Masam tradisional Perancis (tebal)

Dan bagaimana saya membuat ini ...

Ini sangat mudah - anda mula memahami apa yang dia minta! Dan ini adalah kunci kejayaan!

[Viki,]

Ini sangat mudah - anda mula memahami apa yang dia minta! Dan ini adalah kunci kejayaan!

Viki, bagaimana seterusnya? Saya memberi makan sayang, dua kali makan rai. Saya hanya membakar roti putih. Bolehkah saya memberi makan roti gandum kepadanya dan membakar roti putih?

Bolehkah saya memberi makan roti gandum kepadanya dan membakar roti putih?

Anda ... berhenti memanjakan gadis itu. Saya makan sesuatu yang lazat dan dalam diet yang sama.
Kami memerlukan ragi gandum untuk roti gandum. Dan beritahu mereka untuk tidak berubah-ubah.
Dia mempunyai satu sudu teh tepung rai dan kemudian bercuti.

[Viki,]

Anda ... berhenti memanjakan gadis itu. Saya makan sesuatu yang lazat dan dalam diet yang sama.
Kami memerlukan ragi gandum untuk roti gandum. Dan beritahu mereka untuk tidak berubah-ubah.
Dia mempunyai satu sudu teh tepung rai dan kemudian bercuti.

Viki, Saya akan memberitahunya begitu. Tetapi saya masih tertanya-tanya mengapa roti gandum dengan tepung rai tidak dibenarkan?

Mengapa roti gandum pada sourdough tidak dibenarkan?

Mengapa mustahil? Sudah tentu boleh! Tetapi jika anda mahukan gandum tulen, maka anda memerlukan tepung gandum. Dan pada roti bakar - kita bakar dan kita akan bakar. Dan roti gandum dengan oven malt rai. Tidak ada yang akan melarang kita. Siapa pun yang sedap, maka kita bakar.
Sekiranya roti adalah gandum-rai, maka saya ingin memperkenalkan semua tepung rai dalam komposisi masam. Rasanya lebih sedap bagi saya.

[Viki,]

Mengapa mustahil? Sudah tentu boleh! Tetapi jika anda mahukan gandum tulen, maka anda memerlukan tepung gandum. Dan pada roti bakar - kita bakar dan kita akan bakar. Dan roti gandum dengan oven malt rai. Tidak ada yang akan melarang kita. Siapa pun yang sedap, maka kita bakar.
Sekiranya roti adalah gandum-rai, maka saya ingin memperkenalkan semua tepung rai dalam komposisi masam. Rasanya lebih sedap bagi saya.

Viki, Saya faham semuanya, TERIMA KASIH!

ya, seseorang mengejek doh, dan seseorang dari ladu daging cincang. Ilona, ​​terima kasih. Saya sangat berharap bahawa kali ini semuanya akan berjalan lancar. Sekarang berdiri di dalam peti sejuk, saya membaca epik anda, saya menyedari bahawa dia licik, dia berpura-pura, tetapi kita tahu bagaimana menunggu

Seseorang memberitahu saya bahawa daging cincang seperti itu memakan mentah! Ini sudah mengejutkan saya dan tidak memahami ...

Seseorang memberitahu saya bahawa daging cincang seperti itu memakan mentah! Ini sudah mengejutkan saya dan tidak memahami ...

Saya mempunyai ayah tiri, jadi dia dapat dengan mudah mengambil sebungkus daging cincang (ingat pada zaman Soviet seperti mentega dalam bentuk segi empat tepat), meletakkannya di atas roti, mengolesnya dengan mayonis dan memakannya dengan tenang. Satu-satunya perkara yang dia perhatikan adalah masa pengeluaran daging cincang. Ngomong-ngomong, dia juga lebih menghormati marjerin daripada mentega! Baik, itu ayah tiri!

Saya mempunyai ayah tiri, jadi dia dapat dengan mudah mengambil sebungkus daging cincang (ingat pada zaman Soviet seperti mentega dalam bentuk segi empat tepat), meletakkannya di atas roti, mengolesnya dengan mayonis dan memakannya dengan tenang. Satu-satunya perkara yang dia perhatikan adalah masa pengeluaran daging cincang. Ngomong-ngomong, dia juga lebih menghormati marjerin daripada mentega! Baik, itu ayah tiri!

