Roti gandum dengan hati ayam (pembuat roti)

[Oleh itu, tukang roti sayang, saya mempersembahkan kepada anda tegar !!! Anda boleh menyebutkan perniagaan thriller roti!]

Roti gandum dengan hati ayam (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Minyak sayuran	2 sudu besar sudu
Pukul hati dengan air	330 ml
Garam	3 (!) Sudu kecil
Gula	1 sudu besar sudu itu
Tepung Gandum	600 gram
Bawang kering	4 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• Pertama, mengenai komponen cecair. Kira-kira 250-300 gram ayam mentah dan hati yang hangat diambil dan dipukul dengan pengisar sehingga konsisten halus. Kemudian air dituangkan sehingga isinya 330 ml (Saya ingin mengatakan bahawa di suatu tempat di sini saya memberikan kesalahan - maka saya harus menambahkan banyak tepung di atas yang dinyatakan di bawah secara langsung semasa proses menguli)
  
• Dia menuangkan 30 gram air suam ke dalam gelas, memasukkan satu sendok teh gula dan tepung dan 1,5 sudu teh ragi. Dan dia menunggu topi busa tinggi. Tuang di atas.
  
• 
  
• Sekarang timbul persoalan mengenai memilih program. Saya tidak menyukai mana-mana 12 program yang ditawarkan. Dan dengan tangisan - oh, datanglah apa yang mungkin! - Saya memilih program roti Putih. Prosesnya sudah bermula. Seperti yang saya katakan di atas, terdapat banyak kelembapan dalam campuran, dan saya perlu menambahkan tepung.
  
• Ketika pentas menguli sudah selesai, dan oven mulai memanggang, saya melihat ke dalam dan melihat roti itu tidak bergerak sedikit dan tidak bertambah saiz - kerana lebat, seperti bola, ia tetap ada. Saya hanya gembira dengan warna - oren gelap. "Ara akan bersamanya," saya fikir dan ... mematikan kompor. Dan setelah 40 minit dia turun, tanpa banyak harapan.
  
• Baldi mempunyai adunan yang cukup tahan.
  
• Dan saya menghidupkan oven selama 1 jam penaik ... Baunya, saya memberitahu anda !!! Kucing itu hanya gila, tidak memahami apa yang berlaku di sana !!! Dan bahkan pada keesokan harinya di apartmen terdapat bau hati yang digoreng dengan bawang ... 15 minit sebelum akhir proses, bahagian atasnya disapu dengan minyak zaitun. Roti ternyata tidak cukup bentuk yang ideal, tahap penaiknya yang sukar dapat dilihat di bumbung yang sedikit terkoyak dari satu sisi. Bintik-bintik bawang dapat dilihat pada potongannya, tetapi hati secara visual hanya menampakkan diri dengan warna coklat produk.
  

Catatan

Oleh itu, tukang roti sayang, saya mempersembahkan kepada anda tegar !!! Anda boleh menyebutkan perniagaan thriller roti!
Mukadimah: Saya telah lama memikirkan idea untuk memanggang roti dengan bahan-bahan yang berasal dari haiwan - tiga atau empat hari, dan tidak tahu cara mendekatinya. Oleh itu, setelah memutuskan (benar, saya rasa, betul) bahawa hati, dan juga ayam, adalah produk yang halus dan lazat (walaupun hati) dan dengan cepatnya siap, saya memilihnya.
Saya ingin mengatakan bahawa proses yang dijelaskan di bawah tidak sesuai dengan program pembuatan roti untuk saya, dan saya membuat supermonstrik saya dengan intuisi yang murni, tetapi ia sangat berbaloi, percayalah! Walau bagaimanapun, saya akan memberitahu anda mengenai rasa pada akhirnya. keseronokan penerangan proses ...
Anda boleh memakannya begitu sahaja, tanpa apa-apa, dengan perasaan penuh bahawa anda memakan sandwic atau pai dengan hati dan bawang goreng.
Dan juga sedikit hooliganisme, saya memberikan sepotong roti siap makan kepada seekor kucing yang telah kehilangan harapan dan bersiap untuk tidur. Tidurnya hilang lagi (selama 2 jam), dia bergegas ke dapur ... dan makan setengah keping roti sehingga dia menyedari bahawa dia sedang makan sesuatu yang salah!

Di sini!

hati ayam 210 g (berat bersih - tanpa filem, lemak, dll.)
ragi segar 10 gr
susu 50 ml + 15 ml = 65 ml
epal 50 g (berat bersih - tanpa kulit dan inti)
gula 1 meja. sudu itu
garam 2 sudu kecil sudu
tepung 420 gr
semolina 50 gr
minyak sayuran 2 meja. sudu
bawang kering goreng 4 sudu besar. sudu

Kisar ragi dengan gula, cairkan dengan susu, tuangkan ke dalam baldi HP. Parut epal pada parut halus terus ke dalam baldi. Selanjutnya, hati ayam dikisar dengan pengisar. Masukkan tepung, semolina, garam, masukkan minyak.
Lelaki roti halia itu biasa.
Mod "roti putih" -3 jam 50 minit. Keraknya ringan.
Saya mematikan HP 20 minit lebih awal, roti sudah siap.

Anda tidak akan makan roti seperti itu setiap hari, tentu saja rasanya pasti. Tetapi apabila anda mahukan sesuatu "seperti", sangat banyak!
Bagi saya, yang paling mengejutkan ialah suami saya, yang tidak mengambil hati, makan roti dengan senang hati dan tidak memahami bahawa produk yang dibencinya ada di dalam roti. Dan saya tidak "menggunakan dadah".

BBW !!!
Kenapa epal?

Untuk meningkat lebih baik dan tidak basi dalam jangka masa yang lama.

Saya juga memutuskan untuk mencubanya untuk bersenang-senang. Tidak ada yang menghargai jenaka itu, termasuk kucing. Yang terakhir itu berkata dengan penampilannya: "Kamu bodoh, perahu ... dan lelucon anda bodoh." Bau yang menyebar ke seluruh apartmen ketika roti ini disejukkan, memaksa saya mengikatnya di dalam beg dan membawanya ke balkoni. Saya akan memberi makan anjing di halaman atau bebek di sungai.

Secara amnya, roti seperti itu amat digemari.

Saya mahu mencuba roti ini. Tetapi suami mengatakan bahawa dia tidak akan makan dengan hati yang mentah (ia tidak akan dipanggang). Adakah anda pernah mencuba meletakkan hati rebus atau goreng?

[Ryzha]

Ryzha, hati sebenarnya adalah produk yang halus, dan ayam, secara umum, adalah yang paling halus! Walaupun dalam bentuk semula jadi, hati tidak dapat dimasak untuk waktu yang lama, menjadi sukar dan kehilangan rasanya (contohnya, anda perlu menggoreng daging sapi selama tiga minit pada setiap sisi irisan, dan ayam dimasak selama beberapa minit ). Secara teorinya (kerana saya belum memanggang ini), waktu dan suhu roti akan lebih daripada cukup untuk hati, dan lebih cincang, untuk memanggang.

Ah, lelaki adalah lelaki! Hidup tidak manis tanpa daging!
Tidak banyak dari mereka (lelaki) di forum kami, tetapi bagaimana untuk menetapkan bahawa anda akan memuat turun. Dan idea

Semalam saya membakar roti ini (dengan penjelasan dari Stеrn), semua yang ada di dalamnya dibakar. Namun, saya menyukai rasanya bukan untuk kegunaan seharian. Dan untuk perubahan, hampir sama