Roti gandum gandum (50:50) pada doh sejuk

Roti gandum gandum (50:50)
pada doh sejuk

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Untuk doh
tepung Gandum	100 g
tepung Gandum	50 g
air	50 ml
wain merah kering	50 ml
ragi segar	1 g
Untuk ujian:
semua doh
Tepung rai	250 g
tepung Gandum	100 g
air	230 ml
ragi segar	6 g
sayang	1 sudu besar
jem oren	1 sudu besar
garam	1.5 jam l
campuran rempah penaik	1 kopi l
krim balsamic	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 1. Untuk doh, campurkan dua jenis tepung dan gosokkan yis ke dalam campuran yang dihasilkan dengan tangan anda. Tuangkan air dan wain, gaul hingga sebati. Biarkan "kolobok" yang dihasilkan naik pada suhu bilik selama dua jam dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• 2. Untuk adunan, campurkan baki tepung, masukkan garam dan rempah.
• 
• 3. Panaskan air hingga 33C dan larutkan ragi di dalamnya, kemudian masukkan madu dan jem dan kacau hingga rata. Koyakkan doh yang sudah siap menjadi kepingan kecil, tuangkan campuran ragi dan pukul hingga sebati. Masukkan krim balsamic pada hujungnya.
• 
• 
• 4. Tuangkan campuran ke dalam tepung dan uli adunan selama 5-6 minit dengan kelajuan sederhana. Bulatkan doh yang dihasilkan dengan tangan anda digosok dengan minyak sayuran dan biarkan naik selama satu setengah jam (hingga dua kali ganda).
• 
• 
• 5. Letakkan doh yang sudah siap di atas tikar yang disapu minyak sayur, bentuk roti dan letakkan di dalam bakul kalis, jahitkan. Biarkan untuk pemeriksaan selama 35-45 minit. Setelah membuktikan, pindahkan benda kerja ke loyang dengan jahitan ke bawah dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 230C dengan stim selama sepuluh minit pertama. Kemudian turunkan suhu hingga 180C dan bawa roti siap. Sebelum memanggang, potong hingga kedalaman kira-kira 1.5 cm. Sejukkan roti yang sudah siap di rak dawai, tutup dengan serbet linen.
• 

Catatan

Roti itu diperoleh dengan serbuk yang padat dan berliang halus dan kerak yang tebal dan rangup. Terdapat sedikit rasa masam dalam rasanya. Roti, walaupun padat, tetapi sama sekali tidak basah di dalamnya, dipotong dengan baik. Dan aromanya luar biasa
Saya menggunakan campuran rempah penaik yang dijual secara komersial yang mengandungi kayu manis, halia, kapulaga, pala, cengkih, kunyit, lada merah jambu.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

[Marina]

Marinaapa roti yang indah, pemandangan yang indah!
Resipi yang sangat menarik, begitu banyak ramuan yang berbeza, jadi hanya soalan mengenai krim balsamic: mana yang anda gunakan? Saya adalah orang awam yang lengkap dalam perkara ini

Marisha, roti yang cantik! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya dengan sebilangan ramuan! Bagus!!!

roti apa! hanya kisah dongeng!

[Olga]

Olga, Saya gembira kerana roti berminat! Dalam kes ini, krim balsamic buatan sendiri dari Admin-Tanyusha.

Vitalinka, : girl_love: terima kasih atas penilaian sedemikian! Cubalah, anda tidak akan menyesal!

Shahzoda, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna!

[Marishenka]

Hore! Inilah kata-kata lelaki, katanya!
Marishenka- roti hanyalah perayaan untuk mata! : bravo: Itu hanya krim balsamic yang tidak pernah saya beli. Rasa apa yang diberikannya? Dan jika tanpanya?

[Natasha]

Natasha , terima kasih!

Inilah kata-kata lelaki, katanya!

Baiklah, seperti ini! Natasha, anda boleh melakukannya tanpa krim, anda hanya kehilangan sedikit rasa. Atau buat dengan cuka balsamic atau cuka sherry.

buat dengan cuka balsamic atau cuka sherry

Baiklah, resipi wow! Dan berapa ramuan! Saya dapat bayangkan betapa luar biasa rasanya!
Roti adalah pemandangan yang indah! H

[Marisha]

Marishaapa roti yang indah saya tidak syak lagi bahawa ia enak dan wangi.

