Pai daging (peremyachi), digoreng dalam periuk tekanan Brand 6060

Kategori: Hidangan daging

Pai daging (peremyachi), digoreng dalam periuk tekanan jenama 6060

Bahan-bahan
Doh yis	500 g
Daging sapi cincang atau kambing	400 g

Kaedah memasak

Dalam pembuat roti pada program "Pizza", uli adunan ragi, tidak terlalu curam. Adalah baik untuk menambahkan satu sudu teh vodka atau brendi ke dalam adunan.
Kami membiarkannya naik di tempat yang hangat selama dua jam, atau di dalam peti sejuk - juga sekurang-kurangnya dua jam, dan lebih baik dibiarkan semalaman.
Memasak daging cincang - putar daging dua kali dengan bawang dalam penggiling daging, garam dan masukkan rempah kegemaran anda.
Kemudian kami membuat bola dari adunan, kecil, seukuran telur ayam, meregangkannya ke dalam kue, meletakkan daging cincang di tengahnya, mengumpulkan dalam bundle, meninggalkan lubang kecil di atasnya. Anda boleh membuat rancangan dan memasang dengan pemasangan, tetapi saya tidak berjaya.
Kemudian tuangkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah mangkuk smokehouse, atur program "Fry". Selepas dua minit, anda boleh meletakkan pai - daging cincang ke bawah. Cara keperangan - balikkan dan goreng hingga lembut.
Perhatian! Jangan tutup dengan penutup dan jangan jauh dari pai - menggoreng sangat cepat!
Anda boleh menyediakan pai untuk kesediaan sama ada di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Semuanya bergantung pada daging - jika jusnya jernih dan ringan - anda sudah selesai!

Catatan

Peremiach (Bashk. Bәrәmes, dari Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - dalam masakan Bashkir dan Tatar, pai yang digoreng dalam mentega yang dibuat dari adunan ragi atau ragi yang diisi, bulat, dengan lubang di satu sisi. Bersama dengan kata peremyach, kata belyash juga digunakan. Perkataan serupa (balish) dalam masakan Bashkir dan Tatar disebut pai panggang besar yang terbuat dari adonan tidak beragi dengan pelbagai tambalan, selalunya dari daging, dipotong-potong