Pembuat roti Polaris PBM 1501D (ulasan dan perbincangan)

[Victoria,]

Victoria, Jangan tersinggung oleh keluarga anda. Mereka menjangkakan semuanya akan berjalan lancar! Tetapi untuk hasil yang baik, anda memerlukan skala atau banyak pengalaman. Belum lagi. Tetapi ia akan berlaku! Dikehendaki.
Mulakan sederhana - beli skala. (Saya mempunyai Ashanov untuk 300 rubel, tetapi sangat mudah dan tepat.) Setakat yang saya faham, anda sudah membaca mengenai kolobok. Berlandaskan secara teori. Oleh itu, kita harus mencuba memanggang roti sekali lagi. Ambil resipi yang sama (tidak buruk, anda boleh meninggalkan jumlah garam yang sama), atau mana-mana Temka kami. Dan jangan lupa untuk bersikap positif. Semoga berjaya !!!

[Sannyshka]

Selamat Tahun Baru dan Krismas yang akan datang, pengguna forum yang dikasihi !!!!
Sannyshka, Saya mungkin bernasib baik! Ibu mertua saya kehilangan minat terhadap pembuat roti yang diberikan kepadanya untuk ulang tahunnya setelah dua roti gagal.
Kompor berpindah kepada saya setelah 2 tahun berdiri di pantry (itu Panasonic). Saya juga bernasib baik kerana kali kedua (pertama kali ada ragi tua) saya mendapat semua roti yang telah saya rancangkan di dalamnya, dan Anna Buku Kitaeva membantu saya dalam hal ini. Oleh itu, tidak semua orang yang tidak berpengalaman tidak bernasib baik, saya bernasib baik, tetapi seorang rakan juga menghantar dapur ke pantri (kerana bumbung jatuh). Secara umum, saya terbawa-bawa oleh proses ini sehingga ungkapan yang saya lemparkan: "Saya pasti membeli tungku," kata suami saya: "Baiklah, beli." Proses mencari kompor baru membawa saya ke forum ini dan terima kasih kepada Elena pilihan telah dibuat. Saya membuka kotak dengan dapur baru.
Sannyshka, dan di sini kejutan menanti saya. Ternyata tungku dari pengeluar yang berbeza berkelakuan berbeza, saya harus menjalani program pendidikan koloboks dan trik lain di forum ini lagi dan menjadikannya semua buku rujukan (tidak ada pengalaman). Hasilnya, saya berkawan dengan Polaris PBM 1501D, dan saya mendapat setiap roti. Jadi saya fikir, seperti dalam perniagaan apa pun, mesti ada minat dan keinginan!Sannyshka, semoga berjaya, jangan letakkan dapur di dalam almari.

Selamat pengguna forum petang! Saya orang baru dalam pembuatan roti. Oleh itu, terima kasih banyak kepada Shelena dan orang-orang menyukainya kerana laporan terperinci mengenai eksperimennya. Dan kemudian ada yang akan menulis: "Hurray! Ternyata!" Malah gambar akan disiarkan. Dan bagaimana mereka membakar, mengikut resipi apa, dalam mod apa, kehalusan apa yang tidak mereka tulis.

