Gram - mililiter dan pelbagai cawan pengukur

Dalam resipi tambahan, jumlah minyak diberikan dalam sudu. Saya rasa saya tidak bermaksud meleleh. Oleh itu, berapa gram dalam gram? Atau adakah itu bermaksud minyak cair seperti minyak sayuran?

Pada h. L. - 5 gr.
Dalam Seni. l. - 15 gr.
*****************

Saya sendiri, sepanjang masa saya membakar roti Itali - 1 sudu besar ke sana. l. minyak zaitun dan sentiasa mengukur - 15 gr. - semuanya baik saja.

Saya mempunyai 255 cawan (gelas) di Panas saya dengan kelulusan hingga 300 - apa? ml atau mg?

- Cawan SD 255 = 300 ml.
-------------------------------------------
Cawan SD 253 = 240 ml. ialah 150 mg. tepung penaik gandum => 300/240 = x / 150 => x = 150 * 1.25 => x = 187.5 gr. tepung roti gandum.
Cawan SD 253 = 240 ml. ialah 130 mg. tepung roti rai => 300/240 = x / 130 => x = 130 * 1.25 => x = 162.5 gr. tepung penaik rai.

di mana untuk mendapatkan bahan seperti gluten, panifarin, bagaimana ia boleh diganti?

- Panifarin adalah enzim gluten kering + amilolitik (dihasilkan oleh IREKS AROMA, Croatia).

Tempat untuk mendapatkan - lihat! kerana tidak mungkin untuk menggantikan gluten dengan apa-apa.

Mengapa semua orang menulis bahawa Panasonic mempunyai 253 cawan = 240 ml?
Gambar terakhir di cawan benar-benar 240, tetapi di atas (hingga penuh) 10 gram lagi boleh muat. Oleh itu cawan Panasonic penuh (hingga penuh) = 250 ml. Diuji secara empirikal.

[air]

Panasonic mempunyai 255 - cawan:
air: risiko utama adalah 300 ml, ada satu lagi - 310..
hingga penuh - 360 ml
tepung gandum hingga penuh:
- tidak mahir - 225 gram
- diayak - 200 gram
tepung rai "Besar" hingga penuh:
- tidak mahir - 180 gram
- diayak - 155 gram

[Lola]

Lola
Mengapa semua orang menulis bahawa Panasonic mempunyai 253 cawan = 240 ml?

- Ini ditulis dalam manual kertas (halaman 6), nampaknya, ini tersirat bahawa pengguna harus menggunakan markup. (Cuma, saya hanya menggunakan timbangan - sangat mudah untuk tidak bersusah payah menggunakan cawan, dan pada masa yang sama untuk mengikuti resipi dengan tepat.)

Terdapat 7/8 pada cawan penyukat, iaitu 210 ml. cecair. 8 + 8 = 16 bahagian = 420 ml. 5 saham dari 420 ml. akan menjadi 131.2 ml atau 1/2 cawan ukur (100 ml) + 10 ml lagi. Mengapa seperti aritmetik dalam resipi. Periksa pengiraan untuk saya, mungkin saya salah, hakim. Namun, mengikut logik 131 ml. jus (air) dalam makanan yang dipanggang adalah perkara biasa.

[Korata]

Untuk kemudahan menukar bahan pukal dari mililiter ke gram, saya memetik ukuran yang saya buat (saya akan mengisi data semasa saya memanggang). Saya memeriksa timbangan, menggunakan cawan pengukur standard untuk pelbagai bahan - semuanya sama seperti di farmasi. berikut adalah versi jadual kasar.

nama	tanda cecair, ml	berat yang sepadan, gr
kedai roti gandum premium	100 ml	65 g
rai yang dikupas	100 ml	55 g
Korata:
tepung gandum	100 ml	71 g
tepung gandum yang telah diayak	100 ml	55 g
tepung rai "Besar" keseluruhan	100 ml	50 g
tepung rai "Besar" diayak	100 ml	56 g
fugaska:
kertas dinding jagung	100 ml	65 g
tepung soba	100 ml	tiada maklumat
serpihan oat	100 ml	tiada maklumat

