Hanya daging

Sehingga "tepat satu hari dalam kain" tetap ... 5 jam 51 minit 42 saat !!!

Sehingga "tepat satu hari dalam kain" tetap ... 5 jam 51 minit 42 saat !!!

Lenusya, saya memuja anda

Lenusya, saya memuja anda

Baiklah, itu sahaja! Tidak pernah dalam hidup saya berfikir bahawa lemak babi dapat dimasak dengan begitu cepat dan tanpa pergerakan badan yang tidak perlu. Dan cara memasak! Irishechka, anda adalah kekasih saya, sayang, ikan! Lemak ternyata hebat, sama seperti saya menyukainya. Terima kasih sayang! Suami saya berteriak, kata mereka, terima kasih peribadi saya! Saya meneruskannya! Dan inilah laporan foto lain:

Inilah salci yang tidak masuk akal!

Nah, itu sahaja! Tidak pernah dalam hidup saya berfikir bahawa lemak babi dapat dimasak dengan begitu cepat dan tanpa pergerakan badan yang tidak perlu. Dan cara memasak! Irishechka, anda adalah kekasih saya, sayang, ikan! Lemak ternyata hebat, sama seperti saya menyukainya. Terima kasih sayang! Suami saya berteriak, kata mereka, terima kasih peribadi saya! Saya meneruskannya! Dan inilah laporan foto lain:

Inilah salci yang tidak masuk akal!

Helen, tangan emas anda telah mencuba, tetapi ... saya gembira ... menangis. Helo suami saya. Dan salko di dalam peti sejuk. Sekarang anda sendiri akan mengetahui selera anda - berapa lama garam, bagaimana lada, dll. Dan sekarang anda boleh membuat fillet daging babi kering dengan cara yang sama (satu-satunya perbezaan adalah mengikatnya dengan ketat) atau basturma daging lembu.

Helen, tangan emas anda telah mencuba, tetapi ... saya gembira ... menangis. Helo suami saya. Dan salko di dalam peti sejuk. Sekarang anda sendiri akan mengetahui selera anda - berapa lama garam, bagaimana lada, dll. Dan sekarang anda boleh membuat fillet daging babi kering dengan cara yang sama (satu-satunya perbezaan adalah mengikatnya dengan ketat) atau basturma daging lembu.

Baiklah, untuk fail, bertenang! Saya pasti akan melakukannya sekarang. Saya kalah - solilka terpelajar!

Irina, hello!
Saya betul-betul mahu memasak mengikut resipi anda, saya memesan daging asap dengan sendiri. Bawa masuk, dan perkara pertama yang saya lihat ialah buah dada! ... Dan sekeping cantik, 7 cm, interlayer daging. Dan sekarang apa yang perlu dilakukan dengannya? Tidak berfungsi sama sekali? Mungkin memasukkannya ke dalam periuk perlahan, atau adakah anda mempunyai beberapa resipi untuk kebahagiaan seperti itu? Dan mengapa peritoneum buruk?

Dan mengapa peritoneum buruk?

Ini adalah podperevka. Ia lebih enak daripada daging biasa, kerana terdapat potongan daging. Sekiranya anda membuatnya mengikut resipi, anda akan cantik seperti Lena Tim's.

Terima kasih! Mereka meyakinkan saya. Dan mengapa Irina menulis, perkara utama ialah peritoneum tidak tertangkap?

Terima kasih! Mereka meyakinkan saya. Dan mengapa Irina menulis, perkara utama ialah peritoneum tidak tertangkap?

Peritoneum sangat indah pada garis-garis, tetapi ada kemungkinan ia tidak akan mengunyah dengan baik. Tetapi jangan berkecil hati. Pertama sekali, garam mengikut resipi. Selepas masin, kami akan membuat keputusan. Terdapat beberapa pilihan: pilihan yang saya jelaskan, pilihan kedua adalah memasaknya setelah perap dalam periuk perlahan (saya akan memberitahu anda bagaimana), atau setelah memetik lagi, tatal penggiling daging dan dapatkan makanan ringan yang funky, kerana daging lapisan akan diperap dan akan menjadi hebat. Garam, dan apabila masin saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memeriksa kenyal.

