Roti gandum-gandum dengan tepung hop

Roti gandum-gandum dengan tepung hop

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung Gandum	2 sudu besar
Tepung rai dengan dedak	1 sudu besar
Hop sourdough	3 sudu besar l. dengan slaid
Gula	2 sudu besar l.
Garam	1.5 sudu kecil
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Air	150 g

Kaedah memasak

• Kami memasukkan semua produk ke dalam kedai roti dan memasukkannya ke dalam mod "pizza" untuk dicampurkan.
• Kemudian kami biarkan adunan di dalam oven yang telah dimatikan naik (ini adalah proses yang agak panjang).
• Apabila doh meningkat dua kali ganda, uleni (anda boleh menghidupkan mod "pizza") dan biarkan sekali lagi untuk pemeriksaan.
• Sebaik sahaja adunan "naik", hidupkan mod "penaik" selama 1 jam.

Catatan

Sekiranya anda hanya menggunakan tepung gandum, maka doh perlu diuli dua kali.

Segelas dari mesin roti Panasonic = 240 ml

Resipi serupa

Roti rai atau gandum gandum dengan adunan hop (camar)

Roti gandum dengan kacang mete dan adunan hop. (Lola)

Gandum-rai pedas dengan tepung kering (svetik63)

Memutuskan untuk tidak menyiarkannya sebagai catatan yang berasingan
Roti gandum masam, sejauh resepinya sama, tetapi hanya tepung gandum yang digunakan.

Tuan-tuan! Jimat!
Saya telah menguasai, secara asasnya, membakar roti dengan hop sourdough. Rasanya normal, tetapi penampilan kerak atas sudah sangat tidak sedap dipandang: kendur dan tidak gelap, walaupun saya menambah 10 minit lagi pada jam yang ditetapkan. Bolehkah ada yang mencadangkan apa masalahnya?

Saya tidak dapat mengatakan dengan tepat mengenai resipi ini, saya membakar dengan kefir sourdough.
Tetapi sebelum membakar, saya mengoles semua roti saya dengan berus dengan susu atau teh, atau kefir. Dan saya sering menaburkannya - dengan campuran kecergasan, biji atau biji bijan

Akhirnya saya "membesarkan dan memelihara" tepung hop. Dan inilah roti pertama Lola. Terima kasih banyak untuk resipi roti dan masam. 2 yang pertama (kekal dan kefir) tidak berjaya.
walaupun saya takut untuk membakar hanya dengan masam untuk pertama kalinya, jadi saya menambah 0.5 sudu kecil. ragi. Kini budaya pemula ada di dalam peti sejuk dan sedang menunggu giliran

ini adalah roti, tetapi sesuai dengan konteksnya

Maaf, gula betul-betul 2 sudu ??? Dan roti tidak akan sangat manis ???

[Natala]

Natala , betul-betul 2 sudu besar tidak ada kesalahan. Roti tidak akan menjadi manis, kerana anda membakar dengan masam. Semoga berjaya!

Maaf !!! Saya akan cuba! Sayang sekali saya meletakkan 1 sudu besar. l. sayang, tapi boleh jadi lebih manis biasanya?!?! Sementara dia masih datang, saya akan melaporkannya esok

[Natala]

Natala , jangan minta maaf. Lebih baik bertanya tentang perkara seperti itu daripada membuang produk yang gagal. Semoga berjaya dalam eksperimen anda !!!