Saya jelaskan: cawan dilekatkan pada HP anda. jika anda mencurahkan tepung ke dalamnya hingga tanda 100 ml, ini bermakna anda mempunyai 65 gram tepung gandum. hanya cawan yang harus digoncang beberapa kali - diuji untuk mengukur cawan.

melakukannya dengan tergesa-gesa, jadi sebarang cadangan untuk penambahbaikan dan kegunaan maklumat diterima.

mengenai tepung jagung:

tanda nama cecair, ml berat yang sepadan, g

jagung
kertas dinding 100 ml 65 gr

dan sekali lagi saya mengulangi bahawa dalam mengukur cawan untuk berat badan yang betul, anda perlu menggoncang tepung (atau bahan pukal lain) beberapa kali

Hitachi - 240 ml. "di bawah pisau"

Di kawasan Ski 240 ml hingga ke ujung, dan bahagian hingga 230 ml. Saya mempunyai gelas dari dapur lama yang terletak di sekitar

Bikar lulus Kenwood 256: 450 ml (500 ml di leher) tidak ada bahagian untuk tepung.

Mengenai tepung soba di suatu tempat di forum ini saya membaca

100 ml sepadan dengan 85 g

Saya belum memeriksanya sendiri, tetapi cubalah jika anda tidak takut

Tambahan pada jadual:
tepung soba "Belovodye" 100ml 72g
Kepingan oat "produk Rusia" 100ml 45g

Berapakah isipadu cawan pengukur untuk SD-207?

240 ml.

dapat difahami, hari ini saya mendapat ketumpatan minyak, ternyata 50 g = 50 ml

tidak boleh ... ini adalah ketumpatan air = 1, minyak lebih sedikit.
Berat khas: 50 g mentega = 60 ml (kira-kira 5 sudu besar)

Baiklah, tepatnya 53 ml pada ketumpatan 950kg / m3 dan 10C

[hanya bergantung pada keseimbangan tepung dan air (cecair), kolobok]

Nah, anda lihat, minyaknya berbeza, ketumpatan saya ternyata (diperhalusi) 0.867 ...
dan gelas diukur hingga xn dengan ralat. Saya rasa ini semua tidak begitu penting, yang utama ialah anda dapat mengorientasikan diri anda, dan +, - beberapa ml tidak kritikal dalam kes ini.

Gadis, apa yang awak bercakap? Berapakah gram, mililiter yang kita bicarakan lagi?

Anda semua sama mengukur segala-galanya dengan mata, dan air dan minyak dan madu, dan lain-lain dan bukan untuk "millikopeika".
Yang mana yang akan saya masukkan ke dalam roti 2 atau 3 sudu besar. mentega, dan sangat enak, dan sangat enak, dan dohnya sedap. Struktur dan warna remah hanya bergantung pada nama minyak, misalnya, zaitun atau mustard.

Adakah ia akan berjaya atau tidak hanya bergantung pada keseimbangan tepung dan air (cecair), kolobok

Belajar memanggang dengan mata, tanpa gram, tanpa timbangan, tetapi hanya dalam mengukur cawan, sudu, memerhatikan peraturan keemasan kolobok. Saya jamin - roti akan sentiasa berfungsi

"Nah, lelaki itu bertanya berapa banyak, dia diberitahu ... Saya ingat betapa sukar dan menakutkannya pada awalnya, keyakinan datang dengan pengalaman."


Saya bersetuju bahawa pengalaman itu datang selama bertahun-tahun, saya sendiri mengalaminya, jadi saya boleh membincangkannya.
Jangan pada mulanya digantung pada "berapa banyak gantung dalam gram" hingga satu milikopeck. Lebih baik segera beralih ke prinsip kolobok, belajar menentukan keadaan kolobok semasa pencampuran, prinsip "tepung di dalam air".
Jangan sesekali tersilap
Mulai sekarang, ingatlah bagaimana membuat roti dalam apa jua keadaan.
Semasa anda berada di rumah, anda mewujudkan persekitaran rumah hijau yang ideal untuk diri sendiri dengan skala mili-miligram, bikar mililiter, dan banyak lagi. Pada akhirnya, mengapa roti masih buruk?