Hello semua! Setelah menyekat separuh dari Internet mengenai pengasaman lemak babi dan, membandingkan pengalaman orang lain dengan pengalaman saya yang terakhir dalam membuat garam (hingga yang paling berjaya - Irishino), saya sampai pada beberapa kesimpulan. Sekiranya, secara amnya, ada yang berminat
1) Seperti yang ditulis Irina, lemak babi mesti dapat memilih. Maksudnya, pada mulanya harus lembut, tanpa coretan. Di dalamnya, secara mentah, pisau masuk, seperti mentega. Lihat gambarnya. Lemak seperti itu, setelah dimasak dalam air garam sejuk, akan mencair di mulut.
2) Di mana ada daging, ada urat - ini adalah fakta.Oleh itu, seseorang tidak boleh menjangkakan bahawa lemak "daging" setelah air sejuk akan menjadi sangat lembut. Lagipun, larutan garam hanya dapat mencernanya, tetapi tidak dapat mengatasi urat. Ini hanya boleh dilakukan dengan rawatan haba. Seseorang langsung dengan air garam (tentu tidak begitu kuat, tentu saja, tetapi 5 sudu garam per 1 liter air) mendidih lemak babi selama kira-kira 15 minit dan di sana ia menyejuk. Dan anda boleh, seperti yang dicadangkan oleh Irina - untuk pasangan. Tetapi secara peribadi, saya tidak suka daging yang diproses secara termal, atau lebih tepatnya, saya suka, tetapi hanya makan sekali. Ini mengganggu saya dengan cepat. Walaupun saya dapat makan brisket dengan potongan daging, dimasak dalam air garam Irishka, setiap hari Tuhan, dan saya tidak akan bosan dengannya. Dan saya bersin bahawa ia tidak "menggigit". Saya hanya memotongnya dengan "lidah" ​​yang nipis, dan kemudian - menyeberangnya menjadi beberapa bahagian, seperti yang mereka katakan "untuk satu gigitan." Dan saya memotong roti dengan cara yang sama. Ternyata sekumpulan sandwic kecil. Saya memasukkannya ke dalam mulut sepenuhnya dan menikmatinya!
Jadi di sini - sama ada, atau ... Sekiranya anda mahu dengan coretan, tetapi lembut - rebus! Tiada coretan - suka seperti Irina! Nah, elastik "gemuk" - singkirkan penyangga kecil, seperti saya!

Terima kasih gadis!
Saya sudah masin, saya akan tunggu dua hari dan mengetuk pintu anda. Pada prinsipnya, ibu saya datang melawat saya dengan lemak babi biasa, masin. Oleh itu, saya bersedia untuk mencuba membuat enak dalam periuk perlahan. Terima kasih atas jawapan !!!!

Terima kasih gadis!
Saya sudah masin, saya akan tunggu dua hari dan mengetuk pintu anda. Pada prinsipnya, ibu saya datang melawat saya dengan lemak babi biasa, masin. Oleh itu, saya bersedia untuk mencuba membuat enak dalam periuk perlahan. Terima kasih atas jawapan !!!!

Dalam periuk perlahan, saya suka memasak resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Brisal brisal dipanggil. Saya sangat sukakannya. Terima kasih kepada penulis. Ada gambar saya juga. Saya malah memasak potongan leher seperti ini, dan biasanya saya tidak boleh menggigitnya, walaupun itu adalah salco marmar. Cuma ia mesti disapu dengan garam, kerana wap melembutkan garam, dan setelah dimasak berkali-kali, saya sampai pada kesimpulan bahawa benar-benar ada rempah, kecuali mungkin beri juniper. Hebat dengan mereka!

