Mengenai parasque paraskin

Pengguna forum yang dihormati! Saya meminta nasihat!

Apa yang akan kita lakukan dengan tema ini, di mana 3 resipi saling berkaitan?
Tutup topik ini untuk perbincangan, biarkan seperti sedia ada, dan buka dua yang baru:
1. Paraskina pasca, di mana topik bermula secara langsung dengan resipi, disertakan dengan foto selangkah demi selangkah.
2. Resipi kapas untuk Pokhlebkin yang diadaptasi, mulakan topik dengan resipi, disertakan dengan foto. Pisahkan resipi ragi kering dari resipi segar.

Apakah cadangan untuk kemudahan penggunaan dan mengelakkan kekeliruan?

Saya mempunyai keadaan yang sama. Dan saya tidak begitu menyukai selera kami, kek itu terasa berat, padat, dan kami suka itu lapang. Pekla "Kek Paskah yang sangat lazat" oleh Elena Bo - hanya SUPER !!!

untuk inilah sebilangan besar resipi dipaparkan di forum, supaya semua orang dapat memilih mengikut selera mereka.
Bakar apa yang anda dan keluarga anda sukai.

Pengguna forum yang dihormati! Saya meminta nasihat!

Apa yang akan kita lakukan dengan tema ini, di mana 3 resipi saling berkaitan?
Tutup topik ini untuk perbincangan, biarkan seperti sedia ada, dan buka dua yang baru:
1. Paraskina pasca, di mana topik bermula secara langsung dengan resipi, disertakan dengan foto selangkah demi selangkah.
2. Resipi kapas untuk Pokhlebkin yang diadaptasi, mulakan topik dengan resipi, disertakan dengan foto. Pisahkan resipi ragi kering dari resipi segar.

Apakah cadangan untuk kemudahan penggunaan dan mengelakkan kekeliruan?

Saya menyokong untuk menutup dan membuka topik individu. Lebih-lebih lagi, terdapat beberapa lagi resipi di utas ini yang patut diberi perhatian

Mengenai kesihatan anda)) Saya gembira kerana saya menyukai resipi.
Saya tidak meletakkan tupai di mana sahaja dalam resipi Pokhlebkinsky, seseorang mesti menganggap bahawa mereka pergi ke sayu untuk menghiasi manik-manik

Terima kasih atas sambutan pantas.

Ya, mungkin, dua topik akan lebih senang, jika tidak, saya tidak sempat membaca keseluruhan topik dan saya langsung tidak menemui resipi kek Paskah Pokhlebkin.
Atau, sebagai pilihan, anda boleh mengalihkan resipi Pokhlebkin, jika boleh, ke permulaan topik, mengikuti Paraskina Paska.

Saya menyokong untuk menutup dan membuka topik individu. Lebih-lebih lagi, terdapat beberapa lagi resipi dalam benang ini yang patut diberi perhatian

Adakah anda juga mencadangkan mengambil pilihan "cepat" ke topik yang berasingan?
Oleh itu, saya mempunyai beberapa daripadanya ... anda tentu saja dapat mengeluarkannya untuk mereka yang benar-benar ingin memanggang, tetapi sama sekali tidak ada masa ...

[Bersemangat]

Bersemangat
Anda boleh memasukkan 2 resipi utama ke dalam topik yang berasingan.
Dan tutup yang ini, tetapi pada catatan pertama buat pautan ke semua resipi yang terdapat dalam topik (IMHO)

Adakah anda juga mencadangkan mengambil pilihan "cepat" ke topik yang berasingan?
Oleh itu, saya mempunyai beberapa daripadanya ... anda tentu saja dapat mengeluarkannya untuk mereka yang benar-benar ingin memanggang, tetapi sama sekali tidak ada masa ...

Di sini, saya setuju dengan Ehidna, resipi utama terpisah, dan di halaman pertama terdapat pautan ke pilihan lain

Oh, perempuan, adakah topik ditutup atau tidak? Di mana untuk menulis ulasan?
belum ada pautan di halaman pertama ... jadi saya akan menulis di sini, mungkin saya akan mempunyai masa

Menurut resipi Pokhlebkin untuk Pokhlebkin, saya membuat pai untuk HP, walaupun dengan sedikit perubahan:
1 - Saya menambahkan 100g gula ke dalam adunan, dan sejujurnya, jika saya tidak menambahkannya, maka, menurut citarasa saya, paska tidak akan manis. Tetapi ini, tentu saja !!, untuk seorang amatur
2 - tidak begitu memahami penerangannya, tambah custo desto dua kali.