[Natul]

Natul, seperti yang saya faham, persoalannya berkaitan dengan cuka sherry? Ini adalah cuka anggur, hanya dibuat bukan berdasarkan wain putih atau merah, tetapi berdasarkan sherry. Dijual di bahagian yang sama dengan cuka atau krim balsamic.

Cahaya, Terima kasih atas penilaian anda! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna!

Lenochka, Saya gembira anda menyukai roti! Peki, anda tidak akan menyesal! Sedap dan seperti itu, dan dengan susu, madu, jem, keju.

Roti yang menarik. Adalah perlu untuk memasak krim.

[Angela]

Angela, terima kasih! Dan krim mesti dimasak!

Dan krim mesti dimasak!

Saya membeli cuka walaupun roti dengan bawang putih bakar muncul. Tangan sahaja tidak mencapai. Bagaimana anda boleh mengikuti anda semua ?!

Oh, Angela, di sini saya setuju seratus peratus! Saya sendiri mempunyai barisan penanda buku sepanjang satu kilometer, dan hampir setiap hari sesuatu yang baru ditambahkan! Namun saya mahu mencuba!

Terdapat krim balsamic Tatyana, dan Marinochkin akan mengetahui roti yang indah!
Di sini saya akan membakar baguette Natalochkin's Royal hari ini, dan pada suatu hari nanti ada roti anda, Marinochka! Terima kasih! Saya suka roti pekat seperti itu!

[Lyudochka]

Lyudochka, Saya gembira bahawa citarasa kami juga bertepatan di sini! Peki pasti berbaloi.

Suami saya, Marinochka, adalah pencinta roti Perancis kecil di bandar ini, tetapi roti susu anda sangat menyukainya, spesifikasi roti itu baaal roti dengan gelembung kecil seksi ... hee-hee! dan memakannya begitu sahaja, tanpa apa-apa ... terima kasih sayang !!!

[Marina]

Marina, roti cantik, potongan hebat, semua roti - roti !!! Foto itu dapat dikagumi tanpa henti
Saya pasti akan mencuba ketuhar!

[, Lyudochka]

Oh, Lyudochka, yang bermaksud pandangan lelaki terhadap sesuatu! Sampaikan salam kepadanya dan ucapkan terima kasih atas penilaian tersebut! Bakar dia lebih kerap!
Dan terima kasih, sayang, sekali lagi untuk kata-kata yang baik!

Sanechka, terima kasih banyak - banyak! Anda benar-benar mengagumi saya. Cuba roti, saya harap anda akan menyukainya!

[Marishenka]

Marishenka, roti yang indah, hanya pemandangan yang indah! Saya dapat bayangkan betapa harum dan sedapnya!

Marisha, roti apa yang menarik! Potongan yang sangat cantik!

[Marishka]

Roti adalah perayaan mata, Marishka! Dari foto anda dapat melihat dan sudah merasakan betapa rangup dan enaknya!

[Manechka, Vasilisa, Marisha!]

Manechka, Vasilisa, Marisha! Gadis-gadis, terima kasih kerana mengunjungi Temka dan memberikan penilaian ini kepada roti ini! Saya akan sangat gembira jika resipi ini berguna, dan saya suka roti!

Marisha, roti apa yang menarik! Potongan yang sangat cantik!

sokong penceramah sebelumnya !!! sangat bagus!

[Ksyusha]

Ksyusha, sayang, terima kasih! Anda tahu betapa saya berjuang untuk memotong dan akhirnya mereka mula bekerja!

Apa yang awak buat sekarang?

[Xun]

Xun, semua sama, dengan pisau.

Anda tidak pernah tahu .. Saya boleh memikirkan yang baru!)) Saya juga mempunyai pisau.

[Xun]

Xun, lebih baik daripada pisau, saya tidak dapat berbuat apa-apa. Oleh itu, saya berhenti pada pilihan ini. Sekarang saya masih perlahan-lahan menguasai potongan dengan gunting.

: hi: Marinochka, potongan cantik, kecantikan luar biasa! Semasa saya melihat foto itu, saya segera memahami siapa tangannya, tuan mana. Resipi yang sangat menarik, roti mesti wangi. Walaupun saya membawanya ke penanda buku, saya akan membakarnya kemudian.

[Natasha]

Natasha, Saya gembira kerana roti itu menarik perhatian anda! Apa perkataan yang tepat untuk anda - penuh semangat. Ia sangat sesuai untuk roti ini! Dia hanya itu - wangi, padat dan selesa di rumah. Saya akan sangat gembira jika anda menggunakan resepinya.