Saya membakar dua roti - putih dari halaman 9 dan Panetton dari halaman 31. Yang pertama nampaknya saya sama sekali tidak masin, tetapi masih sedap. Saya suka yang kedua juga, tetapi ada masalah dengannya. Bahan tambahannya termasuk buah gula-gula dan sedikit gula vanila dan kayu manis. Dia menuangkan segalanya ke pembuat roti dan meletakkan roti susu pada rezim. Dan diam. Dimatikan - dihidupkan - senyap. Dimatikan - dihidupkan 1 mod - dibunyikan. Dia cepat-cepat mematikan dan menghidupkan roti susu pada pukul 11, dan barulah dia membaca bahawa semuanya sudah semestinya. Pengembaraan saya tidak berakhir di sana. Saya tidak memahami ungkapan dalam resipi: "Masukkan buah-buahan gula-gula selepas bunyi bip - 20 minit selepas memulakan kerja." Bip tidak dalam 20 minit, atau permulaan kerja untuk mula mengira dari tempat lain. Semasa menguli, sebahagian daripada tepung tidak dapat menguli dan saya membukanya dan meluruskannya dengan spatula (berapa kerap saya dapat membuka HP dan bagaimana ini boleh mempengaruhi kerja dan bagaimana bilah harus diatur satu sama lain sehingga menguli lebih berkesan?) Kemudian saya rasa, adunannya curam dan saya menambah sedikit susu suam. Kemudian keadaan menjadi lebih teruk. Proses berhenti 2:30 sebelum tamat kerja. Semuanya terbakar, tetapi masa tidak berdetik. Rasanya selama kira-kira empat jam, setelah itu saya tidak tahan, mematikan mod penaik dan menyelesaikan semuanya. Nampaknya rasanya enak, mungkin hanya perlu kurang ragi. Sepanjang malam saya mengalami ketuhar yang rosak (peralatan saya sering rosak, hanya sebilangan batu).Pada waktu pagi, dia menuangkan air, mengisi bubur jagung (secara umum, yang tidak disayangkan) dan sekali lagi meletakkan roti susu pada mod itu. Semua berjalan lancar. Sekarang saya terseksa oleh apa yang saya buat salah, bahawa proses saya membeku. Mungkin ketuhar "Tersinggung" sehingga saya menghentikan prosesnya beberapa kali atau sering membukanya. Tetapi dalam foto ahli forum, saya melihat koloboks, yang bermaksud mereka membuka oven berulang kali. Sekiranya ada yang mempunyai pilihan untuk jamb saya - tulis, sila.

Dan satu lagi soalan mengenai bilah bahu. Saya membaca di atas bahawa mereka berbeza. Tetapi saya tidak melihat perbezaannya. Dalam foto dengan pembaris, kiri dari satu set, kanan dari yang kedua. Dalam gambar lain, dua yang lebih tinggi dari satu, yang lebih rendah dari yang lain.

[Larissa,]

Larissa, selamat datang ke syarikat pembuat roti kami!

Terima kasih atas kata-kata baik anda. Saya sangat gembira kerana eksperimen berguna dan difahami.
Saya akan cuba menjawab soalan yang anda ajukan.

Saya tidak memahami ungkapan dalam resipi: "Masukkan buah-buahan gula-gula selepas bunyi bip - 20 minit selepas memulakan kerja." Bip tidak dalam 20 minit, atau permulaan kerja untuk mula mengira dari tempat lain.

Dia melirik meja, pada program "roti Itali", bunyi bip berbunyi setelah 22 minit. Terdapat versi yang secara tidak sengaja anda mematikan isyarat suara (kemungkinan seperti itu tertulis dalam arahan.)
Pada program "Whole Grain", "Rye" dan "Milk Bread", bahan-bahan dipanaskan terlebih dahulu (5 atau 30 minit), dan kemudian pengulian bermula. Masa isyarat bunyi dapat dilihat di piring (lajur terakhir).

Semasa menguli, sebahagian tepung tidak dapat menguli dan saya membukanya dan meluruskannya dengan spatula (berapa kerap saya dapat membuka HP dan bagaimana ini boleh mempengaruhi kerja dan bagaimana bilah harus diatur satu sama lain sehingga menguli lebih berkesan?)

Semasa mencampurkan anda boleh melihat seberapa banyak yang anda mahu. Tetapi dengan pertumbuhan adunan, lebih baik tidak lebih daripada Razik (contohnya, gris bahagian atas dan taburkan dengan sesuatu 10-15 minit sebelum dibakar). Sekiranya resipi diperiksa berulang kali, maka selalunya semua tepung secara beransur-ansur dicampur dengan baik, untuk yang baru dan belum diproses, anda boleh dan harus membantu dengan spatula silikon.
Lebih baik meletakkan bilah bahu menghadap ke satu arah, tetapi ini sama sekali tidak diperlukan. semasa mereka menyelaraskan diri ketika memulakan kerja.

Prosesnya berhenti 2:30 sebelum tamat kerja. Semuanya terbakar, tetapi masa tidak berlalu Rasanya selama kira-kira empat jam, setelah itu saya tidak tahan, mematikan mod penaik dan menyelesaikan semuanya.

