Tentang paraskin pasque

Sekiranya anda ingin membeli safron sebenar, cari benang dalam balang kotak tertutup rapat. Filamen safron nipis, panjang 2.5-4 mm, tiub yang terbuka di hujungnya seperti corong, berwarna oren terang.
Dan kunyit dijual dalam bentuk akar atau serbuk, ingatlah bahawa kunyit menyerap bau dengan cepat, jadi ia harus disimpan dalam bekas kedap udara.
Saya mempunyai kunyit asli dari Turki, tetapi sayangnya saya tidak dapat memasukkan gambar, dan anak-anak tidak ada di rumah.

[tatulya]

tatulya , inilah segar, dengan aroma ajaib, safron yang sebenarnya.



Di sini, hanya 0.5 gram, saya belum melihat bungkusan besar. Harganya mesti beratus-ratus kali lebih mahal daripada kunyit.

Terima kasih semua !!!

Saya cuba mengambil gambar, tetapi terlalu besar, dan saya tidak dapat memotongnya.

Qween, pergi ke pasar hari ini, di mana mereka menjual rempah dalam jumlah besar. Saya melihat safron, sama persis dengan foto anda. Dan di sebelahnya adalah apa yang saya beli (hanya saya beli dalam beg) yang disebut kunyit (safron).
Gadis yang sangat pandai menggunakan campuran rempah untuk mereka yang ingin memberitahu saya bahawa kunyit adalah safron tanah. Dan saya tidak pernah membeli apa-apa.

Saya membakar Paraskina pasca lagi. Pukul putih telur hingga ke puncak, tetapi terlalu awal dan mereka kurang baik. Saya terpaksa mengalahkannya lagi. Tetapi tidak ada puncak. Sudah tentu ia dicambuk, tetapi tidak ada puncak.

Tupai dengan kelajuan rendah tidak mempunyai masa untuk campur tangan dan adunan di sana mula memerah di dalam cairan ini dan memercikkan keseluruhan kompor dan saya ketika saya memutuskan untuk masuk. Dia mematikan kompor, mengelapnya dan meletakkannya semula di Pizza + membantu dengan spatula kayu.

Namun, hari ini doh tidak sesuai. Tetapi, konsistensi krim masam hilang. Hanya doh nipis, bukan roti.

Saya dapat membayangkan bagaimana HP akan merokok semasa saya membakarnya. Dengki!

[tatulya]

tatulyaSaya memberi jaminan bahawa kunyit bukan safron tanah! Kunyit adalah akar tanah. DAN KECIL! Seperti apa bau safron dan kunyit? Inilah bumi dan langit.

Orang Uzbek kita juga mempunyai kunyit yang ditandatangani "Saffron". Tetapi, kita tidak boleh disesatkan.

Apabila anda mencampurkan sesuatu (telur, mentega) ke dalam adunan, kemudian tutup baldi dengan sesuatu. Contohnya, tuala pakai buang, atau apa sahaja yang sesuai.

[tatulya]

Saya naik ke almari untuk melihat beg kunyit saya. Kunyit Galeo, dan tepat di bawah safron India. Tetapi ini bukan kunyit, tetapi kunyit biasa.Dalam kapasiti ini, saya menggunakannya.

tatulya
Anda mempunyai ekstrem yang kuat di sana. Ia sendiri melalui "protein flakes", jadi saya memberi amaran khusus mengenai saat-saat seperti itu. Sekiranya anda tidak mempunyai masa dengan kelajuan rendah pengaduk, tutup dengan cepat baldi dengan sesuatu, seperti yang telah dinasihatkan oleh Qween kepada anda.

Saya memberi jaminan bahawa kunyit bukan safron tanah! Kunyit adalah akar tanah.

yeah ... dan halia :))) kunyit adalah halia kuning.

[tatulya]

Ya, tatulya, berdasarkan fakta bahawa anda menambah satu sudu teh JUGA, anda sama ada orang yang sangat murah hati, atau apa yang anda beli bukan safron?

Oh-oh-oh, ternyata saya bukan yang pertama

Bagaimanapun.

Saya baru sahaja mengeluarkan pes baru dari HP. Telah meningkat di atas baldi. Ternyata "negrito". Saya akan menambah gambar esok. Hari ini tidak ada yang menolong saya mengecilkannya.

Saya baru sahaja mengeluarkan pes baru dari HP. Telah meningkat di atas baldi. Ternyata "negrito".

baik, sangat berjaya! Semuanya berjaya, walaupun bukan kali pertama!

