Jam-jeli "Kalina merah"

Jam-jeli "Kalina merah"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Beri merah Viburnum segar	1 kg. puri berry siap
gula putih	0.8 kg. rasa

Kaedah memasak

• Saya membeli Kalina dari penjual yang berbeza, dan ternyata terdapat konsistensi yang berbeza - dari cecair hingga "dipotong dengan pisau". Walaupun jumlah gula adalah sama, dan masa memasak jem adalah sama.
• Baiklah! Jem ternyata sangat sedap! Dan mengapa saya tidak terfikir untuk membuat jeli selai seperti itu ... Cukup, nampaknya waktunya telah tiba, setelah saya beralih kepada prinsip menggosok membuat sos, jem dan jeli.
• Kalina adalah buah beri yang sangat indah! Dari warna merah terang hingga warna ceri gelap!
• Saya mempunyai warna beri yang satu dan yang lain.
• 
• Keluarkan buah beri dari dahan. Sangat bagus untuk mencuci buah beri, sangat, sangat kotor!
• Masukkan buah beri ke dalam periuk, tambahkan beberapa sudu pasir, hanya untuk mengaktifkan jus buah beri. Kacau jisim, dan tahan api sehingga beri ditutup dengan jus, menjadi lembut. Ini akan mengambil masa 5-10 minit.
• 
• 
• Pindahkan buah beri bersama jus ke ayakan gosok, lap biji dan kulitnya.
• 
• Perahkan buah beri rebus di bahagian melalui penapis. Saya menggunakan alat saringan dari gabungan Kenwood, beri disapu melalui ayak halus dalam satu saat.
• Harap maklum bahawa terdapat banyak kentang tumbuk yang tersisa di bahagian bawah ayak, anda perlu mengeluarkannya dengan spatula ke dalam kuali, hingga ke puri utama.
• Sekarang saya menimbang jisim ini pada timbangan, saya mendapat 1500 gram. Ini bermaksud gula perlu menimbang kira-kira 1200 gram per kilogram jisim.
• 
• Saya memilih kuali dengan bahagian bawah yang luas, supaya terdapat kawasan yang lebih besar untuk penyejatan cecair.
• Saya tuangkan jisim beri ke dalam periuk, letakkan di atas api, biarkan massa mendidih, kurangkan api, dan masak jisim secara harfiah selama 7-10 minit - tidak lebih. Kacau campuran secara berkala dengan sudu dan keluarkan busa. Sangat mustahak untuk mengeluarkan busa, kerana busa ini dapat merebak di serpihan dan tetap tersekat.
• 
• Jam boleh dicurahkan ke atas balang. Saya mencurahkan jem ke dalam balang cair, menutup penutup, meletakkannya panas di penutup sehingga jisimnya sejuk sepenuhnya. Sekarang anda boleh membalikkan tin dan menyimpannya. Jam boleh disimpan dengan selamat di dalam pantri atau almari.
• 
• Jam dari kumpulan masakan yang berbeza: satu agar-agar curam berwarna merah terang, yang lain berwarna gelap dan cair. Walaupun keadaan memasaknya sama, buah beri berbeza.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

5 kilogram beri segar = 11 balang jem siap pakai, masing-masing 0.5 liter

Program memasak:

pemegang

Catatan

Selera makan, semua orang!

Viburnum merah dalam pengasam (Pentadbir)

"Viburnum red, viburnum masak" dalam sirap (Pentadbir)

Minuman keras "Kalina merah" (Pentadbir)

Viburnum adalah pokok renek atau pohon kecil setinggi 4 m dengan daun bergigi tiga bulat di sepanjang pinggirnya, bunga wangi putih dalam perbungaan corymbose; buah-buahan - ovate-sfera merah pahit masam. Diagihkan di Eurasia, Amerika Utara dan Afrika. Ia tumbuh di pinggir hutan, penebangan, pembukaan hutan lebat, di sepanjang tebing sungai dan tasik, yang sering tumbuh di kebun dan taman. Buah dimakan (masak pada bulan Ogos - September) yang mengandungi 3% tanin, hingga 3% asid organik, gula, vitamin. Buah-buahan segar dimakan dengan madu, sirup gula, digunakan sebagai pengisian pai, jeli, jem, jus, tincture disediakan dari mereka, mereka digosok dengan gula, dikeringkan (yang kering ditambahkan ke kompot).

