Roti Itali dengan bawang dan oregano dengan tomato di mesin roti

Roti Itali dengan bawang dan oregano dengan tomato di mesin roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ragi	1 sudu kecil
Tepung Gandum	2 1/2 sudu kecil
Garam	1 1/2 sudu kecil
Gula (saya menggunakan fruktosa)	1 sudu kecil
Minyak zaitun	1 sudu besar l.
Air	220 ml
Bawang goreng.

Kaedah memasak

• Semua bahan ditambah secara langsung.
• dengan bawang
• Goreng 3 bawang sederhana dalam sedikit minyak zaitun, tambahkan sedikit garam, tepung untuk warna keemasan, keringkan perasa Itali "Porcini cendawan dengan pasli" untuk meningkatkan bau. Setelah menggoreng, letakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.
• Bawang ternyata luar biasa, dan bau dan rasanya, struktur roti Itali yang halus telah dipelihara. Kami tidak begitu menggemari bahasa Perancis kerana keraknya yang terlalu keras, tetapi yang ini ternyata yang paling halus.
• Dengan tomato kering, oregano dan zaitun
• Resipi yang sama untuk roti Itali, ambil minyak zaitun dari balang di mana tomato disimpan.
• Daripada bawang, tambahkan 5-6 tomato kering yang dicincang halus (letakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak), cincang zaitun hitam keras yang besar 3-4 pcs., 1 sudu kecil. oregano.
• Sekiranya HP anda tidak mempunyai mod "roti Itali", terdapat 2 pilihan - anda boleh menggunakan mod utama (roti kecil, kerak sederhana), atau, yang akan lebih dekat dengan mod roti Itali, mod pizza dan kemudian sepenuhnya mod utama.

Resipi serupa

Roti gandum Itali (pembuat roti) (Lola)

Roti Itali Pane al latte "Fisarmonica" (ketuhar) (dopleta)

Roti Itali dengan kefir (pembuat roti) (GruSha)

Saya melakukannya dalam mod utama selama 3.50 min. ketuhar Hitachi. Ia membuat roti tinggi yang baik.

Sudah tentu, empat jam sudah cukup untuk roti putih biasa. Saya pasti saya mahir. Tetapi roti Itali mempunyai kitaran 5 jam. Rasanya lebih lembut dan gebu daripada roti putih yang dipanggang dalam mod utama. Nampaknya kombinasi mod yang saya nyatakan untuk Panasonic 255 harus berfungsi. Saya tahu dari pengalaman saya sendiri bahawa beberapa kali, menguasai resipi baru orang lain, saya tidak mempunyai masa untuk meluruskannya sepenuhnya semasa menguli, dan saya terpaksa mematikan dan memulakan mod semula (mod utama di Panasonic dipanaskan dari 30 minit hingga satu jam, bergantung pada suhu luar). Dan selalu dalam kes ini roti keluar lebih sejuk dan lembut daripada yang sama, yang kemudian dibakar mengikut resipi yang diperbetulkan dalam mod utama biasa.
Sudah tentu, jika anda hanya memerlukan roti bawang, tidak menjadi masalah. Tetapi bahasa Itali berfungsi lebih baik dengan suasana yang lebih lama.

Dengan setia

Saya tidak boleh menahan amaran ...
Saya membakar roti keju bawang (hanya bawang, bukan bahasa Itali, lihat galeri.). Rasanya sangat sedap untuk saya. Perkara utama adalah bau! Sebaliknya, aroma roti ini! Saya sangat suka bawang dan memakannya dengan senang!
Tetapi!
Kerana baunya, hampir tidak ada orang lain yang memakannya kecuali saya!
Saya rasa jika dilakukan dengan bawang mentah ia akan lebih lembut ...
Namun, bawang dibakar di tepi roti ... (Roti tidak berbau terbakar!) Oleh itu, tetapkan jenis kerak dengan teliti.

Atas nasihat Lol, saya mula menggunakan bawang kering goreng siap pakai dalam balang (Dijual di rantai kedai Perekrestok), saya tambahkan ke dispenser - tidak ada yang terbakar dan baunya tidak begitu "mengganggu" seperti digoreng dengan tangan . Dalam mod Itali Panasonic 253, tidak ada pilihan untuk memilih ukuran dan kerak, tetapi semuanya baik-baik saja. Lagipun, bawang mentah tidak digoreng di dalam semasa memanggang, tetapi hanya dikukus? Mungkin, rasanya berbeza, saya belum mencubanya. Saya suka yang digoreng.Dan keluarga sama sekali tidak menyukai bahan tambahan - hanya Putih, Rye, Kelabu (bijirin penuh) - begitulah konservatif

Saya melakukannya dalam mod utama selama 3.50 min. ketuhar Hitachi. Ternyata roti tinggi yang baik.

