Mi buatan sendiri, ravioli dan segala-galanya untuk membuatnya

Peraturan Forum
Dan juga?

[Arka]

Arka, terima kasih saya sendiri mengelirukan pautan aktif-tidak aktif))))
Untuk mencintaiUntuk benar-benar mengambil bahagian dalam forum, lihat bahagian teknikal, yang menerangkan cara memaparkan resipi, cara memuat gambar di dalamnya - anda sendiri, dengan hidangan yang dimasak, dan orang lain, dari Internet. Saya rasa makarosa cantik anda akan berguna bagi banyak orang untuk pengulangan dan inspirasi.
Baiklah, secara amnya - kami mempunyai banyak peraduan yang menarik, ada baiknya kami turut serta di sana. Dan untuk ini, anda perlu belajar bagaimana memaparkan resipi dengan penuh kemuliaan.

Jadi saya membanggakan))) Saya membuat raviolki menggunakan bentuk, dan bentuk persegi dengan pisau

dan inilah yang berlaku:






Seluruh keluarga gembira !!!

Sudah tentu! Jangan gembira!
Begitu cantik dan luar biasa !!!
Saya suka juga !!!

Saya suka juga !!!

Terima kasih)))

Saya akan menunjukkan kepada anda apa yang saya lakukan pada suatu hari. "Sudah lama saya fikirkan," dan saya akan cuba membekukan bebola daging di dalam cetakan ais silikon terlebih dahulu, kemudian menyebarkannya dengan cepat doh dan buat ladu pada sepantas kilat. Dicipta - selesai. Ini adalah acuan ais silikon saya. Sangat panas, kerana saiznya yang kecil, mereka merayap ke dalam kemacetan mana pun. Dan sekarang saya cepat mengisi borang dengan ayam cincang dengan spatula.



Saya juga menjumpai bentuk plastik yang lain untuk bebola ais. Di sini rendisi warna lebih dekat dengan semula jadi.



Saya membeku bebola dengan daging cincang dalam acuan untuk malam itu. Dan keesokan harinya saya membuat doh dengan pengisar
Dari acuan silikon, bola ternyata terlalu besar, tetapi mereka dengan mudah meninggalkan silikon. Tetapi dari bentuk plastik, bola diperoleh tepat di bawah ruang untuk ladu ravioli. tetapi menjatuhkan mereka dari bentuk, itu adalah sesuatu!



Di sini saya sudah membuat ladu ravioli dengan takik berjenama dengan pemegang. betul-betul cepat. Tetapi kelemahan kaedah kelajuan tinggi seperti membuat ladu juga dijumpai.
Daging cincang, walaupun dalam beg, dikeringkan semalaman dan kering di ladu sendiri. Anda perlu segera meletakkan bebola daging cincang dengan betul di atas kain doh, kerana ketika anda memindahkannya buah ara, mereka hanya mati hingga mati. Lihat lebih dekat, anda lihat di foto terakhir bahagian atas gundukan sudah beku daging cincang. Ringkasnya, saya menguji satu lagi teori saya untuk membuat ladu dengan cepat. Saya tidak menyukainya, tetapi saya menghilangkan obsesi lain untuk membuat ladu dengan cepat.

[Berkrim]

Berkrim, Saya mengagumi kejeniusan dan kepintaran anda! Dan bentuk plastik harus dipegang dari bawah di bawah air panas yang mengalir dan daging cincang itu akan melompat keluar dengan keras.

bukan perkataan yang tepat, saya masih tidak dapat mengeluarkan kelas induknya dari ladu. Dan di mana semua orang memesan penggiling mi. Sial, unit ini tenggelam dalam jiwa saya, lebih daripada gabungan Bosch

[Berkrim]

Berkrim, anda adalah tukang !!!
Saya menyala hanya mencubanya !!!

Gadis-gadis, dan jadi ada yang tahu membuat mi? Tidak perlu pemotong mi di sini


Namun ada helah yang berbeza. Baik, orang Cina, selamat maju jaya !!!

Saya pasti mempunyai keseluruhan dapur dalam adunan dan tepung

Hebat Hebat!

