Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, memasak vakum

[Tanya]

Tanya, Semoga berjaya! Saya selalu melakukan pelbagai pakej. Kami makan satu sekaligus, selebihnya - di dalam peti sejuk!

Virgo, jika anda meletakkan dua dan tiga beg ke dalam periuk, adalah penting bahawa mereka tidak menyentuh satu sama lain, atau adakah semuanya sama ?? Saya mempunyai masalah, nampaknya jika bungkusan berada di atas satu sama lain, maka ketebalannya akan dijumlahkan. Untuk meletakkan semacam partition di antara mereka atau tidak ada perbezaan ?? Semalam pollock tulila, tulila kelihatan terbaring secara berasingan ..

adakah penting bahawa mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain, atau adakah semuanya sama ??

Saya tidak terlalu menyusahkan. Dia meletakkan beg ke bawah, menuangkan air, meletakkan beg kedua, menambahkan air ... dan lain-lain. Perkara utama ialah terdapat air di bawah dan di atasnya. Di sini menunjukkan bagaimana.

Anda tidak boleh banyak barang. Mereka mesti dihangatkan dengan air dari semua pihak.
Untuk suvidnitsa terdapat parutan tempat anda meletakkan petak dan air beredar di antara mereka.
Anda boleh memasukkan dua atau maksimum tiga ke dalam Shtebu, tetapi tidak lebih.
Tetapi anda boleh memasukkan lebih banyak di suvidnitsa, tetapi juga tidak 10 keping))

Yang paling penting, unit nilai "suvidniks" Barat dengan peredaran air, mereka percaya bahawa kemudian ada pemanasan yang seragam dari semua kepingan.
Saya biasanya meletakkan tiga kaki bebek atau tiga payudara bebek di dalam sous vide, di antara kepingan yang saya tinggalkan satu bahagian parut menegak kosong untuk peredaran air, jika tidak, suvidnitsa akan memberikan suhu yang salah, ia adalah suvidnitsa dengan kami dan sehingga pecah 1-2 darjah, sangat ketara pada payudara itik, sedang 62 darjah, saya selalu menetapkannya hingga 60 darjah, pada suhu 62 darjah ini hampir menggoreng, semuanya berwarna putih, dan saya suka payudara itik berwarna merah jambu di dalamnya.
Anda juga tidak boleh memasukkan suvid kami. Maksimum 4 porsi jika tidak tebal, dan seterusnya 3. Dan di markas saya tidak akan mengambil risiko lebih dari 2 keping, dan secara amnya saya tidak berani membuat suvid di sana. )) panas seperti gila dengan pertindihan.

[Buih]

Buih, ternyata suvid dari kepala menyimpan suhu di dalam
dan multi tiba-tiba mempunyai pertindihan

Di Shteba, yogurt bagus. Suhu di sini diukur oleh pengguna di forum
Mengapa tiba-tiba kenyataan seperti itu?

[Alex100]

Alex100, Saya melihat bagaimana suhu saya meningkat semasa pemanasan, itu cukup untuk saya. Oleh itu, pandangan kami juga tidak sempurna, di suatu tempat di Amazon dalam ulasan seorang guru menghancurkannya menjadi smithereens, mengukur zon mati untuk pemanasan dengan beberapa jenis alat pemanas haba, tidak ada peredaran, suhu tidak menunjukkan, dll. tahap.
Mengenai yoghurt, seorang lelaki di Yandex mengkaji model kedua semua menulis apa yang dia fikirkan tentang yoghurt di ibu pejabat dan mengamuk di laman web irecomend)) Saya ketawa))
🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/1663/content/khoroshaya-skorovarka-no-ne-medlennovarka
terjumpa pautan
Dan di beberapa forum, isu itu dibincangkan dengan kuat, saya tidak ingat di mana, mengenai teknik forum. Mereka membincangkan mekanik di dalam atau elektro. Di dalam mekanik, sehingga relay mengklik. Pada prinsipnya, di sini wanita memasak lebih banyak daging babi dan ham sous vide. Untuk perkara ini, lebih baik tumpang tindih suhu, jika tidak, mereka akan menyenangkan keluarga dengan trichinosis suatu hari nanti.))
Dalam suvid, semua norma adalah dengan yoghurt, tidak ada satu mikroba yang mati, tetapi dengan orang shtebik menulis ulasan yang marah dan adunan dalam pembuktian terbakar bagi banyak orang)) - ia berminyak. dan geganti di shtebik tidak mengeklik sekerap pandangan su, nampaknya tidak ada penyesuaian yang baik seperti pada pandangan su, unit ini mempunyai tugas yang berbeza.)