Dan "negritosik" ... apa yang anda boleh buat di sini? Seperti pendapat saya, ini adalah salah satu kelemahan utama Panasonic - kekurangan roti manis Baking.

[tatulya]

tatulya
Sila tandatangani foto dalam bahasa Latin, jika tidak, gambar tidak akan dibuka untuk tontonan penuh. Saya ingin merenungkan keindahan dalam semua kemegahannya ...

Nombor percubaan saya 61

Anda tidak fikir ini bukan percubaan ke-61 untuk memanggang Paraskina pasca, saya baru belajar meletakkan gambar sangat m-e-d-l-e-n-n-o-o-o-o-o



Dan di sini saya ingin menunjukkan remah-remah lebih dekat, dan juga apa yang dicat pada beg dengan tulisan "safron"

[tatulya]

tatulya, KULICH INDAH !!!!!

Dan pada label - ilusi optik! Ini perlu, mereka mengambil safron, dan meletakkan kunyit.

Qween, terima kasih atas perhatian saya kepada orang yang rendah hati dan masalah BESAR

Dan mengenai safron, yang sama sekali bukan safron, tetapi kunyit yang sama yang saya cari sia-sia di rak di kedai (ugh, saya sendiri sudah lupa permulaan kalimat, saya perlu membaca semula), dan sebagainya , perkara utama - semuanya berjaya. Dan saya sudah mempunyai 1 pesanan (tentu saja terima kasih untuk itu). Kami bukan pengembara ...

Crochet dan Zest, terima kasih atas kata-kata baik yang ditujukan kepada saya (atau ditujukan kepada pasta ...)

(atau itu ditujukan kepada pasta ...)

anda juga boleh ke sana))

[Paskah "Mamulina"]

Sekali saya berjanji untuk memberikan beberapa resipi untuk pai, yang saya (dan bukan sahaja) telah berulang kali diuji. Sudah tentu, ini bukan untuk pembuat roti, tetapi mungkin seseorang mahu dan menyesuaikannya ...
Di sini saya menulis, mungkin seseorang akan berguna.

Paskah "Mamulina"

Doh:
0.5 l susu,
100-150 g segar! ragi
2 sudu besar l. Sahara
tepung untuk membuat doh, seperti penkek nipis

Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat hingga naik selama 0.5-1 jam
(Ibu saya meletakkan semuanya sekaligus tanpa adunan, seperti di bawah, tetapi saya sudah biasa seperti itu)

Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, buat lubang di dalamnya, dan tuangkan adunan ke dalamnya (ke dalam lubang), 0,5 liter susu suam lagi, 12 telur, 200 g mentega, 300 g marjerin, 1 sudu besar. gula vanila, 4 sudu besar. gula, jika ada, 3 sudu besar. l. krim kering atau susu, garam. Dengan perlahan-lahan, kacau ke satu arah, uli semuanya, kacau tepung dari dinding lubang ke dalam adunan sehingga konsisten krim masam dan biarkan naik selama 4 jam.
Kemudian kacau kismis, buah manisan (kami pastikan memasaknya dari kulit jeruk), badam. Semua ini masih diuli dalam semangkuk tepung, iaitu, saya tidak dapat mengatakan dengan tepat berapa banyak tepung yang diperlukan, kerana saya menguli dengan konsistensi yang diinginkan. Doh mestilah lembut, dalam proses menguli, saya mencurahkan roti pada tangan saya. minyak, sejumlah kira-kira 2 zhmenki.
Kemudian saya meletakkan doh di atas meja, menguli dengan baik dan membiarkannya muncul, menutupnya dengan tuala. Saya menurunkan doh 2-3 kali lebih banyak, kemudian saya mengisi acuan hingga 1/3, dan apabila ia naik, saya bakar.
Paskah "Hen"

0.5 l susu
100 g yis
1 sudu besar Sahara
0.5 sudu kecil garam
sedikit tepung
Campurkan semuanya dan masukkan ke tempat yang hangat selama setengah jam.

Pukul secara berasingan balang gula 0.5 liter, kuning telur dan 4 telur penuh, tambahkan 200 g krim masam, 5 g vanillin, cair 100 g. sl. mentega, 1 bungkus marjerin mentega, di tempat terakhir, tuangkan 1 sudu besar. l. brendi atau alkohol. Tuangkan semua ini ke dalam adunan dan uli dengan tepung hingga adunan lembut. Menguli sehingga mula ketinggalan tangan.
Doh harus naik 3 kali, kemudian susun menjadi bentuk, biarkan sehingga naik dan bakar.