Oh, bolehkah saya mempunyai lima sen saya juga?
Suatu ketika dahulu, saya diajar memasak 6ryushka dalam perapan hanya dengan meletakkan periuk panas, tetapi tidak perlu merebus. Ternyata ketika itu enak, ketika terlalu rebus.

Sekarang, ketika saya mendapat kartun dengan suhu rendah (ini adalah Shte6a), saya memutuskan untuk mengingati 6yloe.)) Oleh kerana kami tidak menerjemahkan pengasam demi kepingan kecil, saya mengasinkannya dengan garam dan rempah secara berasingan, keesokan harinya saya memasukkannya ke dalam beg tanpa udara dan menurunkannya ke dalam air dalam kartun selama beberapa jam. Saya menyukainya pada suhu 63-65 darjah dan selama 3,5-4 jam (tetapi ini adalah kepingan bersaiz sederhana, tebalnya tidak lebih dari 5 cm). Sayang sekali, tidak ada foto, mereka makan semuanya.

Tetapi saya ingin memberi amaran agar tidak terlalu longgar dengan daging babi. Ada baiknya jika anda yakin 100% bahawa ibu hamil sihat. Kerana trichinelosis suka menetap di bahagian daging dan duta tidak menetap. Hanya dengan memanaskan (lapisan dalam) melebihi 50 darjah!

Ingat! Larva Trichinella dengan mudah bertolak ansur dengan penyejukan, pemanasan, pengasinan dan merokok daging yang berpanjangan. Mereka boleh dibunuh dengan memasak sekurang-kurangnya dua setengah jam dengan ketebalan kepingan daging tidak lebih dari 8 cm! Anda perlu memasak barbeku menggunakan cuka, yang membunuh larva Trichinella.

Trichinella dalam daging sangat tahan terhadap pengaruh luaran, lebih banyak daripada cysticercus sapi atau babi. Pada suhu biasa daging beku (-10 ° C), larva T. spiralis bertahan lama, pada -12 ° C hingga 57 hari, pada -18 ° C hingga 21 jam. Larva T. nativa dapat menahan beku hingga -23 ° C selama 3 hari, dan pada -16 ° C mereka tetap menyerang selama 20 bulan.

Pada suhu di atas +50 ° C, larva bertahan selama beberapa minit, tetapi harus diingat bahawa ketika memasak hidangan daging, suhu ini tidak selalu dapat dicapai pada kedalaman potongan.

Apabila diasinkan, agen penyebab trichinosis dapat bertahan dalam kedalaman potongan sehingga 1 tahun.

Maaf kerana tidak bercakap tentang terlalu menyelerakan, tetapi ada juga yang membasuh telur dengan sabun, kerana takut akan salmonellosis yang lebih 6.

Terima kasih kerana resipi lazat !!!

Dalam periuk perlahan, saya suka memasak resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Brisal brisal dipanggil. Saya sangat sukakannya. Terima kasih kepada penulis. Ada gambar saya juga. Saya malah memasak potongan leher seperti ini, dan biasanya saya tidak boleh menggigitnya, walaupun itu adalah salco marmar. Cuma ia mesti disapu dengan garam, kerana wap melembutkan garam, dan setelah dimasak berkali-kali, saya sampai pada kesimpulan bahawa benar-benar ada rempah, kecuali mungkin beri juniper. Hebat dengan mereka!

Irishechka, terima kasih kerana pautan! Resipi sedap. Tetapi! Salko anda memang sedap untuk saya !!!

DARI pagi semalam, lemak babi terapung di dalam periuk ... Menunggu ... .

Dan saya mengapungnya. Jadi ada seluruh syarikat kita di sini menunggu.

[Irinka !!!!]