Jeli dari viburnum - satu kemestian dan setiap tahun)) alat yang sangat sedap !!!!

dan dalam kek dengan biji - tuangkan vodka yang baik dan setelah regangan dua minggu dan tambahkan sirap gula 30% panas. Minuman yang sangat baik untuk kanak-kanak perempuan ternyata))))

[Jeanne]

Jeanne, anda boleh melakukannya - dengan vodka
Dan jemnya sedap, sangat sedap!

Bahan utama masih ada sirap gula, tanpanya saya tidak akan berani mencuba

Dan saya suka viburnum di tingtur, ia benar-benar kekurangan kepahitan

"Kalina merah, viburnum matang" dalam sirap (Pentadbir)

Minuman keras "Kalina merah" (Pentadbir)

Dan saya juga membuat viburnum acar

Oh, sayang, yang membuat sandwic untuk anda!
-Ayah Pentadbir ...
-Admin boleh ....
Tan, mengapa pergi menanam viburnum di negara ini?
Jem hebat !!

Wow ... Tetapi kita tidak perlu membeli viburnum, kita mempunyai masalah kekal, kita tidak tahu di mana hendak meletakkannya, tidak ada yang makan, dan jiran di kampung memberikannya kepada datuk pada wanita seperti itu .
Suami saya membenci Kalina kerana baunya. Adakah ia terasa kuat pada produk siap?

[Tan]

Tan, jem sangat bagus! Bagi saya, viburnum jiran itu lebih baik daripada beri di atas pagar, mengambil sesuatu

Keajaiban! Tatiana, terima kasih!

Oh, sayang, yang membuat sandwic untuk anda!
-Ayah Pentadbir ...
-Admin boleh ....
Tan, mengapa pergi menanam viburnum di negara ini?
Jem hebat !!

Admin boleh ... memasak sesuatu dari sesuatu

Kalina mesti ditanam - sekarang saya tahu pasti!

Gadis, curi, koyak, beli, bawa sedapat mungkin - tetapi buat jeli jem!

Nah, rasa dan bau, ini adalah masalah individu. Seseorang dan kaus kaki cologne lelaki juga berbau seperti yang istimewa untuk beberapa kategori populasi wanita. Anda boleh menambahkan ramuan pedas secukup rasa ketika membuat jem untuk melawan gangguan.

Tidak berbau bagi saya! Dan kepahitan itu menyenangkan, secara sederhana - bagi saya

Tanyush, terima kasih atas pertolongan yang lain. Saya akan pergi ke jiran saya untuk meminta viburnum.

[Pentadbir]

Tan, mengapa pergi menanam viburnum di negara ini?

Saya tidak menasihati. Dia mengumpulkan semua aphids dan midges, anda tidak boleh mengeluarkannya kemudian.
Kami mempunyai semak selama bertahun-tahun. Pada mulanya saya hanya membuat saya gembira, dan kemudian setiap tahun dari awal musim panas semua kutu daun ditutupi, dan daun dan buah beri. Orang berpengetahuan mengatakan bahawa viburnum sangat menarik bagi kutu daun. Setelah usaha sia-sia melindungi viburnum dari perosak, kami tetap menebang semak.

Maaf menyumbat topik

Tetapi saya akan membuat jem! Di kawasan terbengkalai, viburnum tumbuh sepenuhnya.
Pentadbir, terima kasih kerana resipi!

Oh, apa jem! : nyam: gambar seperti itu sedap. Namun, seperti biasa di Tanya's :) Saya akan pergi ke jiran saya esok, meminta viburnum untuk jem, jadi saya ingin merasakannya. Mungkin saya juga memerlukannya!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, untuk kesihatan anda! Buat jem - anda tidak akan menyesal

[Tanyusha]

Tanyusha, Saya memasak dan tidak menyesal. Hebat!
Sekarang saya melakukan variasi pada tema. Saya akan melaporkannya kemudian. Terima kasih atas perkenalan

[Galya]

Galya, untuk kesihatan anda! Saya akan menunggu kesinambungan percutian

Dan saya, saya makan sisa viburnum dan makan sendiri, dan merawat, mengejutkan semua orang yang bertemu
Semuanya! Sekarang hanya bank tertutup yang tersisa - tetapi ada banyak daripadanya ... Saya akan menikmati musim sejuk Tetapi, saya menetapkan jam untuk diri saya secara kekal

[Tan,]

Tan, Sudah tentu, saya telah memutuskan apa yang akan saya lakukan, tetapi ada yang memberitahu saya bahawa jem viburnum tulen tidak akan dapat ditandingi.