[Buih]

Buih, dengan pengimejan termal, sejauh yang saya tahu, mereka mengukur kebocoran udara hangat di bilik, dengan kata lain, mencari draf
Di bilik besar sangat penting untuk mengetahui ke mana panasnya pergi)
Apa yang diukur oleh guru ini dalam suvidnitsa dan mengejutkan saya, saya tidak begitu berminat
Yandex dan ulasan lain, ini bukan petunjuk. Apa perbincangan mengenai kerepek pada keluli tahan karat Shteba
Di sini di forum di Shteba, suhu diukur berdasarkan jam untuk jangka waktu tertentu, tidak lebih dari 42 darjah
Saya tidak akan membantah, anda bergantung pada ulasan orang lain, anda sendiri tidak membuat pengukuran)

[Alex100]

Alex100,
Suhu saya meningkat di DD1 dan DD2 - tetapi saya terbiasa membuat yogurt. Jadi saya tidak mengatakan sepatah kata pun))

[Antonovka]

Antonovka, tetapi dalam had apa? 2-3 darjah + atau - tidak menakutkan

[Alex100]

Alex100,
Fakta masalahnya adalah lebih banyak Tetapi di sisi lain, yogurt bebas whey keluar, saya menggembirakan diri dengan harapan bahawa (yogurt) tidak begitu panas

[Alex100]

Alex100, Saya tidak tahu bagaimana peranti dipanggil. Ia membuat gambar pelbagai warna, di mana kehangatan berwarna merah, di mana sejuknya warna biru, tetapi suvid kami, tidak seperti suvid dengan pam, mempunyai banyak bintik biru di suhu yang sama. Imej terma nampaknya dipanggil.
Saya tidak tahu apa yang diukur di sana, anda hanya dapat mengukur apa yang ada di dalamnya dengan sensor khas dengan probe suhu pada wayar, tidak ada yang melakukan pengukuran seperti ini di sini))
Sekiranya ada payudara itik tambahan, saya akan memeriksanya pada 60 darjah)) Saya juga tahu jawapannya apakah payudara)) bgg white kemungkinan besar .. malah yang paling menarik.
Saya selalu membaca ulasan, sangat informatif, terutama kerana di sana orang, tidak seperti forum ini, tidak dibayar untuk tindakan PR dan promosi model peralatan yang diperlukan, di sana orang menggambarkan lebam yang mereka isi semasa operasi.))

[Buih]

Buih, Shteb mempunyai alat sous-vide yang tepat, tetapi harganya jauh lebih mahal.
Dan ini adalah yang paling mudah.

Saya secara peribadi mengukur pemanasan dalam DD1 selama satu jam. Tetapi saya melakukan ini bukan pada mangkuk kering, tetapi dengan 1 liter air dan pemanasannya normal, tanpa tumpang tindih.
Di atas mangkuk kering, ya, tidak ada pemanasan yang seragam.
Cuma orang tidak mahu membaca topik dan menulis tanpa mengetahui apa.

Yogurt di Shteba sangat baik, tanpa whey dan ingus, yang bermaksud bahawa ia tidak terlalu panas dan bakteria membiak secara normal.
Kefir ternyata baik.
Dan paparan menunjukkan suhu sensor bawah.
Malah dalam video saya mengenai hamupokpzal bahawa suhu yang ditetapkan adalah tepat 75 gram dan tidak lebih tinggi atau lebih rendah. T e Shteba DD2 juga menjaga suhu yang ditetapkan.

[Masinen]

Masinen,

Kami membincangkan topik yang salah, kami perlu pergi ke Shtebu!

Saya akan menjadi lebih baik, Ketua

[Masinen]