Menambah, Dengan mod Hitachi, roti ternyata sangat subur dan berukuran 13 x 13 x 17 cm. Tinggi, tidak berbau di dalam, roti lazat yang lazat, bagi saya sekarang ia adalah roti untuk setiap hari, ketika tidak ada waktu untuk memikirkan resipi, tongkat sihir seperti itu ...

[Alexandra]

Dari Alexandra "Roti Itali" bunuh saya!
Jiran-jiran itu malah terkena aroma!
Ini bukan kali pertama saya membakar roti ini!
Terdapat bawang goreng di dalamnya! Dia menarik kita!
Sangat sedap! Dan tangan sudah penuh ...
Ah, dengan roti seperti itu, dolce vita!

Beritahu saya, jika "ski" saya tidak mempunyai mod "roti Itali" dan mod "pizza", adakah mungkin untuk menetapkan mod "doh" terlebih dahulu, dan kemudian, setelah ketuhar mahu berfungsi semula, dari yang paling awal "utama", yang dirancang selama 3 jam 40 minit?

Roti inilah yang saya bakar dalam mod "pemanasan" + "roti putih". Ini adalah program terpanjang di pembuat roti saya.
Tetapi adunan untuk pembakar berikutnya di dalam oven disediakan dalam mod "doh" + "roti putih" (kecuali untuk penaik). Ia berfungsi dengan baik.

Beritahu saya, jika "ski" saya tidak mempunyai mod "roti Itali" dan mod "pizza", adakah mungkin untuk menetapkan mod "doh" terlebih dahulu, dan kemudian, setelah ketuhar mahu berfungsi semula, dari yang paling awal "utama", yang dirancang selama 3 jam 40 minit?

Tolong beritahu pemula. Saya mempunyai LG. Tidak ada peraturan roti Itali. Saya betul-betul mahu membakar roti jenis ini. Sejak saya "bertemu" di sini keringkan tomato dalam minyak zaitun. Saya melakukan semuanya dalam mod ujian. Kemudian, tanpa mengeluarkan baldi dari dapur dan beralih ke mod utama? Adakah saya mendapatnya dengan betul?
Terima kasih terlebih dahulu.

Da, vse verno

Apa yang membuat roti Itali berbeza dengan yang lain? Saya bercakap mengenai program ...

Apa yang membuat roti Itali berbeza dengan yang lain? Saya bercakap mengenai program ...

ya, ada yang akan menerangkan? Saya tidak mempunyai peraturan roti Itali. Bahasa Perancis sahaja. Saya ingin tahu apa perbezaannya?

ya, ada yang akan menerangkan? Saya tidak mempunyai peraturan roti Itali. Bahasa Perancis sahaja. Saya ingin tahu apa perbezaannya?

Saya juga tidak memilikinya, tetapi saya membakar kedua roti dengan sempurna pada program utama 3.50. Sekiranya anda memanggang roti, maka tidak ada perbezaan dalam roti bakar, kecuali ramuan dalam resipi.

Tidak, nampaknya ada perbezaan. Di suatu tempat saya tersinggung bahawa roti Perancis mempunyai kerak tipis tetapi rangup, sementara roti Itali mempunyai kerak lembut. Di suatu tempat, sesuatu seperti itu. Sekiranya saya tidak mengelirukan apa-apa, tetapi ketika saya membacanya, saya tidak terlalu memberi perhatian, dan sekarang saya tidak pasti dengan tepat mengenai perbezaannya. Oleh itu, saya bertanya apa yang perlu dijelaskan.

Tidak, nampaknya ada perbezaan. Di suatu tempat saya tersinggung bahawa roti Perancis mempunyai kerak tipis tetapi rangup, sementara roti Itali mempunyai kerak lembut. Di suatu tempat, sesuatu seperti itu. Sekiranya saya tidak mengelirukan apa-apa, tetapi ketika saya membacanya, saya tidak terlalu memberi perhatian, dan sekarang saya tidak pasti dengan tepat mengenai perbezaannya. Oleh itu, saya bertanya apa yang perlu dijelaskan.