... Saya akan menikmati musim sejuk ...

Oh, betul betul! Saya mempunyai sedikit, saya bimbang saya tidak akan dapat menikmatinya pada musim sejuk.

... Saya menetapkan selai untuk diri saya secara kekal

Saya berfikir keras sama ada menanam viburnum di laman web ini, saya hanya mempunyai versi steril - viburnum "Bul de Nezh".

[Galya]

Galya, jeli jem dari viburnum "suci" sangat mencukupi untuk dirasakan sehingga saya rasa
Mungkin saya juga akan mencuba sesuatu dengan sesuatu dalam satu balang untuk diuji, tetapi sudah untuk tahun berikutnya.
Tetapi, walaupun versi caline murni ini berada di tempat pertama dan kepahitan berlaku, ia sama sekali tidak mengganggu persepsi

jeli jem dari viburnum "tulen" sangat mandiri untuk dirasakan sehingga saya rasa

Tanyush, anda betul

Dan kepahitan yang ada, sama sekali tidak mengganggu persepsi

Dan di sini anda betul-betul Tidak ada kepahitan yang tersisa. Sudah tentu ada, tetapi betul.

[Tan]

membuat variasi pada tema. Saya akan laporkan kemudian

Tan, Saya membuat variasi, datang untuk melaporkan. Saya sudah menulis mengenai viburnum, saya sangat menyukainya, jem yang sangat baik. Saya juga membuatnya dengan quince Jepun.Saya tidak begitu menyukainya, mungkin kerana quince mempunyai rasa yang sangat ketara, mungkin quince jenis ini terasa seperti itu, tetapi dengan quince yang sebenar (dengan yang tumbuh di atas pokok) akan menjadi lebih baik.

Saya fikir saya tidak akan bereksperimen lagi, lebih baik tidak menyelesaikannya lebih awal, sia-sia menerjemahkan Kalina. Tetapi ... tetap saya membuat varian viburnum dengan labu. Dan saya sangat menyukai versi jem ini, secara tidak disangka ternyata tidak lebih buruk daripada viburnum tulen. Sekiranya anda tidak keberatan, adakah saya akan mengeluarkannya dengan resipi yang berasingan?
Tanyush, terima kasih sekali lagi untuk viburnum! Ini sekarang merupakan perolehan wajib setiap tahun.

[Galya]

Galya, baik, ketenangan yang anda juga tidak tahu, semuanya gatal, jika ada sesuatu yang rapat di otak

Nah, quince memang spesifik dan rasanya tersendiri, tidak seperti labu, yang praktis tidak terasa, yang menerima selera dengan siapa rakannya ketika ini

Soalan apa, tentu saja, isi dengan resipi pengarang - ini adalah tafsiran anda mengenai campuran jem

Dan kami menjual viburnum beku. Saya membelinya entah bagaimana untuk pai. Saya mahu membakar pai dengan viburnum seperti pada zaman kanak-kanak. Mungkin mencuba jem ... Saya mesti berfikir. Terima kasih, Tatyana, untuk resipi itu. 🔗 Semasa di piggy bank.

[Albina]

Albina - cuba jem
Saya sudah membungkusnya dan membuangnya, saya mahu makan semuanya

Tanya, saya sangat berterima kasih atas resipi jem! Semalam saya menggosok sekumpulan saringan hingga ke tahap kebingungan, baik, saya tidak menggosok. Suami saya suka viburnum, saya mencubanya, tetapi saya tidak tahan! Sebaliknya, saya tidak tahan. Bagaimana saya mencuba jem ini hari ini !!! Saya sedar bahawa saya suka Kalina !!! Dan tidak ada bau yang tidak sedap ini, dan rasanya indah, tetapi warnanya !!! Benar, saya menambahkan beg pektin yang tidak lengkap untuk 1.5 kg jus dan + gula 1.1 kg, baik, untuk insurans. Tetapi saya akan tenang bahawa ia akan berubah seperti marmalade.
Dan sekarang saya pasti akan mendapat Pasaverdur!