Ya Tuhan, betapa seramnya !!! Dan, bagaimana dengan pelbagai jenis parasit dalam daging mentah, itu adalah risiko ... Apa yang kita semua sama, saya pasti akan muntah jika saya makan sesuatu seperti itu ...

Ya Tuhan, betapa seramnya !!! Dan, bagaimana dengan pelbagai jenis parasit dalam daging mentah, itu adalah risiko ... Apa yang kita semua sama, saya pasti akan muntah jika saya makan sesuatu seperti itu ...

Sekarang mereka akan meminta kami dari sini, tetapi saya akan menjawab. Mungkin tidak pernah memikirkannya sebelum ini! Dan tentu saja dia tidak makan daging cincang mentah sepanjang masa. Saya hanya dapat melakukannya dengan tenang. Dan saya juga tidak tinggal bersama dia dan ibu saya, jadi saya tidak melihat gambar seperti itu sepanjang masa! Tetapi saya melihatnya beberapa kali!

dia dapat dengan tenang mengambil sebungkus daging cincang (ingat di zaman Soviet seperti mentega dalam bentuk segi empat tepat), meletakkannya di atas roti, mengolesnya dengan mayonis dan memakannya dengan tenang.

seram! dan mengenai marjerin juga.

Sekarang mereka akan meminta kami dari sini, tetapi saya akan menjawab. Mungkin tidak pernah memikirkannya sebelum ini! Dan tentu saja dia tidak makan daging cincang mentah sepanjang masa. Saya hanya dapat melakukannya dengan tenang. Dan saya juga tidak tinggal bersama dia dan ibu saya, jadi saya tidak melihat gambar seperti itu sepanjang masa! Tetapi saya melihatnya beberapa kali!

Sehingga diminta menjawab saya bersimpati. Ok, saya diam ...

Budaya permulaan anda telah berkembang dengan sempurna. Pada langkah terakhir, dia perlu menghabiskan 24 jam di dalam peti sejuk. Pada akhir penanaman, dalam bakteria padat, jumlah MC bakteria melebihi jumlah ragi. Dalam keadaan sejuk, bakteria MC tertidur dan tidak semua bangun, tetapi hanya bakteria yang paling sesuai. Mereka adalah apa yang kita perlukan. Setelah 24 jam, dia harus dibawa keluar dari peti sejuk dan diberi makan. Dan anda memindahkannya ke rak lain dan membiarkannya selama satu hari atau lebih. Untuk apa? Sehingga bakteria asid laktik yang paling sesuai mati kelaparan semasa tidur? Dan mereka memberi nutrien kepada bakteria ragi liar, yang kini juga kelaparan. Dan mereka mesti memberikan kenaikan. Jadi tidak ada pendakian.
Beri makan seminggu tanpa peti sejuk dan dia akan kuat, sihat, dan dia akan hidup normal dalam keadaan sejuk.

Vika, selamat petang! Kecantikan saya bertahan sehari di dalam peti sejuk, mengeluarkannya - tanda-tanda penapaian, tetapi rasanya sedikit masam, tidak mengurangkan tulang pipi, bahkan pada mulanya saya nampak manis. Saya mencubit 50 g tepung masam, menambahkan tepung 2 gred 50 g dan 28 g air., Dibiarkan di atas meja, udara t 24 *, tiba-tiba sembuh. Adakah betul atau tidak. Baiklah, ini tidak diberikan kepada saya, ragi tebal ini.

Saya mencubit 50 g tepung masam, menambahkan tepung 2 gred 50 g dan 28 g air., Dibiarkan di atas meja, udara t 24 *, tiba-tiba sembuh. Adakah betul atau tidak. Saya tidak dapat memberikannya, ragi tebal ini.

Nampaknya ia akan sembuh, anda memberinya makan pada satu hari ke-3, dan anda akan melihat lebih banyak wow, apa tanda-tanda kehidupan !!!

Nampaknya ia akan sembuh, anda memberinya makan pada satu hari ke-3, dan anda akan melihat lebih banyak wow, apa tanda-tanda kehidupan !!!

Ilona, ​​terima kasih, anda segera merasakan bahawa "orang itu pergi dengan cara yang sama" seperti yang saya jalani sekarang

Milik saya nampaknya hidup selepas tiga rias rai!

