 100 kali lebih enak daripada kacang yang dimasak di bawah tekanan.
Kesan tungku Rusia.

Secara umum, kacang dimasak mengikut peraturan dengan api kecil sepanjang hari, bukan 30 minit.Dalam periuk tekanan.

Tetapi jika anda terlalu malas untuk merendamnya selama 10 jam, anda boleh memasaknya dalam tekanan dalam 40 minit, tetapi anda tidak akan pernah dapat merasakan seperti selepas habis.

Lurus lezat, lain kali saya juga akan meletakkan kacang. Kacang sangat hebat!

Kesan tungku Rusia.

Waugh tidak pernah memahami maksud ungkapan pemasaran ini. Sebilangan besar penduduk moden (termasuk saya) tidak pernah melihat dapur.
Saya faham bahawa daging di dalam periuk perlahan dan sous-vide rasanya lebih enak, kerana pada suhu yang lebih rendah serat tidak mengecut begitu banyak dan cairan tidak keluar, pada masa yang sama kolagen sudah diubah menjadi jeli. Dagingnya lebih lembut dan lebih berair.
Apakah kesan pada kacang?

[Michael]

Michael, Saya menasihati anda untuk mendidih di bawah tekanan, pada mod Simmering (periuk perlahan Steba atau Low) dan di atas dapur dengan api kecil dan kemudian beritahu saya di mana ternyata lebih enak)

Oleh itu, dalam memasak (dan memang dalam kehidupan secara umum), saya lebih berminat dengan jawapan kepada soalan "Mengapa?", Dan bukan "Bagaimana?". "Rasa" adalah konsep subjektif. Saya fikir mungkin anda tahu apa perbezaan antara proses kimia dan fizikal.

Malangnya, saya tidak membincangkannya dengan terperinci)
Saya memasak kacang kerana selalu dimasak di Balkan. Ini adalah hidangan tradisional untuk mereka. Ia disajikan dalam pelbagai variasi untuk meja perayaan dan untuk pengebumian, dll., Dll.)
Di negara kita, kacang bukan makanan Rusia dan anda hanya boleh belajar memasaknya dengan betul jika anda mengunjungi negara-negara di mana kacang telah dimasak selama berabad-abad.
Dan kami orang Rusia hanya menerima kaedah memasak, dan saya memberi anda kaedah bagaimana memasaknya dan menyesuaikannya dengan periuk tekanan kami.
Secara amnya, saya selalu memasak kacang dalam periuk perlahan dalam mangkuk tanah. Seperti ini)
Tetapi Shteba melakukan pekerjaan yang hebat dan ternyata sangat sedap !!
Tetapi beritahu kami mengenai kimia dan fizik, akan menarik untuk dibaca))

Masha, resipi itu luar biasa! Dibunuh di tempat!
Dengan kekuatan terakhir saya menahan diri daripada membeli Shteba. Beberapa lagi resipi ini, dan saya tidak tahan, saya akan pergi bersama Shteba untuk tinggal di jalan (suami saya berjanji jika saya membeli sesuatu yang lain).
Mengikut resipi anda, saya membuat kacang dalam periuk perlahan, tetapi di sini, saya lihat, ternyata lebih sedap. Terima kasih kerana sedap!

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih untuk penilaian sedemikian !!
Dalam periuk perlahan, anda boleh membuat kacang dengan selamat, dan kemudian memindahkannya ke acuan, lebih baik dibuat dari tanah liat atau kaca tahan panas, dan masukkan ke dalam ketuhar dan bakar !!
Ternyata hanya terpegun !!

Isi kacang dengan air mendidih dan tetapkan mod Simmering ke 88 g selama 10 jam, saya melakukannya sepanjang malam.

Malam menjelang - masa untuk mereda!

Masha, berapa banyak air mendidih yang akan dicurahkan untuk merana? Atau apa sahaja.

Baiklah, agar kacang ditutup dengan air dan sedikit lebih tinggi.
Baiklah, tuangkan juga, tetapi harus diingat bahawa kacang akan menyerap air sepanjang malam.

Saya sedar terima kasih

Orang-orang tidur, dan Stebusya memasak)
Apa maksud foto! Semasa saya melihat, saya segera mahukan kacang rebus.

Kami sedang menanti hasilnya !!

Saya akan melaporkan, prosesnya sudah bermula)))

resipi mesti sedap, saya suka kacang dan tanpa lemak dan daging)

[RybkA]

RybkA, Elena, kacang sangat sedap! Dan perkara utama ialah anda boleh membuat versi ramping, yang kini relevan!
Dan untuk Paskah berkaitan dengan tulang rusuk, di atas meja perayaan!

Masha, sudah lama tidak ada satu resipi yang melekat padaku.Saya telah membaca semula untuk kali ke-5 agar tidak terlepas apa-apa. Semalam saya beli kacang. Saya akan memakainya untuk malam. Saya tidak sabar untuk mencuba. Terima kasih, gadis pintar kami.

Larisa, terima kasih)) Saya cuba, jujur)
Perkara utama di sini adalah bahawa tidak ada yang rumit, dan hasil dan rasa dapat mengejutkan bahkan gourmet yang berpengalaman)

Saya pasti tidak akan mati kerana tidak jelas

Laporan gambar

Yang lain ialah belajar mengambil gambar)
Sebenarnya, semuanya jauh lebih indah dan lebih sedap. Masha, terima kasih atas idea dan resipi.

