kediaman Produk Bakeri Paskah Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

 
Pentadbir
TRADISI GEREJA, ARTOS, KULICH TIMUR DAN Keberkatan Paskah.

Dari laman web 🔗

Perayaan Kebangkitan Kristus yang Cerah, Paskah, adalah acara utama tahun ini bagi penganut Kristian Ortodoks dan percutian Ortodoks terbesar. Kata "Paskah" datang kepada kami dari bahasa Yunani dan bermaksud "jalan", "pembebasan". Pada hari ini kita merayakan pembebasan melalui Kristus Juruselamat bagi semua manusia dari perbudakan kepada syaitan dan pemberian hidup dan kebahagiaan abadi kepada kita. Semasa kematian Kristus di kayu salib mencapai penebusan kita, maka Kebangkitan-Nya memberi kita kehidupan yang kekal.

Kebangkitan Kristus adalah asas dan mahkota iman kita, inilah kebenaran pertama dan terbesar yang mula diberitakan oleh para rasul.

Perkataan artos diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "roti beragi" - roti yang disucikan yang biasa dilakukan oleh semua anggota Gereja, jika tidak - keseluruhan prosfora.

Sepanjang keseluruhan Minggu Cerah, Artos menempati tempat yang paling terkenal di gereja, bersama dengan ikon Kebangkitan Tuhan dan, pada akhir perayaan Paskah, diedarkan kepada orang-orang percaya.

Penggunaan artos bermula dari awal agama Kristian. Pada hari keempat puluh setelah Kebangkitan, Tuhan Yesus Kristus naik ke surga.

Para murid dan pengikut Kristus mendapat penghiburan dalam ingatan Tuhan yang penuh doa, mereka mengingati setiap firman-Nya, setiap langkah dan setiap tindakan. Ketika mereka berkumpul untuk doa bersama, mereka, mengingat Perjamuan Terakhir, mengambil Tubuh dan Darah Kristus. Menyiapkan makanan biasa, mereka meninggalkan tempat pertama di meja kepada Tuhan yang tidak kelihatan dan meletakkan roti di tempat ini.

Meniru para rasul, pastor pertama Gereja yang didirikan pada perayaan Kebangkitan Kristus untuk meletakkan roti di gereja sebagai ungkapan nyata dari kenyataan bahawa Juruselamat yang menderita bagi kita telah menjadi bagi kita roti kehidupan yang sebenarnya.

Artos menggambarkan salib, di mana hanya mahkota duri yang dapat dilihat, tetapi tidak ada yang disalibkan - sebagai tanda kemenangan Kristus atas kematian, atau gambaran Kebangkitan Kristus.

Tradisi gereja kuno yang para rasul tinggalkan di meja sebahagian dari Bunda Tuhan yang diberkati sebagai peringatan akan perjumpaan berterusan dengan-Nya dan setelah makan dengan penuh hormat berkongsi bahagian ini di antara mereka juga berkaitan dengan artos. Di biara, kebiasaan ini disebut Chin of Panagia, iaitu peringatan Ibu Tuhan yang Maha Suci. Di gereja-gereja paroki, roti Bunda Maria ini dikenang setahun sekali sehubungan dengan pemecahan artos.

Artos dikuduskan dengan doa khusus, taburkan dengan air suci dan pembakaran dupa pada hari pertama Paskah Suci di Liturgi selepas doa setelah ambo. Artos bergantung pada garam, melawan Royal Doors, di atas meja atau kuliah yang telah disediakan. Selepas pentahbisan artos dengan kuliah dengan artos, mereka diletakkan di telapak depan gambar Juruselamat, di mana artos terletak sepanjang Minggu Suci. Ia disimpan di gereja sepanjang Minggu Terang di kuliah di hadapan ikonostasis.

Pada semua hari Bright Week, di akhir Liturgi dengan artos, perarakan salib dilakukan dengan khusyuk di sekitar gereja. Pada hari Sabtu Minggu Cerah, doa dibaca setelah doa ambo untuk pecahan artos, artos terpecah-pecah dan pada akhir Liturgi, ketika mencium Salib, ia dibagikan kepada orang-orang sebagai kuil.

Zarah-zarah artos, yang diterima di kuil, dipelihara dengan hormat oleh orang-orang percaya sebagai penyembuhan rohani dari penyakit dan kelemahan.

Artos digunakan dalam kes-kes khas, misalnya, dalam keadaan sakit, dan selalu dengan kata-kata "Kristus Bangkit!"

Kek Paskah adalah makanan upacara gereja. Kulich adalah sejenis artos pada tahap pengudusan yang lebih rendah.

Dari mana datangnya kek Paskah dan mengapa kek Paskah dibakar dan dikuduskan pada Paskah?