Masinen,
Anda mempunyai spesimen shteba yang luar biasa, untuk tiga orang (termasuk saya) suhu dengan makanan di dalam melompat, suhu anda stabil.
Dalam arahan untuk kertas Shteba dd1, pengeluar tidak tergagap mengenai jenis suvid, tidak ada kata-kata seperti itu dan menjamin bahawa suhu akan tepat hingga 1 darjah, ia mengatakan bahawa program Pemanasan untuk memanaskan pinggan dan pembuatan siap keju kotej ryazhenka, yogurt, dan lain-lain anda boleh mengubah masa dan suhu, tetapi tidak ada yang menjamin apa-apa kepada anda))
Tetapi dalam arahan kertas untuk paparan Su, pengeluar menjamin suhu dengan sisihan satu darjah pada suhu hingga 65C dan sisihan 2-3 darjah pada suhu 70C atau lebih, yang ditulis secara langsung dalam arahan kertas . Anda boleh menulis tuntutan jika itu))
Sekiranya pengeluar dalam satu arahan diam tentang harga diri seperti itu, dan dengan arahan yang lain, dia memberi jaminan suhu, orang pintar akan membuat kesimpulan yang sesuai, kerana pengeluar selalu memuji martabat dan kelebihan seperti itu dengan senang hati, tetapi tidak melakukannya , kerana mereka boleh menuntut pembohongan.

Mari kita periksa payudara itik sama ada Steba suvid melakukannya dengan betul, walaupun saya sangat menyesal untuk merosakkan payudara itik di Steba, saya akan melakukannya secara serentak di suvid dan di steba pada 60 darjah, hasilnya harus sama . Berapa banyak saya membetulkan payudara itik ini di suvid, hasilnya selalu stabil - medium merah jambu dengan darah pada 60 darjah. Baru hujan turun, minggu ini semakin sejuk saya akan menjalankan eksperimen, masih berbual dengan saudara saya untuk makan malam dengan payudara. Saya akan menulis mengenai hasilnya. Saya tidak berjanji tidak lama lagi.))

[Buih]

Buih, Staff DD2 diuji di ixt.com
Berikut adalah penemuan mereka

Perbezaan utama antara Steba DD 2 adalah gabungan kemampuan pressure cooker, multicooker klasik dan slow cooker dalam satu peranti dengan harga yang menarik, kerana pesaing yang dapat mengekalkan suhu tepat yang sama cenderung lebih mahal. Bercakap tentang sensor suhu yang sangat sensitif, pengeluar harus memberi pengguna kemampuan untuk mengetahui suhu saat ini di dalam mangkuk, kerana nilainya sangat penting dalam proses memasak di dalam vakum. Hidangan Sous-vide di Rusia masih dianggap sebagai makanan lazat daripada asas untuk pemakanan, tetapi penganut gaya hidup sihat dan enak pasti akan memperhatikan model ini.

Secara peribadi, saya tidak mempunyai alasan untuk tidak mempercayai mereka. Saya membeli beberapa barang selepas cadangan mereka

[Alex100]

Alex100, Saya akan menulis lagi jika saya tidak faham di atas, anda seharusnya tidak mempercayai guru, tetapi pengeluarnya, arahan kertas rasmi adalah dokumen, tidak ada yang membacanya, dan tidak ada di Shtebe yang menjamin apa-apa, semuanya ada di tangan anda risiko sendiri dan jika suhu meningkat dari Shteby anda, pengeluar tidak menjamin apa-apa) bgg, tidak seperti peranti Su Vid syarikat yang sama, ada jaminan dan jika Su Vid berbohong, maka ini akan berlaku apabila ia berlaku mungkin ada untuk membaiki dan memuaskan permintaan)) soalan secara umum mengenai ketepatan Suvid di Shteba yang dapat Anda tutup, tetapi pengiklan menjanjikan kepada semua orang dalam satu botol .. Бгг

[Buih]

Buih, Saya tahu bila. Mangkuk kosong suhu boleh melonjak. Tetapi apabila ada air di dalam mangkuk, maka ia menyimpang + + - 2 darjah.
Saya memasak ham di Shteba. Saya memasang 75 gr. dan dia menyimpan angka yang berbeza-beza di papan skor
73 gr dan 77 gr, tetapi dalam mangkuk 75 gr.
Saya sentiasa mempunyai termometer di dalam mangkuk. Saya menunjukkannya dalam video. Terutama jarak dekat.
Jelas bahawa sous-vidnitsa memegang dengan lebih tepat. Tetapi model kami mudah.
Anda semestinya membeli SV-2.
Terdapat peredaran air, suhu tetap tepat dengan kesalahan minimum. Suhu ditunjukkan pada paparan.
Saya tidak membeli periuk tekanan untuk sous-vide. Saya memerlukannya untuk sup, daging, bijirin, kekacang, dan ham memasak))

[Masinen]

Masinen, Saya juga membeli kepala setelah suvid setahun berlalu, saya tahu apa yang saya beli dan saya bahkan tidak menganggapnya sebagai suvid, yang saya mahukan dan cadangkan kepada orang lain)) setiap peranti harus melakukan apa yang dijamin oleh pengeluar. Periuk tekanan-periuk tekanan, suvidu-suvidovo, dan Caesar - Caesar's, dan tukang kunci - tukang kunci. Dan untuk menendang telinga pengiklan))

[Buih]

Buih, ufff, baik, yang membuat kawan

Hari ini saya mempunyai brisket dengan mustard dan cili sous vide dan ham semulajadi dengan bawang putih sous vide. Inilah potongan:

[Linadoc]

Linadoc, Daging yang hebat !!!!