Kacang dituai mengikut resipi (saya mempunyai kacang merah + dengan mata)
Sos kacang mengikut resepinya.
Kemudian dia menghubungkan semuanya dan meletakkannya di dalam periuk tanah, yang masuk ke dalam oven sejuk (set 220 *) dan waktunya adalah 2 jam. Selepas 30 min. setelah suhu ditetapkan, saya menukar darjah menjadi 150 *.
Apabila penutup ditutup, kerak terbentuk dengan indah, keseragaman semuanya terhubung secara sekata.
Saya meletakkannya di atas, tetapi ia harus dicegah. Sos di bawahnya sedap dan pekat.

Gadis-gadis, Saya sangat meminta maaf atas pertanyaan saya, tetapi saya telah memakai sesuatu, adakah bahasa itu - adakah butang kanan bawah atau di tengah dengan termometer?

[GTI Tatiana]

Laris, Dengan termometer)
GTI Tatiana, Saya gembira kerana anda suka)

Mashul, terima kasih. Saya pergi untuk meletakkan

[Mashenka]

Mashenka, Saya membuat kacang mengikut resipi anda sekarang. Rebus kali pertama, toskan airnya. Kemudian ada dua pertanyaan: 1) Akankah saya membiarkannya dalam semalam, pastikan untuk mengisinya dengan air mendidih, atau adakah anda mempunyai air mendidih kerana kartun itu panas? 2) Pada titik apa garam?

Lebih baik menuangkan air mendidih.
Dan kemudian garam setelah mereda, pada waktu pagi ketika anda menambah sayur-sayuran.

Ya, terima kasih, saya pergi membuat persembahan, maka saya akan melaporkan.

[Mashenka]

Epigraf: "Anda tidak suka kucing? Anda tidak tahu bagaimana memasaknya!"
Saya selalu suka kacang. Sejak zaman kanak-kanak.
Ternyata saya tidak tahu betapa sedapnya!
Adakah:

Sedap - luar biasa ...
Mashenka, terima kasih terima kasih terima kasih!

Galya, tidak sama sekali))
Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!
Saya tidak tahu memasak kacang sebelum ini dan tidak menyukainya. Tetapi kakak suami saya mengajar saya, secara umum, saya belajar segala-galanya darinya dan belajar memasak dan bukan hanya kacang.
Dan ternyata kacang boleh sedap sementara sedap.
Suami saya "meows" ketika dia makan kacang yang saya masak) dengan baik, itu sahaja, dia memuji dirinya sendiri

Saya juga membuat kacang semalam, sedap (dan betapa berguna), hanya untuk suami saya, saya menambah daging dari daging salai.
Walaupun suami saya dengan tegas berpendapat bahawa dia tidak makan kacang dalam bentuk apa pun - dia makan, dia bahkan tidak sekelip mata

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, untuk kesihatan anda !!

Dan saya tidak mendapat kacang - mereka menjadi pahit setelah malam memasak ... Mungkin ada yang menemui ini? Kacang merah.
Saya menuangkan kuah pertama.

[irysikf]

irysikf, Irin, kacang mungkin buruk.

mungkin, saya tidak pernah memasak merah sejak sekian lama, hanya putih dan semuanya baik-baik saja, jadi saya fikir mungkin ini adalah ciri merah yang akan saya cuba lagi dengan warna merah (baik, saya sangat menyukainya) tetapi jenis yang lain.

Dan merah biasanya memasak untuk masa yang lama. Saya ingat dalam multicooker dia 7 jam rebusan)

[Masinen]

Masinen, terima kasih atas resipi dari suami saya :-) dia sudah sangat menyukai makan malam itu.

[Tetapkan semula]

Tetapkan semula, Harapan. senang dibaca ketika suami saya menghargai !!
Selamat tahun Baru!!

[Masinen]

Masinen, Masha, beritahu saya, pada tahap apa anda setengah porsi kacang? Sebelum atau selepasnya

[TetikusYulka]

TetikusYulka, Julia, selepas peringkat 1. Saya meletakkannya di bawah tekanan selama 10 minit, kemudian saya mengalirkan air pertama dan membahagikannya kepada dua bahagian. Tetapi anda hanya boleh merebus setengah bungkus)

Masha, terima kasih. Tidak, saya sangat suka kacang dan persoalannya hanya menjelaskan. Saya hanya berfikir bahawa tahap ini membolehkan anda memperoleh keputusan akhir dengan lebih pantas. Bola-bola.

[Yulia]

Yulia, baik, ya, anda tidak perlu merendam kemudian, tetapi segera masak dan itu sahaja))
Mereka yang ada simpanan))
Dan anda juga boleh melakukannya tanpa Simmering jangka panjang, setelah anda mengalirkan air, kemudian letakkan di bawah tekanan selama 40 minit, dan pada masa ini masak sayur-sayuran (reneh)
Apabila kacang rebus, kemudian campurkan sayur dan kacang rebus, baik, bakar)

Terima kasih. Dan saya sudah mempunyai tulang rusuk.Kaaak saya akan datang hari ini, tapi kaaak saya akan mula memasak

[Yulia]

Yulia, Saya sedang menunggu tayangan)))