Mudah-mudahan seseorang akan mendapati resipi saya berguna!
Pasochki sangat lazat untuk kedua-dua resipi.

[svet_ik]

svet_ik, resipi yang sangat baik!
Untuk mengelakkan tersesat, pindahkan tema masing-masing.

Saya memutuskan untuk kembali lagi untuk Paska Paraskina dan Pokhlebkina. Tahun lalu saya gembira dengan hasilnya, booming untuk berdoa agar kali ini lebih baik lagi!

Saya berani mencadangkan kaedah untuk meningkatkan kekuningan dalam makanan yang dipanggang dengan meletakkan kuning telur (atau telur yang pecah keseluruhan) di dalam peti sejuk pada waktu malam - mereka akan bertahan malam - mereka akan menjadi 2 kali lebih kuning.

Gadis-gadis, bolehkah anda memberitahu kami lebih lanjut mengenai berdiri? Bagaimana sebenarnya ini dilakukan?

Saya memutuskan untuk kembali lagi untuk Paska Paraskina dan Pokhlebkina. Tahun lalu saya gembira dengan hasilnya, booming untuk berdoa agar kali ini lebih baik lagi! Gadis-gadis, bolehkah anda memberitahu kami lebih lanjut mengenai berdiri? Bagaimana sebenarnya ini dilakukan?

rasanya dapat melihat wajah-wajah yang tidak asing lagi pada penaik bersama sebelum Paskah yang lalu)) Sekiranya anda kembali, ini bermakna anda sangat menyukai rasanya. Anggaplah kita berlatih tahun lalu, tetapi tahun ini hasilnya pasti lebih baik!

Mengenai telur. Dalam resipi terdapat pengisian kuning telur yang ditumbuk dengan gula.Siapkan terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 8 jam sebelum anda mula menguli doh. Tutup dengan sesuatu agar sejuk dan sejuk.

rasanya dapat melihat wajah-wajah yang tidak asing lagi pada penaik bersama sebelum Paskah yang lalu)) Sekiranya anda kembali, ini bermakna anda sangat menyukai rasanya. Anggaplah kita berlatih tahun lalu, tetapi tahun ini hasilnya pasti lebih baik!

Zest, saya juga akan mengulangi kek Paskah Pokhlebkinsky tahun ini. Tahun lalu saya membuatnya mengikut resipi anda, disesuaikan untuk HP. Dua kali dalam sehari saya berjaya memanggang - sekali dalam KhP, dan kemudian menjadi lebih berani dan membuatnya di dalam ketuhar mengikut resipi yang sama. Dan tahun ini saya telah berusaha untuk melakukannya sesuai dengan resipi asal, tetapi selama beberapa hari saya telah membaca topik anda, menyegarkan ingatan saya, saya akan menggunakan petua anda. Terima kasih banyak - banyak!!!

Mengenai telur. Dalam resipi terdapat pengisian kuning telur yang ditumbuk dengan gula. Siapkan terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 8 jam sebelum anda mula menguli doh. Tutup dengan sesuatu agar sejuk dan sejuk.

Dan jika lebih dari 8 jam, tidak ada? Sekiranya saya memasaknya pada waktu petang, tetapi saya hanya akan menggunakannya pada keesokan harinya, tetapi tidak pada waktu pagi. Semua 12 jam akan berlalu ...

Oleh itu, untuk tidak bangun dua kali, saya akan bertanya, Apa pendapat anda, jika pada peringkat pertama anda menguli adunan di HP - tidak ada? Kemudian, setelah penambahan tepung terakhir, jelas tidak akan menanganinya ... Maksud saya, jika anda membuatnya mengikut resipi asal.

Zest, saya juga akan mengulangi kek Paskah Pokhlebkinsky tahun ini. Tahun lalu saya membuatnya mengikut resipi anda, disesuaikan untuk HP. Dua kali dalam sehari saya berjaya memanggang - sekali dalam KhP, dan kemudian menjadi lebih berani dan membuatnya di dalam ketuhar mengikut resipi yang sama.

lihatlah, hari ini adalah berita yang sangat menggembirakan tentang hasil yang baik, jiwa sudah menyanyi

Dan jika lebih dari 8 jam, tidak ada? Sekiranya saya memasaknya pada waktu petang, tetapi saya hanya akan menggunakannya pada keesokan harinya, tetapi tidak pada waktu pagi. Semua 12 jam akan berlalu ...