Di sini, dari adunan yang dihasilkan, dua pasak ternyata, satu dibuat dalam HP, yang lain di dalam ketuhar. Saya bakar pada hari Khamis, makan untuk percutian. Kedua-duanya sama hebat !!!
Adakah dari HP sedikit lebih lembap, dan mungkin nampaknya

Terima kasih, resipi hebat! Seperti yang saya suka, kaya, manis dan sedap

Zest, terima kasih banyak untuk resipi !!!
Saya membakar Pokhlebkin (dengan tangan saya), ternyata sangat enak dan cantik, saya tidak pernah membuat doh yang menyenangkan !!! Saya tidak dapat melepaskan diri dari dia, walaupun lengan saya tidak lagi lentur
Benar, saya lupa memasukkan tupai, tetapi semuanya berjalan lancar. Dan sedap! Sayang sekali bahawa rasa tidak dapat disampaikan melalui Internet! Potongannya ternyata kuning, cantik, strukturnya ringan !!!!
Terima kasih sekali lagi!!!
Mengenai itu - sudah tentu kita perlu berkongsi resipi !!! Dan buat halaman ringkasan (seperti yang dilakukan oleh Admin dalam tema Paskah 2009) dengan pautan.

[Bersemangat]

Saya juga suka berkongsi utas dengan pautan di halaman depan! DAN
BersemangatTerima kasih khas untuk anda untuk Pokhlebkinsky !!!
Saya membakar yang satu di HP dan yang asli (saya buat semuanya dengan tangan). Terakhir disukai semua!!! Walaupun ada persoalan yang timbul (jawapan yang tidak saya terima di sini ...), saya mengatasi semuanya dengan sempurna!
Setelah saya mencampurkan kismis, saya membiarkan adunan itu naik, tetapi saya harus terus masuk ke dalam acuan, jika tidak, ia akan naik ke dalam acuan. baik, sangat lama.
Untuk peringatan itu, saya akan cuba memanggang Myasoedovsky, saya melihatnya lewat, jika tidak, saya sudah membakarnya. Terima kasih sekali lagi !!!

[Michelle]

Oh, perempuan, adakah topik ditutup atau tidak?

terbuka-terbuka)) Kami masih memikirkan bagaimana menentukan nasibnya))

Terima kasih atas maklum balas anda))

Michelle

Saya gembira anda menyukai kek Paskah.

Topiknya mesti dibahagikan, kerana kadang-kadang dengan gula dalam adunan, kemudian dengan protein, kemudian dengan dos berganda pasta choux, timbul kekeliruan

svet_ik

Dan terima kasih untuk terima kasih Dan jika anda terlepas beberapa soalan, maka jangan tersinggung, sebelum Paskah ada taman seperti itu dari masa ke masa yang sama sekali tidak ada masa untuk duduk di komputer

Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan terbuka mengenai keperluan untuk menaikkan adunan setelah diaduk kismis mengikut resipi asal Pokhlebkin, maka saya nampaknya telah menjawabnya jika ingatan saya berfungsi dengan betul. Dia bahkan menekankan bahawa resipi itu memerlukan satu lagi kenaikan umum, tetapi saya melupakannya, segera memasukkannya ke dalam bentuk, dan adunan itu naik untuk kali terakhir. Malah Pokhlebkin meminta pengampunan

Ya, ya, Zest, saya membaca dan mengingatnya, tetapi kerana saya menyediakan pasci mengikut dua resipi sekaligus (saya menginsuranskan diri saya ...), masa menguli itu bertepatan dan saya memutuskan untuk meninggalkan semuanya seperti dalam resipi ... Pendek kata, saya menipu diri sendiri, tetapi hasilnya menggembirakan saya !!!
Dan soalan dalam catatan # 550, 563, dan jenisnya, disambung- # 576 ...