Irinka !!!! Terima kasih kerana lemak, walaupun tidak, tetapi terima kasih atas lemak !!! Rasa luar biasa !!! Oleh itu, saya mencairkan air garam 5: 1 (yang terima kasih khas Elena Pada waktu malam mereka melayang di dalam periuk di dalam peti sejuk. Saya mengambil beberapa kepingan nipis hari ini, mengeringkannya, melapisi mereka dengan rempah, yang tidak saya sesali! Semangat dari mereka ada di seluruh apartmen! Saya rasa saya berlebihan, tetapi tidak, nampaknya tidak pernah ada banyak rempah untuk daging! Ia diperap selama beberapa jam, sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk, saya tidak tahan memotong sekeping MMMMM! Ira, anda seorang ahli sihir! Resipi ini mesti dikongsi dengan orang !!!! Dan sisa-sisa, seperti yang anda sarankan, dalam penggiling daging, dicampur dengan rempah-rempah .... Saya mengoles roti hitam segar di atas roti (saya memasaknya terutama pada waktu pagi) dan selamat tinggal pada sosok langsing saya! Beginilah sedapnya !!! Saya duduk menunggu suami saya, dia masih tidak tahu apa-apa mengenai LEMAK .......

banyak mengenai babi babi .

Irina! Selamat petang!
Dia mengeluarkan salko, sekarang sudah kering. Saya akan melakukannya dalam multicooker. Pada peringkat apa anda mesti menambah rempah? Kukus dengan rempah atau digulung selepas itu?

Nampaknya saya benar-benar terlambat))) Saya rasa tidak ada yang buruk akan berlaku sekiranya Salko bermalam di dalam peti sejuk.

Saya tidak tahu sama ada saya melakukan perkara yang betul, menggulungnya dengan rempah, segera memasukkannya ke dalam beg pembakar. Saya mempunyai kartun Liberton, ia lebih lemah dan tanpa pemanasan 3d, tetapkan 50 minit. "Kukus".
Irina, tolong, tulis apa, bagaimana dan mengikut urutan apa yang anda perlukan untuk melakukannya. Kemudian salko segera di dalam peti sejuk atau tahan beberapa jam di atas meja? Terima kasih banyak-banyak!

Saya tidak tahu sama ada saya melakukan perkara yang betul, menggulungnya dengan rempah, segera memasukkannya ke dalam beg pembakar. Saya mempunyai kartun Liberton, ia lebih lemah dan tanpa pemanasan 3d, tetapkan 50 minit. "Kukus".
Irina, tolong, tulis apa, bagaimana dan mengikut urutan apa yang anda perlukan untuk melakukannya. Kemudian salko segera di dalam peti sejuk atau tahan beberapa jam di atas meja? Terima kasih banyak-banyak!

Apabila sejuk, bungkus dengan kerajang dan sejukkan semalaman.

Oh, dan saya membungkusnya dengan kertas pembakar, berlari untuk menukarnya)))

Oh, dan saya membungkusnya dengan kertas pembakar, berlari untuk menukarnya)))

Natasha, tidak mengapa, biarkan di atas kertas. Hanya tanpa jus! Ya Tuhan, bagaimana mungkin saya tidak dapat melihat pesanan anda sebelum ini! Kerja tambahan untuk anda - untuk beralih pergi dan balik.

Ya, tidak ada, saya akan tahu untuk masa depan. Lemak ternyata sangat hebat. Cuma saya tidak menambah jintan, itu tidak muncul. Tetapi beri ketumbar dan juniper memberikan rasa yang menarik. Sayang hanya kerana dua kehamilan saya benar-benar kehilangan kebiasaan makanan pedas, membersihkan perasa. Tetapi sedap-oh-oh-oh! Lena, terima kasih banyak atas bantuan anda dan Ira untuk resipi itu!

Ya, tidak ada, saya akan tahu untuk masa depan. Lemak ternyata sangat hebat. Cuma saya tidak menambah jintan, itu tidak kelihatan. Tetapi beri ketumbar dan juniper memberikan rasa yang menarik. Sayang hanya kerana dua kehamilan saya benar-benar kehilangan kebiasaan makanan pedas, membersihkan perasa. Tetapi sedap-oh-oh-oh! Lena, terima kasih banyak atas bantuan anda dan Ira untuk resipi!