Ilona, ​​terima kasih, anda segera merasakan bahawa "orang itu pergi dengan cara yang sama" seperti yang saya jalani sekarang

Tepat ... dia berjalan dengan rasa sakit hati dan takut untuk membuat kesilapan, tetapi dia secara umum, sepanjang hari hanya dipenuhi dengan pemikiran tentang kekasihnya ... di tempat kerja, tidak ada yang memahami saya, dan di rumah tidak begitu baik ... fermentor

Selamat malam semua, saya membawakan kepada anda gambar-gambar sourdough saya. Saya memberinya makan selepas peti sejuk dalam keadaan terbiar, tetapi menurut saya dia sangat sedih. Saya memberinya makan, saya memandangnya, dan setelah 5 jam dia overboot, semuanya compang-camping dan masam.Adakah ada gunanya menyelamatkan atau memulakan kali ketiga?

Mikulishna, itu kelihatan hebat, tapi apa yang dia sangat kuning, apakah itu hanya warna yang buruk dalam foto, atau apakah Anda memberi makan rai kepadanya secara intensif?
Bagaimana anda memberi makan kepadanya? Saya tidak pasti jika saya berani memberi nasihat, tetapi saya tidak akan membuangnya, tetapi saya mengambil 1 sudu teh dan memberi makan lebih banyak, baik ... jika tidak sayang, kemudian 55 air dan 100 tepung dan seterusnya selama tiga hari 2 kali sehari.

Mikulishna, itu kelihatan hebat, tetapi apa yang dia begitu kuning, apakah itu hanya warna yang buruk dalam foto, atau apakah Anda memberi makan rai kepadanya secara intensif?
Bagaimana anda memberi makan kepadanya? Saya tidak pasti jika saya berani memberi nasihat, tetapi saya tidak akan membuangnya, tetapi saya mengambil 1 sudu teh dan memberi makan lebih banyak, baik ... jika tidak sayang, kemudian 55 air dan 100 tepung dan seterusnya selama tiga hari 2 kali sehari.

Saya memberinya makan dan rai pertama kali selepas peti sejuk, dan kemudian gandum 2 jenis. Elon, ini adalah sesuatu yang sangat masam, dan gluten tidak ditarik, tetapi seperti koyak, jadi saya fikir jika tidak ada bakteria KM di dalamnya, ada peluang untuk membiaknya lagi, atau lebih mudah untuk memulai lagi

Ya, saya tidak keberatan, cukup beri makan dengan menara atau kelas 2, kerana lebih selamat, mungkin tambahkan sedikit lagi madu di sana. Untuk mendapatkan resipi itu, dia menutup mata dan pergi dari Perancis ke Siberia

[🔗]

Saya memberinya makan dan rai pertama kali selepas peti sejuk, dan kemudian gandum 2 jenis. Elon, ini adalah sesuatu yang sangat masam, dan gluten tidak ditarik, tetapi seperti koyak, jadi saya fikir jika tidak ada bakteria KM di dalamnya, ada peluang untuk membiaknya lagi, atau lebih mudah untuk memulai lagi

Ya, saya tidak keberatan, cukup beri makan dengan menara atau kelas 2, kerana lebih selamat, mungkin tambahkan sedikit lagi madu di sana. Untuk mendapatkan resipi itu, dia menutup mata dan pergi dari Perancis ke Siberia

Sekiranya MK mati di sana, maka tidak mungkin menghidupkannya lagi, tidak kira sekeras mana pun anda mencuba, dan tidak akan ada roti yang lebih baik. Di sini ditulis dengan baik dan jelas tentangnya: 🔗

Dan memberi makan menara itu tidak berbaloi, ia dilemahkan, tidak ada banyak barang untuknya, jika tidak mengatakan bahawa itu sama sekali tidak. Sekiranya anda makan menara untuk waktu yang lama, maka ragi mula merasa sedih. Saya memberi makanan kepada saya dengan tepung ara. Anda baru membesarkannya dan segera rai? Saya tidak pasti sama ada ini betul, tetapi saya tidak menganggapnya. Saya sendiri sama sekali tidak mahir dalam ragi. Saya tidak tahu semua perkara mengenai mereka. Tetapi saya membaca bahawa sebulan sekali tidak lebih kerap (nampaknya) anda dapat memberi makan 1 sudu teh tepung rai, dan itu sudah cukup. Atau sayang juga. Dan gluten tidak tahan lama, mungkin kerana tepung rai, mungkin? Sebagai contoh, tepung rai saya juga tidak begitu likat seperti wanita Perancis. Di mana Vika kami, akan mencadangkan