Larissa, saya pernah mempunyai ini! Tiba-tiba, kumpulan berhenti, undur tidak berjalan. Dia takut ketuhar pecah. Terputus. Selepas beberapa ketika, saya menghidupkan mod lain, dan semuanya berjalan lancar. Kemungkinan besar itu hanya kesalahan. Pada masa itu, mentol saya terbakar satu demi satu! Saya rasa ada masalah dengan voltan elektrik.

Dan satu lagi soalan mengenai bilah bahu. Saya membaca di atas bahawa mereka berbeza. Tetapi saya tidak melihat perbezaannya.

Saya takut saya akan mengecewakan anda. Tetapi, pada pendapat saya, anda diberi 2 set yang sama! Mereka untuk baldi kecil. Untuk bilah bahu yang besar lebih panjang.
Nampaknya saya menjawab semua soalan yang anda kemukakan dalam catatan ini. Akan ada yang baru - pastikan anda bertanya. Lebih mudah untuk mengetahuinya bersama!
Selamat menikmati roti!

terima kasih banyak-banyak

Selamat petang, perempuan! Hari ini saya membeli kedai roti polaris pbm 1501d. Saya memilih berdasarkan harganya, selain itu, saya membeli tiga baldi dan beg. Setelah melihat buku resipi di rumah, saya agak kecewa, terlalu sedikit, dan tidak begitu jelas. Selain itu, ulasan mengenai HP ini tidak cukup baik. Beberapa masalah timbul, saya harus menyesuaikan diri, dan lain-lain. Saya hanya takut untuk mula menggunakannya, tiba-tiba saya akan kecewa .... Saya pernah menggunakan HP LG, itu menggembirakan saya tanpa henti, terutama pada Paskah (kuih saya yang paling sedap) .. jadi tali pinggang itu tergelincir. Dalam pembelian baru, saya gembira dengan kehadiran dua bentuk kecil, jadi saya rasa kek Paskah juga akan menjadi cantik. Tetapi dalam buku resipi - tidak ada resipi !!!! Gadis-gadis, ada yang cuba membakar kek di HP ini? Sekiranya ya, sila nyatakan resepinya.

Di rumah, setelah melihat buku resipi, saya agak kecewa, terlalu sedikit, dan mereka tidak begitu jelas

Bakar mengikut mana-mana resipi dari forum. Bahagian pembaikan LG terdapat di hampir semua kedai pembaikan HP.

[Anel,]

Anel, Helo!
Nampaknya saya hanya boleh menilai mengenai kompor dengan roti bakar.
Bakar mengikut resipi kegemaran anda, tetapi perlu diingat bahawa untuk LG, jumlah ragi dalam resipi itu terlalu tinggi (ini berulang kali ditulis dalam topik, dan saya melihat buku resipi dengan mata saya sendiri). Dan lakukan yang lain seperti sebelumnya.
Semoga berjaya!

Saya takut saya akan marah anda. Tetapi, pada pendapat saya, anda diberi 2 set yang sama! Mereka untuk baldi kecil. Untuk bilah bahu yang besar lebih panjang.

Terima kasih atas rundingan. Melalui perjuangan yakin dengan kedai (dan pengalaman sudah ada, seperti yang saya tulis di atas, saya mempunyai masalah dengan teknik ini), bilahnya telah diubah.

[Larissa!]

Larissa! Berita baik apa! (Bilah bahu anda yang serupa tidak pernah meninggalkan kepala saya ...) Sangat gembira dengan anda !!! Sekarang sepenuhnya kit tempur, anda boleh membuat roti yang sedap. Kami menantikan percubaan anda. Semoga berjaya!