[Gadis-gadis yang memanggang Pokhlebkin tanpa HP, bantu!Sekarang saya telah memperkenalkan bahagian kedua pengisian kuning telur dan saya cuba menguli dalam 1 kg tepung (saya membuatnya untuk 2 bahagian), dohnya curam, dan semua tepung tidak sesuai! Adakah itu sepatutnya?]

Gadis-gadis yang memanggang Pokhlebkin tanpa HP, bantu!
Sekarang saya telah memperkenalkan bahagian kedua pengisian kuning telur dan saya cuba menguli dalam 1 kg tepung (saya membuatnya untuk 2 bahagian), dohnya curam, dan semua tepung tidak sesuai! Adakah itu sepatutnya?

svet_ik Sudah tentu ini tidak seharusnya berlaku. Sebelum ini, saya sangat kesal dengan resipi di mana jumlah semua ramuan ditunjukkan, dan mengenai tepung yang mereka tulis "berapa banyak yang akan diambil." Sentiasa memusingkan kepala saya, dengan tanda-tanda seperti apa yang harus saya faham bahawa dia sudah cukup mengambil?
Baru sekarang saya faham betapa betul rumusan ini. Doh Pokhlebkin setelah penguli terakhir agak padat, tetapi seseorang tidak boleh berusaha mencampurkan semua jumlah yang ditentukan ke dalamnya, hingga gram terakhir. Seperti yang kita lihat bahawa adunan mempunyai konsistensi yang baik, kira-kira, seperti roti, dan cukup. Sebaliknya, seseorang juga perlu menambahkan tepung dari resipi. Kelembapan dan kualiti berbeza untuk setiap orang.

[adakah saya melakukan perkara yang betul]

Gadis-gadis, saya ingin tahu:
Saya tidak tahu adakah saya melakukan perkara yang betul, tetapi saya mencampurkan mentega dan gula vanila sejurus selepas menambahkan bahagian kedua menuangkan (walaupun ini kemungkinan besar tidak mencurahkan, tetapi mousse kuning telur, iaitu jisim tebal), sekarang adunan itu sepadan, dan kemudian saya akan kacau dalam kismis dan gula-gula. Doh diuli selama sekian lama sementara mentega dan gula vanila dicampurkan.
Di muka terima kasih!

Zest, tapi bagaimana dengan ini? Apa kata awak?

Dan saya tahu tentang tepung, tetapi masih banyak yang tinggal ... Walaupun kemudian dalam resipi saya melihat bahawa susu memerlukan 2-3 gelas, dan saya pergi 2-1 untuk membuat tepung dan satu lagi untuk doh ... itulah percanggahan .. Tetapi ini, seperti dulu, post factum ...dan ketika adonan berdiri dan anda tidak boleh memakannya, apa itu dan bagaimana ..., saya bingung ... Lebih-lebih lagi, mereka memberitahu bagaimana mencuci kismis dan ceri, dan di sini nampaknya persoalannya juga serius, tetapi dibiarkan tanpa perhatian
Tetapi semuanya berjaya !!! Dan anda hebat!

[hakikatnya adalah bahawa Pokhledkina sudah membakar HB dan adonan sama sekali tidak ...Baiklah, tentu saja, saya tidak menguli semua tepung, tetapi doh sudah baik.Saya tidak tahu sama ada saya melakukannya dengan betul, tetapi saya mencampurkan mentega dan gula vanila selepas menambahkan bahagian kedua menuangkan (walaupun ini kemungkinan besar tidak mencurahkan, tetapi mousse kuning telur, iaitu jisim tebal), sekarang menjadi doh sangat berbaloi, dan kemudian saya akan mengacau kismis dan buah-buahan manis. Doh diuli selama sekian lama sementara mentega dan gula vanila dicampurkan.]

hakikatnya adalah bahawa Pokhledkina sudah membakar HB dan adonan sama sekali tidak ...
Baiklah, tentu saja, saya tidak menguli semua tepung, tetapi doh sudah baik.
Saya tidak tahu sama ada saya melakukannya dengan betul, tetapi saya mencampurkan mentega dan gula vanila selepas menambahkan bahagian kedua menuangkan (walaupun ini kemungkinan besar tidak mencurahkan, tetapi mousse kuning telur, iaitu jisim tebal), sekarang menjadi doh sangat berbaloi, dan kemudian saya akan mengacau kismis dan buah-buahan manis. Doh diuli selama sekian lama sementara mentega dan gula vanila dicampurkan.

