Roti Borodino tidak berfungsi :-(

Selamat hari kepada semua!

Bolehkah seseorang memberitahu saya apa yang harus dilakukan dan apa yang perlu dilakukan?

Roti Borodino tidak berfungsi, resepnya dilampirkan pada pembuat roti:

Rye malt (kering kvass) - 4 sudu besar. l., direndam dalam 80 ml. air mendidih selama 5 minit (kemudian tambahkan 300 ml air)
Air - 300 ml
Cuka sari epal - 1 sudu besar. l.
Madu - 2 sudu besar. l.
Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
Garam - 1.5 sudu kecil.
Biji ketumbar tanah - 1.5 sudu kecil
Tepung rai - 450 gr
Tepung gandum - 100 gr
Ragi kering - 2 sudu kecil

Saya menukar tepung, jumlah air, madu, baik dari segi semula jadi dan buatan, saya mencubanya, dan jumlah ragi yang berbeza, saya bahkan menuangkan kvass kering tanpa merendamnya, dan menambahkan tepung semasa menguli ... Menurut resipi asal, " bubur "tidak sebati. Dalam kes lain, sama ada kek rata atau basah ...

Apa yang salah dan bagaimana memperbaikinya ?!

Lihat di bahagian ini untuk petua membakar roti gandum hitam dan roti Borodino https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Terima kasih!

Saya meminta pertolongan kepada penonton!
Pembuat roti itu dibeli seminggu yang lalu - Panasonic 2511.
Mereka membakar gandum (ukuran L), susu (M), ragi rendah (L). Semua roti membuat saya gembira, ternyata berjaya. Ragi kering SAF-moment digunakan. Setelah memasak 3 roti, sebungkus ragi 11 gr. belum berakhir.
Soalannya adalah seperti berikut. Suami saya membeli campuran untuk membakar roti Borodino S. Pudov di sebuah kedai dalam pek kertas coklat lembut, bukan dalam kadbod biru, seperti dalam gambar di Internet.
Resipi mengatakan - tambah 6g. ragi kering - itu lebih daripada setengah bungkus! Detik ini juga membingungkan saya. Bolehkah anda memberitahu saya jika terdapat terlalu banyak jumlah ragi ini? Saya takut saya akan merosakkan campuran dan mendapat keputusan negatif.

Anda tidak perlu membincangkan jumlah ragi dalam bungkusan, tetapi jumlah ragi yang diperlukan untuk jumlah tepung yang diperlukan (gandum atau rai), dan jumlah ini diukur dalam gram atau dalam sudu teh.

Lihat di sini:
Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz
Kuantiti ramuan utama dalam satu cawan pengukur dan sudu pengukur

Baca mengenai ragi di sini KANDUNGAN BAHAN DAN AKSESORI UNTUK BAHAGIAN BREAD

Maaf, bodoh, saya pasti akan membiasakan diri dengan topik yang ditunjukkan, tetapi saya masih tidak faham.
Suami saya marah, saya tidak tahu hendak menjawab apa. Pada waktu pagi dia berjalan di dekat mesin roti, kami tidak berani memulakannya, sementara ada keraguan. Kami mahu membakar roti untuk makan malam.
Saya tidak dapat membaca semuanya sekaligus, tiga ekor menghancurkan rumah. Saya bergantung pada jawapan tukang roti berpengalaman.
Saya tidak mempunyai jumlah tepung, saya mempunyai campuran siap pakai, bersih 500 gr.
Satu sudu teh melekat pada pembuat roti, ada juga kerak. Saya risau adakah tidak banyak dari 6 gr yang ditunjukkan. ragi kering untuk pek campuran siap ini untuk membakar roti Borodino?

Agar pembuat roti berpengalaman membuat cadangan, anda perlu memberikan semua maklumat lengkap kepada mereka

1, apa yang tertulis pada bungkusan campuran? Berapa ragi yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam adunan?