[🔗]

Sekiranya MK mati di sana, maka tidak mungkin menghidupkannya lagi, tidak kira sekeras mana pun anda mencuba, dan tidak akan ada roti yang lebih baik. Di sini ditulis dengan baik dan jelas tentangnya: 🔗

Dan memberi makan menara itu tidak berbaloi, ia dilemahkan, tidak ada banyak barang untuknya, jika tidak mengatakan bahawa itu sama sekali tidak. Sekiranya anda makan menara untuk waktu yang lama, maka ragi mula merasa sedih. Saya memberi makanan kepada saya dengan tepung ara. Anda baru membesarkannya dan segera rai? Saya tidak pasti sama ada ini betul, tetapi saya tidak menganggapnya. Saya sendiri sama sekali tidak mahir dalam ragi. Saya tidak tahu semua perkara mengenai mereka. Tetapi saya membaca bahawa sebulan sekali tidak lebih kerap (nampaknya) anda dapat memberi makan 1 sudu teh tepung rai, dan itu sudah cukup. Atau sayang juga. Dan gluten tidak tahan lama, mungkin kerana tepung rai, mungkin? Sebagai contoh, tepung rai saya juga tidak begitu likat seperti wanita Perancis. Di mana Vika kami, akan mencadangkan

Itu sahaja dan semuanya sudah usang. Saya tahu mengenai menara bahawa ia tidak sesuai untuk diberi makan, oleh itu saya memberi makan dengan kelas 2. Saya akan pergi ke Lyudmila sekali lagi dan membacanya. Terima kasih atas respons anda.

Saya akan pergi ke Lyudmila sekali lagi dan membacanya.

Mikulishna, bolehkah saya memberikan rujukan untuk saya, adakah sesuatu yang hilang?

Selamat tengahari semua! Ini adalah kali ketiga saya mencuba membuat ragi, dan kali ketiga saya dikalahkan. Saya tidak faham mengapa .... Saya nampaknya melakukan segalanya. seperti yang ditulis .... Mungkin tepungnya tidak seperti itu? Resep diperlukan tepung gandum putih (tidak dilunturkan)... Saya mempunyai kedai roti Sokolnicheskaya biasa, kelas tertinggi.
juga ... saya meletakkan ragi ke dalam mangkuk kaca dan menutupnya dengan tuala, mungkin ia mesti ditutup rapat dengan penutup? .....
Saya benar-benar ingin belajar bagaimana membuat masam dan membakar tanpa ragi. Mungkin ragi ini sukar bagi pemula? boleh bermula dengan yang lain? tolong beritahu saya

Orang yang baik! Tolong bantu saya, saya tidak dapat berbuat apa-apa.
Saya sudah menulis di sini sebelum ini. Pada mulanya saya tidak dapat menanam ragi selama beberapa bulan,
Saya tidak mempunyai tempat yang hangat di pangsapuri saya sehingga dia dewasa. Hasilnya, saya menanam sebiji gandum
pada jus nanas, sangat gembira. Tetapi nampaknya terlalu awal untuk bergembira. Saya memutuskan untuk menyimpannya
pada suhu bilik, kerana saya membaca banyak sehingga bakteria mati di dalam peti sejuk. Dia memberinya makan 3 kali sehari.
Oleh itu, siksaan saya bermula dengan membakar roti. Saya mencuba pelbagai kaedah dan resipi, tetapi roti rendah dan sangat masam ...
Semalam dia berusia 3 minggu dan saya memutuskan untuk mencuba kaedah membuat adunan dan adunan untuk sourdough muda.
Maksudnya, saya memberi ragi untuk adunan dalam 3 peringkat, dan kemudian menambahkan tepung untuk adunan dalam 3 peringkat.
Ternyata setelah kira-kira setiap jam, ia tumbuh tidak lebih dari 1.5 kali, dan saya langsung jatuh
tambah lagi tepung dan air. Akibatnya, doh tetap masam, walaupun doh tidak tahan lama (4 jam) dan
pembuktian juga (2 jam - kali pertama dalam satu jam tumbuh - tambah tepung, kemudian selepas setengah jam - tambah lagi).
Pada akhirnya, saya membuang doh dan tidak memanggang dan meninggalkan sepotong untuk masam (tidak ada minyak dan garam).
Saya makan sekeping ini dan tidur. Dan pada waktu pagi saya melihat - tidak ada tanda-tanda kehidupan ............. Sedih
Saya hanya memerlukan roti ini. Anak saya berumur 2 tahun dan mengalami masalah pencernaan.
Tidak mencerna apa-apa, hanya makan roti dan bubur. Oleh itu, saya berusaha untuknya. Tidak tidur pada waktu malam, sepanjang masa menderita perut.
Inilah saya, seorang ibu yang keletihan dan marah. Mungkin ada yang akan menjual sepotong roti masak sihir mereka.
Saya tahu bahawa roti ini akan membantu bayi saya. Tetapi nampaknya ia terikat dengan ketat sehingga tidak ada yang datang daripadanya