Saya akan bertanya ...
Apa jenis krim balsamic dan "dengan apa ia dimakan"? Masukkan hidung anda ke dalam resipi, tolong!

Suami saya, Marinochka, adalah pencinta roti Perancis kecil di bandar ini, tetapi roti susu anda sangat menyukainya, spesifikasi roti itu baaal roti dengan gelembung kecil seksi ... hee-hee! dan memakannya begitu sahaja, tanpa apa-apa ... terima kasih sayang !!!

Jadi, begitu, begitu ... Apa jenis roti dengan gelembung seksi? Saya pergi untuk melihat resipi!

[Cahaya]

Cahaya, berikut adalah resepi krim balsamic.

Terima kasih! Sudah ditanda buku!
... kiri untuk membeli cuka balsamic!

Itu bukan masalah. Pilihannya kini sangat besar!

... betapa saya berjuang untuk memotong dan akhirnya mereka mula bekerja!

Roti dan potongan hebat !!! Dan inilah saya, Saya masih berjuang ... ... Dan kadangkala ia berfungsi, ia tidak berfungsi.
Gadis pintar!

[Irisha]

Irisha, terima kasih banyak untuk penilaian sedemikian!

Dan ia berfungsi, ia tidak berfungsi

Saya juga, terutamanya jika terdapat banyak cecair dalam resipi dan adunan "terapung".

[Cahaya]

Cahaya, berikut adalah resepi krim balsamic.

Helo. Seperti saya membuat krim. Saya mendapatnya seperti madu cair segar. Atau masih perlu mendidih?

[Angela]

Angela, Helo! Ini adalah kecekapan! Saya tidak fikir anda perlu mendidih lebih keras. Inilah ketekalannya, anda boleh mencurahkannya dari botol dengan mudah.

Inilah ketekalannya, anda boleh mencurahkannya dari botol dengan mudah.

Jelas. Itu bermakna saya memasaknya dengan betul. Saya tidak pernah melihatnya, jadi saya meragukannya. Saya memasaknya dalam tiga peringkat. Saya bermula semalam, rebus dua kali dengan penyejukan, dan hari ini saya melihat. yang cair dan 5 minit lagi. Tidak lama lagi giliran akan menjadi roti.

[Angela]

Angela, semasa anda memasak, nampaknya akan berair. Dan ia akan berdiri dan menebal. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk, sehingga menjadi lebih padat. Dalam kes ini, sedikit lebih nipis, atau lebih tebal, ternyata sangat penting. Yang dibeli juga mempunyai konsistensi yang berbeza, bergantung pada pengeluarnya.

Marin, apa yang diberikan jem oren? Saya sebenarnya tidak menyukai bau kulit jeruk dalam makanan yang dipanggang. Saya tidak tahu mengapa? Saya tidak suka dia! Sekiranya ada bau, maka saya tidak akan meletakkannya, dan saya tidak semestinya berfikir. Mungkin ganti dengan jem yang lain?

[Angela]

Angela, jem memberikan nota oren muda. Sekiranya anda tidak menyukainya, lebih baik mengambil sebiji epal atau plum. Atau anda boleh menambah epal bakar, bukan masam. Akan jadi

Gadis-gadis, bolehkah anda menggantinya dengan tepung rai atau gandum tanpa tepung?

[Julia]

Julia, anda tidak boleh menggunakan tepung gandum, tetapi menambah jumlah tepung gandum biasa.

Terima kasih!
Dan CZ dijual, anda boleh membacanya, tetapi ramuannya ...

[Julia,]

Julia, sekarang anda boleh membeli tepung cZ yang baik. Saya menggunakan jenama Zdorovaya Liniya, yang hampir selalu dijual di pasar raya ATB.

Dibakar.






Saya suka roti. Apa yang telah berubah. Daripada aprikot jem oren, saya tidak tahu apa yang harus disebutnya, saya menutupnya sendiri (aprikot berpintal, gula. Ia mendidih dan segera ke dalam balang steril), jem cair (jadilah.) Rempah-rempah untuk dibakar, tentu saja , Saya tidak jumpa. Membuat campuran itu sendiri. Segala-galanya kecuali lada merah jambu. Ternyata harum. Satu-satunya perkara yang akan saya tambahkan pada masa akan datang adalah lebih banyak garam, tetapi itu untuk selera saya. Ya! Saya juga menambah dua sudu tepung semasa saya menguli. Terima kasih atas resipi. Saya akan mengulangi.