Sekiranya anda pergi ke dacha dan terlupa (hilang) timbangan dengan cawan ukur dan perubahan serta keadaan tidak dijangka yang lain yang melanggar syarat "rumah hijau" anda - apa yang akan anda lakukan! Roti itu dibatalkan

Saya telah melewatinya berkali-kali, terutamanya ketika bergerak, ketika anda tidak dapat menjumpai apa-apa di mana sahaja, tidak kira betapa berhati-hati saya meletakkannya. Di sinilah prinsip kolobok dan kolobok hanya membantu, dan pengetahuan asas mengenai berapa banyak dan apa yang perlu dimasukkan ke dalam adunan, mengukur semuanya dengan sudu dan gelas biasa, selebihnya akan dilakukan oleh kolobok.

Setelah "melampau" seperti itu, anda mula meletakkan makanan tanpa "milli-milli", dan kira-kira, dan bahkan memulakan imaginasi anda, yang juga tidak penting ketika membakar.
Maksudnya, anda tidak lagi takut merosakkan roti, pembuat roti itu sendiri, dan pada pendapat saya malah mula mematuhi saya, anda tahu, seperti dalam komputer, mod "belajar sendiri".

Seperti ini! Ini adalah pendapat saya mengenai isu ini, yang diutarakan di forum berulang kali

Malangnya, tidak semua orang boleh memasak dengan mata. Sama ada diberikan atau tidak. Dan belajar ini hampir tidak berguna. Sebagai contoh, saya suka semuanya betul-betul seperti ditulis, dan meletakkan seberapa banyak. Saya tidak boleh berbuat sebaliknya. Dan suami saya, sebaliknya, semuanya dilihat dan semuanya sedap.

Dan anda memeriksa roti dengan mata, atau menimbangnya dengan tepat ...
Kemungkinan besar anda memeriksa dengan pen, ia akan lebih yakin dengan sentuhan.

Begitulah dalam resipi, semuanya dilipat dan kemudian roti disentuh dengan pena, dikerutkan, dibandingkan dengan foto, ada sesuatu yang ditambahkan dan itu sahaja - halo, oven ditutup sehingga bakar
Tidak kira berapa batu atau batu yang anda ukur, anda masih boleh memeriksa kolobok dengan sentuhan dengan tangan anda. Ini untuk anda dengan mata "untuk disentuh"

Saya sama sekali tidak menyentuh kolobok, saya meletakkan semua komponen dan menutupnya, tetapi mengapa mencubanya jika saya meletakkan semuanya mengikut resipi, mengapa kolobok yang berbeza harus diperoleh mengikut satu resipi

Dan bagaimana jika pengarang resipi itu, semasa menulis resipi itu, melakukan kesalahan (menggambarkan dirinya) kerana 100 gram tepung?

Saya mempunyai ini ketika saya menyimpan roti dari kesalahan dalam resipi hanya dengan roti, dan sebaliknya, saya harus meminta maaf atas kesilapan itu ketika saya menggambarkan diri saya dalam resipi.

[Elena Bo]

Berdasarkan bahan laman web

Berikut adalah anggaran berat produk terpilih dalam jilid ini.





Dianjurkan untuk menggunakan skala atau bikar untuk mengukur kapasiti gelas dan sudu dengan air. Seperti yang anda lihat dari meja, harus ada 250 g (ml) air dalam cangkir teh, 200 g dalam gelas, 18 g dalam satu sendok makan, dan 5 g dalam satu sendok teh.

Sekiranya pinggan mangkuk mempunyai kapasiti yang berbeza, anda harus mencuba memilih hidangan dengan kapasiti yang diperlukan, yang akan berfungsi sebagai ukuran berterusan untuk semua produk.

Produk cecair (susu, minyak sayuran) mesti diisi sepenuhnya dalam gelas dan sudu.

Produk likat (krim masam, susu pekat, jem) harus dimasukkan ke dalam gelas dan dibungkus dengan sudu sehingga "slaid" terbentuk.