Akhirnya, saya membeli peranti keajaiban Yudo ini :-), selama setengah hari kucing berjalan dan menggaru di bahagian belakang kepalanya seperti "Saya mahu dan menusuk ...". Pada akhirnya saya memutuskan untuk memulakan dengan ... ladu. Lebih dekat pada waktu petang saya akan berhenti melanggan apa yang saya buat

Dua .... tidak ada perkataan ... untuk menguli doh seperti itu dengan tangan saya, saya harus muzdatsya selama kira-kira 2 jam, dan saya tidak pasti bahawa saya dapat mencapai kualiti seperti itu!
Kemajuan teknologi adalah segala-galanya!
Dan ke timbunan dia juga mencampurkan daging cincang tanpa mengotori tanganmu

Memanggang roti pertama, yang disebut. Resipi Perancis # 2 tetapi jelas sesuai dengan versi yang diubah suai oleh Shelena yang dihormati (saya menanggalkan topi saya, menunduk dan mengibaskan kaki saya). Semuanya berjalan dengan baik, bumbungnya tidak runtuh, anda hanya lebat sederhana. Untuk rasa - neutral, sesuai untuk sandwic (diuji pada fenomena hati pate, sosej dan butter-cheese), enak dengan borscht. KP tidak mengganggu kerja. Satu-satunya kesalahpahaman adalah warna kerak bumi, saya mendapatnya persis seperti Shelen's TETAPI saya meletakkannya di "gelap", dan miliknya di "medium". Mungkin ini dari apa yang saya buat dengan segera di dalam baldi besar ...

[Buloshnik,]

Buloshnik, selamat petang! Sangat menyenangkan bahawa pengalaman pertama anda tidak mengecewakan. Tungku sedap.
Saya sangat suka, misalnya, cara dia menguli doh. Berbanding dengan Kenwood, saya rasa lebih baik. Namun, 2 sudu lebih baik dengan doh.

Satu-satunya kesalahpahaman adalah warna kerak bumi, saya mendapatnya persis seperti Shelen's TETAPI saya meletakkannya di "gelap", dan miliknya di "medium". Mungkin ini dari apa yang saya buat dengan segera di dalam baldi besar ...

Saya membaca eksperimen itu dengan teliti, untuk orang Perancis yang saya pamerkan, seperti anda, kerak gelap. Warna mana-mana bahasa Perancis akan pucat. Letakkan di "kerak gelap", anda boleh menutup tingkap tontonan dengan silikon.
Roti sedap untuk anda. Kongsi tanggapan anda - anda melakukannya dengan positif!

Saya pasti akan membagikannya, esok saya akan melihat semuanya, iaitu roti rai.
Ya, dan sekarang akan ada banyak kesan daripada saya kerana saya menderita, seperti mana-mana teknisi, penyakit yang dahsyat - CINTA, dan kemudian teknologi baru jatuh ke celah permainan. peranti ....
Sehingga saya meneroka semua fungsi saya tidak akan tenang

Anda dan saya sangat serupa dalam hal ini (saya menderita penyakit "mengerikan" yang sama).

Satu-satunya masalah adalah bahawa jurugambar adalah dari saya dari ... hmm ... beberapa peluru bahan jadi saya akan menerangkan lebih banyak dengan kata-kata
Dan ini satu lagi, Lena, anda (bagaimana dengan anda?) Tuliskan saya resipi rai yang lebih ringkas

Ia tidak menakutkan. Dan kita akan faham dengan kata-kata.

Dengan rai, saya memutuskan untuk menunggu sehingga produk ini menyakitkan. Tetapi tangan kecil terasa gatal, jadi saya akan membuat sampul pai seperti yang saya lakukan, alaverdi kepada pasangan yang saya sayangi, sehingga boleh dikatakan. Tidak lama kemudian daripada selesai, mencari topik, menjumpai adunan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334000.0
Bercampur, naik, tercabut. Dohnya enak, sejauh dia dapat menilai dengan "teko" seperti saya, elastik, padat, skate dengan baik.Saya mengambil baldi dengan pengisian aprikot, menggulung doh, mencincangnya menjadi kotak (10x10 cm), menempel pada sampul surat dan meletakkannya di atas kertas perkamen, berminyak dengan minyak sayuran, dihantar ke 180 ° C selama setengah jam. Saya mengeluarkannya dan membakar perniagaan ...
Semasa saya kembali, saya sedang menunggu penyergapan, sampul surat saya menjadi "papan lapis" - Saya tidak dapat menggambarkan ketekalan ketuhar dengan cara lain, tidak ada perbandingan lain .... Secara umum, "byada-byada chagrin" ©
APA YANG SAYA LAKUKAN? !!