[Linadoc]

Linadocdaging cantik apa! Dan di mana saya boleh membaca mengenai teknologi anda Adakah tanpa nitrit?

[Linadoc]

Linadoc, cantik .. menyelerakan ...
soalan yang tidak sopan - masa dan suhu ... oh, ini adalah dua soalan ... kemudian, untuk mengejar yang ketiga - bungkusan itu dimasukkan ke dalam air pada suhu berapa (dalam yang diperlukan untuk memasak atau apa itu dan semuanya) pergi ke mod set)?

Gadis, terima kasih!
Brisket dan ham masin selama 5 hari di dalam peti sejuk (baik, saya masin secara berasingan, dan kemudian saya berangkat ke dacha, tiba dan hanya pada hari berikutnya saya diberi penghormatan untuk melakukannya) Brisket masin: garam + nitrit (50/50), lada cili kering (digiling dalam penggiling kopi), mustard manis, lada hitam, madu. Ham: garam + nitrit (70/30), bawang putih kering, lada hitam, jintan dan lavrushka (digiling dalam penggiling kopi). Semua rempah diukur (garam pada kadar 20g per 1kg), dicampurkan dalam pinggan, daging digosok dengan campuran ini dan di dalam bekas atau beg di dalam peti sejuk. Pusing sekali atau dua kali sehari (kanak-kanak yang diarahkan). Dikosongkan. Saya membuat daging babi (2.5kg, ketebalan irisan 7-8cm) pada suhu 63 * C pada pukul 5, diikuti dengan brisket (ketebalan 8x6x20cm) pada suhu 67 * C pada pukul 4 (saya memasukkannya segera ke dalam air suam).

[Linadoc]

Linadoc,

[Linadoc]

Linadoc, dan dari saya
mengapa anda tidak mengosongkan daging sekaligus?

mengapa anda tidak mengosongkan daging sekaligus?

Dan agar tidak tumbuh jahat dan tahan terhadap bakteria T = 63-67 * C (mereka biasanya bersifat anaerob). Aerobik dalam garam + nitrit tidak betul-betul tumbuh, dan kemudian mati sekaligus pada suhu T di atas 55 * C. Juga, daging dilindungi dari mereka oleh capsaicin antibiotik (dari cabai), allicin (dari bawang putih) dan antibiotik antijamur dari mustard.

[Linadoc]

Linadoc, pintar ...Saya

pintar ... i

Ya, ini adalah keistimewaan saya .... tavo .. ... Saya harus tahu ini .... sekurang-kurangnya sedikit

Dan kita semua bernasib baik!

Dan agar tidak tumbuh jahat dan tahan terhadap bakteria T = 63-67 * C (mereka biasanya bersifat anaerob). Aerobik dalam garam + nitrit tidak betul-betul tumbuh, dan kemudian mati sekaligus pada suhu T di atas 55 * C. Juga, daging dilindungi dari mereka oleh antibiotik capsaicin (dari cabai), allicin (dari bawang putih) dan antibiotik antijamur dari mustard

menendang ...
Lina, apa yang lebih baik dalam ikan untuk membunuh beberapa ?.

dan akhirnya saya memutuskan untuk memasak sous-vide, kaki ayam yang dimasak, memotong tong drum dari ayam bersama dengan paha, 2 kaki, iaitu, ternyata, letakkan pada 66gr 4.5h ... mungkin kurang mungkin, tetapi ini adalah kali pertama saya, dan sungguh luar biasa untuk merasakan daging yang dimasak dengan baik pada suhu ini, bagaimanapun, sains

Lina, terima kasih, sekarang saya akan tahu bagaimana meracuni penghuni tambahan daging)))

Lina, apa yang lebih baik dalam ikan untuk membunuh beberapa ?.