Resipi penyesuaian untuk kapas tidak diubah secara sederhana, sebaliknya, dengan mengambil kira citarasa saya, terdapat dos adonan kastard yang lebih tinggi, dan jumlah gula kismis, oleh itu, adonan di sana ternyata agak berbeza daripada mengikut resipi asal.

Lebih baik memastikan urutan pencampuran bahan tidak berubah. Vanilla lebih awal boleh kehilangan aromanya, dan mentega ditinggalkan untuk kumpulan terakhir, agar tidak membuat doh lebih berat dari awal, biarkan dengan tenang mengembangkan gluten dan masak

[svet_ik]

svet_ik

jadi saya fikir bahawa semua gadis itu berada di taman sebelum percutian, jadi mereka menjawab bahawa mereka adalah orang pertama yang menarik perhatian mereka, tidak benar-benar membaginya menjadi "serius" - "tidak terlalu serius", semua orang saling membantu, yang dapat buat apa sahaja))

Terima kasih, Zest, untuk resipi paraskin pasque! Saya membakar kek untuk pertama kalinya di pembuat roti, (dan memang saya membakar kek untuk pertama kalinya, biasanya membelinya) Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi ... Ternyata oh-oh-sangat sedap dan cantik! Kegembiraan !!!!

Hanya saya mempunyai satu soalan: apabila anda mencampurkan campuran susu, ia mestilah sedikit suam, tidak panas, jika tidak, ragi tidak akan berfungsi, bukan?

[Ratatui]

Ratatui, ragi, mereka masih hidup, jadi tidak boleh dicurahkan dengan apa-apa yang panas (sama seperti mereka juga tidak boleh dipanaskan). Mereka hanya akan mati dan, dengan itu, tidak akan berfungsi ...

Selamat Hari Paskah semua orang!
Zest, datang untuk mengucapkan terima kasih dan melaporkan
Saya akan membuat kek Paskah Pokhlebkinsky. Saya secara tidak sengaja melihat resipi untuk kue Paskah di majalah mariana_aga - seperti, semuanya Pokhlebkinsky, dan ragi 20 gram per kilo tepung. Saya bahkan membincangkannya dengan Luda dan ... memutuskan untuk bereksperimen. Pada saat terakhir, tangan saya gemetar - saya menambah 5 gram, ternyata 25 gram yis ditekan per kilo tepung. Izinkan saya memberitahu anda, doh tumbuh sehingga melebihi semua grafik yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh memasukkan 20 gram dengan selamat, seperti Luda dalam resipi Dan semuanya akan baik-baik saja, tetapi satu bentuk kertas buatan sendiri di dalam ketuhar pecah, kuih jatuh Baiklah, saya menggunakan kek yang bersedih, tetapi selebihnya tidak buruk, saya menghiburkan diri sehingga saya menarik saya pada waktu petang untuk memotong kek yang jatuh dan taaaam ... Baiklah, tidak kira bagaimana saya cuba meyakinkan diri saya bahawa ia adalah dari kenyataan bahawa dia jatuh seperti itu, tetapi pada hari Jumaat saya mengambilnya dan menguli HP tetapi satu bahagian kek Paskah Kali ini mengikut resipi anda yang disesuaikan. Tetapi kemudian dia mula panik. Ragi mengambil bukannya 30 gram, 20. Tetapi saya menambah bukti - Saya memperkenalkan kuning telur dalam dua langkah dan juga membuktikan kuning telur sebelum menambahkan kismis, iaitu, ternyata hanya 1 aliran yang lebih sedikit daripada Pokhlebkin yang asli, hanya dengan kismis segera ke dalam bentuk yang ditetapkan seperti yang anda lakukan.
Apa yang ingin saya katakan ... kulichik anda keluar lebih harum - semangat di kulich itu bagus! Tetapi pengurangan ragi adalah bidang yang menarik untuk dicuba! Kek Paskah dengan banyak ragi ternyata lebih sederhana dan kering sedikit lebih cepat.
Tetapi secara umum, kek Paskah sangat sedap! Anda, Zest, dalang saya Terima kasih

