Raspberry penuh

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
biskut biskut	2-3 keping.
raspberi	130-150 g.
alkohol (minuman keras, cognac)	1 sudu besar l.
krim lemak dari 30%	130 ml.
gula	20 g
gula serbuk	2 sudu kecil

Kaedah memasak

Bahagikan raspberi menjadi dua. Tuangkan alkohol ke dalam satu bahagian, tambah gula. Gaul perlahan dan biarkan selama 15-20 minit.
Hancurkan separuh lagi raspberi dengan garpu.
Pukul krim yang sangat sejuk hingga pekat, tambah gula tepung.
Masukkan raspberi yang dihancurkan ke dalam krim.
Kacau perlahan-lahan agar campuran kelihatan bergaris.
Letakkan kepingan kue di bahagian bawah gelas atau mangkuk.
Krim putar.
Teratas dengan raspberi dengan gula dan alkohol. Hiaskan dengan kepingan pudina dan kuki.
Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi dari blog Makanan ialah Cinta. Inilah yang dinyatakan mengenai pencuci mulut ini

Ini adalah hidangan manis klasik yang, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hampir hilang sepenuhnya dari menu rata-rata keluarga Inggeris.

Dalam masakan kebangsaan Inggeris, buah penuh, bersama dengan pencuci mulut serupa yang disebut "trifle", disebut hampir bersamaan - pada tahun 1598. Secara tradisional, hidangan manis ini dibuat dari kek span atau biskut yang direndam dalam minuman keras ceri atau anggur manis (ceri), buah dan kastard. Bahagian atas pencuci mulut ini dihiasi dengan krim disebat. Lapisan biskut dan krim sering diisi dengan jeli buah. Pencuci mulut ini secara tradisional terdiri daripada tiga hingga empat lapisan.

Dari abad keenam belas hingga abad kelapan belas, orang Inggeris sering disebut sebagai buah dan buah yang sempurna, sehingga Hannah Glasse, penulis masakan Inggeris yang terkenal, dalam bukunya The Art of Cooking - Simple and Easy (1747), menarik garis yang jelas di antara kedua hidangan: "perkara kecil selalu memasukkan agar-agar agar-agar ke dalam bahannya."

Walaupun asal-usul buah ful sering ditelusuri pada pertengahan abad kelima belas, resipi bertulis pertama untuk pencuci mulut ini tidak melihat cahaya hari hingga ketujuh belas. Mengapa nama pelik ini digunakan untuk pencuci mulut ini masih belum sepenuhnya jelas. Beberapa pakar percaya bahawa ia terbentuk dari kata Perancis "fouler", yang bermaksud "menghancurkan" atau "menghancurkan" (dalam konteks menekan anggur untuk anggur). Namun, anggapan ini, pada satu masa, ditolak oleh para editor Kamus Penjelasan Oxford, sebagai tidak berasas dan tidak sesuai dengan penafsiran awal perkataan itu.

Fruity full adalah pencuci mulut musim bunga / musim panas yang lembut dan lebih dari sekadar buah dengan krim disebat yang dimaniskan dengan gula. Ful boleh dibuat dari hampir semua jenis buah - bahkan buah batu - seperti mangga atau pic. Walau bagaimanapun, ia paling baik diperoleh dari beri, terutama strawberi atau raspberi.

Untuk konsistensi yang lebih tebal, gelatin atau telur kadang-kadang ditambahkan ke dalam buah, tetapi dalam pengalaman kami, ini bukanlah penyelesaian terbaik. Telur penuh adalah kemewahan yang sangat tidak perlu, dan gelatin menjadikannya seperti kebencian kepada saya secara peribadi, berwarna-warni, jeli kedai tahun tujuh puluhan dan lapan puluhan.

Dalam kes kami, kami tidak membunuh semua raspberi dalam kentang tumbuk, seperti yang dilakukan banyak orang, tetapi hanya separuh: kami meletakkan selebihnya dari selebihnya, menambah gula dan mencampurkan semuanya dengan lembut dengan krim disebat. Hasilnya adalah warna merah jambu pucat krim yang indah dengan raspberi keseluruhan. Walau bagaimanapun, jika raspberry anda matang dan cukup manis, anda boleh mengurangkan jumlah gula dalam pencuci mulut anda menjadi separuh.

Kami telah menambah sedikit vanila ke raspberry kami penuh, tetapi anda tidak perlu ... atau mengganti vanila dengan minuman keras pilihan anda.

Dalam kebanyakan kes, di Internet, anda akan dinasihatkan untuk mencambuk krim sejuk, namun, jika anda mempunyai pengadun elektrik, masalahnya agak berbeza - bagaimana tidak "mengalahkan" krim. Hasil yang baik untuk krim disebat akan menjadi keadaan di mana puncaknya akan berhenti turun.

Lazimnya menyajikan pencuci mulut ini di atas meja sebaik sahaja disiapkan, tetapi kaedah penyediaan fula membolehkan kita membuatnya satu jam atau dua jam sebelum disajikan. Selama ini dia boleh menunggu giliran di dalam peti sejuk.

Ini sedap! Mengesyorkan!