Jem quince

[Penyediaan]

Jem quince

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
quince	2,5 kg
gula	2 Kg
limau	2 keping

Kaedah memasak

• Musim luruh, masa menuai dan persiapan untuk musim sejuk. Saya ingin berkongsi dengan anda resipi indah untuk selai quince. Sekitar sembilan tahun yang lalu, majalah "Close up of gula-gula" diterbitkan, dan seperti biasa, saya membelinya dan melupakannya. Dan hanya empat tahun yang lalu, ketika saya mendapat quince, saya ingat mengenainya, dan menjumpai resipi yang indah ini. Dan sekarang mengenai perkara utama. Penyediaan.
• 1. Basuh quince, keringkan dan angkat tangkainya. Potong buah menjadi separuh.
• 2. Masukkan quince ke dalam periuk, isi dengan air sehingga menutupi buah-buahan. Tutup periuk dengan penutup, letakkan di atas api dan renehkan buah hingga lembut (kira-kira 15 minit).
• 3. Keluarkan buah dengan sudu dan lepaskan inti daripadanya (memerlukan masa, tetapi ia berbaloi). Dan setelah melalui penapis, sediakan kentang tumbuk (jangan tuangkan cecair memasak).
• 4. Tuangkan gula ke dalam periuk lain, tuangkan 300 ml cecair yang tersisa dari quince mendidih. Letakkan periuk di atas api dan renehkan sirap sehingga gelembung seperti mutiara terbentuk di permukaan. (Keluarkan busa 2-3 kali semasa memasak).
• 5. Basuh dan keringkan lemon. Kisar semangat dan perah jusnya. Masukkan kentang tumbuk, kulit lemon, jus ke sirap dan masak (mengikut resipi selama kira-kira 45 minit), saya masak selama 60 minit.
• Isi balang dan tutup rapat.

Hidangan direka untuk

Oleh kerana saya mempunyai quince, saya melakukan banyak bahagian dua kali ganda dan saya mendapat 12 balang setengah liter

Masa untuk menyediakan:

Setengah hari sekurang-kurangnya

Catatan

Jem yang sangat beraroma ini adalah pengisian yang sempurna untuk pai.

Katerina, resipi yang menarik. Saya tidak menyangka bahawa boleh memasak quince dengan jus lemon, nampaknya terdapat lebihan asid di dalamnya.
Dan kami memasak seperti ini: potong quince mentah (3,5 kg) menjadi kepingan kecil bersama kulit, masukkan periuk besar di bahagian bawahnya yang kami tuangkan kira-kira segelas air mendidih, tuangkan 1 kg gula dan panaskan dengan api kecil untuk membiarkan jus bermula. Oleh itu, kami memasak hingga lembut (kira-kira satu jam), kemudian masukkan baki gula (4 kg) dan 500 g walnut yang dikupas dan panggang. Kacang boleh ditambah lebih awal. Ini adalah bagaimana kacang panen lalu mengakhiri musim mereka, memberi jalan kepada kacang segar di pantri. Masak semuanya sehingga gula larut sepenuhnya. Ternyata jem 6 liter. Jem ini adalah kegemaran kami, terutamanya semua orang suka memancing kacang.

Merri, lemon tidak mengganggu sama sekali, tetapi menjadikan jem lebih beraroma. Anda juga mempunyai resipi yang sangat menarik, tetapi saya akan mencubanya tahun depan, saya menyiapkan kumpulan terakhir hari ini

Cubalah, Katya!

Bagaimana kacang dikalsinasi di dalam ketuhar?

[Tatyana]

Tatyana, tuangkan kacang ke dalam kuali atau di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-20 minit. Jangan terlalu panas!