Ya, tidak sama sekali!

[Irina]

Irina, membawa terima kasih banyak untuk lemak !!! Dari saya dan dari suami saya (dia masin).Dibuat baju kurung. SANGAT SANGAT sedap !!!
Duta halus, potong nipis, dikunyah dengan baik.
Ini adalah resipi terbaik yang telah kami cuba!
Saya sangat gembira kerana 4 keping lagi tersembunyi di dalam peti sejuk! Oleh itu, kita tidak berada dalam bahaya kelaparan.

Lemak ternyata enak, campuran perasa sangat aromatik dan harum. Terima kasih!

Terima kasih sekali lagi untuk resipi. Suami saya tidak begitu gemar dengan daging. Kami duduk untuk makan malam, saya memotong sendiri sepotong, saya duduk dan menikmati. Hubby menarik satu bahagian, yang kedua, yang ketiga: "Sampaikan salam kepada gadis-gadis!"

sebelum ini

selepas, belum beku

[naataa]

naataa, oh cantik! Dan anda juga memasukkannya ke dalam kartun, bukan?

Ya, ini selepas multi.

Bagaimana ia direbus? Berapa lama anda melambung - 50 minit?

Saya tidak tahu, saya tidak pernah memasaknya)))), mungkin tidak begitu. Ya, 50 minit, tetapi gadis-gadis itu menulis bahawa 40 sudah cukup. Sekiranya anda melakukannya di dalam pengukus, pastikan beg pembakar tidak menyekat injap wap, saya terperangkap tepat pada waktunya. Saya terpaksa memindahkannya ke bawah, ada sedikit ruang.

Oh, gadis-gadis, saya entah bagaimana memasak di dalam beg multicooker untuk pasangan. Tetapi saya mempunyai satu kilogram, ham hampir bulat. Oleh itu, dia bersiap dalam satu jam dan terlalu lembut. Dan sekarang nampaknya setengah jam sudah cukup untuk daging asap. Lebih-lebih lagi, ia sudah masin. Walaupun, saya tidak berani mengatakan apa-apa. Suatu hari nanti saya akan melakukannya, saya akan berhenti berlangganan kemudian apa yang berlaku.

Dan kita garam, atau lebih tepatnya garam suami, lemak babi dari babi yang baru dipotong. Sepotong besar daging dipotong. Segera membuat pemotongan mendalam, seolah-olah menggunakan mesh. Gosok dengan garam banyak, ditaburkan dengan rempah dan bawang putih. Garam akan menyerap garam sebanyak yang diperlukan, tetapi anda tidak perlu menyesali garam tersebut. Oleh itu, ia meletakkan di atas loyang, jika bukan satu bahagian, maka kertas pelacak dibentangkan di antara lapisan lapisan. Masin selama 3 hari. Kami mengalirkan cecair yang muncul. Selepas tiga hari, daging siap. Keluarkan garam, potong pinggan besar sehingga masuk ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk
Esok saya akan cuba mengambil gambar. Sekarang perlu masin.

Ya, ternyata agak lembut, tetapi dengan mengambil kira apa yang saya simpan di dalam peti sejuk, ia adalah perkara biasa, hanya memotong yang bermasalah))))). Mari cuba selama setengah jam. Lena, saya akan menunggu hasilnya. Sekiranya potongan daging dimasak? Dan kemudian ada Temko yang sejuk mengenai cacing atau kotoran lain yang dilemparkan.)))

Ya, ternyata agak lembut, tetapi dengan mengambil kira apa yang saya simpan di dalam peti sejuk, ia adalah perkara biasa, hanya memotong yang bermasalah))))). Mari cuba selama setengah jam. Lena, saya akan menunggu hasilnya. Sekiranya potongan daging dimasak? Dan kemudian ada Temko yang sejuk mengenai cacing atau kotoran lain yang dilemparkan.)))