Baguet bakar oven renyah. Doh boleh dibuat dalam kapas, dan dibakar di dalam ketuhar. Dan di dalam pembuat roti ada kerak yang anda tetapkan mengikut program (warna).

Saya faham ini, tetapi sebenarnya perbezaannya dijelaskan oleh kerak bumi.

Saya faham ini, tetapi sebenarnya perbezaannya dijelaskan oleh kerak bumi.

Kemudian cuba buat kedua-dua pilihan itu sendiri, dan anda akan memahami perbezaannya. Program asas 3.50.

Tidak, anda tidak memahami saya. Perbezaan doh, saya faham, tetapi saya tertarik dengan perbezaan program mesin roti. Sesiapa yang mempunyai program roti Perancis dan roti Itali di pembuat roti boleh melihat apa perbezaannya.Mengapa roti berbeza? Perbezaannya dalam penaik ...

Tidak, anda tidak memahami saya. Perbezaan dalam adunan, saya faham, tetapi saya berminat dengan perbezaan program mesin roti. Sesiapa yang mempunyai program roti Perancis dan Itali dalam pembuat roti dapat melihat apa ketidakcocokan itu. Mengapa roti berbeza? Perbezaannya dalam penaik ...

Saya faham semuanya. Adakah anda mempunyai program roti ini? Tidak - maka biasakan membakar roti ini di rumah anda. pada program lain, anda tidak mempunyai pilihan lain. Saya membakar yang utama, 3.50, semuanya berjalan lancar, dan saya sama sekali tidak berminat dengan perbezaan roti ini dalam Panasonic, kerana saya tidak mempunyai program ini dan masih tidak dapat dibandingkan dengan dan tidak ada yang perlu saya perjuangkan. Saya meneruskan dari apa yang saya ada, dan roti ternyata cantik.
Baiklah, mari buat kerak di dalam ketuhar dengan baguette.

Eh ... baiklah, baiklah ... mari kita lakukan dengan cara ini
Baiklah, mungkin orang lain akan bertindak balas dan saya masih akan memahami intipati masalahnya. Sebaliknya, apa yang akan berubah ??? Eh ...

Ya, anda boleh menetapkan warna kerak, dari segi tahap kekasarannya. Tetapi ketebalan kerak bergantung pada jenis program roti. Masa menguli yang berbeza dan masa pembuktian yang berbeza memberikan kerak yang berbeza dan kerak yang berbeza (ketebalan / kelembutan kerak).

Ini ... Inilah yang ingin saya ketahui ... Dan berapa banyak program yang berbeza? Adakah anda berdua memilikinya?

Sandwic, omong-omong, mesti kelihatan seperti Itali, kerana ia juga harus mempunyai kerak lembut. Itulah yang saya fikirkan. Mungkin saya salah ...

Sehari sebelum semalam saya membakar sandwic, keraknya sungguh pekat dan lembut, sedap. Dibuat dari 2hb. roti dan ke-1. pedesaan dengan vitamin.
-------------
Dari arahan, program:
2. Roti Perancis dengan kerak rangup dan tekstur ringan.
3. Roti gandum gandum. Apabila dibakar, biasanya menghasilkan kerak garing yang pekat.
5. Pastri manis. Untuk membakar roti manis dengan kerak yang lebih rangup daripada keadaan biasa. Kerak rangup diperoleh dengan menambahkan gula "dibakar".
11. Sandwic. Untuk membakar roti ringan dengan kerak yang lebih lembut tetapi lebih tebal.

[Natalka]

Natalka, Saya mempunyai model 253. Dalam 255 model, pengeluar menggantikan program Itali dengan doh ladu. Perbezaan antara bahasa Perancis dan Itali: program Perancis untuk membuat roti berlangsung selama 6 jam, dan untuk program Itali - 4 jam 30 minit (kenaikan untuk bahasa Perancis adalah hingga 4 jam 10 minit, dan untuk bahasa Itali hingga 3 jam Memanggang untuk Perancis adalah 55 minit, untuk Itali - 50 minit). Sekiranya anda ingin memanggang roti Itali, pilih program waktu yang sesuai untuk orang Itali, dan ini adalah 4 jam utama.

Terima kasih gadis-gadis atas maklumat! ..
Ya ... Di Moulinex saya, program 3.55 adalah yang paling lama (ini adalah roti dengan yogurt). Roti biasa-3.18, roti Perancis-3.32, roti tepung penuh-3.45, roti mentega-3.22. Pendek kata, enam jam dan tidak berbau.