Yeah. Hebat, tentu saja. Saya mencampurkannya sedikit, melambaikan tangan saya sedikit, dan sekumpulan mee atau mi siap. Kami di sini melontarkan mana yang lebih baik, beli Marcato atau yang lain. Cara menguli, apa yang hendak dilancarkan, cara memotong, apa yang lebih baik untuk kering. Dan mereka mempunyai betapa mudahnya semuanya

Semalam saya rebus kubis dengan rebusan, kentang tumbuk
Dan hari ini saya meletakkan ladu dengan kentang dan kubis)))

Saya pulang dari tempat kerja, membuat doh dan membiarkannya "berehat", pergi ke kedai dan membeli keju vanila lain ...
Dan bagaimana saya berbau - adunan ternyata hanya untuk ladu dengan keju kotej ...

[Untuk mencintai]

Untuk mencintai, Saya mengikuti anda dari semak-semak. Hebat pada anda! Sedap, artistik

[Untuk mencintai]

Untuk mencintai, kecantikan !!!
Saya juga membuat ladu dengan keju kotej semalam)

Dan tidakkah ia mendidih setelah pemotongan tersebut mati?

[Lummen]

Lummen, Saya juga ingin mengatakan CANTIK !!! Dan cepat dan cantik dan selesa, dan pasti sedap!

Dan tidakkah ia mendidih setelah pemotongan tersebut mati?

Flax, dibuat ladu dengan bentuk ini untuk pertama kalinya, sejujurnya, sebilangan keju cottage sama-sama melarikan diri, tetapi masih lebih cepat memasak daripada mengukir secara manual. Saya telah menemui borang tapervarovskie untuk 3 ladu, tetapi mereka hanya mengatakan bahawa selepas 26 Januari mereka akan menghantarnya, jadi saya masih menunggu mereka, tetapi saya sedang memburu ladu

Vitochka, anda perhatikan dengan betul

Dan cepat dan cantik dan selesa, dan pasti sedap!

Tetapi semuanya sama, dalam praktiknya, ternyata lebih senang membuat ladu dengan benda ini, daging cincang tidak melarikan diri))

[Lummen]

Lummen, Nastenka, di mana anda menemui acuan untuk 3 ladu? Saya sangat mahukan ini.

[Anya]

Anya, Saya pesan dari Larisa dia terlibat dalam tapervar https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12311.0 tetapi dia masih ada 2 barang terakhir dan saya membelinya ... Oleh itu, anda boleh mencuba pesanan di sini jika masih ada https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.7880

[Lummen]

Lummen, terima kasih, Nastya! Bermakna tidak bernasib baik. Saya akan membeli satu, saya sangat suka bahawa semua ladu adalah satu-satu dan cantik - dengan hiasan

Gadis-gadis, hari ini saya membuat kaldu yang enak))) mmmm sedap

[Lummen]

Lummen, cantik! Saya akan dilekatkan dengan sudu)))) Mi sangat lembut.

Nastya, mi yang mulia ternyata!

pasibki)))

Wahai guru mi yang hebat! bolehkah seseorang memberitahu saya bagaimana membuat sarang dari mi cincang? jika tidak, saya memotong mi hari ini dan mahu mengeringkannya di sarang di pengering elektrik, anyaman dan tenunan, akibatnya, menyebarkan mi secara rawak di dulang ...
Berapa lama mi boleh? mungkin saya mempunyai yang pendek (15 cm) saya mahu sarang memasukkan bakso terus ke dalamnya dan masak dengan sos

oh, saya tidak kering dengan sarang ... saya kering di timbunan kerana tidak ada pengering elektrik ..

[Anastasia]

Anastasia, jadi saya mengeringkannya hari ini. Hanya seseorang yang menulis bahawa dia mengering dengan sarang ...

Sarang saya juga tidak berfungsi. Saya keringkan dengan tikar

mungkin semasa segar perlu membungkus botol .. turunkan dari botol .. dan biarkan hingga kering.

mungkin semasa segar perlu membungkus botol .. turunkan dari botol .. dan biarkan hingga kering.

Saya mencuba ini, tidak kering, nampaknya, cincin dililit terlalu erat dan ditekan satu sama lain, tidak ada tempat untuk ditayangkan.
Saya juga melakukannya, dan saya lebih suka hasilnya - saya memusingkannya sendiri pada permukaan rata - saya membalut 3-4 yang panjang. Sekiranya lebih, entah bagaimana ternyata tidak begitu.