Kita orang Kristian semestinya menerima persekutuan pada Paskah. Tetapi kerana banyak orang Kristian Ortodoks memiliki kebiasaan menerima Misteri Suci semasa Great Lent, dan pada Hari Terang Kebangkitan Kristus, hanya sedikit yang menerima perjamuan, kemudian setelah Liturgi, pada hari ini, persembahan istimewa orang percaya diberkati dan dikuduskan di gereja, yang biasanya disebut kue Paskah dan Paskah, sehingga makan dari mereka mengingatkan akan perjamuan Paskah Kristus yang benar dan menyatukan semua orang yang setia dalam Yesus Kristus.

Penggunaan kek Paskah yang ditahbiskan dan kue Paskah pada Minggu Terang di kalangan orang Kristian Ortodoks dapat disamakan dengan makan Paskah Perjanjian Lama, yang pada hari pertama minggu Paskah, umat Tuhan, Yang Terpilih, makan sebagai keluarga (Kel. 12: 3-4). Demikian juga, dengan berkat dan pengudusan kek Paskah Kristen dan kue Paskah, orang-orang percaya pada hari pertama percutian, setelah pulang dari gereja-gereja dan menyelesaikan ibadah puasa, sebagai tanda kesatuan yang menggembirakan, seluruh keluarga mulai sihat pengukuhan - menghentikan puasa, semua orang makan kek Paskah yang diberkati dan Paskah, menggunakannya sepanjang minggu Bright Week.
Pentadbir

Rusia kuno pada zaman hebat

Hari kebangkitan Kristus akan datang. Setelah selesai menjalani ibadah puasa, nenek moyang kita bersiap untuk memenuhi percutian yang menggembirakan. Menurut mereka, sifat yang sangat tidak masuk akal, sebagaimana adanya, bersimpati dengan kegembiraan orang-orang Ortodoks. Di timur langit, fajar pada hari ini lebih merah jambu, lebih indah, dan matahari itu sendiri gemetar - ia bermain dengan gembira ...

Di istana Tsar, untuk menghormati hari besar, ruang salib bersinar dengan hiasannya. Di dalamnya, pada malam hari yang cerah, Kaisar mendengarkan bilik bulan. Batu-batu emas dan separa berharga di bingkai ikon dan mahkota yang tidak tahan lama di wajah orang suci pada gambar dinding bersinar terang. Kain kafan baru sudah digantung di bawah ikon, disulam dengan emas, dilemparkan dengan mutiara dan dipotong dengan manik pecahan. Lilin-lilin itu sudah dibawa ke lilin yang kuat, yang dinyalakan dari api surga ... Pelayanan Ilahi yang dilakukan oleh para salib sedang berlangsung dengan hormat. Seseorang dapat mendengar nyanyian diakon salib yang harmoni, bahawa "di rumah besar dan di gereja mereka menghormati dan berbicara dan berbicara mazmur." Atas semangat mereka untuk melayani Tuhan, Yang Mahakuasa tidak akan melupakan dan memberikan mereka untuk percutian "sehelai kain merah dan taffeta yang luas", tetapi "untuk kesihatan jangka panjangnya" dia akan menambahkan "sebiji batu bagi para pelamar untuk musim panas ".

Pada akhir bidan, Sovereign pergi ke bilik Altar. Semua barisan istana dan layanan tertinggi, boyar, okolnik dan orang kenamaan lain, berkumpul untuk "melihat Penguasa agungnya dengan mata terang" dan kemudian menemani Sovereign ke matin dan jisim. Anggota perkhidmatan yang lain sedang menunggu renungan tsar di ruang depan di Depan, di Serambi Emas dan di alun-alun berhampiran Penyelamat yang Maha Penyayang, di Tempat Tidur dan di Serambi Merah.

Upacara perenungan kerajaan dilakukan sebagai berikut: Kaisar sedang duduk di kerusi berlengan di kaftan sutera negara di atas zipun. Asrama yang diadakan di hadapannya semua pakaian perayaan: opašen, kaftan, zipun, kalung yang berdiri (kerah), topi kerongkong dan kakitangan kayu hitam India. Mereka yang masuk ke dalam bilik, melihat mata penguasa yang terang, memukul dahi mereka (yaitu, tunduk ke tanah) dan berundur ke tempat berbagi.

Pada akhir upacara perenungan, perarakan bermula ke Matins di Assumption Cathedral. Yang berdaulat berada dalam bentuk opash emas dengan hiasan mutiara, dengan batu semi mulia dan topi kerongkong. Di sekitar boyarnya - juga dalam "gold-takh" (kaftan emas) dan topi tekak. Sebelum dia ada (tiga berturut-turut) pelayan, peguam, bangsawan - semuanya dalam "emas". Di pintu masuk katedral, semua barisan teratur berhenti di pintu barat di bar yang disediakan khas. Yang berkuasa memasuki katedral, dan orang kenamaan pergi ke pintu utara - untuk menunggu "kedatangan ke katedral dengan salib." Setelah perarakan salib yang biasa, Kaisar mengambil tempat di katedral, yang segera dipenuhi dengan banyak pelayan yang berpakaian "emas".Seluruh kuil bersinar dengan lampu, yang tercermin dengan terang pada bingkai emas ikon, pada jubah terang para paderi, pada "emas" para pegawai. Matins of the Bright Day bermula - "perayaan perayaan."