Perkara yang sama berlaku untuk produk pukal. Tepung harus dituangkan ke dalam gelas, kerana ketika anda meraupnya dengan mencelupkan gelas ke dalam beg dengan tepung, lubang akan terbentuk di dalam gelas di sepanjang dinding kerana udara yang tersisa di dalamnya.

Jadi, tepung dalam cawan biasanya diisi dengan "slaid" seberat 160 g, dan diketatkan - hingga 210 g, pra-diayak - hanya 125 g. Akibatnya, produk pukal mesti diukur untuk menyediakan produk dalam bentuk keseluruhan, dan kemudian diayak.

Sekiranya kandungan dan keadaan kelembapan produk menyimpang dari norma, beratnya berubah dalam jumlah yang sama. Jadi, krim masam fermentasi lebih ringan daripada segar, tidak ditapai; gula dan garam lembap lebih berat daripada biasa.

Elena Bo, terima kasih atas penjelasan terperinci memasukkan foto melalui laman web foto.

[Adakah CUP adalah standard tertentu?]

: :) Hanya banyak di sini di laman web yang menunjukkan resipi dalam gram atau cawan .... tetapi bagaimanapun, saya mengesyaki bahawa cawan Mulinex, L-Ji, dan Panasonic akan sama sekali berbeza atau ukurannya Adakah CUP adalah standard tertentu?

Cawan itu bukan standard. Cawan disertakan dengan pembuat roti dan biasanya berisi 240-250 ml. cecair, dan kita sudah terbiasa. Terdapat juga saiz lain yang ada. Anda sudah diberitahu bagaimana mengukur tepung dalam cawan 300 ml di atas. Anda juga boleh membeli cawan 500-1000 ml di kedai. Ia juga dapat mengukur tepung hingga tanda 240 ml.

Biasakan dan belajar mengukur makanan menggunakan cawan dan ukuran berat badan.

Penting untuk mengingati hubungan berikut:

Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

tetapi dengan gram, nampaknya saya lebih tepat - cawan terlalu berbeza untuk semua orang

Saya tidak menentang gram, saya sendiri menimbang tepung dan barang.

Saya menentang yang tidak masuk akal. Kami tidak mahu mengetahui apa-apa mengenai komponen doh, mengenai produk, interaksi mereka antara satu sama lain, kami tidak mahu membaca mengenai sifat banyak produk, tepung, kekerasan air, kelembapan persekitaran dan banyak lagi alasan yang berbeza yang mempengaruhi doh dan penaik dan bagaimana mengatasinya melawan walaupun pada peringkat menguli.
Tetapi kami berjuang keras untuk gram-mililiter, dan kami percaya bahawa roti ternyata berjaya atau tidak berjaya (terutamanya tidak berjaya) hanya dengan produk yang ditimbang dengan betul dan ketumpatannya.
Apabila roti ternyata, kami tidak memikirkannya, dan jika tidak, gram itu harus dipersalahkan.

Beli timbangan, timbang makanan, tetapi jangan lupa bahawa ini bukan semua, roti yang baik diperoleh bukan hanya dari makanan yang digantung dengan betul, sebaliknya mengapa anda mengemukakan soalan dalam topik lain mengenai tepung, kelembapan, dll.
Siapa yang tidak faham - mula membaca topik dari awal.

[Pembentukan roti gandum (jawapan No. 32 dari Pentadbir, halaman No. 3)]

Pembentukan roti gandum (jawapan No. 32 dari Pentadbir, halaman No. 3)

Saya telah lama terseksa oleh soalan: mengapa kita mengambil berat tepung dalam gram sebagai asas (semestinya pada skala elektronik), dan sepenuhnya mengabaikan kebenaran mengukur air (cecair) dalam mililiter. Bagi saya, jawapannya sudah lama kelihatan.

Tetapi hari ini saya melakukan "eksperimen penyiasatan" dengan isi padu dan berat air.