[Sveta]

Saya sedar bahawa saya suka Kalina !!!

Dan ini adalah perkara utama! Itulah maksud jem yang disediakan dengan betul! Suami akan gembira dengan penjagaan sedemikian
Sveta, untuk kesihatan anda!

Mereka memperlakukan saya dengan viburnum, sedikit, setengah baldi dari semuanya. Membuat jem ini hari ini, outputnya menjadi 3.5 liter. Menyapu dengan tangan agak membosankan, tetapi berbaloi. Saya biasa memasak jem dari viburnum, jadi hampir tidak ada apa-apa yang dimakan, saya memberikannya kepada cahaya bulan. Dan di sini ternyata enak, saya rasa ia tidak akan basi. Saya juga menarik perhatian bahawa busa itu mempunyai kepahitan viburnum, dan jem itu sendiri hampir tidak ada. Saya meletakkan kek pada minuman keras, pengeluaran bebas sampah Terima kasih, Tanya, untuk resipi itu.

[Lenochka]

Lenochka, untuk kesihatan anda!
Dan pasti sedap dengan jem dan minuman keras

Tanya, terima kasih atas jemnya. Saya baru memasaknya semalam. Mereka memberi saya viburnum yang baru dipotong dari pokok. Apa yang boleh saya katakan? Ini sedap. Hanya melayan. Ada baiknya selimut ini dapat dilakukan pada musim sejuk. Di bawah bukti spoiler

[Angela]

Angela, untuk kesihatan anda!
Sekarang, dengan ini saya sangat setuju - ini adalah makanan istimewa!

[Angela]

Angela, untuk kesihatan anda!
Sekarang, dengan ini saya sangat setuju - ini adalah makanan istimewa!

Tanya, saya baru sahaja mengambil ayah saya sebotol jem ini semalam. Ayah saya, yang tidak tahan dengan viburnum ini, seperti saya, sendiri memintanya dari kesesakan! Dia sangat menyayanginya. Saya sendiri tidak makan balang yang tinggal, biarkan ayah (84g.) Selamat berpesta.
Oleh itu, terima kasih dan ayah saya untuk resipi yang hebat juga!

[Sveta]

Sveta, ayah harapan dan umur panjang - beritahu saya, pengarang jem
Dan pada musim panas anda boleh menyediakan lebih banyak jem

Sesuatu dan saya mahu mendapatkan balang dari tong sampah

Dan sekarang saya menikmati selai kesemek, rasanya juga enak dan anda boleh memasak walaupun pada musim sejuk

Nenek saya selalu memasak jem seperti itu dan ternyata pekat, kemudian seperti susu pekat, tetapi sangat lazat untuk roti dengan mentega. Dan yang paling penting, buah beri yang sangat berguna adalah gudang vitamin dan membantu melawan tekanan darah tinggi. Dan tidak berbau seperti kaus kaki
Kami berkembang di laman web ini, walaupun kutu daun selalu penuh di dalamnya.
Jadi, saya sebenarnya memilih resipi itu, kerana saya mahu memasaknya sendiri, tetapi Granny mempunyai semua resipi "dengan mata". Saya menulisnya sendiri, terima kasih!

Sebentar tadi saya melihat jem yang begitu indah.
Saya sudah makan setengah semak viburnum, ia tidak mempengaruhi tekanan.
Saya akan mengumpulkan separuh lagi dan mencuba resipi yang menarik. Saya telah menggosok ke dalam kubus Boche, menggosok buah beri dan tomato dengan sempurna.
Baiklah, sekarang saya akan mencuba viburnum dengan tulang.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, untuk kesihatan anda!

Tidak ... dengan biji itu tidak enak, ia sangat besar, lebat dan tidak enak di dalam Oleh itu, saya menggosok buah beri untuk mengeluarkan biji

Saya juga tidak menyedari bahawa viburnum entah bagaimana mempengaruhi tekanan
Tetapi saya perhatikan bahawa viburnum mengubah warna darah, yang kelihatan sangat berbahaya pada hari-hari tertentu pada wanita

Saya juga melakukannya .... tidak terlalu pekat, mungkin beri sangat berair, tetapi sangat sedap, tidak menyentak.
Terima kasih!