Mereka menyanyikan stichera yang memuji, menyanyikan Paskah, dan Kaisar, menghormati ikon suci, "melakukan ciuman di mulut" - pertama dengan patriark, kemudian dengan para metropolitan, uskup agung dan uskup. Boyars dan orang kenamaan lain juga menghampiri patriarki dan, mencium tangannya, menerima telur merah, dan kadang-kadang yang disepuh. Setelah menjadikan Kristus dengan pendeta. Penguasa mengambil tempatnya dan, dengan tangannya, memberikan telur kepada boyar yang mendekatinya, okolnik, bangsawan Duma dan kerani Duma, orang-orang yang dekat dan teratur, pelayan, pengacara dan bangsawan. Telur itu dilukis di atas emas dengan warna-warna terang atau rumput berwarna, "dan di rumput terdapat burung dan binatang dan manusia." Dengan senyap, harmoni, sesuai dengan perintah teladan, tindakan mengristenkan raja dilakukan.

Setelah mempertahankan matin, Kaisar, menurut kebiasaan Kristian kuno, berjalan ke Katedral Malaikat - untuk membawa Kristus bersama orang tua dan nenek moyangnya, iaitu menyembah abu mereka. Rektor katedral dan saudara-saudara menghampiri tangan Maharaja dan menerima telur. Di Katedral Annunciation, menghormati ikon dan peninggalan suci. Yang berdaulat berunding dengan ayahnya yang rohani dan mencium mulutnya dengannya. Pada hari yang sama, tetapi kebanyakannya pada hari kedua percutian, Maharaja mengunjungi biara-biara Voznesensky dan Chudov, serta metochions Kirillovskoye dan Troitskoye. Yang Berkuasa memberikan tangan penguasa biara dan saudara-saudaranya dan memberi mereka telur.

Kunjungan ini, sesuai dengan percutian yang cerah, sangat serius: seperti matahari merah, Tsar muncul di depan mata orang-orang, dalam semua kemegahan martabatnya, dikelilingi oleh orang yang sama yang mengiringi jalan keluarnya ke matin yang terang.

Kembali ke istana. Yang berkuasa berjalan ke ruang makan, di mana para boyar menunggunya, yang ditinggalkan malam itu di istana "untuk perlindungan", iaitu untuk melindungi istana dan keluarga kerajaan, serta mereka yang untuk beberapa sebab - kerana penyakit atau keruntuhan - tidak dapat mendengar Matins di katedral. Semua orang menghampiri tangan Kaisar dan menerima telur darinya. Tetapi perlu tergesa-gesa: Kaisar belum mengaku dengan Permaisuri dan sedang menunggu Patriark. Tsar menerima sebahagian besar Primate, yang datang untuk merayakan percutian itu, di Golden Chamber. Itu adalah ruang tengah istana, dihiasi dengan lukisan dinding yang kaya.

Setelah menerima patriarki, Kaisar berjalan bersamanya ke Permaisuri. Mereka ditemani oleh pengikut yang besar: boyar, okolnichy, bangsawan Duma dan lain-lain. dan sebagainya. Ratu menemui mereka di Kamar Emasnya, juga dihiasi dengan surat-surat setiap hari, sesuai dengan tujuan ruangan itu. Di sana seseorang dapat melihat gambar Permaisuri Helena yang suci setelah dia memperoleh Salib Tuhan yang menghidupkan, pembaptisan Grand Duchess Olga, anak perempuan Tsar Alexandra Iberia - Parsi yang berjaya ... Pertama, Maharaja berunding dengan Tsarina. Kemudian bapa leluhur, metropolitan dan uskup memberkati dia dengan ikon suci. Orang-orang kenamaan itu mencium tangan permaisuri, memukul dahinya.

Sementara itu, masa berlalu, penginjilan untuk liturgi awal bermula. Tsar mendengarkan liturgi awal di gereja istana, dalam lingkaran keluarga dekat, tetapi menjelang kemudian dia kembali pergi ke Katedral Assumption, dan juga dalam semua kemegahan martabatnya, juga disertai oleh sejumlah besar pejabat sekular. Kembali ke rumah setelah Misa yang lewat, Kaisar berjalan terus ke kamar Tsarina dan menyampaikan telur yang dicat kepada ibu, bendahari, pembantu bilik dan pelayan dan pegawai mahkamah rendah.