[Alexandra]

Alexandra, terima kasih banyak untuk resipi roti ini. Ternyata sangat enak, dan luar - comel. Saya membetulkannya sendiri: Saya meletakkan garam selama 1 jam. l., dan gula - 1/2. l. Selebihnya betul-betul mengikuti resipi penulis. Inilah yang berlaku:

Saya membakar roti Itali mengikut nasihat anda. Mula-mula saya menetapkan mod doh, dan kemudian mod utama. Secara keseluruhan, roti itu sangat lembut, lapang dan enak. Saya gembira. Saya memotong tomato dengan halus - saya terlalu malas mengeluarkan pengisar - saya meletakkan sesudu selasih. Roti sedap !!!
TERIMA KASIH atas nasihat anda !!!

Orang-orang di sini berpendapat tentang bagaimana roti Perancis berbeza dari roti Itali - komposisi, panjang proses dan kerak - kerak tebal. Roti Perancis dibakar dalam Panasonic selama 253 - 6 jam untuk mendapatkan kerak THICK CRUNCHY (ingat, kepingan gulungan Perancis) Dan roti Itali, dengan kerak emas lembut, lembut dan ringan. Diperlukan 4.5 jam untuk memanggang.
By the way, dalam resipi roti Itali dengan tomato kering (roti kegemaran saya), anda boleh membuat tomato kering matahari sendiri di dalam ketuhar gelombang mikro. Potong tomato ke dalam kepingan nipis, di atas piring dalam ketuhar gelombang mikro selama 4.5 minit pada suhu 750W. Mereka kering dengan baik.Kemudian anda memotongnya, dan kemudian masukkan minyak zaitun ke dalam adunan.

Wah!

Ini adalah roti yang baik (tentunya bahasa Itali!) Untuk orang!

By the way, dalam resipi roti Itali dengan tomato kering (roti kegemaran saya), anda boleh membuat tomato kering matahari sendiri di dalam ketuhar gelombang mikro. Potong tomato ke dalam kepingan nipis, di atas piring dalam ketuhar gelombang mikro selama 4.5 minit dengan kekuatan 750 watt. Mereka kering dengan baik. Kemudian anda memotongnya, dan kemudian masukkan minyak zaitun ke dalam adunan.

Segala-galanya mudah !!! Terima kasih atas petua! Dan kemudian saya terus mengetuk kepala saya untuk mendapatkan ini ?!

Variasi:
Saya memilih komposisi berikut untuk saya:

air 440ml
tepung 750g (kadangkala saya menggantinya dengan 50g tepung beras)
garam 4 sudu kecil
gula 2 sudu kecil
ragi 2 sudu kecil
kasar. minyak 2 sudu besar. l
minyak zaitun 2 sudu besar l
minyak biji rami 2 sudu besar l
bawang goreng
biji rami, bijan, jintan, biji dill, kering dan segar

Program 1 (mudah) di mulinex

Sekarang ini roti putih kegemaran kami

Tolong beritahu saya, adakah 2.5 cawan tepung dalam resipi ini (Alexandra's) berapa gram? Saya benar-benar ingin membakar keajaiban ini, tetapi setiap orang mempunyai cawan yang berbeza ...

Saya fikir ia berada di sekitar 400g. dan tidak salah. Lelaki roti halia itu ternyata betul

Dia mula memanggang tanpa menunggu jawapan. Dan anda betul, roti itu mengambil kira-kira 400 gram tepung, atau lebih banyak lagi. Untuk masa yang lama ia melekit, perlu menambah dan menambah tepung. Sekarang sedang membakar, bau di seluruh apartmen sangat hebat!
Benar, selain bawang, saya juga mengikat tomato di dalam ketuhar gelombang mikro dan menambahkannya. Saya rasa ia tidak akan menjadi lebih teruk!

dan saya membakar roti dengan bawang mentah semasa roti membakar - baunya luar biasa, roti segar berbau juga enak. Tetapi sejak saya membakar 900 gram roti, pada hari kedua baunya menjadi sangat tidak enak, tidak semua orang memakannya.

Prinoshu svoi iznineniya, ne mogu vam otvechat svoevremenno, ya v ot'ezde
V chashke 240 ml, beloi muki vhodit 150 g

Resipi itu diuji pada Mulik 5004. Mod 3 - roti tepung utuh, berat 750g, kerak - yang paling tidak dipanggang. Roti yang sangat bagus keluar! Terima kasih kerana resipi!