Antibiotik semula jadi seperti bawang putih, thyme, rosemary, sage, mustard, kunyit, lada hitam dan putih sangat sesuai untuk ikan. Selain itu, jus lemon, persekitaran berasid menghalang pertumbuhan Clostridia.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, terima kasih banyak .... anda hidup seperti ini dan anda tidak tahu - perasa dan perasa, hanya berfikir .... tetapi tidak !. ia adalah antibiotik semula jadi!
Terima kasih sekali lagi untuk sains!

Saya melakukan video Sous vs. Steba dd1. Hasil dan kesimpulannya ada di bawah.
Tujuan eksperimen adalah hasil dan hanya hasilnya. Bahagian percubaan adalah payudara itik, ladang ternakan unggas kami yang terkenal dengan huruf "U", saya tidak akan menulis namanya, mereka akan terganggu. Penggantian import dalam tindakan.
Tanda aras dalam eksperimen ini adalah potongan dari Su Vid, menarik apa warna yang akan dilihat Steba dan akan menjadi jelas sama ada Steba berbohong dari segi suhu.



Suhu eksperimen adalah 60 darjah, bagi mereka yang akan mengulangi ambang keselamatan minimum pada burung 63 darjah, mengapa 60? Saya suka payudara itik Medium merah jambu dan kemudian saya akan menggoreng kulitnya, yang akan menambah tahap daging. Pada suhu 63 darjah, payudara itik kehilangan warna merah jambu dan menjadi putih dan selamat dan hodoh.

Program ini mengira hampir semua bakteria kecuali Listeria akan mati dalam 1 jam 20 minit. Ketebalan payudara 2 cm.


Satu payu dara menuju Shtebu, payudaranya diletakkan di atas pengukus plastik sehingga tidak menyentuh bahagian bawah dan tertutup dengan piring.

Kedua dalam Su Vid


Dia langsung tidak meletakkan payudara, kerana dia tidak yakin dengan Shteba, dia takut dia akan memanaskan badan dengan kelajuan kosmik, menambahkan 30 minit lagi untuk memanaskan 2 alat dengan air, setelah 15 minit Shteba mula menunjukkan 60 darjah pada kenyataannya ada 47, BGG. Kemudian saya menunjukkan 62 dan 65 di dalamnya adalah 55. Setelah melancarkan perniagaan ini, meletakkan payudara, saya menjalankan perniagaan saya, sekarang saya menjadi takut bahawa payudara di Shteba akan lembap, sebelum itu saya yakin bahawa akan ada pencernaan.

Dua jam kemudian, saya mengeluarkan payudara dan menurunkan airnya yang sejuk, kerana saya akan makan malam bersama mereka pada waktu petang.


Hasil selepas menyejukkan warna



Kesimpulannya, Shteba menunjukkan hasil yang baik, tetapi masih berada pada suhu 3-4 darjah. Payudara Steba yang lebih ringan tidak lagi memasak Sedang, jika ada 60 darjah yang sebenarnya, warnanya akan sama. Saya mendapat warna yang sama di Su Vide setiap kali pada suhu 60 darjah. Bagi para perfeksionis, lebih baik membeli peranti Su Vid khusus. Kepada siapa tahap pemanggangan memasak daging tidak membolehkan anda tidur dengan tenang dan jika setiap tahap penting bagi anda. Shtebu boleh digunakan sebagai alat pengenalan untuk Su Vid dan jika anda menghadapi masalah dengan wang (Su Vid bagi mereka yang mempunyai cara yang terhad) Tetapi anda tidak seharusnya menuntut ketepatan memasak daging atau terkejut dengan hasilnya ..

Saya harap seseorang berminat

Sudah tentu, sangat menarik! Saya sangat menyukainya, tetapi saya melakukannya dalam kartun dan saya selalu meragukannya. Oleh itu, pengalaman anda sangat berguna
Apakah program pengiraan?

[taniakrug]

taniakrug,
Kotak Alat Sous Vide dari PolySience dibayar, tetapi sangat mudah.

[Buih]

Buih, terima kasih) berikut adalah laporan pakar yang sebenar

[Buih]

Buih, tidak, semuanya tidak seburuk yang sepertinya!

Sejujurnya, saya tidak akan dapat makan sekumpulan merah))
Terima kasih atas laporannya! Shteba dibenarkan, kerana suvid awal akan pergi.

[Masinen]

Masinen, warna standard untuk payudara itik)) sous vid

Di Perancis, hanya kulit goreng yang dihidangkan sepenuhnya mentah, orang asing membuat pandangan pada suhu 57C, di sini saya tidak boleh lagi)) payudara itik adalah bahagian yang paling lembut dari itik, semakin kecil yang lebih baik, dan sebaliknya, saya bebek kaki pada 82 darjah, daging dari sendi berlepas, kemudian memanggang.