Aha! Jadi anda mahu menguji ramuan cinta baru pada saya, bukan? Baiklah, saya akan bekerja sebagai tikus makmal lagi! Selamat tinggal kawan!
Tetapi serius ... Natasha, selalu ada risiko. Baiklah, katakan tulang ikan boleh tersekat di kerongkong. Anda tahu, saya sangat letih kerana takut dengan semua perkara. Duduk dan goncang seperti gudgeon yang bijak - tidak kira apa yang berlaku! Saya faham bahawa semua peringatan ini adalah perkara yang cukup serius. Tetapi, kita hanya makan daging asin, tidak kira daging atau tidak. Dan ibu-ibu kita dengan datuk dan nenek dan nenek moyang mereka sepanjang hidup mereka hanya makan daging asin ... dan apa-apa. Sesuatu yang saya dapat sepenuhnya! Saya akan buat kajian sekarang. Baju kurung megah sedang menunggu di dalam peti sejuk. Saya akan memasak dalam dua versi yang berbeza dan menunggu laporan lusa. Eh, jangan ingat putus asa, deuki!

Saya setuju, untuk takut kepada serigala - jangan pergi ke hutan. Sekiranya saya mempunyai masa untuk melompat ke kedai, saya juga akan memasak brisket dengan senang hati. Sekarang roti itu dibuktikan.

Irinka, terima kasih kerana resipi! Saya juga terinspirasi olehnya dan masin brisket dengan cara anda. Setelah masin, saya memasak bacon dalam tiga versi: saya merebus beberapa keping dalam beg vakum selama 4 jam pada suhu t65 * (saya belum mencubanya), yang lain dikukus dalam Cuckoo selama 30 minit dalam selang pembakar sedikit bahagian daging kering, dan bahagian berminyak meleleh di mulut saya) dan saya merebus pilihan ketiga dalam larutan masin selama 15 minit, dan kemudian menghirupnya dalam Jenama 6060 selama 10 minit dengan merokok sejuk dan 20 minit dengan yang panas . Ternyata hebat! Foto daging asap:

Sekarang saya mahu membeli lemak babi tanpa lapisan daging dan garamnya mentah. Terima kasih sekali lagi untuk kelas induk!

Irinka, terima kasih kerana resipi! Saya juga terinspirasi olehnya dan masin brisket dengan cara anda.Setelah masin, saya memasak daging asap dalam tiga versi: saya merebus beberapa keping dalam beg vakum selama 4 jam pada suhu t65 * (saya belum mencubanya), yang lain dikukus dalam Cuckoo selama 30 minit dalam baking (ternyata sedikit bahagian daging kering, dan bahagian berminyak meleleh di mulut saya) dan saya merebus pilihan ketiga dalam larutan masin selama 15 minit, dan kemudian menghisapnya dalam Jenama 6060 selama 10 minit dengan merokok sejuk dan 20 minit dengan yang panas . Ternyata hebat! Foto daging asap:

Sekarang saya mahu membeli lemak babi tanpa lapisan daging dan garamnya mentah. Terima kasih sekali lagi untuk kelas induk!

Baiklah, sekarang saya pasti akan membeli smokehouse! Sudah lama saya mencari arahnya. Saya juga akan merokok bacon dan bermegah!

Ya, ternyata agak lembut, tetapi dengan mengambil kira apa yang saya simpan di dalam peti sejuk, ia adalah perkara biasa, hanya memotong yang bermasalah))))). Mari cuba selama setengah jam. Lena, saya akan menunggu hasilnya. Sekiranya potongan daging dimasak? Dan kemudian ada Temko yang sejuk mengenai cacing atau kotoran lain yang dilemparkan.)))

