Tongkat drum kalkun salai diisi dengan keju dan aprikot kering (di kedai kopi jenama 6060)

Tongkat drum kalkun salai yang diisi dengan keju dan aprikot kering (di kedai kopi jenama 6060)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
tongkat ayam belanda	2 keping
wain putih kering	150-200ml
minyak sayuran	2-3hb l
sayang	2hb l
halia tanah	1h l
lada, rempah	1h l
garam	2h l
keju curd	200gr
aprikot kering	50gr
bawang putih	1 keping
sawi	1h l
minyak sayuran	2h l

Kaedah memasak

• 
• Basuh kaki kalkun, buang kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Kami memotong sendi tulang yang melampau. Dengan pisau panjang yang tajam, berhati-hati, pisahkan tulang dari daging dan keluarkan tulang. Kami mencari tulang kecil, dipotong dengan pisau dan mengeluarkannya. Sebilangan tulang dan tulang rawan sangat sukar untuk dikeluarkan, oleh itu, jika ia tidak berfungsi, kita membiarkannya, akan lebih mudah dikeluarkan setelah dimasak.
• Memasak pengasam.
• Kami menuangkan segelas wain kering putih penuh iiiiii dan menuangkan Kami sedar kami setelah berjaya menjalani pembedahan
• Tuangkan wain berbilang gelas, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan madu dan gaul hingga madu larut sepenuhnya. Masukkan minyak, halia, lada, garam dan campurkan. Pengasam sudah siap, isi cengkaman dengannya, tutup dengan penutup atau kerajang dan biarkan selama beberapa jam atau semalaman.
• Kami mengeluarkan cengkaman dari pengasam, membuang kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Kami mengikat tepi nipis kaki bawah dengan benang dan kami mendapat roti.
• Aprikot kering saya, potong dan campurkan dengan keju (saya mempunyai keju "rumah di kampung")
• Bahagikan pengisian menjadi dua bahagian dan isikan kantung siap kami. Tepi dapat dipotong dengan tusuk gigi, tetapi saya hanya menjahitnya dengan jarum dan benang biasa.
• Campurkan bawang putih tumbuk dengan mustard dan minyak dan gosokkan kaki dengan baik.
• 
• Kami mengeluarkan smokehouse Brand, tuangkan 3 bisikan serpihan kayu (saya mempunyai epal, oak, alder) ke dalam bekas arang, tuangkan 100 ml air ke dalam mangkuk. Letakkan tong drum yang disumbat di atas panggangan dan tutup penutup ruang merokok. Kami menetapkan 10 minit merokok sejuk dan 35-40 merokok panas, hidupkan permulaan.
• Setelah tamat program, keluarkan tong tong drum dari tempat merokok dan sejukkan, kemudian bungkus dengan bungkusan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
• Selepas menyejukkan, kami mengeluarkan tulang kering, memotong hujung kaki yang nipis dan anda perlu mencari tulang, urat, tulang rawan yang nipis dan mengeluarkannya. (Saya mengeluarkannya dengan tang). Di bahagian lain dari tulang kering, potong dan cabut benang.
• Semua sudah siap! Potong nipis dan rawat diri anda!
• Sangat sedap
• 
• Nikmati hidangan anda!

Program memasak:

merokok sejuk / panas

[Irisha]

Irisha, terbunuh di poros !!!!!!!!!!!! Mahu Mahu !!!

Ira, jika saya tidak merokok sejuk, adakah ia akan berfungsi tanpanya?

[Vitalinochka]

terima kasih Vitalinochka
Sudah tentu ia akan berfungsi. Saya hanya perlu menjahitnya dengan lebih baik dan tidak meletakkannya, tetapi letakkan sedikit, supaya keju tidak bocor

Terima kasih, saya akan cuba!

[Irisha]

Aha, akhirnya muncul Irisha, kelihatan sangat bagus, baik!
Dan tongkat kalkun kalkun kami telah hilang di suatu tempat, dan hanya seekor kalkun - kesedihan, bagaimanapun, saya pergi dan tidak akan membelinya, saya juga mempunyai idea bagaimana memasak

Terima kasih Tanechka Ya, saya rasa sudah boleh dilakukan
Dan kami menjual tulang kering tanpa tulang, ketika saya memerlukannya, mereka secara semula jadi hilang, tetapi semua jenis bahagian kalkun penuh di mana-mana dan tidak mahal, lebih murah daripada ayam

[Irisha]

Irisha, betapa cantiknya! Nah, anda wira, berapa banyak kesabaran yang anda ada? Mengeluarkan topi saya!
Inilah saya, ini

Kami mencari tulang kecil, dipotong dengan pisau dan mengeluarkannya.Sebilangan tulang dan tulang rawan sangat sukar untuk dikeluarkan, oleh itu, jika ia tidak berfungsi, kita membiarkannya, akan lebih mudah dikeluarkan setelah dimasak.

sangat menjengkelkan bahawa pengalaman pertama saya dalam menjaja tulang kering adalah yang terakhir, saya tidak melanggannya lagi.

Jadi, saya akan mengagumi ciptaan anda!

[Vasilica]

terima kasih Vasilica
Saya juga menggunakan kaki ayam belanda untuk pertama kalinya, agak sukar

Irina, dan saya menghargainya, yakin bahawa anda akan mengambil tempat hadiah, saya sangat menyukai tengkorak anda !!! Ngomong-ngomong, saya juga keluar bersama ikan, dan juga buat pertama kalinya dalam pertandingan

Ahh, ini ikan keren anda