2, 500 gram tepung memerlukan kira-kira 1.5-2 sudu teh ragi kering - dan ini akan menjadi kira-kira 6-7 gram.

Data ini ditunjukkan dalam topik tersebut, pautan yang saya berikan di atas.

Suami saya membeli campuran untuk membakar roti Borodino S. Pudov di sebuah kedai dalam bundel kertas coklat lembut, bukan dalam kadbod biru, seperti dalam gambar di Internet.
Resipi mengatakan - tambah 6g. ragi kering - itu lebih daripada setengah bungkus! Detik ini juga membingungkan saya. Bolehkah anda memberitahu saya jika terdapat terlalu banyak jumlah ragi ini? Saya takut saya akan merosakkan campuran dan mendapat keputusan negatif.

Saya mengambil campuran yang sama dalam Auchan dan tepat 6 gram.ragi, pada program utama (3 jam, HP Supra230), keluar dengan sangat baik.

[Penduduk dari]

Penduduk dari, Terima kasih banyak-banyak!!!!
Ya, betul-betul campuran.
Mari cuba jangan menyimpang dari resipi, bergantung pada pengalaman anda. )))
Adakah ragi SAF-moment sesuai? Yang mana yang anda gunakan? Air ditambahkan seperti yang ditunjukkan 280 ml.?
Saya akan mencuba dalam mod Panasonic 2511 pada 9 saya - roti rai.

[Krala]

Krala,
Saya mengambilnya beberapa kali, yang pertama hanya dari masa yang selamat, semuanya berjaya pada kali pertama.
Ternyata sedikit lebih hebat dengan ragi pakmaya, dan untuk tahun lalu saya kebanyakan mengambil "masakan rumah" dalam pita 6 rubel, dalam pengalaman saya mereka satu-satu dengan peti besi, tetapi separuh harganya.
Air seperti yang ditunjukkan ~ 280 ml.
Program utama, seperti yang mereka tulis, kerana HP saya tidak mempunyai program untuk roti rai.
Setelah tamat program, saya mengeluarkannya dari HP sekitar 30-40 minit, menyejukkannya dan mendapatkan roti yang sangat baik.
10 kali sudah membeli campuran ini, dan saya lebih menyukainya berbanding kedai Borodinsky.

Selamat hari! Tolong beritahu saya cara membakar roti "Borodino" yang baik. Pembuat roti saya ialah LG HB 1051 CJ. Saya membeli campuran siap roti Roti FITODAR "Borodinsky" 500gr. Pada pembungkusan, ditunjukkan untuk mengambil 280 ml air, 2 sudu besar. l minyak sayuran, tuangkan campuran dan tambahkan 7 g yis cepat bertindak dan teruskan mengikut program pembuat roti. Gadai janji preskripsi, ragi memakan masa 2 jam. sudu. Satu-satunya lelucon - saya membuka pembuat roti untuk melihat roti jenis apa dan menambah beberapa biji jintan. Dia membakar roti rai sesuai dengan program "Chef Rusia", jam 3.30, yang serupa dengan mod "Roti Asas", roti itu jelek, kerak gagal ..

Roti yang baik dan betul yang disebut "Borodinsky" hanya boleh dibakar di dalam ketuhar, dan keseluruhan prosesnya berlangsung 24 jam
Semua pilihan lain, terutamanya dalam kompor x, adalah "a la ..."

Semua sama, lihat forum resipi roti Borodino di bahagian roti Ragi, baca resipi, komen, lihat foto - dan tentukan

terima kasih

[Pentadbir]

Pentadbir, Helo. Tolong beritahu saya resipi yang betul untuk roti gandum untuk mesin roti (saya mempunyai Panasonic). Terima kasih.

[Lena]

Lena, Saya mempunyai tema:
Manusia roti halia tepung gandum. Kelas induk

Bun gandum multigrain. Kelas induk

Saya membakar resipi ini

Terima kasih.