Sungguh, tidak ada yang dapat mengasingkan sekurang-kurangnya setengah sudu teh masam yang matang. Ini sangat perlu, tolong !!!!!

Saya sangat menyesal. tetapi roti tidak akan menyelesaikan masalah pencernaan, berunding dengan ahli gastroenterologi. jangan menyeksa anak.
Tidak tidur pada waktu malam, sepanjang masa menderita perut. Dalam kes ini, anda memerlukan roti? Omong kosong yang lengkap.

Doktor inilah yang memberitahu kami bahawa ragi dilarang, dan tepung putih dan rai. Dan kita memerlukan roti dengan tepung gandum all-grain. Tetapi atas sebab tertentu bagi orang sekarang ada beberapa masalah dengan sesuatu untuk dikongsi ...

... Tetapi atas sebab tertentu bagi orang sekarang ada beberapa masalah dengan sesuatu untuk dikongsi ...

Berkongsi tidak menjadi masalah.
Cuma seseorang (mengisyaratkan) bahkan tidak menunjukkan bandar dalam profil.
Tulis dari mana bandar anda, saya pasti akan ada ragi di bandar anda.

Maaf, saya dari Moscow. Anda memerlukan masam untuk roti putih, agar tidak masam. Anak itu tidak bertoleransi dengan rai. Terima kasih banyak-banyak

Saya mula membuat ragi ini pada pagi hari pertama dan keliru dalam masa. Tolong beritahu saya!

Apabila saya meninggalkan ragi pada hari ke-2 seperti yang dikatakan selama 18 jam, maka pada hari ke-3 waktu ini muncul sangat awal. Dan sekarang tertulis bahawa kita memberinya makan pada hari ke-3 dan membiarkannya selama 12 jam. Dan kemudian ada penerangan mengenai hari ke-4.

Tetapi bagaimana keadaannya? Dalam 12 jam, ia masih hanya petang hari ketiga, dan sama sekali tidak keempat. Saya betul-betul keliru.

Melawat blog utama mariana-aga.livejournal.com dari mana resipi ini berasal. Saya mendapati bahawa anda perlu dipandu oleh jam (24, 18, 12, 8, dll.), Dan hari-hari ditetapkan seperti itu. Berhati-hati.

Di sana saya juga membaca dua perkara penting mengenai pembiakan masam tradisional, yang hilang di sini:

1. Pada setiap peringkat penyediaan tepung masam tebal ini, taburkannya dengan air di atasnya setelah diberi makan agar tidak kering.

2. Dan pemberian makanan juga harus dilakukan dengan betul - adunan baru dibuat dari tepung dan air baru, digulung menjadi kek dan sekeping adunan lama dimasukkan ke dalamnya, kemudian semuanya dibungkus dan dihancurkan selama 5 minit.

P.S. Ragi saya diambil alih oleh thiol pada hari ke-3. Doh menjadi melekit seperti gam. Tangan dicuci dengan susah payah. Malahan menghancurkan doh adalah mustahil. Saya terpaksa membuangnya. Sekarang saya bermula lagi dengan siksaan yang berbeza.

1. Pada setiap peringkat penyediaan tepung masam tebal ini, taburkannya dengan air di atasnya setelah diberi makan agar tidak kering.

Terima kasih, jika tidak ia selalu menutupi saya dengan kerak bumi. Saya pasti akan mencuba

Ragi saya diambil alih oleh thiol pada hari ke-3. Doh menjadi melekit seperti gam. Tangan dicuci dengan susah payah. Malahan menghancurkan doh adalah mustahil.

