Jem plum dan epal

Jem plum dan epal

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Apple dan plum puri	1 kg
Gula	800 g

Kaedah memasak

• Oleh kerana sukar untuk menyediakan jem dengan konsistensi yang sangat padat dari satu plum puri, 30-40% epal ditambahkan ke dalam plum puri.
• Masukkan epal, potong, dan plum di dalam periuk, tambahkan air (setetes), tutup dan masak hingga lembut. Kemudian, tanpa membiarkannya sejuk, gosokkannya melalui ayak atau pengisar - ternyata sangat cepat dan berkualiti tinggi!
• Kemudian campuran kentang tumbuk direbus selama 10-15 minit, dan kemudian, secara beransur-ansur menambah gula, dengan pengadukan berterusan, jem direbus hingga lembut. Kacau sebentar, masak dengan api kecil sehingga ketebalan yang diinginkan kira-kira 1.5 jam.
• Selai panas siap dibungkus dalam balang disterilkan yang sudah siap, ditutup rapat secara hermetik, balang terbalik dan disejukkan.
• Setelah menyejukkan kaleng hingga 40-50 ° C, mereka terbalik sehingga jem beku tidak melekat pada penutupnya.

Catatan

Sebelum saya sempat memasak jem itu, anak-anak "masuk". Saya hanya mempunyai masa untuk mereka memasukkan jem ini ke dalam kacang di cookie bulat!

Sumber - "Domashny Ochag"

Saya selalu membuat jem seperti itu, sangat bagus, kerana ia mengandungi kualiti terbaik dari epal dan plum. Hanya jem aprikot yang dapat menandinginya.

Saya juga memasak jem seperti itu pada hari lain, saya hanya menambah lebih banyak gula.

[Berkrim, Merri]

Berkrim, MerriTerima kasih atas maklum balas! Dan saya buat jem ini buat pertama kalinya dan saya yakin 100% - sekarang ini adalah milik kita !!!!