Di sini, kek Paskah


Zest, adakah anda tahu mengapa mereka keluar "dengan pinggang"? Dan kumpulan pertama, dan yang kedua ... terutama pada kuih raya dapat dilihat

[Sigismund]

Sigismund

Saya pergi untuk melihat kek Paskah Lyudmila. Sesungguhnya, resipi kedua adalah menurut Pokhlebkin, dan jumlah ragi adalah 20 g.
Baiklah, pertama, saya bermula dari resipi Pokhlebkin, yang menunjukkan jumlah 50 g yis per 1 kg tepung, dan kedua, di blog yang sama Lyudmila menemui maklumat bahawa ragi yang ditekan Barat hampir 2 kali lebih kuat daripada yang ada di dalam negeri, dan ini mesti diambil kira semasa mengikuti resipi. Selain itu, tepung Lyudmila juga berkualiti.

Saya tidak tahu apa yang anda bincangkan dengan Lyudmila, tetapi saya telah menulis di sini lebih dari sekali bahawa anda tidak boleh mengikuti resipi secara membuta tuli, tetapi anda mesti mengambil kira kekuatan ragi dan kualiti tepung.

tetapi secara amnya, sangat baik bahawa anda tidak takut untuk bereksperimen, melalui pilihan dan kaedah yang berbeza)

sehingga dia menarik saya pada waktu petang untuk memotong kek yang jatuh dan taaaam ... Baiklah, tidak kira bagaimana saya cuba meyakinkan diri saya bahawa dia adalah dia kerana dia jatuh seperti itu,

dan apa itu taaam?)) Adakah hopak menari semangat?)) Atau adakah mereka bermain catch-up?))

Zest, adakah anda tahu mengapa mereka keluar "dengan pinggang"? Dan kumpulan pertama, dan yang kedua ... terutama pada kuih raya dapat dilihat

Nampaknya saya bergantung pada penanda buku ujian dalam bentuk. Adalah perlu untuk meletakkan keseluruhannya (saya menggulung doh ke dalam bola keseluruhan) dan menolong doh dengan lembut untuk mengisi keseluruhan borang secara merata (maksud saya dengan isipadu; dan mengikut ketinggian - bergantung pada doh dan ketumpatan yang diinginkan selesai produk).

Dan Selamat Hari Paskah untuk anda!
Semoga berjaya!

Saya bermula dari resipi Pokhlebkin, yang menunjukkan jumlah 50 g yis per 1 kg tepung

Ya, tentu saja, saya tahu bahawa semuanya sama seperti Pokhlebkin! Saya hanya berkongsi percubaan saya ... baik, tiba-tiba, anda tertanya-tanya

[Saya tidak tahu apa yang anda bincangkan dengan Lyudmila, tetapi saya telah menulis di sini lebih dari sekali bahawa anda tidak boleh mengikuti resipi secara membuta tuli, tetapi anda mesti mengambil kira kekuatan ragi dan kualiti tepung.

Ini baru saja dibincangkan Dan mengenai perbezaan ragi, seperti yang anda katakan Dan kerana saya mempunyai ragi Mom-Saf (tidak kering, tetapi ditekan) yang dibuat di Hungaria, maka saya menganggapnya lebih bersih dan lebih kuat daripada ragi kami, tetapi saya takut menyamakan mereka dengan yang dari Lyudmila di Kanada, itulah sebabnya dia meletakkan 25 gram

dan apa itu taaam?)) Adakah hopak menari semangat?)) Atau adakah mereka bermain catch-up?))

Tidak, tidak ada ruang untuk hopak

Nampaknya saya bergantung pada penanda buku ujian dalam bentuk. Adalah perlu untuk meletakkan keseluruhannya (saya menggulung doh ke dalam bola keseluruhan) dan menolong doh dengan lembut untuk mengisi keseluruhan borang secara merata (maksud saya dengan isipadu; dan mengikut ketinggian - bergantung pada doh dan ketumpatan yang diinginkan selesai produk).