Sehingga sekarang, semua ritual dan tindakan yang menyertai perayaan Hari Besar berlangsung dengan kilauan emas dan batu semi mulia, dengan semua kehebatan tuan kedaulatan tanah Rusia. Tetapi gambarannya berubah: Kaisar adalah antara banduan yang tidak bernasib baik ... Ya, pada hari Hebat ini seseorang tidak boleh melupakan satu pun malang."Tuhan juga bangkit untukmu!" - kata Penguasa Besar, mengedarkan hadiah di penjara dan penjara bawah tanah dan memerintahkan "untuk memberi mereka makanan di bahagian panas, sebagian rebus, di bahagian domba, di bahagian ham; dan bubur dari bijirin fesyen, pai dengan telur atau daging, yang lebih sedap; dan bagi seseorang untuk membeli roti dan gulungan dua dolar, "dan wain dan madu ... Tetapi ini tidak mencukupi: di Dewan Emas Tsarina sebuah meja sedang disiapkan untuk saudara-saudara yang miskin ... Hari Hebat, hampir tidak dapat meluangkan masa untuk berehat.

Tetapi bukan hanya pada hari pertama - Tsar dan Tsarina mengabdikan seluruh Minggu Terang untuk lawatan ke biara-biara yang berdekatan dan jauh dan pengagihan sedekah yang murah hati kepada orang miskin dan yang lumpuh.

Mengikuti teladan Tsar, orang-orang Ortodoks menyambut Hari Besar Kebangkitan Terang sama khusyuknya. Di semua rumah boyar, pedagang dan umumnya lebih kurang makmur, persiapan untuk percutian bermula sejak dulu. Mereka menghaluskan kvass March, tumbuk berbuih, lipet madu rebus, telur dicelup, dan menyediakan pelbagai hidangan. Meja, rak, bangku - semuanya ditutup dengan timbunan telur berwarna, kek Paskah dan Paskah. Sebilangan besar cadangan ini ditujukan bagi mereka yang mengalami musibah untuk bertemu dengan Hari Besar di penjara dan penjara. Jumlah yang banyak diperuntukkan untuk membeli penghutang agar mereka dapat berkongsi kegembiraan Hari Besar dengan keluarga mereka. Tetapi dengan berhati-hati, nenek moyang kita meneruskan kemegahan ikon suci untuk percutian, membersihkan jubah-jubah di atasnya agar mereka bersinar lebih terang, menghiasi mereka dengan bunga dan willow segar, dan menerangi mereka dengan lampu baru. Adalah berlebihan untuk menambahkan bahawa seluruh rumah juga diatur agar semuanya mengingatkan akan kegembiraan yang cerah pada Hari Besar.

Malam sebelum percutian biasanya dihabiskan dengan terjaga. Jauh sebelum Matins, gereja-gereja sudah dipenuhi orang. Mereka yang tinggal di rumah berdoa, menyalakan lampu, dan menunggu sampai mereka yang kembali dari gereja akan mengucapkan salam gembira: "Kristus Bangkit!" Setelah bercakap dan berehat, semua orang menganggap tugas mereka untuk menghadiri Vespers. Tetapi ada banyak pekerjaan di rumah: pada Hari Besar, saudara pengemis bebas muncul di rumah-rumah, di mana mereka diberi makanan, dengan keinginan untuk berbuka puasa dalam kegembiraan dan kekudusan. Orang-orang bodoh yang suci, orang-orang yang kudus, gemetar, lumpuh, diikat dengan tali, dengan tongkat tebal di tangan mereka, kerana ramai yang menyambut tetamu pada hari ini ...

Minggu yang cerah bersenang-senang. Ayunan, telur gulung, permainan yang berbeza - inilah yang dilakukan oleh pemuda itu, tetapi yang paling utama mereka gemar berdering dengan kuat dan utama di menara loceng. Dan orang-orang yang mengalami kehilangan pahit di hati mereka seperti batu berat, menjauh dari kebisingan kota ke perkuburan, di mana doa-doa dinyanyikan di atas kubur, dan kadang-kadang ratapan pahit ... Tetapi tanah perkuburan hari ini lebih banyak berbicara mengenai hidup: gemerisik ranting-ranting yang mekar terdengar, di mana-mana ada kebangkitan hidup yang dekat, dan di antara doa-doa, yang paling sering menggembirakan didengar: "Kristus telah bangkit dari kematian, menginjak-injak kematian dengan kematian dan menghidupkan mereka yang kubur."
Pentadbir

Prospora (Penawaran Yunani, jamak: pro′sphoros), prosvira ′ - roti liturgi liturgis yang digunakan dalam Orthodoksi untuk sakramen Ekaristi dan untuk peringatan semasa proskomedia orang hidup dan orang mati.

Asal prosphora kembali ke zaman kuno. Perjanjian Lama menyebutkan perintah tentang mempersembahkan roti sebagai korban: “biarkan dia mempersembahkan roti beragi dalam persembahannya, dengan korban perdamaian yang bersyukur” (Im.7: 13). Di khemah suci Musa ada menawarkan roti (tidak beragi), yang terdiri dari dua bagian, yang melambangkan roti duniawi dan surgawi, yaitu dua prinsip, Ilahi dan manusia.
PROSPHORA: PAYUDARA LITURGIKAL.