Baiklah, walaupun dengan sedikit kelewatan, saya melaporkan muslihat saya. Ringkasnya, saya mahu memasak dengan dua cara, tetapi saya hanya memasak satu, tetapi sangat berjaya. Saya merebus brisket dalam air garam selama 15 minit: 5 sudu besar. sudu garam per 1 liter air + beberapa daun lavrushka. Dalam air garam yang sama, dia menyejuk (dibiarkan semalaman). Pada waktu pagi saya mengeluarkannya, mengotorkannya dengan tuala kertas dan meletakkannya di rak wayar sehingga kering selama setengah jam. Kemudian, seperti mengikut resipi utama, saya mengoleskannya, mengeringkannya sedikit lagi, kemudian menggunakan kain dan di dalam peti sejuk.
Ringkasan: walaupun saya tidak suka daging yang diproses secara termal, secara jujur, saya akan mengatakan "Sangat sedap". SANGAT !!! Urat-uratnya lembut, kulitnya lembut, tetapi gelangnya sendiri tidak longgar, seperti terlalu masak, tetapi elastik dan berair.
Malangnya, suami saya adalah pencinta lemak babi masin seperti saya. Dialah yang meminta saya untuk tidak memasak lemak babi dengan macar lagi. Oleh itu, kaedah kedua, di mana saya ingin terlebih dahulu mengunyah lemak babi dengan cara Irishkin, dan kemudian mengaktifkannya selama 30 minit untuk pasangan, hilang dengan sendirinya. Oleh itu, bermohon maaf, gadis, tidak peduli berapa banyak saya ingin bereksperimen, tetapi anda tidak boleh memijak suami anda! Boom makan mentah!
Ya, omong-omong, saya membuat krim mentega yang sangat sederhana untuk lemak babi: banyak bawang putih, lada hitam, lada manis merah dan ramuan kering (dill, pasli). Kejatuhan ternyata!

Saya juga tidak tahan dan hari ini saya membeli tiga keping berbeza: bacon tulen, bergaris dan sangat gemuk. Sekarang saya memikirkan bahagian mana resipi yang paling sesuai. Mengenai rempah .... senarai manakah yang boleh disebut wajib, iaitu klasik untuk lemak babi?

Saya juga tidak tahan dan hari ini saya membeli tiga keping berbeza: bacon tulen, bergaris dan sangat gemuk. Sekarang saya memikirkan bahagian mana resipi yang paling sesuai. Mengenai rempah .... senarai mana yang boleh disebut wajib, iaitu klasik untuk lemak babi?

Nah, yang utama adalah bawang putih, lada dan lavrushka. Dan kemudian semua orang "menari" mengikut keinginan mereka.

Dan kami tidak menggunakan lavrushka dalam pengasinan lemak babi. Pada asasnya, kami mengasinkannya dengan garam, bawang putih dan lada hitam. Kali ini, rempah-rempah yang dibeli di kedai ditambahkan "Untuk asin bacon"

Dan kami tidak menggunakan lavrushka dalam pengasinan lemak babi. Pada asasnya, kami mengasinkannya dengan garam, bawang putih dan lada hitam. Kali ini, rempah-rempah yang dibeli di kedai ditambahkan "Untuk asin bacon"

Oh, Albin, saya sendiri menambah lavrushka untuk pertama kalinya, dan walaupun ketika memasak. Saya hanya tahu bahawa banyak orang menggunakannya, kerana aroma daripadanya tidak dapat dibandingkan.

Kami tidak suka lemak babi yang direbus, tetapi kami mengunyahnya dari babi yang baru dipotong.

Kami tidak suka lemak babi yang direbus, tetapi kami mengunyahnya dari babi yang baru dipotong.

Aduh! Borjuasi!
Irina mengisar lavrushka menjadi serbuk, jika saya tidak salah. Kita mesti mencubanya juga. Tetapi ini tidak akan lama lagi. Saya sangat kesal sehingga sekarang sudah cukup selama beberapa bulan.

Sebelum ini, kami masin dengan babi cair. Kami mempunyai wilayah yang sama dengan Jauh Utara. Dan sekarang kita mempunyai 2 tempat di mana babi sedang "ditebang"