Thiols - maaf apa? ... Saya selalu memilikinya seperti melekit. Saya rasa mesti begitu .... Dan apa yang harus saya buat sekarang agar tidak melekat?

Natalitsa,

Mengenai thiols ditulis oleh Luda dalam blog ini:

🔗
🔗

Dan di sini di forum:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143998.0

Ringkasnya, ini adalah bakteria yang menyerang tepung dan doh, dan menjadi sangat melekit.

Sudah tentu, masam tradisional tebal dan oleh itu doh akan sedikit melekit. Tetapi dengan thiol, ini adalah mimpi buruk yang lengkap.

Masalahnya timbul dengan tepung Chelyabinsk kelas 2.

Untuk diperiksa, saya meletakkan 100 tepung + 100 air pada ragi baru. Keesokan harinya, doh menjadi seperti lem - anda menurunkan sudu dan mengeluarkannya dan doh meregangkan seperti gam hingga ketinggian 30-40 cm.

Sekarang saya membeli MacFa kelas 1 - tidak ada perkara seperti itu dengannya. Membuat semula sourdough Perancis.

Sebilangan kecil garam dan madu dan ragi tidak lagi melekit, diperiksa

Aleksid terima kasih! Saya akan cuba mengambil tepung lagi.

Saya menguasai sourdough rai, saya memujinya selama setengah malam, saya duduk di sana, mempelajari topik sourdough Perancis, memutuskan untuk mencuba yang tebal, membuat keseluruhan sinopsis dari catatan anda, saya akan menang

[esya]

Saya akan menang

esya, kami sedang menunggu anda dengan kemenangan!

Saya bercerita dan menunggu nasihat daripada pakar! Semua peringkat ke peti sejuk berjalan dengan baik, bau dari mash, kemudian yogurt, berakhir dengan buah, setelah peti sejuk saya memberinya makan, biarkan selama 4 jam, tidak ada yang berlaku, makan lagi, masukkan ke dalam periuk perlahan selama 30 darjah, doh selama 3 jam, sesuatu diaduk, masukkan ke dalam peti sejuk pada 12 darjah, setelah 24 jam saya mengeluarkannya, biarkan pada suhu bilik 18 darjah, tidak ada yang berlaku selama sehari, makan dengan kertas gandum, harganya 12 berjam-jam, ada kekacauan, apa yang harus dilakukan selanjutnya, berapa banyak yang harus meningkat, mungkin dia tidak lagi hidup, untuk memulai dari awal lagi? Terima kasih!

... apa yang perlu dilakukan seterusnya, berapa banyak yang harus meningkat, mungkin ia tidak lagi hidup ...

Terdapat pergerakan - itu bermaksud hidup. Lemah, ya, tapi masih hidup.
Seterusnya - makan dan uli dengan tangan anda. Jangan basuh tangan anda dengan sabun dan air sebelum melakukan ini. Dia akan mendapat pengisian bakteria ragi dari kulit anda. Dianjurkan untuk memberi makan setiap 12 jam dan mengawasinya. Setelah beberapa kali makan, ia akan menjadi dua kali ganda, kemudian jumlahnya tiga kali ganda. Dan lebih awal, dalam masa lebih kurang 8 jam. Di sini perhatian sudah diperlukan, atau mungkin juga mengalami oksidasi.
Semoga berjaya!

Terdapat pergerakan - itu bermaksud hidup. Lemah, ya, tapi masih hidup.
Seterusnya - makan dan uli dengan tangan anda. Jangan basuh tangan anda dengan sabun dan air sebelum melakukan ini. Dia akan mendapat pengisian bakteria ragi dari kulit anda. Dianjurkan untuk memberi makan setiap 12 jam dan mengawasinya. Setelah beberapa kali makan, ia akan menjadi dua kali ganda, kemudian jumlahnya tiga kali ganda. Dan lebih awal, dalam masa lebih kurang 8 jam. Di sini perhatian sudah diperlukan, atau mungkin juga mengalami oksidasi.
Semoga berjaya!