Laporan gambar oleh Valentina Svistunova

Secara kebetulan, saya mendapati diri saya di biara Novo-Tikhvin dan langsung terjun ke kehidupan yang sama sekali berbeza. Senyap. Kadang-kadang perbincangan mengenai kerja dan doa terdengar. Kadang-kadang doa tidak didengar. Saya dapat mengagaknya dengan pergerakan bibirnya, saya menatap wajah skema adonan menguli doh. Saya mendapati diri saya mengulangi doa selepas saudari. Tidak ada ribut-ribut di sini.Dan walaupun saya tidak mengambil bahagian dalam proses itu, tetapi hanya klik penutup kamera, tetapi saya pasti: adunan akan berjaya, tidak ada yang akan terbakar dan semuanya akan siap tepat pada waktunya.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Untuk menyiapkan doh untuk prosphora dan roti, wanita prosphora bangun sebelum orang lain di biara, jam lima pagi. Sebelum taat, mereka berdoa kepada St. Spiridon dan Nikodim dari Pechersk Prosforniki. Doh Prospora dibuat dari tepung gandum yang dicampurkan dengan air dengan penambahan garam, air suci dan ragi ragi. Beberapa kali doh disalurkan melalui mesin penggelek.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Prospora dan roti yang terbentuk dari adunan ditutup dengan serbet linen dan taplak minyak sehingga tidak kering. Sekarang anda perlu berhati-hati untuk membukanya tepat pada waktunya - roti "tersekat" kehilangan bentuk dan rasanya.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Prosphora terdiri daripada dua bahagian: dalam gambaran dua sifat Tuhan Yesus Kristus - Ilahi dan manusia. Di bahagian atas prosphora, salib dan huruf awal nama Kristus Penyelamat digambarkan dengan meterai: IC XC dan kata Yunani NIKA, yang bermaksud: Yesus Kristus menakluki. Terdapat juga meterai yang menggambarkan ikon Perawan dan orang suci Tuhan.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Bahagian segiempat tengah prosphora adalah anak domba. Anak domba dipotong oleh imam semasa upacara ilahi dan pada saat yang paling khusyuk dari liturgi secara misterius diubah menjadi Tubuh Kristus.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Lembaran di mana prosphora dibakar dilumurkan dengan lilin lebah semula jadi. Apabila prosphora berada di dalam ketuhar, bau madu manis bercampur dengan aroma roti yang baru dibakar. Sebelum dibakar, prosphora dicucuk beberapa kali hingga
melepaskan udara berlebihan, jika tidak, bahagian atas, di mana nama Tuhan atau wajah orang suci dicetak, mungkin hilang bentuknya. Tetapi ini adalah ikon kecil! Prosphora prosphora yang mahir ternyata sangat halus, lembut dan sedikit manis rasanya, walaupun tidak ada gula di dalamnya.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Prospora dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "persembahan". Semasa agama Kristian awal, orang percaya membakar prosphora di rumah untuk dibawa ke gereja sebagai hadiah. Membawa prosphora, para paroki diminta untuk memperingati saudara mereka yang masih hidup dan meninggal. Semasa proskomedia, zarah dikeluarkan dari semua prosphora, yang pada akhir Liturgi Ilahi diturunkan ke Piala Suci dengan kata-kata: "Dicuci, Tuhan, dosa-dosa semua orang yang diingati di sini oleh DarahMu melalui orang jujur doa para wali-Mu. "
Menurut tradisi, setelah penyampaian, prosphora diedarkan kepada yang beriman. Mereka memakan prosphora ketika perut kosong.

Tradisi gereja, artos, kue Paskah, prosphora dan pentahbisan Paskah

Apa yang perlu anda ketahui mengenai penggunaan prosphora dan air suci?
Pada akhir Liturgi Ilahi, ketika anda pulang, sediakan makanan prosphora dan air suci di atas taplak meja yang bersih.
Sebelum makan, buatlah doa: “Ya Tuhanku, semoga pemberian kudus-Mu dan air suci-Mu menjadi pengampunan dosa-dosaku, untuk pencerahan akalku, untuk penguatan jiwa dan ragaku, untuk kesihatan jiwa dan raga saya, untuk penaklukan nafsu dan kelemahan saya oleh rahmat-Mu yang tidak terhingga, melalui doa Ibu-Mu yang Maha Suci dan semua Orang-orang Suci-Mu. Amin ".
Prosphora diambil di atas piring atau selembar kertas yang bersih, sehingga serpihan suci tidak jatuh di lantai dan tidak diinjak-injak, kerana prosphora adalah roti suci Sorga. Dan ia mesti diterima dengan rasa takut kepada Tuhan dan kerendahan hati.
Pentadbir