Shteba dibenarkan, kerana suvid awal akan pergi.

Untuk suvid biasa. Kerana kesenangan seperti itu adalah untuk para penyempurnaan.

Bagi para perfeksionis, lebih baik membeli peranti Su Vid khusus.

[Buih]

Buih, saya suka warnanya lebih terang, seperti anda keluar dari Shteba. Ternyata anda perlu memasukkan 63 gram.

Di sini saya mempunyai perbezaan suhu.
Saya memilih 63 untuk daging babi,
Saya suka daging lembu pada suhu 58 gr.
Dan saya melakukan dada ayam, kemudian 60 atau kadang-kadang, pada 63 gram.
Tetapi 60 lebih baik, berbeza)
Ikan 55-58, lebih baik daripada 55 tentu saja.

By the way, orang Jerman dari Shteba memberitahu saya bahawa dalam sous-vide perkara utama adalah Suhu.
Fluktuasi 1 g masih boleh dialami, tetapi lebih banyak lagi tidak dapat diterima.

[Galina]

Galina, baik ya)
Ternyata di Shtebe anda harus meletakkan 60, jika anda mahukan 63 gr.
Irina F, Ireland, itu untuk Buih suhu dan hasil akhir sangat penting)

Pada ketika ini, siapa yang lebih penting daripada apa, seperti yang mereka katakan)

[Masinen]

Masinen, dalam suvid di 63 ternyata seperti di Shteba pada 60, ini benar, jadi saya harus menurunkan suhu dengan mencucuk ilmiah. Saya tidak suka warna atau rasa 63 dalam suvid. Oleh itu, Shteba berbaring seperti kelenjar abu-abu pada 3-4 darjah.)) Ini terletak pada 60 darjah, dan berapa banyak terletak pada suhu lain, hanya Tuhan yang tahu. Ketidaktentuan seperti itu akan menjengkelkan selepas beberapa ketika.
Pada daging lembu, yang sama adalah sama dalam beberapa darjah, dan dagingnya berbeza dengan warna.

[Buih]

Virgo, jangan bersumpah))

Satu-satunya perkara ialah memilih ungkapan)
Ini adalah untuk Buih permintaan)

Kami mempunyai forum yang mesra

Damai, persahabatan, sous-vide

[gala10]

gala10,, Saya setuju sepenuhnya! Kami tidak mempunyai peranti ini, jadi sekarang, duduk di semak
Kami akan menggunakan pengalaman anda

Dan saya melakukan dada ayam, kemudian 60 atau kadang-kadang, 63 gr.
Tetapi 60 lebih baik, berbeza)
Ikan 55-58, lebih baik 55 tentu saja

Saya juga berjaya mencubanya dengan cara yang berbeza, tetapi saya setuju dengan Marusya ... payudaranya hanya 60 dan tidak lebih .. dan ikannya 55 ... dan jika masih masin dalam air garam, ia tidak akan hilang bentuk dan, secara umum, ia sama seperti yang hidup)))

[Tanya]

TanyaSaya rasa, anda hanya perlu menentukan mod yang diperlukan secara empirik untuk peranti anda. Dan masak dengan tenang.
Saya memasak sous vide walaupun dalam jenama "mod Pemanasan", di mana suhu tidak ditetapkan sama sekali. Dan hasilnya cukup diterima. Ya, Shtebe jauh lebih baik. Tetapi sekarang saya dapat membandingkan.
Di forum ini, kita dibezakan oleh kenyataan bahawa kita menyesuaikan peranti kita untuk tujuan yang tidak pernah difikirkan oleh pengeluar. Contohnya, dalam pembuat sandwic kita memasak pai, kek keju, dll.
Dan untuk setiap resipi untuk mempunyai peranti yang berasingan adalah utopia.

[gala10]

gala10, dan bahkan untuk setiap unit anda perlu mencari tempat
Baru semalam kami menyusun dapur, membentangkan unit, lebih kurang padat
tetapi hari ini kita perlu mengambil kakitangan 2))
tetapi kemudian peranti sous-vide diarahkan terlalu sempit, ia akan bosan, ia akan mengumpulkan habuk
pada satu masa saya membeli besi wafel siri profesional, beratnya 15 kg dan itu
terbiar hampir sepanjang masa, tetapi seluruh ruang di dalam almari memerlukan