Pasti anda boleh. Tiada apa-apa yang akan dilakukan pada kuning telur dengan gula selama ini. Perkara utama adalah memastikan ia ditutup dalam bekas supaya tidak berliku.

Oleh itu, untuk tidak bangun dua kali, saya akan bertanya, Apa pendapat anda, jika pada peringkat pertama anda menguli adunan di HP - tidak ada? Kemudian, setelah penambahan tepung terakhir, jelas tidak akan menanganinya ... Maksud saya, jika anda membuatnya mengikut resipi asal.

Saya periksa sendiri - anda boleh. Walaupun tidak ada gabungan di ladang, pengulangan mengikut resipi asli bermula di pembuat roti, dan kemudian beralih ke buruh tidak mekanis, dengan pegangan. Semuanya berjalan dengan sempurna. Semoga berjaya!

adakah anda DIA atau SHE?

adakah anda DIA atau SHE?

Inilah nama samaran, saya mengelirukan - SHE Dan datuk saya memanggil saya Sigismund pada zaman kanak-kanak, saya tidak tahu mengapa Bolshoi seorang humor. Dan dia muncul dengan nama panggilan yang rumit, dan suka memasukkannya. Dia berkata: "Apa, Sigismund Katz, kue yang enak? Dan anda semua" hambar ", ya" tanpa rasa "!". Saya kagum dengan semua spontanitas seperti anak-anak: "Bagaimana, kakek, tanpa rasa !? Saya tidak mengatakannya!" Kemudian datuk berdamai: "Tidak? Tapi sepertinya saya ... baiklah, baiklah kalau begitu" Ini adalah kenangan lezat sejak kecil, sama dengan bau kek Paskah

ahh, datuk yang berwarna-warni!

[Bersemangat]

BersemangatSaya gembira mereka masih ingat saya.
Kali ini terdapat lonjakan peningkatan jumlah barang bakar.
Beritahu saya jika resipi Pokhlebkin dinaikkan dua kali, adakah HP akan menguruskan sekurang-kurangnya sebahagian kerja? Anak baptis saya meminta petikan saya dari HP, saya tidak boleh menolak dengan cara apa pun! Atau mungkin lebih baik untuk Paraskin, tapi dia terlalu kurus ... eh ... dia pergi menguli pen

[RybkA]

RybkA

ingat, ingat, anda boleh yakin))

Saya berpendapat bahawa pembuat roti akan mengeluarkan bahagian dua bahagian pada tahap adunan dan kacau dalam pastri choux.
Dan kemudian anda dapat dipandu oleh keadaan, kemungkinan besar, anda boleh mencampurkan isi dan bahagian tepung di dalam dapur, tetapi kemudian - dengan pemegangnya.

[Terima kasih banyak untuk resipi]

Hai semua!
Saya mempunyai dapur baru-baru ini, sejak tahun baru. Saya membakar dengan kerap. Dan sekarang saya sudah masak untuk kue Paskah ... Saya mencuba Paraskin (baik, saya tidak boleh hidup tanpa latihan).Ternyata serpihan dan kuning-kuning (nampaknya tidak menyesal kunyit ...).
Pemerhatian saya .... Selepas kumpulan pertama, saya menambahkan tepung ke tempat tidur 5, ruang makan biasa. Doh itu kelihatan sangat cair bagi saya. Saya segera meletakkan pendekatan di dalam ketuhar, kerana penaiknya tidak sesuai - saya memutuskan untuk tidak mempertaruhkannya, lebih-lebih lagi saya memulakannya pada pukul 7 malam ... Oh, baiklah, saya mempunyai (oven dalam arti) ... fungsi defrost, tempo diatur dari 20 * hingga 50 *. Dalam kira-kira satu jam, doh tumbuh, tetapi juga tidak banyak. Saya menambah kuning telur - doh benar-benar cair. Saya menambah protein - ia menjadi lebih nipis. Saya terpaksa menambah lebih banyak tepung, saya menambahkannya secara normal. Baiklah, semuanya nampak baik-baik saja .... Oh ya, kismis juga ada ... Dan adunan kelihatan sedap ... lagi di dalam oven pada suhu 35 *. Semua ini ada dalam baldi dari HP, jadi ia dibakar di dalamnya ... 1.5 jam berlalu - URA bertambah .... Segera dihidupkan oven pada suhu 190 *. Kek Paskah tidak dikeluarkan dari oven, agar tidak jatuh dari bumbung. Baunya sungguh mengasyikkan. Saya menyelesaikan semuanya pada pukul 12 malam, saya mahu tidur, saya tidak mempunyai kekuatan untuk mencuba .. Tetapi keesokan harinya dari pagi .... MMMMMMMMM VKUSNYATINA, kebenaran mencurah-curah.