Tetapi sebelum itu saya akan memberikan petikan dari Internet:
"Berat air di dalam air juga sifar. Anda tidak hanya mempertimbangkan bahwa semua ukuran berat ketika menyusun jadual gravitasi (kepadatan) khusus dibuat di udara, pada suhu 20 ° C dan tekanan 760 mm Hg, di permukaan laut.
Sekiranya pengukuran dilakukan di air, nilai ketumpatannya akan berbeza. "

Sekiranya demikian, berat air tertentu boleh mempunyai nilai yang berbeza pada suhu air dan udara yang berbeza (air mengembang dan berkontrak), serta keadaan tekanan di atas permukaan laut, dll.
Terdapat berat jenis jus dan cecair lain yang berbeza dengan air. Berat dan isi padu jus bergantung kepada ketumpatannya. Wain dan vodka juga mempunyai graviti khusus mereka, dll.

Sekarang musim sejuk, ada ribut salji di luar, berapa laju. di apartmen - saya tidak tahu, saya memakai selendang, saya juga tidak tahu tekanannya, saya mesti mendengar radio. Di jalan -3.5 (pada termometer), kelembapan di apartmen adalah 24% - rendah, norma adalah 40-70%.
Dalam keadaan sedemikian, percubaan itu dijalankan.

Jadi:

Saya meletakkan cawan pengukur Hitachi 240 ml dalam skala elektronik, memusatkan berat timah.
Tuang 200 ml ke dalam cawan. air paip sejuk (suam), sepertinya (di mata saya), betul - tandakan 200 ml. Kami mengukur air dengan tanda - dengan mata!
Timbang cawan dengan 200 ml. air - mendapat 190 gram .
Tetapi jika berat air tertentu adalah 1, maka berat dan isipadu air mesti sama.
Menambah hingga 200 gram air ke dalam cawan, menerima jumlah 210 ml.
Perbezaannya ialah 210-200 = 10, iaitu hampir 1 sudu besar!

Mengapa saya menulis dan melakukan semua ini? Keinginan untuk menunjukkan, kita menuangkan air dengan mata di bawah tanda pada cawan pengukur, dan tidak ada jaminan bahawa dengan cara ini kita tidak terlalu banyak dengan jumlah air dengan 1-1,5 sudu yang sama. Sesungguhnya, dalam cawan pengukur di permukaan air tidak begitu ketara, "mata tidak setingkat" - seperti yang mereka katakan.
Bagaimana jumlah ini akan bertindak balas terhadap ujian - Saya tidak dapat mengatakan, semuanya hanya dapat dilihat semasa mencampurkan, dan sama ada ia akan dapat dilihat sama sekali.

Saya mempunyai keraguan mengenai kebenaran mengukur isipadu air dan cecair untuk masa yang lama.
Dan untuk alasan ini sahaja, saya tidak pernah mengukur tepung hingga gram terakhir, dan air hingga setetes terakhir. Tidak masuk akal!
Tetapi dia menganggapnya sebagai peraturan:
- mengatur keseimbangan tepung dan air (cecair) dengan roti.
- untuk menguli doh mengikut prinsip "tepung ke dalam air", kerana menurut prinsip ini lebih mudah dan lebih mudah mengatur adunan dan roti daripada menurut prinsip "air menjadi tepung".
Mengenai ini, anda telah membaca pemerhatian saya dalam MANUAL mengenai pembentukan roti gandum.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Pemilik Panasonic 255 yang lain dan yang lain, sila beritahu saya berat roti di pembuat roti anda. M, L, XL -?

M (roti kecil) - hingga 400g. tepung, L (roti besar) -500g. tepung, XL (roti yang sangat besar) -600g. tepung. Tepung 500g.-keluaran 700g. Tepung 500-700 g - output hingga 1000 g. Tepung> 700g - keluaran hingga 1500g