Doh Prospora

Ambil 1 kg 200 g tepung premium. Sedikit air suci dituangkan ke bahagian bawah pinggan di mana adonan akan diuli, 1 paun (400 g) tepung dituangkan, air rebusan di atas (untuk memberi kemanisan prosphora dan lebih tahan terhadap acuan) dan campurkan.
Setelah sejuk, garam yang dicairkan dalam air suci ditambahkan ke dalam pinggan yang sama, dan ragi (25 g) ditambahkan. Campurkan semua sehingga sebati, tutup. Selepas 30 minit, masukkan baki tepung (2lb) dan uli lagi. Apabila adunan naik (setelah 30 minit), letakkan di atas meja, parut dengan baik, gulungkannya dengan penggulung ke kepingan ketebalan yang diperlukan, potong menjadi bulatan (untuk bahagian bawah, bentuknya lebih besar ), sentuh dengan tangan anda, tutup dengan tuala lembap, kemudian keringkan dan simpan selama 30 minit.
Bahagian atas yang lebih kecil dicap. Bahagian penyambung dibasahi dengan air suam.Bahagian atas diletakkan di bahagian bawah, kedua-dua bahagian ditusuk dengan jarum sehingga prosphora tidak keluar dengan lompang. Kemudian prosphora diletakkan di atas loyang dan dibakar di dalam oven sehingga siap (kecil - 15 minit, servis - 20 minit).
Prosphora selesai dibawa ke atas meja, ditutup dengan tuala kering, kemudian basah, kering semula, dan di atas - dengan selimut bersih yang disediakan khas untuk ini.
Prospora "berehat" selama 1 jam. Apabila menjadi lembut dan sejuk, mereka dimasukkan ke dalam bakul atau bekas lain, di mana tidak ada yang lain, kecuali prosphora, dimasukkan.
Pentadbir

Ketuhar prosphora bukanlah tugas yang mudah. Prosesnya sangat halus; secara harfiah mempengaruhi segalanya, malah mood. Adalah sangat penting bahawa bilik itu hangat dan TANPA KULIT. Ada baiknya jika ada sesuatu seperti pembuktian.

Bahan-bahan:
tepung
garam
ragi
air
air suci

Bahagian tersebut dicapai secara empirik, kerana bergantung pada kualiti tepung (gluten), ragi, kelembapan dan suhu udara. Kami mempunyai iklim yang agak panas dan lembap; ragi dan tepung tidak berkualiti tinggi. Kami memasukkan 2 cawan tepung 1/2 sudu teh. sudu garam, satu sudu teh ragi, 1/2 gelas air (termasuk dan air suci).

Terdapat dua jenis doh prosphora - dengan dan tanpa doh. Kami memasak tanpa doh. Doh diuli, ditutup dan diletakkan di tempat yang hangat. Apabila adunan telah naik, kumpulan diulang. Selepas pendekatan kedua, doh diuli dan dilancarkan semula. Tepung TIDAK DITAMBAH LEBIH !!! Semasa menggulung, anda perlu memperhatikan penyingkiran udara dari doh. Selepas itu, bahagian bawah dipotong dengan bentuknya. Mereka diletakkan di atas loyang yang dilumurkan dengan lilin (dari lilin), sehingga ada perhitungan untuk pendekatan adunan. Sekiranya ini adalah prosphora perkhidmatan, maka jarak antara dasar boleh sampai 2 cm. Lembaran dipasang di kabinet pemeriksaan atau di tempat yang sangat hangat (tetapi tidak panas). Kemudian bahagian atas (meterai) dibuat. Mereka juga memakai helaian dengan peruntukan pendapatan doh. Baik dari bawah dan dari atas anda perlu mengeluarkan udara (gelembung udara ditusuk dengan jarum logam, udara diperas keluar dan bicara dikeluarkan). Ketika tahap rendah mencapai, tirai dikeluarkan dan persiapan dibuat untuk melapisi ketinggian yang rendah. Sendi dilincirkan dengan air suam (untuk lekatan yang lebih baik). Setiap bahagian bawah dibentuk (dipangkas, dilicinkan, diratakan, dll.) Setelah melapisi, prosphora dipangkas, dibuat dengan jarum rajut yang disebutkan di atas 4-5 melalui tusukan (dari atas ke bawah) dan lembaran prosphora diletakkan di dalam ketuhar. Ia sangat penting TIDAK HILANG !!! Jika tidak, hasilnya akan menyedihkan. Sekiranya doh habis, sudah mustahil untuk menyimpannya.

Ketuhar prosphora diperlukan pada suhu rendah. Haba mesti berada di atas dan di bawah. Kami memanggang pada suhu 225 ° (tidak tahu, Celsius atau Calvin :-); Fahrenheit nampaknya ...). Suhu tinggi prosphora membakar, suhu rendah tidak memanggang. Sekiranya kepanasan di dalam ketuhar tidak merata, balikkan kuali.