Oh, saya tertanya-tanya bagaimana! Sudah tentu, saya memasukkannya ke dalam keseluruhan, dan saya juga memasukkannya ke dalam bola (peralihan untuk membakar roti di dalam oven sudah diajarkan ini) Sebaran sama rata - adakah ini bermaksud anda perlu meratakan bola?

Saya hanya berkongsi percubaan saya ... baik, tiba-tiba, anda tertanya-tanya

Sudah tentu, ia menarik Terutama sekarang, apabila terdapat pelbagai ragi dengan kekuatan yang berbeza, dan semua resipi menunjukkan jumlah yang sama untuk mereka semua. Ini disebut: "Penyelamatan mati lemas adalah hasil kerja lemas sendiri") )

Tidak sepenuhnya jelas mengapa kek asli Pokhlebkinsky anda ternyata terlalu padat. Sekiranya ragi berfungsi dengan baik dan membesarkan greyhound, kemungkinan besar tepung dicurahkan.

Sudah tentu, saya memasukkannya ke dalam keseluruhan, dan saya juga memasukkannya ke dalam bola (peralihan untuk membakar roti di dalam oven sudah diajarkan ini) Sebaran sama rata - adakah ini bermaksud anda perlu meratakan bola?

Tidak perlu memberinya terlalu banyak di bahagian atas kepalanya, tetapi sebarkan dengan teliti sehingga dia mengambil keseluruhan bentuk. Kadang kala saya menolong doh agar bebas dari bawah.

Dan juga, dengan menurunkan kolobok dalam bentuk yang sempit, mereka tidak dapat melihat pinggang untuknya)) Di sini mereka begitu melengkung dan membesar))

Tidak sepenuhnya jelas mengapa kek asli Pokhlebkinsky anda ternyata terlalu padat. Sekiranya ragi berfungsi dengan baik dan membesarkan greyhound, kemungkinan besar tepung dituangkan.

Cuma saya makan kek dan tidak dapat meluahkan fikiran saya secara normal.
Hanya ada masalah dengan kek yang jatuh! Dia merobek acuan dan jatuh di sisinya dalam masa 10 minit selepas dibakar. Saya, sepertinya, memahami bahawa dia tidak boleh memanggang dengan baik, tetapi ketika saya melihat betapa montoknya dia di dalam, saya menjadi takut. Dan saya membakar kek keselamatan pada hari Jumaat. dan hari Khamis, yang "asli" juga bagus. Oleh itu, terima kasih kepada satu kek yang jatuh, kami akhirnya mendapat sebilangan besar kek

[Sigismund]

Sigismund

dalam kes ini, saya tenang)) Kek Paskah tidak terlalu banyak

Kek tidak pernah terlalu banyak

Itu yang pasti
Dan saya menyelesaikan sepotong Paraschina pasca pada hari ketujuh setelah dibakar, dan masih sama sekali tidak basi
Dan ini adalah sekeping, dan keseluruhan kek, saya rasa, boleh dipegang lebih lama, tetapi tidak berjaya

Pengguna forum yang dihormati! Beberapa resipi saling berkaitan dalam topik ini, yang menimbulkan kesulitan tertentu bagi pengguna. Sehubungan itu, topik ini ditutup dan hanya tinggal dalam format pratonton.

Resipi Paraschina Pasca, resipi Pokhlebkin asli dan penyesuaian resipi ini untuk mesin roti disajikan dalam topik yang berasingan dan terbuka untuk komen.
Harap ini dapat membantu mengelakkan salah faham dan kekeliruan di masa depan.

Panduan kecil untuk topik:

1. Resipi untuk Paraschino Pasque

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0

2. Gambar langkah demi langkah oleh Paraschina Pasque, jawapan 271:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270

3. Resipi asal untuk kek Paskah menurut Pokhlebkin, jawapan 31, 32, 34:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.30

4. Penyesuaian resipi Pokhlebkin untuk mesin roti, jawapan 76, 79:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.75

5. Foto langkah demi langkah mengikut resipi Pokhlebkin, disesuaikan untuk mesin roti, jawapan 386:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.375

Saya doakan anda semua kek Paskah yang berjaya!

Paraskina pasca (Bersemangat)