[Buloshnik,]

Semasa saya kembali, saya sedang menunggu penyergapan, sampul surat saya menjadi "papan lapis" - Saya tidak dapat menggambarkan ketekalan ketuhar dengan cara lain, tidak ada perbandingan lain .... Secara umum, "byada-byada chagrin" ©
APA YANG SAYA LAKUKAN? !!

Buloshnik, Saya tidak begitu memahami adunan "papan lapis". Iaitu, padat?
Mungkin anda telah terlalu banyak mengeluarkan pai di dalam ketuhar. 17-20 minit pada 180 darjah biasanya cukup.
Terdapat juga tipu muslihat: setelah membakar, griskan pai dengan sedikit air (menggunakan sikat) dan tutup dengan tuala. Kemudian mereka menjadi lembut. Atau hanya menutup dengan tuala basah juga membantu.
Cuba pegang pai dalam beg yang diikat dengan ketat - semestinya lembut.
Tetapi pertama kali anda dapat kekurangan kecil, ini adalah percubaan. Perlu memilih doh yang berbeza dan meningkatkan hasilnya.
Semoga berjaya!

Baiklah, bagaimana menerangkan sesuatu seperti kuki, tetapi cukup selamat untuk tertawa, tentu saja, kemudian menyeret separuh kepadanya. Si isteri berkata hampir sama dengan anda - "Anda perlu menutup dengan kain buruk, bodoh!" ©

* JOKINGLY * Setelah anda memakannya, ini bermakna ia tidak begitu menakutkan! Tetapi akan ada sesuatu yang perlu diingat.
Adakah ragi diuji?

* JOKINGLY * Setelah anda memakannya, ini bermakna ia tidak begitu menakutkan! Tetapi akan ada sesuatu yang perlu diingat.
Adakah ragi diuji?

Ya, Neptune mengenali mereka, "Saf-Moment" nampaknya telah menghasilkan roti pada mereka ...

Oleh kerana ragi terbukti, maka ini bukan mengenai mereka.

Bukan di dalamnya, tetapi di tangan tukang masak yang bengkok. Isteri saya "selesai" selebihnya dari adunan, ada lima pai yang tersisa, pada masa yang sama mereka memisahkan kuali saya
1. Simpan dalam ketuhar untuk jangka masa yang lama
2. Dihancurkan dengan telur dengan berhati-hati
3. Tidak ditutup dengan tuala lembap
Nah, seperti yang mereka katakan mulai sekarang, sains, kerana pai bukan untuk anda loji tenaga kapal bertenaga nuklear, anda perlu memikirkan pai

[Buloshnik]

Helo, ahli forum yang dikasihi!
Oleh itu, saya mendapat pembuat roti pertama saya, pilihannya jatuh pada Polaris.
Saya segera menyelesaikan topik ini, saya membaca, saya belajar, saya tidak mempunyai pengalaman bekerja dengan peralatan, dan saya membeli multicooker hanya 3 bulan yang lalu. Oleh itu, saya memutuskan untuk bertemu dan mengucapkan terima kasih kepada semua peserta kerana telah berkongsi pengalaman mereka, terima kasih banyak kepada Elena - tanpa anda, sangat sukar bagi saya untuk membiasakan diri dengan X / B.
Saya belum suka roti, di dalam ketuhar dan di dalam periuk perlahan ternyata lebih cantik.
tetapi resipi Lenin untuk ladu ternyata sangat baik. Semalam saya memulakan adunan ragi - cantik, pai itu berjaya.
Buloshnik, cuba resipi ini, mungkin anda akan lebih menyukainya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135974.0
Shelena, beritahu saya, selepas membakar roti, adakah perlu membiarkannya selama 60 minit. semasa memanaskan badan atau anda boleh mendapatkan roti dengan segera? Bolehkah saya mendapatkan versi yang belum selesai? Mungkin tidak sia-sia bahawa "akhir" program ditulis setelah 60 minit ini. Apa yang mereka berikan? Saya tidak menyukai kerak atas: beberapa kali pertama jatuh ke atas saya - saya mengkaji topik mengenai "kolobok", saya mengawalnya, sekarang ia tidak jatuh, tetapi warnanya masih putih (saya cuba meletakkan 750 g gulungan pada mod "1250g" dan warna kerak "gelap") ... Mungkin saya belum mengambil resipi roti saya, saya terus bereksperimen.
Saya doakan anda semoga berjaya dan roti yang sedap dan indah!