Saya menggunakan maklumat berikut jika tidak ada berat.
1 sudu teh (diisi dengan "rata" / "dengan slaid") mengandungi:
air - 5 / - g (gram)
susu - 5 / - g
minyak sayuran - 5 / - g
gula - 5/7 g
garam - 7/10 g
tepung - 4/5 g
beras - 5/8 g
ramuan perubatan - 2/3 g (berat herba kering)
1 sudu besar berisi penahan "tanpa atas" / "atas" (berat dalam gram, untuk sudu ukuran penuh dengan sendok panjang 7 sentimeter dan lebar 4 sentimeter):
air - 18 / - g
susu - 20 / - g
minyak sayuran - 17 / -
gula - 20/25 g
garam - 25/30 g
tepung - 10/15 g
beras - 15/20 g
kacang tanah - 10/15 g
rumput kering - 5/10 g
rumput segar - 10/15 g

Kapasiti untuk sudu kecil (panjang lima sentimeter):
air - 12 / - g
susu - 12 / - g
gula - 10/15 g
garam - 14/20 g
tepung - 7/12 g
beras - 12/17 g
kacang tanah - 8/12 g
ramuan kering - 4/6 g
ramuan mentah - 8/10 g
Catatan: sebagai peraturan, jika tertulis "satu sendok makan (sudu teh)", kemungkinan besar adalah satu sudu penuh - "dengan slaid"
1 gelas ("berisiko" / "hingga penuh") mengandungi produk dalam gram:
air - 200/250 g (berat maksimum 250 gram (= 250 mililiter) - gelas penuh, diisi ke bahagian atas)
gula - 200/250 g
garam - 290/320 g
tepung - 140/150 g
beras - 210/230 g
semolina - 200/220 g
kacang hancur - 140/150 g
Dengan kata lain, jika tidak ada timbangan, segelas (pengukur) diisi hingga 160-170 ml. Ini adalah 100 gram tepung, hingga tanda 250 ml. 150 gram tepung.

Tolong beritahu saya jika tepung harus diukur diayak atau tidak?

1kg tepung yang diayak = 1kg tepung gandum, jadi tidak kira mana yang anda ukur
Saya mengukur keseluruhan dan menyaringnya terus ke dalam baldi

Saya membaca semula topik tersebut, tetapi tidak menemui apa-apa mengenai malt
Bagaimana g dan ml berkaitan dengan malt? bolehkah seseorang memberitahu saya?

Saya membaca semula topik tersebut, tetapi tidak menemui apa-apa mengenai malt
Bagaimana g dan ml berkaitan dengan malt? bolehkah seseorang memberitahu saya?

Saya pergi, diukur
1 sudu kecil malt rai fermentasi (merah) - 3 gr.
1 sudu besar l. - 12 gr.

Sudu - tanpa bahagian atas, diukur dengan sudu dari mesin roti.Sekiranya anda mengukur dengan alat makan biasa, anda mungkin akan mendapat sedikit lagi.

Tolong beritahu saya jika tepung harus diukur diayak atau tidak?

jika anda mengukur dengan sudu - gelas, ia akan menjadi kurang, apabila diayak, lebih baik meraup dan kemudian diayak.

Saya membaca semula topik tersebut, tetapi tidak menemui apa-apa mengenai malt
Bagaimana g dan ml berkaitan dengan malt? bolehkah seseorang memberitahu saya?

Menurut keterangan malt di atas dalam teks, kepekatan malt cair dapat diambil 1-3% berat tepung mengikut resipi roti - ini bermaksud 500 gram tepung yang anda perlukan 5-15 ml wort - kira-kira 1 sudu besar . l.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0 dan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8003.0

... Tetapi hari ini saya melakukan "eksperimen penyiasatan" dengan isipadu dan berat air ....
Saya meletakkan cawan pengukur Hitachi 240 ml dalam skala elektronik, memusatkan berat timah.
Tuang 200 ml ke dalam cawan. air paip sejuk (suam), sepertinya (di mata saya), betul - tandakan 200 ml. Kami mengukur air dengan tanda - dengan mata!
Timbang cawan dengan 200 ml. air - mendapat 190 gram .
Tetapi jika berat air tertentu adalah 1, maka berat dan isipadu air mesti sama.
Menambah hingga 200 gram air ke dalam cawan, menerima jumlah 210 ml.
Perbezaannya ialah 210-200 = 10, iaitu hampir 1 sudu besar!
... Saya mempunyai keraguan mengenai kebenaran mengukur isipadu air dan cecair untuk masa yang lama.
Dan untuk alasan ini sahaja, saya tidak pernah mengukur tepung hingga gram terakhir, dan air hingga setetes terakhir. Tidak masuk akal!