Tuan-tuan, terima kasih! Saya akan berusaha membina sarang

Sekiranya anda menggoreng 3-4 mee, ia akan menyakitkan dalam jangka masa yang lama. Saya mempunyai sekurang-kurangnya. Saya akan menjadi lebih pantas, lebih pantas ...

Saya belajar membuat "sarang" bulat dari mi. Semasa saya mencubanya dengan sengaja, tidak ada yang berjaya. Dan kemudian ia berlaku secara kebetulan. Saya melancarkan lapisan dan kemudian panggilan telefon mengalihkan perhatian saya. Apabila saya kembali ke kepingan doh saya. Saya dapati lapisannya agak kering dan di tepinya sudah menjadi rapuh. Sudahlah pemotong mi tidak boleh dipotong. Oleh itu, pada kepingan plastik yang besar, saya memotong bahagian tepi "remah" yang kering. dan kemudian dia memotong helai panjang dengan pisau roller. Jalur doh ini tidak lagi bengkok dan diterima dengan baik dan mengekalkan bentuk sarangnya. Ini adalah bagaimana, secara kebetulan, mungkin untuk melengkung "sarang".

Sarang saya juga tidak berfungsi. Saya keringkan dengan tikar

Kisah yang sama. Oleh itu, saya terpaksa membeli pengering pasta.

Tuan-tuan, saya tidak memahami maksud sarang, adakah mereka hilang bentuk semasa memasak?

[helang]

helang.. Saya juga tidak melihat alasan untuk membina sarang. Ini adalah cara pemasaran yang menguntungkan. Pek seperti itu kelihatan asli, mahal, dan mempunyai berat badan rendah dengan isipadu yang besar. Penampilan membenarkan harga tinggi untuk pasta Itali, seperti dulu. Dan dimasak dalam pinggan tidak berbeza.

Maaf jika sudah ada. Sarang kacang dipintal dengan garpu.Hanya dengan tidak ketat, letakkan garpu tegak di hujung mi yang terletak di papan, putar, berapa banyak yang akan ditangkap. Kemudian sarang yang sama.

Saya tidak faham mengapa mereka kehilangan bentuknya, jika anda mengisi dan menuangkan sos - bakar, mereka tidak kehilangan apa-apa ..
di Zhavotik, mereka kalah :))

Sekiranya anda menggoreng 3-4 mee, ia akan menyakitkan dalam jangka masa yang lama. Saya mempunyai sekurang-kurangnya.

Anak kecil panjang

[Pasta Imperia La Fabbrica della]

Jadi gadis-gadis, saya akan berkongsi kenalan saya dengan lampiran ravioli dari set Pasta Imperia La Fabbrica della, baiklah, saya terseksa dengannya ... berapa banyak sumpah yang menumpuk ... berapa banyak air mata yang menangis ... tetapi tetap saja, saya memenangkannya !!!
Lampirkan sendiri untuk 3 raviolcs

Saya mempunyai adunan kefir sejak semalam (saya hanya meminumnya) dan saya memutuskan untuk menggunakannya dan menggulung raviollek dengan keju kotej ... Ini bermula !!!
Saya menggulungnya menjadi 2, saya selalu menggulung 2 ladu dan ladu (saya mempunyai 6 mod penggulungan. Unit ini paling nipis) Keju kotej seberat 0,5 kg, saya meletakkan 1 telur dan kira-kira 5 sudu gula di sana. Akibatnya, curd ternyata cair. Kenapa saya tidak tahu
Dia mula menggulung ravioli, keju kotej keluar dari semua celah, dan raviolki sendiri tidak melekat. Saya fikir pancake pertama kental, saya masih perlu mencuba, walaupun semua hasrat telah ditolak .. Saya harus membersihkan keseluruhan lampiran ini dari keju kotej manis selama kira-kira 30 minit atau mungkin lebih ...