[Nataliy14]

Nataliy14, Jadi saya masih bingung dengan ini: girl_sad: Kerak di pembuat roti ini di atasnya ringan. Sekiranya anda meletakkan yang gelap, maka hanya bahagian yang menjadi gelap! Saya fikir ia adalah tingkap dan dispenser pelik ini. Tetapi itu pendapat saya.

Serangan ke atas roti gandum-gandum berakhir dengan kemenangan!

Itu dibuat mengikut resipi biasa (kecuali biji jintan), satu-satunya yang tidak dapat difahami adalah mengapa di satu baldi atap roti hampir ideal, dan di kedua tidak begitu.Bukan kerana saya berusaha untuk kecantikan visual, parameter rasa lebih penting tetapi menarik
Natali14, Anda menawarkan doh "manual", tetapi saya mengambil HP untuk mekanisasi dan automasi prosesnya

[Buloshnik]

Buloshnik, anda mempunyai roti yang cantik! Tahniah!
dan saya menasihati anda untuk tidak menjadikan doh "manual", anda tidak melihat dengan teliti (hanya menyebutkan bahawa anda boleh memasak dengan pegangan)
Saya memasaknya dalam C / B pada program "doh", seperti nombor 10 dengan kami, saya tidak ingat dengan tepat
Tasha1111, oh, pasti, dispenser itu pelik, begitu banyak bunyi dari itu ... mungkin cuba menutup tingkap ?! baca mengenainya di suatu tempat

[Nataliy14]

Nataliy14, di sini anda mengambil gambar roti dan dalam foto itu cantik (sama seperti Buloshnik), tetapi sebenarnya ia pucat dan anda mahukan kemerah-merahan. Saya menutup tingkap hampir selalu - ada kesannya, tetapi bergantung pada resepinya. Saya tidak menggunakan dispenser, kismis tersekat beberapa kali (saya memasukkan bahan tambahan terus ke dalam baldi pada isyarat). Sekarang, lama-kelamaan, saya tegang, kemudian saya akan mengeluarkan roti hasil dari baldi kecil (untuk membandingkan kerak kemerahan). Roti saya ternyata cerah, di mana subjek terdapat foto.

Natalya, dalam foto saya ada roti rai, iaitu, "kemerah-merahan" menurut definisi, dan yang putih keluar terlalu pucat, tetapi ini tidak mempengaruhi kelajuan
Saya ada soalan, bolehkah wort beragi (dalam tin) digunakan untuk roti rai dan jika demikian bagaimana?

Saya gunakan sehingga saya membeli malt, 1-2 sudu besar, tetapi perlu untuk mengekalkan keseimbangan cecair dan menonton roti. Kadang-kadang 1 sudu besar. l. tidak mempengaruhi roti dengan cara apa pun.

[Shelena]

Shelena, beritahu saya, selepas membakar roti, adakah perlu membiarkannya selama 60 minit. semasa pemanasan atau anda boleh mendapatkan roti dengan segera? Bolehkah saya mendapatkan versi yang belum selesai? Mungkin bukan untuk apa-apa bahawa "akhir" program ditulis setelah 60 minit ini. Apa yang mereka berikan? Saya tidak menyukai kerak atas: beberapa kali pertama jatuh ke atas saya - saya mengkaji topik mengenai "kolobok", saya mengawalnya, sekarang ia tidak jatuh, tetapi warnanya masih putih (saya cuba tetapkan 750 g gulungan pada mod "1250g" dan warna kerak "gelap") ... Mungkin saya belum mengambil resipi roti saya, saya terus bereksperimen.