Betul betul !!!!
Air dalam ml TIDAK PERNAH bertepatan dengan berat pada timbangan (maaf untuk taftologia) Terutama pada musim panas - perbezaannya mencapai 20-25! ml

Betul betul !!!!
Air dalam ml TIDAK PERNAH bertepatan dengan berat pada timbangan (maaf untuk taftologia) Terutama pada musim panas - perbezaannya mencapai 20-25! ml

bagaimana musim boleh mempengaruhi berat air?

Mungkin (musim) mempengaruhi elektronik timbangan yang lemah? Atau mengukur cawan dengan ketidaktepatan ... Walau bagaimanapun, saya percaya pada fizik dan secara amnya ... gram air = mililiter ... Sekurang-kurangnya membunuh ...

Mungkin (musim) mempengaruhi elektronik timbangan yang lemah?

mungkin graviti berbeza mengikut musim?

p.s. ada apa apa berita?

Ya, pada musim bunga saya selalu berat 5 kg lebih banyak daripada pada musim gugur ... Atau timbangan saya berbohong atau graviti bermain di bumi ... Atau makan sedikit

Saya fikir, dengan mengambil kira undang-undang fizik, pada suhu 40 darjah panas, air mengembang dan mengambil lebih banyak isipadu

bagaimana musim boleh mempengaruhi berat air?

Ya, mungkin ada pilihan yang berbeza ... tidak konsisten isi padu dan berat
- pada musim panas, cecair mengembang dari panas
- tekanan di atas permukaan laut, ketumpatan udara
- kesalahan pinggan mangkuk
- mata kita tidak memberikan ketepatan
dan lain-lain...

Contohnya, air mendidih pada suhu 96-97 * C (saya memeriksanya sendiri), dan di pergunungan dengan udara tipis pada suhu 70 * C

Ya, mungkin ada pilihan yang berbeza ... tidak konsisten isi padu dan berat
- pada musim panas, cecair mengembang dari panas
- ......
- kesalahan pinggan mangkuk
- .........

Admin, adakah anda bergurau?
1. Isipadu cecair meningkat dengan pembekuan, bukan pemanasan.
2. kesalahan pinggan - juga meningkat jumlahnya, atau apa?

Admin, adakah anda bergurau?
1. Isipadu cecair meningkat dengan pembekuan, bukan pemanasan.
2. kesalahan pinggan - juga meningkat jumlahnya, atau apa?

Saya akan belajar fizik ...

Ketidaktepatan hidangan adalah apabila anda melihat tanda pada pinggan, nampaknya diukur dengan betul ... tetapi sebenarnya tidak.

Perhatikan bagaimana saya menulis barisnya: "Ya, mungkin ada yang berbeda pilihan ... tidak konsisten isi padu dan berat"

Perhatikan bagaimana saya menulis barisnya: "Ya, mungkin ada yang berbeda pilihan ... tidak konsisten isi padu dan berat"

ya, saya perhatikan .... entah bagaimana dengan petunjuk dan tidak secara khusus ... ia sangat feminin ...

isi padu cecair bertambah dengan penyejukan, kerana ketika membeku, atom-atom berbaris dalam kisi kristal.

ya, saya perhatikan .... entah bagaimana dengan petunjuk dan tidak secara khusus ... ia sangat feminin ...

Itulah sebabnya saya seorang wanita ... tanpa sedikit pun

Tidak ada petunjuk dan subteks dalam catatan saya - saya baru sahaja menyatakan pendapat dan pemerhatian serta pengetahuan saya mengenai tajuk perbincangan ini

[Pentadbir]

Admin, adakah anda bergurau?
1. Isipadu cecair meningkat dengan pembekuan, bukan pemanasan.
2. kesalahan pinggan - juga meningkat jumlahnya, atau apa?