Prosphora yang dipanggang harus ditutup dan dibiarkan sejuk secara semula jadi. Setelah sejuk sepenuhnya, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk beku. Anda perlu keluar dari sana 2-3 jam sebelum memulakan tugas.

Adonan untuk prosphora tanpa perkhidmatan dibuat dengan sedikit lebih ragi dan tidak terlalu curam (dalam erti kata penuh :-)) seperti untuk prosphora perkhidmatan. Ia berlaku bahawa adunan keluar agak berair (agak! Tidak cair, tetapi sedikit melekit). Cecair yang berlebihan dapat dikeluarkan "dengan tangan" (crumple-crumple-crumple-crumple ...)

Sekiranya suatu ketika prosphora ternyata, dan yang lain, dalam keadaan yang sama, tidak berlaku, maka kehalusan yang saya sebutkan harus dipersalahkan: draf (!!! - momok prosphora yang mengerikan), suhu sejuk di dalam bilik , doh tidak dapat dilalui, mood tidak baik. .. Pendek kata, ada yang perlu disalahkan :-)

Jadi, alih-alih menjawab soalan mengenai resipi ujian itu, dia menjelaskan keseluruhan proses seperti yang berlaku di seberang dunia. Sekiranya ada yang tidak kena - ingatlah, kita berjalan terbalik di sini
Lenhcik
Adakah mungkin untuk memanggang prosphora di rumah, tidakkah itu bertentangan dengan peraturan gereja?
RybkA
Petikan: Lenhcik

Adakah mungkin untuk memanggang prosphora di rumah, tidakkah itu bertentangan dengan peraturan gereja?
Untuk apa? Apa gunanya?
Sangat menarik untuk dibaca ... Ini semua rahsia gereja.
Dan atas sebab tertentu saya selalu percaya bahawa adunan untuk prosphora dibuat dengan tepung masam.
Setia
Saya membaca dan membanjiri kenangan masa kecil .... Betapa sedikitnya saya dan saya melihat ke jalan ketika nenek saya datang dari gereja dan membawa saya "prosphora" - ketika dia memanggil prosphora. Mereka sangat sedap untuk saya. Dan sekarang, masuk ke gereja, saya beli.
Sens
Petikan: Lenhcik

Adakah mungkin untuk memanggang prosphora di rumah, tidakkah itu bertentangan dengan peraturan gereja?
boleh
jadi dulu. Di Ukraine, dan sekarang, di beberapa tempat, prosphora dipanggang di rumah, dibawa ke gereja, di mana mereka dibeli oleh mereka yang ingin menyerahkannya (prosphora) untuk proskomedia.
MariV
Bagaimana mengucapkan tahniah kepada jiwa orang tersayang pada Percutian Hebat

Hari-hari Minggu Suci yang tragis akan berakhir. Acara utama tahun ini bagi penganut Kristian Ortodoks dan percutian Ortodoks terbesar dari Kebangkitan Kristus yang terang, Paskah, yang jatuh pada tahun ini pada 4 April, semakin hampir. Paskah adalah Kemenangan Perayaan, Paskah adalah Kemenangan atas Kematian, Paskah adalah Bukti Majestic pertemuan masa depan kita dengan yang meninggal. Bagaimanapun, Kebangkitan adalah makna dan asas kepercayaan Kristian. "Jika Kristus tidak dibangkitkan, maka khotbah kita sia-sia, dan iman kita juga sia-sia" (1 Kor. 15:14), kata Rasul. Mari kita renungkan kata-kata ini. Sesungguhnya, jika tidak ada Kebangkitan Kristus, bagaimana kita dapat mengharapkan kebangkitan! Tetapi Kristus Bangkit. Mengenai ini terdapat banyak bukti sejarah dan ilmiah yang tidak dapat dibuktikan membuktikan fakta ini.

Dari mana perkataan "Paskah" berasal? Itu datang kepada kami dari bahasa Yunani dan bermaksud "lulus", "pembebasan". Pada hari ini kita merayakan pembebasan melalui Kristus Juruselamat bagi semua manusia dari perbudakan kepada syaitan dan pemberian hidup dan kebahagiaan abadi kepada kita. Semasa kematian Kristus di kayu salib mencapai penebusan kita, maka Kebangkitan-Nya memberi kita kehidupan yang kekal. Kebangkitan Kristus adalah asas dan mahkota iman kita, inilah kebenaran pertama dan terbesar yang mula diberitakan oleh para rasul.