PS Saya biasanya memanggang roti dengan berat 1.5 kg (ini adalah jumlah keseluruhan baldi) dan memberikan separuh kepada ibu bapa saya untuk menikmati makanan. Tidak ada yang berlaku dengan pasta Paraskina ... Dalam satu hari, bersama suami saya, kami makan 2/3 dari keseluruhan manik, sungguh memalukan untuk menawarkan sisa ...
Terima kasih banyak untuk resipi... Hari ini saya akan mencuba Pokhlebkin. Saya mahukan struktur berlapis. Saya mencuba pai Itali itu, sangat mengagumkan saya .. Saya ingin belajar bagaimana membuat struktur yang sama

[Gerda1]

Gerda1
Saya sangat gembira kerana anda menyukai rasanya
Tetapi anda memperkenalkan saya kepada kebingungan ... kali kedua saya mendengar mengenai "kecil". Sejak tahun lalu, saya tidak membakar kek ini, tetapi saya tidak menyimpannya dalam ingatan saya sehingga ia hancur terutamanya ...
Saya tidak faham mengapa ini boleh berlaku ...

Mungkin bergantung pada tepung .... By the way, saya harus menambahkan lebih banyak tepung ke semua resipi, nampaknya kelembapan di dalamnya tinggi.
Dan semasa saya memotong, serpihan terbang ke seluruh meja dan tidak hanya di atas meja ...

[Gerda1]

Gerda1
Semua produk dari mesin roti berbeza dengan peningkatan penghancuran ... tetapi resipi ini mengandungi banyak mentega, dan kandungan kelembapan adunan agak besar ...
Mungkin mereka yang masih membakar Paraskin akan bertindak balas? Adakah peningkatan "runtuhan" ketara?

Saya juga hanya menggunakan ragi segar. Mungkin dari ini ...

Walaupun, jujur, itu sama sekali tidak mengganggu saya. Saya suka doh hancur ....
Atas sebab-sebab tertentu, saya selalu percaya bahawa semestinya demikian.

Saya juga hanya menggunakan ragi segar. Mungkin dari ini ...

Walaupun, jujur, itu sama sekali tidak mengganggu saya. Saya suka doh hancur ....
Atas sebab-sebab tertentu, saya selalu percaya bahawa semestinya demikian.

Saya juga menggunakan yis segar. Berapa banyak yang anda fikir anda perlu memakai 500 gr. tepung? Saya akan membakar Paskah di dalam oven Paraskin.

Saya bakar paraskin, malah ada foto di suatu tempat. Yis kering. Saya tidak ingat terlalu hancur. Tetapi dibakar di dalam ketuhar. Dan mereka mencubanya hanya dua hari kemudian - mungkin sudah matang? adunan itu berat.

Gadis, bilakah anda akan membakar? Saya betul-betul mahu mencuba. Soalan lain yang tidak sopan - berapakah berat kek untuk resipi itu? Saya hanya mempunyai maksimum 900 g. Sekiranya beratnya besar, saya akan menghitungnya untuk pembuat roti saya. Terima kasih terlebih dahulu.

Saya juga menggunakan yis segar. Berapa banyak yang anda fikir anda perlu memakai 500 gr. tepung? Saya akan membakar Paskah di dalam oven Paraskin.

Sekiranya anda yakin akan kekuatan dan kualiti ragi anda, maka 20 g mestilah mencukupi. Saya menambah yang Odessa kami sekurang-kurangnya 25-30 g.

Gadis, bilakah anda akan membakar? Saya betul-betul mahu mencuba. Soalan lain yang tidak sopan - berapakah berat kek untuk resipi itu? Saya hanya mempunyai maksimum 900 g. Sekiranya beratnya besar, saya akan menghitungnya untuk pembuat roti saya. Terima kasih terlebih dahulu.