Sebagai contoh, saya tidak dapat mengukur 84 gram pada skala (contohnya). Oleh itu, terdapat 89 dan 81. Ini bukan bencana. Perkara utama adalah ketekunan adunan, seperti yang sepatutnya, atau seperti yang kita suka.

Saya fikir ini adalah perkara utama Pentadbir, jangan melekat pada gram - miligram, tetapi mengawal prosesnya.

Dan saya tidak tahu menimbang air pada musim panas, ini adalah bagaimana ia berlaku, wanita itu tidak menghasilkan apa-apa, tetapi ia berlaku.
Tidak apabila dipanaskan, air tidak mengembang, seperti semua bahan di planet ini (maaf, sindrom pelajar cemerlang di sekolah). Apabila ia membeku, ia pasti mengembang. Jangan masukkan air beku ke dalam adunan

Prompt - Adakah ada yang menggunakan atau melihat bikar elektronik.
Berikut adalah pautan kepada mereka:
🔗

🔗

Saya baru sahaja membeli pembuat roti, mencuba memanggang beberapa kali dan sukar untuk mengukur ramuannya. Tidak ada bobot, dan semua sumber yang menunjukkan korespondensi gram = mililiter menawarkan nisbah yang berbeza dan sangat berbeza, sehingga 50-60%.

Saya membaca cadangannya dan melihat banyak ketidakkonsistenan ... Arahan untuk dapur mengatakan bahawa anda perlu meletakkan ramuan dalam susunan tertentu dan penting (termasuk di forum yang mereka tulis mengenai ini) agar ragi tidak bersentuhan dengan cecair.

Jadi bagaimana anda boleh melakukan ini jika anda mengikuti peraturan "tepung di dalam air"? Dan bagaimana untuk mengetahui konsistensi "kolobok"? Membuka pembakar roti dan menambah bahan-bahan yang sudah dibuat semasa menguli?

Oleh kerana adunan diuli segera setelah bahan-bahan diletakkan, penanda buku boleh dilakukan dengan cara apa pun, semuanya akan bercampur dengan baik.
Pengecualian: penanda buku untuk penaik pemasa, dan Panasonic untuk mod penyamaan suhu.

Baki tepung / cecair, roti halia diperhatikan dan diperbetulkan pada bahagian pertama kumpulan, kerana ini anda perlu membuka penutupnya, berguna!

Anda tidak perlu memerhatikan pengukuran ramuan sebelum gram; anda masih perlu mengekalkan keseimbangan tepung / cecair dan membuat penyesuaian.

["Oleh kerana adunan diuli segera setelah bahan-bahan ditambahkan, pengisiannya dapat dilakukan dengan cara apa pun, semuanya akan bercampur dengan baik."Oleh itu, hakikatnya adalah tidak segera! Pertama ada "berdiri". Yaitu, sejauh yang saya faham, ragi mesti berdiri dan tidak bersentuhan dengan cecair pada masa ini. Hanya selepas setengah jam atau lebih, pengulian bermula.]

"anda masih perlu mengekalkan keseimbangan tepung / cecair dan membuat penyesuaian"
Untuk mengetahui lebih lanjut bagaimana seharusnya.

"Oleh kerana adunan diuli segera setelah bahan-bahan ditambahkan, pengisiannya dapat dilakukan dengan cara apa pun, semuanya akan bercampur dengan baik."
Oleh itu, hakikatnya adalah tidak segera! Pertama ada "berdiri". Yaitu, sejauh yang saya faham, ragi mesti berdiri dan tidak bersentuhan dengan cecair pada masa ini. Hanya selepas setengah jam atau lebih, pengulian bermula.

Berikut adalah semua topik yang perlu anda ketahui untuk membuat doh dan roti berkualiti tinggi. Roti tidak berjaya lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Semua selok-belok menguli dan memanggang dinyatakan dalam topik TUTORIAL UNTUK MEMBUAT BREAD DI BREAD HOMEMADE # kami membaca dengan teliti dan melihat gambarnya

Saya membeli cawan pengukur elektronik seperti itu. Paparan pada pemegang. Tayangan dalam ml, gr, dan oz.