Hai semua! Saya telah lama membuat roti bawang dan itulah yang berlaku. Saya membakar dengan kuah kentang, berdasarkan resipi Alexandra. Hanya dapur saya yang tidak mempunyai mod Itali, saya melakukannya pada yang Basic. Saya sangat suka roti.

Semalam kami membuat roti mengikut resipi anda dengan bawang, tetapi bukannya perasa Itali, kami menggunakan cendawan porcini kering, ternyata hebat. Mod Panasonic SD-255 ketuhar kami digunakan pada PIZZA pertama, kemudian ASAS penuh

Saya membakar roti bawang. Saya mengambil resipi Alexandra sebagai asas. Buat program "diet", kerana tidak ada bahasa Itali di HP saya, dan program diet paling dekat dengannya. Rasa bawang kelihatan terlalu ketara dalam roti, suami saya menyukainya. Lain kali, saya akan mengurangkan jumlah bawang goreng dan menambah tomato dan oregano. Tetapi secara umum, roti itu menarik, sesuai untuk makan tengah hari dan sandwic. Terima kasih banyak kepada Alexandra untuk resipi.

Terima kasih atas resipi. Saya membakar roti dengan oregano, tomato dan zaitun. Cuma saya tidak menambah gula, kerana saya telah memasukkan tomat dengan gula 5%, dan bukan minyak. Ternyata sangat enak, baunya hebat sepanjang jam ketiga. Dan sekarang roti itu berbau seperti pizza. Hanya sangat kecil, anda perlu mencampurkan lebih banyak masa lain.

[Agenda]

Agenda

Kesihatan yang baik

Pada mulanya, resipi itu adalah untuk mod "Itali" automatik di Panasonic 253, tidak ada pilihan berat, hanya ini.

Dan dalam semua kes lain, anda boleh meningkat

Saya mempunyai Breville, dan tidak ada rejim Itali di sana. Saya terlupa untuk menulis bahawa saya membakar di Utama. Beratnya paling kecil, 750.

Hai semua! Sekali lagi saya membuat Itali dengan bawang dan menambah ramuan kering - kemangi dan thyme - yang ada di rumah. Rasanya ternyata menarik. Saya membuatnya dari 375 g tepung, tidak kelihatan, roti itu sangat lembut, tetapi sudah terlambat untuk menambahkan tepung. Saya memutuskan - datang apa yang mungkin, tetapi ternyata baik. Roti dengan ragi hidup (6g).

Boleh tolong beritahu saya, bolehkah anda mengisar cendawan porcini tepat di HP? Atau adakah mereka perlu diproses terlebih dahulu?

Saya meletakkan roti Itali dengan bawang mengikut resipi, hanya separuh tepung diganti dengan kertas dinding Belovodye. sangat menarik apa yang berlaku ...

Saya tidak akan mengatakan mengenai cendawan porcini, tetapi saya harus memberi amaran kepada anda tentang tepung gandum: ia memerlukan lebih banyak air dan mod menguli lebih disukai dengan pemanasan (gandum, makanan, Perancis)

Perhatikan roti, ia boleh menjadi kering jika anda meninggalkan bahagian yang sama

Terima kasih atas sambutan segera! roti itu mentah, tetapi mungkin ini adalah masalah peribadi saya, kerana semua resipi harus menambah 3-5 sudu tepung. atau saya memerah bawang agak teruk. pada pizza, sekarang saya tidak sabar untuk mengakhiri mod utama. memang mahu mencuba!

[Mula-mula saya mencampurkannya dengan "Pelmeni", kemudian saya meletakkan "Main"]

Hai semua! Saya kembali dengan Itali saya dengan bawang. Saya memutuskan untuk membuat mod memasak yang berbeza. Mula-mula saya mencampurkannya dengan "Pelmeni", kemudian saya meletakkan "Main", itu ternyata dua kumpulan penuh dan tiga lif. Semasa saya melihat di bawah penutup semasa membakar, saya terkejut! Roti dari 380 g tepung naik ke pinggir baldi!

Ini adalah jenis roti. Saiz M, kerak ringan. Sepertinya saya bahawa jika tidak ada rejim Itali, pendekatan ini dapat digunakan. Saya fikir. bahawa anda dapat mengurangkan jumlah ragi.