Lihat arahan anda untuk jumlah tepung maksimum yang boleh anda menguli dohnya. Di Paraschina, semua bahan ditaip di suatu tempat dengan jumlah 1 kg 250 g. Setelah dipanggang, berat badan akan sedikit menurun, tetapi jelas akan melebihi 1 kg.

Dan saya mesti memanggang lebih dari sekali. Mungkin esok dan Sabtu. Kami tidak memerlukan begitu banyak, tetapi lebih daripada satu kek akan dibelanjakan untuk hadiah

[pada masa]

Zest, hello. Sekarang di dalam ketuhar untuk pemeriksaan, sudah ada dalam acuan (tin tin nanas), ada doh. berapa banyak pada masa perlu bakar, dan apa suhu? Kemudian saya akan memanggang dalam periuk dua liter, juga tertanya-tanya berapa lama? Dan saya faham bahawa kesediaan kek tidak dapat diperiksa dengan obor, kerana adunan akan jatuh, kan ?? Ini adalah Paraskina Easter.

Terima kasih, jadi saya akan menghitung. Saya juga perlu dua kali, tetapi saya fikir untuk membuat ini di pembuat roti dan juga memilih resipi untuk ketuhar. Saya akan ke oven pada hari Sabtu, saya juga menunggu tetamu pada hari Ahad, dan saya juga berjanji akan membawa mereka ke tempat kerja.

[pada masa]

Zest, hello. Sekarang di dalam ketuhar untuk pemeriksaan, sudah ada dalam acuan (tin tin nanas), ada doh. berapa banyak pada masa perlu bakar, dan apa suhu? Kemudian saya akan memanggang dalam periuk dua liter, juga tertanya-tanya berapa lama? Dan saya faham bahawa kesediaan kek tidak dapat diperiksa dengan obor, kerana adunan akan jatuh, kan ?? Ini adalah Paraskina Easter.

Helo, Deva
Mustahil untuk memberikan jawapan yang pasti di sini. Semuanya bergantung pada ciri ketuhar anda. Setiap kali saya membakar kek, saya tidak pergi ke mana-mana dan melompat di sekitar ketuhar.
Dipercayai bahawa kuih-muih kecil dibakar selama kira-kira 30-35 minit, dan kuih-muih besar selama kira-kira satu jam. Tetapi ini semua relatif.
Saya telah mencuba pelbagai kaedah penaik. Dan suhu yang disarankan 180-200 * tidak pernah menghampiri saya, kuih mula membakar lebih awal daripada yang dibakar di dalam.
Sebaiknya mulailah memanggang pada suhu 180 * (kira-kira 10 minit), kemudian kurangkan menjadi 160 dan siapkan.
Selepas 30 min. (untuk kecil) dan 55 minit (untuk besar) Kek Paskah, anda boleh mula memeriksa kesediaan. Serpihan yang sama. Lakukan ini dengan berhati-hati. Doh dalam keadaan hampir siap tidak boleh jatuh.

Dan anda boleh cuba mengikuti semasa membakar cadangan yang diberikan Tortyzhka dalam tema Paskah 2009 - mulailah memanggang pada suhu rendah dan tingkatkan setelah adunan tumbuh sepenuhnya di dalam ketuhar.
Semoga berjaya))

semua hari yang baik. tolong beritahu saya. cara mengira produk dengan betul dalam resipi dari forum untuk mesin roti anda. Saya membaca topik mengenai perkara ini dan inilah soalan. jika saya akan membuat kek dalam program roti manis, bersaiz besar, saya mesti mengira semula perubahan berat dalam resipi. kemudian bandingkan dengan penanda buku tepung dalam resipi standard untuk program ini? ... jika tidak, topik ini menerangkan penyediaan penaik, dan dibandingkan dengan jumlah penanda buku roti biasa. bantu tukang roti yang berpengalaman dan ringan.
Saya sangat ingin mencuba Paraskin Pasque. Sayang sekali menghabiskan banyak masa tanpa hasil yang baik.

Soalan lain timbul - 1.75 sudu kecil. Adakah cukup ragi? Dohnya manis!

semua hari yang baik. tolong beritahu saya. cara mengira produk dengan betul dalam resipi dari forum untuk mesin roti anda. Saya membaca topik mengenai perkara ini dan inilah soalan. jika saya akan membuat kek dalam program roti manis, bersaiz besar, saya mesti mengira semula perubahan berat dalam resipi. kemudian bandingkan dengan penanda buku tepung dalam resipi standard untuk program ini? ... jika tidak, topik ini menerangkan penyediaan penaik, dan dibandingkan dengan jumlah penanda buku roti biasa. bantu tukang roti yang berpengalaman dan ringan.
Saya sangat ingin mencuba Paraskin Pasque. Sayang sekali menghabiskan banyak masa tanpa hasil yang baik.