Perayaan Paskah dalam agama Kristian mempunyai tradisi yang berabad-abad lamanya dan bermakna. Sayangnya, dalam beberapa dekad terakhir di wilayah bekas Uni Soviet, mereka telah banyak diputarbelitkan (walaupun sebelumnya mereka terdistorsi di beberapa kawasan, mereka mempunyai kesesuaian tertentu). Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai perkara ini dalam temu ramah yang indah dengan Abbot Theodore (Yablokov), yang sangat kami sarankan untuk membaca. Ramai di antara kita mengingat kebiasaan mengunjungi perkuburan pada hari Kebangkitan Kristus sejak zaman Soviet. Namun, tidak semua orang memikirkan bagaimana ini sesuai dengan semangat kepercayaan Ortodoks. Kebiasaan merayakan Paskah yang diputarbelitkan ini disebabkan oleh kenyataan bahawa gereja di USSR telah melalui masa-masa sukar, ketika mengunjungi kuil tidak disambut oleh pihak berkuasa yang tidak bertuhan, kebanyakan gereja ditutup dan diejek, dan kerana mengunjungi kuil, seseorang bahkan dapat kehilangan pekerjaan. Dalam masa yang paling sukar ini, tidak semua orang berani menyatakan iman mereka secara terbuka. Oleh itu, praktik ini telah berkembang pada Paskah, bukannya kebaktian gereja, untuk datang ke tanah perkuburan dan di sini, di sebelah salib asli, saling mengucapkan selamat hari raya, merenungkan peristiwa kebangkitan Kristus. Di samping itu, lawatan ke tanah perkuburan adalah semacam hubungan dengan sesuatu yang mistik, misteri, jadi lawatannya pada Paskah berubah menjadi semacam jalan rohani bagi orang-orang yang kadang-kadang dibesarkan dalam keluarga yang hampir tidak percaya. Jadi kebiasaan ini adalah tindak balas paksa terhadap keadaan luaran di mana orang-orang Soviet yang percaya kepada Tuhan berada.

Hari-hari itu telah berlalu, dan kebiasaan ini tidak hanya bertahan, tetapi berubah menjadi yang lebih dahsyat. Sekarang, daripada meraikan dan beristirahat pada Perayaan Besar ini, banyak orang tidak hanya bergegas ke perkuburan untuk Paskah, tetapi juga ... membersihkan kubur, dan ada juga yang pergi untuk mengadakan pesta kafir yang terang dengan minuman di kubur. "Perayaan" semacam itu bukan hanya mengabaikan tradisi Orthodoksi, tetapi juga mengabaikan makna dari Hari Raya itu sendiri.Setiap tahun para teolog dan hierarki gereja tertinggi memberi amaran tentang bahaya "perayaan" yang merosakkan itu, tetapi jika dilihat dari jumlah orang yang merayakan Paskah di tanah perkuburan, mereka tidak begitu mendengarkannya. Perlu ditambah bahawa perayaan Paskah di kubur adalah dosa besar. Kunjungan ke kubur seperti itu tidak membawa penghiburan kepada jiwa orang yang meninggal, tetapi di sisi lain, ia sangat membahayakan jiwa "meraikan" diri mereka sendiri.

Bagaimana mengingati orang yang dikasihi pada Paskah? Menurut tradisi Gereja Ortodoks, peringatan pemergian yang berangkat dari Maundy Khamis (tahun ini 01 April) hingga akhir Minggu Cerah (iaitu, minggu ini, 11 April tahun ini), kecuali pada liturgi, tidak dilakukan . Untuk memperingati orang mati, Gereja telah menetapkan hari istimewa - Radonitsa (tahun ini Radonitsa jatuh pada 13 April). Pada hari ini di gereja pada waktu kebaktian pagi, seseorang harus berdoa untuk jiwa orang yang dikasihi. Selepas kebaktian ilahi pagi, Panikhida (juga pannikhida; parastas; μνημόσυνο Yunani; dari παννυχίς Yunani - "berjaga sepanjang malam") disajikan di kuil - nama upacara pengebumian, yang diterima secara historis dalam Orthodoksi Rusia. Di atasnya, seseorang juga harus mendoakan jiwa. Dan hanya setelah berakhirnya khidmat ilahi, orang percaya dapat pergi ke tanah perkuburan dan melakukan upacara pemakaman di sana (tetapi tidak makan atau minum di kubur!).

Dan, tentu saja, semasa perayaan Paskah, yang paling penting adalah menjaga kesucian rohani, tidak bersumpah, tidak bertengkar, tidak membantah, dan berusaha untuk tidak menilai.

Sekiranya anda ingin bersatu dalam doa dengan jiwa orang yang anda sayangi pada minggu Paskah, maka untuk ini anda tidak perlu pergi ke perkuburan, tetapi ke kuil Tuhan, ke Liturgi Ilahi, di mana seluruh Gereja Kristus - baik di bumi, militan, dan surgawi, menang - memuliakan Kebangkitan Kristus dan menyatakan di seluruh alam semesta: "Kristus Bangkit!"
Bahan dari laman web 🔗
Pentadbir
Keturunan Api Suci dari Gereja Makam Suci. Baitulmuqaddis 04/03/2010


Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti