Bakso Yunani dengan Sos Salsa Domata (Keftedes Me Saltsa Domata)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: bahasa Yunani

Bahan-bahan
Bola Daging:
daging cincang	500 gr.
susu	100 g
kepingan roti tanpa kerak	4 perkara.
pudina kering	1 sudu besar l.
minyak zaitun	5 sudu besar l. + untuk menggoreng
oregano kering	2 sudu besar l.
kayu manis	1/4 sudu kecil
buah pala	1/4 sudu kecil
Lada cayenne	1/8 sudu kecil
mentol	1 PC.
telur + kuning telur	1 PC.
tepung	untuk runtuh
garam	rasa
lada	rasa
sos salsa domata:
bawang putih	4 ulas
pes tomato	1.5 sudu besar l.
Daun bay	2 keping.
tomato (saya sudah kalengan)	300 gr.
jus lemon	1 sudu besar l.
pasli	2 sudu besar l. untuk hiasan
kuah daging lembu (saya ada air)	100 g

Kaedah memasak

Memasak bebola daging:
1. Tiga di atas parutan halus atau potong bawang halus.
2. Campurkan pudina, 2 sudu minyak, 1 sudu oregano, 1/8 sudu teh kayu manis, 1/8 sudu teh pala, lada cayenne, bawang dan telur dalam mangkuk; Lada garam.
3. Roti roti dalam mangkuk yang terpisah, masukkan susu dan biarkan merendam selama 5 minit. Kemudian kita mengalirkan apa yang belum diserap.
3. Campurkan roti yang direndam, campuran bawang-telur dan daging cincang. Kami membuat bebola daging. Celupkan setiap bakso ke dalam tepung.
4. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan bebola daging. Goreng dengan api sederhana. Setelah bebola daging siap, letakkan di atas tuala kertas.
Memasak sos salsa domata:
1. Basuh loyang dari minyak. Tuangkan minyak segar ke dalam kuali dan goreng bawang putih.
2. Masukkan pes tomato dan daun salam, goreng selama beberapa minit lagi
3. Potong tomato menjadi kiub (saya mempunyai tomato dalam tin)
4. Masukkan baki oregano, kayu manis, pala. Juga tomato dan kuahnya (saya tambah air). Masak hingga pekat selama 15-20 minit. Garam, lada, tambah jus lemon.
5. Celupkan bebola daging ke dalam sos dan reneh selama 5 minit. Hidangkan ditaburkan dengan pasli cincang.
Nikmati hidangan anda!