Natalia, Helo! Selamat datang ke Temka kami!
Terima kasih diatas kepercayaan anda. Senang sekali pengalaman saya berguna untuk anda.
Saya akan cuba menjawab soalan anda.
Saya menyimpan roti selepas dibakar dalam C / P tidak lebih 5-7 minit !!! Jika tidak, ia lembap, dan saya sama sekali tidak menyukainya.
Warna kerak atas SANGAT bergantung pada komposisi adunan. Sekiranya resipi mengandungi susu dan banyak penaik, maka ia akan menjadi gelap, di atas air - hanya cahaya. Saya membakar roti yang lebih ramping di dalam baldi, yang saya letakkan lebih dekat ke dinding belakang, kemudian ternyata sedikit lebih gelap. Untuk tujuan yang sama, semasa membakar, saya meletakkan sarung tangan ketuhar silikon di atas. Tetapi, sejujurnya, di unit saya warna kerak tidak terlalu pucat, jadi saya tidak bimbang tentang ini.

[Buloshnik,]

Serangan ke atas roti gandum-gandum berakhir dengan kemenangan!

Buloshnik, Roti anda ternyata cantik, tetapi untuk percubaan pertama dengan gandum-gandum itu sangat enak!

... satu-satunya kesalahpahaman adalah mengapa dalam satu baldi bumbung roti hampir ideal, dan di kedua baldi tidak begitu.

Resipi berbeza, koloboks berbeza dan hasilnya, masing-masing, juga berbeza.

Saya ada soalan, bolehkah wort beragi (dalam tin) digunakan untuk roti rai dan jika demikian bagaimana?

Berikut adalah beberapa resipi roti dengan wortis beragi:
1)https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375859.0
2)https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179781.0

Dan anda boleh membaca mengenai wort beragi di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72302.0

Elena, resipi itu hanya satu yang tersebar dalam dua baldi.
Walaupun apa yang menjadi perbezaan dalam buah ara jika roti sudah digiling, semakin muda lebih suka si kecil, maka yang tengah juga memutuskan untuk mengunjungi nenek moyangnya ... Dengan rasa ngeri yang tenang saya rasa apa yang akan terjadi ketika para penatua dari Pskov gulung masuk

Apa yang anda makan sangat sedap! (Kami juga lebih gemar roti rai.)
Tetapi saya sangat berminat dengan caranya

... resipi itu hanya satu yang ditaburkan dalam dua baldi.

Nah, bagaimana, dalam manual, resipi rai ditulis untuk satu kilogram dan baldi besar, tetapi saya ingin memeriksa hasil kerja yang kecil, membahagikan bahan menjadi dua dan memasukkannya ke dalam dua bekas, seperti ini

Sekarang sudah jelas. Maka peliknya roti itu berbeza rupa.
Adakah anda mengukur tepung dan cecair pada timbangan atau dalam cawan? Mungkin mereka mengambil sedikit lebih banyak di suatu tempat?

"Kami adalah orang miskin dan kerana kemiskinan kami, kami tidak mempunyai ruang lingkup kecil kami sendiri, tetapi kami telah memusatkan perhatian kami."
Walaupun gelas dan Mug Pengukur Besar, tetapi saya akan mendapat timbangan

[Shelena]

"Kami adalah orang miskin dan kerana kemiskinan kami, kami tidak mempunyai ruang lingkup kecil kami sendiri, tetapi kami telah memusatkan perhatian kami."

Saya fikir ini adalah alasan untuk roti yang berbeza "dengan mata".
Shelena, itu terima kasih untuk resipi (kami terlalu malas untuk mencarinya). Saya baru sahaja menggantikan malt rai kering dalam resipi 1st. l. malt 1.5-2 sudu besar. l. pekat wort. Saya tidak melihat perbezaan roti.

[Natalia]

Natalia, Sama-sama! Saya tahu bahawa terdapat banyak lagi resipi dengan kvass wort di forum, saya hanya menemui beberapa pautan. Anda boleh mencari melalui mesin pencari dengan mengetik kata-kata yang dihargai "leavened wort".

Buloshnik, sekali diukur tanpa timbangan, roti adalah berbeza. Lebih baik menggunakan "skop kecil". Lebih dipercayai.

Warna kerak atas SANGAT bergantung pada komposisi adunan. Sekiranya resipi mengandungi susu dan banyak penaik, maka ia akan menjadi gelap, di atas air - hanya cahaya. Saya membakar roti yang lebih ramping di dalam baldi, yang saya letakkan lebih dekat ke dinding belakang, kemudian ternyata sedikit lebih gelap. Untuk tujuan yang sama, semasa membakar, saya meletakkan sarung tangan ketuhar silikon di atas.