Terima kasih banyak, saya lakukan begitu saja, tetapi sepertinya dia tidak bertahan, saya mempunyai bau masam, saya akan mencubanya sekali lagi, saya harus meninggalkannya di dalam peti sejuk, memberi makan sekali lagi, tetapi dibiarkan selama sehari ..
Sila jawab beberapa soalan. Selepas peti sejuk - kami memberi makan dan bagaimana menentukan bahawa sudah tiba masanya untuk makan seterusnya dan suhu apa yang harus ada di dalam bilik, jika tidak sekarang sangat sejuk, mungkin meletakkan 30 darjah dalam multicooker pada mod doh?

hello sumbu. jadi saya juga memutuskan untuk menanam sourdough (saya sangat mahukan roti dengan lubang), baca semula semuanya, jelaskan kepada saya, ketika kita makan pada hari ke-2 (juga pada hari ke-3), ia harus ditinggalkan di ruangan t selama 18h (12h ), dan hari 24h di mana meletakkannya selepas 18 jam? Atau adakah saya salah faham tentang sesuatu?

Selepas peti sejuk - kami memberi makan dan bagaimana menentukan bahawa sudah tiba masanya untuk makan seterusnya

Ditentukan oleh penampilan. Untuk itu dan gambar di halaman pertama. Ia akan bertambah besar dan menunjukkan gelembung yang indah.

... suhu apa yang harus ada di dalam bilik, jika tidak sekarang sangat sejuk, mungkin meletakkan 30 darjah di multicooker pada mod doh?

Ragi yang tebal baik kerana tidak memerlukan suhu tinggi. Terasa hebat pada suhu bilik. Setelah memberi makan, saya menyimpannya di atas meja selama 3 jam, dan kemudian menghantarnya ke peti sejuk di mana +10 dan di sana dalam 24 jam matang sepenuhnya.

..., jelaskan kepada saya, ketika kita makan pada hari ke-2 (juga pada hari ke-3), di sana adalah perlu untuk meninggalkan di bilik t selama 18 jam (12 jam), dan hari ke-24. di mana meletakkannya selepas 18 jam?

Makan! Selepas 12 jam makan dan mulakan undur baru. Seperti bayi kecil kita memberi makan mengikut jam. Dan jika kita dewasa, akan lebih senang di sana.

oh, terima kasih kepada Vika kerana bertindak balas dengan pantas, jika tidak, saya sudah memakainya dan saya risau. jika saya faham dengan betul: selepas 18 jam, makan semula dan biarkan berapa lama, selama 12 jam? kemudian makan lagi dan lagi biarkan selama 12 jam? maksudnya, kemudian makan setiap 12 jam? (tidak termasuk apa yang harus dimasukkan ke dalam peti sejuk)

sudah meletakkan

Betul!

dan saya risau.

Dan ini tidak betul!
Jangan risau. Anda perlu menghitung waktunya agar sesuai untuk anda dan bukan untuknya. Dan kemudian saya memberinya makan pada jam penggera satu malam
Bercampur - 24 jam, memberi makan - 18 menunggu, memberi makan -12, memberi makan - 8 jam menunggu - di dalam peti sejuk.Mereka mendapatkannya, memberi masa satu jam untuk memanaskan badan dan memberi makan. Kemudian kita memerhatikan dengan teliti. Berapa lama masa yang diperlukan dan di mana gelembung yang dijanjikan kami?

Saya faham Vika. Terima kasih. akan tunggu.
Vika, saya mula meragui sesuatu ... inilah yang keluar massa, ada yang tidak sama dengan milik anda, saya tidak mempunyai gumpalan

ada sesuatu yang salah dengan ragi saya, saya memberinya makan, dan dia menjadi benjolan tebal, apakah itu seharusnya? Vika sudah tiada .... dia sudah bercuti .... kembali!

: D Baiklah, itulah sebabnya tebal.

Saya telah memerhatikannya selama 4 jam sekarang, saya tidak melihat perubahan ... baik, saya akan menunggu hingga akhir ...

Sesuatu yang saya benar-benar keliru dengan ragi ini: makanan dan penyimpanan lebih jauh tidak jelas bagi saya. terangkan. jika tidak, saya sudah membuangnya ketika membaca bahawa ia tidak boleh disimpan lebih dari 3 hari, dan tidak ada masa untuk menggunakannya ....: girl_cray: walaupun setelah 24 jam ia berdiri di dalam peti sejuk selama seminggu dan hanya menutupi dirinya dengan kerak di atas ... dan dalam cecair ia adalah malt yang wajib ditulis, dan di mana saya boleh mendapatkannya - kita tidak memilikinya ...