Saya memutuskan untuk melancarkannya sebanyak 3 kali kedua, saya fikir doh yang lebih tebal akan lebih baik diambil ... Intinya: pancake kedua lebih teruk daripada yang pertama !!! dan sekali lagi saya terpaksa membersihkan muncung


Kemudian dia membantu saya Bast1nda, Natalia menasihatkan doh untuk

Akibatnya, saya tidak menyukainya lagi, kerana tidak mudah untuk membelah mereka, kerana saya masih mencari keju kotej untuk diri saya sendiri pengeluaran dari ravioli


Dan sekarang saya mara ke final !!!! Dia memasukkan adunan ke dalam 3 dan semuanya berjaya dengan kuat !!! montok, sedikit berisi periuk, dan senang membelah keju kotej mereka tidak naik ke mana sahaja !!! Sudah tentu, saya tidak tahu bagaimana kelakuan mereka semasa memasak, tetapi hasilnya sangat sesuai dengan saya !!! Raviolki ternyata kecil 3 * 1.5 cm, saya rasa ia sesuai untuk kanak-kanak !!!


P.S. Saya rasa lebih senang dilakukan dengan daging cincang, ia masih lebih kering ... Dengan keju kotej, saya tidak akan membuat miniraviolki lagi !!! Nampaknya saya masih tidak boleh memilih keju kotej ..

Akibatnya, saya pergi mandi untuk berehat

Gadis yang cerdas, terima kasih untuk pelajarannya, saya tidak akan mencurahkan gula ke dalam keju kotej, maka ia tidak mencairkan, dan kuah kuah krim masam + gula cambuk akan memaniskan raviolki yang indah ini. Agak malas untuk saya bereksperimen, saya menggulungnya beberapa kali, tetapi tidak 3 kali, saya tidak suka memisahkannya. Saya akan mengikuti jejak anda sekarang. walaupun diilhamkan, tetapi hakikat bahawa set itu tidak sepenuhnya diminati. Scoop dari oak semula jadi, bentuknya sangat selesa.

Saya tidak akan mencurahkan gula ke dalam keju kotej, ia tidak mencairkan waktu itu

terima kasih atas nasihatnya, jika saya melakukannya dengan keju kotej (saya akan mempunyai keberanian), maka saya tidak akan meletakkan gula

Adakah terdapat pemotong elektrolap?

[Antonchik]

Antonchiktapi bagaimana pula

[Saya tidak akan membuat mini-raviolki dengan keju kotej lagi!]

Jadi gadis-gadis, saya akan berkongsi kenalan saya dengan lampiran ravioli

Segala-galanya sama seperti yang dihapus dari saya ... Saya juga mula mengkaji muncung ini dengan mengisi curd. Dan juga adunan kefir adalah ... Hanya saya mempunyai muncung untuk 2 raviolki. Pengisiannya sangat cair sehingga saya menebal sedikit dengan tepung.
Paparan percubaan pertama saya adalah satu-satu seperti foto anda ...

Saya pasti membuat kesimpulan:

P.S. Saya rasa lebih senang dilakukan dengan daging cincang, ia tetap kering ... Saya tidak akan membuat mini-raviolki dengan keju kotej lagi!!! Nampaknya saya masih tidak boleh memilih keju kotej ..

sekarang saya akan mencuba hanya dengan daging cincang!

Saya memutuskan untuk membuat kosong lasagna untuk kegunaan masa depan. Sebarkan kepingan adunan hingga kering semalam. Hari ini saya pulang dari kerja, semuanya cacat dan agak rosak. Apa khabar?

Jangan keringkan! Letakkan secara berlapis di atas peregangan dan pisahkan lapisan ini antara satu sama lain (seperti kedai puff), kemudian gulungkannya perlahan-lahan ke dalam gulungan ketat dan ke dalam peti sejuk! Apabila perlu, saya mengeluarkannya, membekukannya, membatalkan gulungan dan melepaskannya - letakkannya dan mula mengisinya! Itulah yang selalu saya lakukan. Dan saya melakukan perkara yang sama dengan mi - saya tidak pernah kering, saya selalu membeku dengan cara yang sama seperti cadar untuk lasagna.

Helo!
Saya beli hari ini Marcato Atlas 150 - bawa ke peringkat pasta.
Bagaimana untuk mula mengenali pemotong mi? , supaya mudah dan pertama kali keluar. :-)