Elena, terima kasih atas jawapannya! Entah bagaimana saya tidak memikirkan komposisi ujian, saya akan mengambil kira!
Natasha, Lena, adakah anda selalu menggunakan yis atau masam?
Saya sedang aktif mempelajari subjek sourdough, saya mahu beralih ke sourdough kerana alasan ideologi, tetapi setakat ini saya tidak dapat memutuskan yang mana untuk dimulakan ?!

Tidak, saya belum dewasa untuk beragi. Oleh itu, saya akan mendengar dengan senang hati para tukang roti senior.

[Natalia]

Natasha, Lena, adakah anda selalu menggunakan yis atau masam?
Saya sedang aktif mempelajari subjek sourdough, saya mahu beralih ke sourdough kerana alasan ideologi, tetapi setakat ini saya tidak dapat memutuskan yang mana untuk dimulakan ?!

Natalia, Saya menanam masam rai tahun lalu. Inilah tema dia:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
Proses yang sangat mudah, ternyata segera. Saya membakar roti rai di dalam periuk perlahan dan dalam mesin pengering udara (saya malas di dalam ketuhar). Ia sangat sedap. Saya mengesyorkannya. Lebih-lebih lagi, gadis-gadis itu sekarang telah belajar menerjemahkan rai menjadi gandum. Ini bermakna bahawa ragi telah menjadi lebih universal.
Di x / n kami, anda boleh mengatur program dengan mudah untuk resipi roti masam tertentu. Anda hanya perlu mengesan keseluruhan proses beberapa kali - maka akan jelas berapa banyak masa untuk terus meningkat.
Ngomong-ngomong, saya beli dapur ini dengan roti masam, tapi saya belum bersiap.

Oh gadis-gadis, saya kagum apabila membaca anda dan saya memahami bagaimana BREAD adalah perniagaan yang kompleks, bertanggungjawab dan kreatif. Bukan juga perniagaan - SENI! Saya tertanya-tanya di sini, tetapi bagaimana dengan nenek saya yang, dari semua "teknologi", hanya mempunyai dapur ... Ya ... anda hebat!
Baiklah, itu semua lirik, sekarang mengenai roti - kek putih mengikut manual dalam mod utama
Satu-satunya perkara yang menambahkan jumlah garam-gula sebanyak 50%. Bumbungnya sebahagiannya runtuh (atau tidak naik), dan buah ara dengannya, roti itu sangat sedap

[Buloshnik,]

Saya tertanya-tanya di sini, tetapi bagaimana dengan nenek saya yang, dari semua "teknologi", hanya mempunyai dapur ... Ya, ya ...

Nenek saya mempunyai periuk 12 liter untuk doh dan ketuhar kecil di dalam dapur dengan dua pembakar. Dan apa pai, roti dan kek keju !!!
Buloshnik, Sudah tentu, ujian itu mempunyai banyak rahsia. Tetapi anda sudah menjadi lazat! Dan ini adalah perkara utama. Kecantikan hadir dengan pengalaman.

Natalia, saya menanam sourdough tahun lalu. Inilah tema dia:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...42973.0
Proses yang sangat mudah, ternyata segera.

Lena, terima kasih! Saya tidak mahu ragi, saya memutuskan untuk meletakkannya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
dan kemudian saya akan mencuba asid laktik Romina
Saya bercadang untuk membakar roti ayak pada hujung minggu
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3486.0

[Natalia,]

Natalia, roti masam yang enak dan sedap daripadanya! Akan menarik untuk mengetahui hasil kerja anda.

Dan siapa yang pernah membuat doh roti pendek? Saya suka, anda tahu, kuki

[Shelena]

ShelenaHelen, terima kasih! Saya meletakkan ragi hari ini, Tuhan akan membiarkannya tumbuh. Saya membeli termometer, saya memantau suhu di sudut tempat kecantikan saya sekarang - Saya memerlukan 27 darjah, saya mempunyai 29!

Dan siapa yang pernah membuat doh roti pendek?

Saya bukan pembantu dalam ini - saya tidak suka roti pendek atau pastri choux, saya suka biskut