Roti bawang gandum-gandum dengan keju masam.

Roti bawang gandum-gandum dengan keju masam.

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Sourdough (saya mempunyai rai, kelembapan 100%)	120 g
Keju	70 g
Bawang (tidak digoreng, segar, dihiris)	40 g
Bawang putih	1 keping
Air	440 ml
Dedak Rye	7 g
Sayang	2 sudu kecil
Minyak	1 sudu besar l.
Tepung Gandum	490 g
Tepung biji rami (boleh diganti dengan gandum)	11 g
Rai tumbuh, digiling kasar	10 g
Tepung rai yang dikupas	120 g
Garam	2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Masukkan semua bahan mengikut urutan yang ditentukan oleh kapas anda, uleni - roti akan berbentuk siput dengan rumah. Proofing pada 35 darjah selama lebih kurang 6 jam. Sebelum membakar, buat potongan dan hiaskan roti dengan bawang.
• Bagi saya - seperti ini:
• 
• Tetapi, saya fikir, adalah mungkin untuk menghasilkan sesuatu yang lebih asli.

Hidangan direka untuk

1 300 g

Masa untuk menyediakan:

7.5 jam

Catatan

Saya tidak pernah menyangka bahawa roti dengan bawang segar dan bukan goreng akan menjadi enak! Bau bawang tidak kedengaran di roti siap.
Saya juga gembira dengan struktur serpihan:


Saya juga ingin memberikan pautan ke resipi dari mana saya mendapat idea untuk roti ini: 🔗 ... Terima kasih banyak kepada pengarang idea!

Resipi serupa

Roti gandum-gandum dengan sosej dan keju di Polaris multicooker (Nicaletta)

Roti dengan keju dan sosej 50:50 (Korata)

Roti gandum-gandum dengan keju masam (Omela)

Mungkin roti yang sihat ternyata berguna!
Adakah anda memotongnya panas? Serbuk itu nampaknya mentah

Sekarang saya tidak ingat sama ada panas atau tidak.
Roti dan seumpamanya, dibakar dengan bawang segar berulang kali. Resipi membantu apabila tidak ada yang istimewa di rumah, tetapi anda ingin membakar sesuatu yang asli. Ia ternyata baik dengan masam.