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda! Baiklah, apa yang tidak tebal - tetapi sihat dan lazat

Dalam resipi saya, saya sudah menyatakan:
"Jam dari kumpulan masakan yang berbeza: satu agar-agar curam berwarna merah terang, yang lain berwarna gelap dan cair. Walaupun keadaan memasaknya sama, dan beri berbeza."



Saya juga melakukannya, dan tebal dan jeli dan cecair adalah pelbagai jenis viburnum

Tatiana-Admin, terima kasih. Saya membuat 3.5 liter jem hari ini. Kali pertama saya memutuskan perkara ini. Saya tidak menyesalinya Saya hanya minum teh dengan mendidih, kerana masih panas.

[Marinochka]

Marinochka, selera makan Berapa banyak jem yang telah saya sediakan, cukup untuk sepanjang musim sejuk

[Marinochka]

Marinochka, selera makan Berapa banyak jem yang telah saya sediakan, cukup untuk sepanjang musim sejuk

Tidak, tidak mencukupi. Ia terlalu sedap dan sihat. Lebih-lebih lagi, sekarang adalah musim selsema.

Kemudian kami akan segera pergi ke pasar dan tempat lain di mana beri merah tumbuh, dan membeli lebih banyak ... dan memasak, memasak lebih banyak jem

Bolehkah anda memberitahu jam viburnum pahit? Dan kemudian saya tidak pernah merasakan viburnum, tetapi mereka mengatakan bahawa itu pahit. Atau mungkin saya akan terbang ke pasar esok

Kalina pahit. Tetapi kepahitan selepas rawatan panas, gula tambahan sangat ringan dan menyenangkan. Itu tidak mengganggu saya.
Untuk menghargai ini, rebus sekurang-kurangnya 1 kg. viburnum, dan kemudian akan terlihat "Saya memerlukannya"?

Saya rasa pengguna kami di forum ini tidak hanya akan mengagumi kepahitan jem yang bermakna sedap.
Perkara lain adalah, ia tidak sesuai dengan seseorang

[Pentadbir]

PentadbirTerima kasih banyak untuk resipi itu) Saya sangat suka viburnum, dan sebelum saya memisahkannya dari biji dan mencampurkannya dengan gula, ternyata lebih enak))
,
hanya saya tidak hanya "viburnum merah", tetapi juga "viburnum kuning"

[Svetlana]

Svetlana, untuk kesihatan anda!
Penyelesaian yang sangat baik, mulakan viburnum yang berbeza, jem bagus!

Masa musim luruh dan viburnum telah tiba lagi. Saya menggunakan resipi ini tahun lalu. Jem itu ternyata sangat enak dan menjadi perhatian keluarga kami pada musim sejuk lalu. Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Pentadbir untuk resipi yang sangat baik. Hari ini saya akan memasaknya semula.

[Luda]

Luda, untuk kesihatan seisi keluarga!
Makanan lazat, sihat dan musim sejuk untuk semua majlis

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha, dan anda tidak membekukan viburnum terlebih dahulu.? Saya sama ada mengumpul selepas fros, atau membuangnya ke dalam peti sejuk beku, yang beku. Kurang kepahitan, walaupun bergantung pada ragamnya. Saya juga akan membuat jem kemudian, masih ada viburnum merah yang tergantung ...

[Harapan]

Harapan, Saya mengumpul viburnum pada awal Oktober, pada masa ini kita tidak mempunyai fros dan tidak ada banyak ruang di dalam peti sejuk. Saya membuat jem dari pengumpulan, menggosok melalui ayak menghilangkan kepahitan dan bau. Saya tidak tahan viburnum tepat kerana bau jahat ini, sehingga saya membuat jem Tannin! Ke mana perginya! Dan sekarang ada baldi viburnum di garaj, saya akan mengitar semula.

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya baru sahaja, hore, hore, melekatkan viburnum! Saya tidak tahu bagaimana ia akan menjadi agar-agar, saya hanya membalikkan tin ke penutup. Saya sendiri menjilat kuali semasa masih panas, sangat sedap! Terima kasih banyak!

[Martinka]

Saya sendiri menjilat kuali semasa masih panas, sangat sedap!

Martinka, untuk kesihatan anda! Lihat, jaga kebersihan periuk, tidak ada yang tersisa untuk dibazirkan