Saya mengira semula berat badan saya - saya mempunyai sebiji roti maksimum 900 g. Saya masih akan membuat program penaik, kerana semua yang lain akan saya lakukan pada mod doh, seperti yang dikatakan oleh Zisyuminka.

maafkan saya, dilantant. Saya di doh dan cerek penaik. Saya tidak tahu bahan apa yang diberikan, dan ini adalah perkara biasa untuk jumlah "muffin". tapi saya betul-betul keliru. dalam kes Easter Paraschina, terdapat program menguli dan memanggang yang berasingan.anda perlu mengarahkan diri pada output produk - mengikut resipi, Paskah adalah 1,25 kg, dan kompor saya boleh mempunyai maksimum 1 kg. maka anda perlu mengira. jadi apa yang perlu dibuat. jika resipi memberikan ukuran gulungan besar (seseorang mempunyai 900g, 1000g, 1500g), programnya adalah roti manis. bagaimana mengira? tolong! Terima kasih

Semalam saya membakar mengikut Pokhlebkin ... saya bakar di dalam ketuhar, mungkin itu sebabnya ia tidak berfungsi: bagaimana doh berstrata seperti pada Kismis dalam gambar.
Doh itu naik dengan baik, untuk ukuran baldi yang besar. Tetapi ternyata sebiji kek berat. Paraskina lebih ringan saya dapat
Bagi saya dan Paraskin dan menurut Pokhlebkin, kedua-dua kali kek mengambil keseluruhan baldi (baldi itu dirancang untuk 1.5 kg), tetapi kek itu sendiri tidak berat.
Suami saya lebih menyukai Paraskin Kulich mengikut seleranya, jadi saya akan membakarnya, sayang saya, untuk Paskah

Soalan lain timbul - 1.75 sudu kecil. Adakah cukup ragi? Dohnya manis!

Saya mencuba dengan 2 sudu kecil. Dalam kes ini, kek naik semasa memanggang sehingga kubah terletak di atas bumbung dan kehilangan semua keindahannya.

Semalam saya membakar mengikut Pokhlebkin ... saya bakar di dalam ketuhar, mungkin itu sebabnya ia tidak berfungsi: bagaimana doh berstrata seperti pada Kismis dalam gambar.
Doh itu naik dengan baik, untuk ukuran baldi yang besar. Tetapi ternyata sebiji kek berat. Paraskina lebih ringan saya dapat
Bagi saya dan Paraskin dan menurut Pokhlebkin, kedua-dua kali kek mengambil keseluruhan baldi (baldi itu dirancang untuk 1.5 kg), tetapi kek itu sendiri tidak berat.
Suami saya lebih menyukai Paraskin Kulich mengikut seleranya, jadi saya akan membakarnya, sayang saya, untuk Paskah

Cukup aneh, tetapi saya lebih suka resipi yang disesuaikan dengan Pokhlebkin lebih banyak ketika membakar kapas, dan untuk ketuhar saya melakukannya mengikut yang asli.

Pokhlebkinsky memang lebih berat daripada Paraskin. Ini semua soal selera. Perkara utama adalah bahawa ada pilihan. Setelah suami berkata: "Paraskin", maka jadilah

[Bersemangat]

selamat hari, Bersemangat! Terima kasih atas resipi anda dan 1000 lagi terima kasih kerana mengadakan dialog dengan mereka yang menguasai resipi anda, menyelidiki masalah kami dan membantu menyelesaikannya.

Saya juga dengan soalan ..
masak Paraskina pasca. Kali pertama saya melakukan semuanya mengikut resipi asal, kecuali bahawa saya meletakkan kira-kira 250 gram kismis dan aprikot kering - nampaknya itulah sebabnya adunan menjadi keras - hampir tidak naik dan kek itu keluar dengan berat, dan ia mengambil seperti lebih kurang 1 jam 15 minit untuk memanggangnya. Begitulah keadaannya buat pertama kalinya.



Semalam saya memutuskan untuk membuat penyesuaian pada burung hantu - saya kurangkan minyak, hanya 120 gram (dengan 60 gram mentega + 60 gram marjerin), 2.5 sudu kecil. ragi. Akibatnya, adunan itu naik, ya, tetapi tetap tidak menyenangkan seperti penutup dan penutup anda ternyata rata, dan bukan kubah. Aprikot kering kismis lagi 250 gr .. Apa lagi yang boleh anda perbaiki untuk mendapatkan kek Paskah yang sangat baik?
inilah cubaan kedua

masa ragi selamat.

[Elena Bo]

maafkan saya, dilantant. Saya di doh dan cerek penaik. Saya tidak tahu bahan apa yang diberikan, dan ini adalah perkara biasa untuk jumlah "muffin". tapi saya betul-betul keliru.

Saya mohon, jangan tersinggung dengan apa yang akan saya sampaikan sekarang.

Sekiranya anda seorang amatur dalam pembuatan roti, tetapi anda mahu masa dan usaha yang dihabiskan tidak disia-siakan, maka masuk akal untuk memilih resipi penaik yang lain, kurang tenaga kerja. Kedua-dua resipi dalam topik ini tidak dirancang untuk dibakar dalam program automatik standard, ketuhar hanya membantu menguli doh mengikut urutan proses teknologi. Di sini adalah perlu untuk memantau konsistensi dan membuat penyesuaian, jika perlu. Dan semua ini mengandaikan kehadiran sekurang-kurangnya pengalaman minimum dalam menghadapi ujian. Malangnya, mustahil untuk mengajar anda semua ini dalam kerangka satu jawapan. Anda mesti banyak membakar, membaca forum dan belajar.

Saya akan menasihati anda untuk mengambil dua resipi untuk membakar Elena Bo - Kek Paskah dan Mentega yang lazat juga fugaska "Kek Paskah". Semuanya dibuat berdasarkan program biasa dan dengan mematuhi resipi yang ketat, kemungkinan merosakkan kek sangat sedikit.
Mulakan dengan kek Paskah ini, dan kemudian beralih ke resipi yang lebih kompleks!

Nasib baik dan mood yang baik!

[Cranberry1]

Cranberry1

Cuba terbukti hangat.Keluarkan baldi dari kapas dan biarkan di dalam ketuhar dengan lampu menyala. Cukup sejuk di pangsapuri sekarang, jadi adunan mungkin tidak tumbuh dengan kuat.
Terus hangat dan biarkan jarak yang baik tanpa memacu pertumbuhan dengan peningkatan kadar ragi.

2.5 sudu besar, jadi bumbungnya ingin dibengkokkan.

Pastikan kulit putih menjadi busa yang sukar.
Dan periksa konsistensi adunan yang dihasilkan dengan foto semasa menguli. Lakukan penyesuaian sekiranya perlu. Tepung juga mempunyai kualiti dan kelembapan yang berbeza.

Serbuk berat keluar, dilihat dari foto itu. Tetapi minyak tidak ada kaitan dengannya. Sentiasa minum roti berkrim. Sebaliknya, jaraknya rendah dan nisbah tepung-air terganggu. Apakah konsistensi adunan terakhir?

Petua lain - taburkan kismis dengan tepung sebelum menambah adunan, ia akan diedarkan secara lebih sekata ke dalam adunan, tetapi tetap tidak menambah jumlahnya. ! 60 g setiap 500 g tepung sudah cukup

[Bersemangat]

Terima kasih, Bersemangat!!! Saya akan cuba melakukan pemeriksaan dalam keadaan panas - di dalam ketuhar

doh lebih nipis daripada tepung anda.Tepung tambah 50 gram, saya lebih takut. Doh dibiarkan tahan selama 2 jam - kedua-duanya setelah menguli pertama, dan setelah menambahkan telur kismis .. kerana ia meningkat menjadi 2-3 bentuk, ia mula memanggang, tetapi hampir tidak naik semasa memanggang - secara harfiah oleh 1 cm, dan bumbungnya rata ketika mengangkat dan memanggang - rata dan tetap!

Saya menggulung kismis dalam tepung - ya, tetapi dari pengalaman saya sebelumnya (hanya kismis - dan semuanya sama rata) dan sekarang juga aprikot kering - saya boleh katakan .. bahawa entah bagaimana aprikot kering terlalu berat, walaupun saya menggulungnya juga .. tapi saya sangat menyukai rasa aprikot kering dalam kulich ... Pada satu masa, saya juga melihat bahawa bahan tambahan diedarkan secara tidak sama dalam adunan.