Tortilla dengan kentang masam.

Tortilla dengan kentang masam.

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Doh:
Penghidratan masam 100%	100g
Air	200ml
Garam	1 sudu kecil
Minyak	1 sudu besar l.
Tepung ke kolobok klasik

Kaedah memasak

• Doh boleh dibuat pada waktu petang dan didinginkan, atau satu setengah jam sebelum dibakar.
• Mengisi:
• Hancurkan kentang rebus, garam dan sejukkan. Dalam puri yang disejukkan, masukkan pasli cincang halus, bawang hijau, paprika dalam kepingan atau lada bel, lada hitam dan lain-lain secukupnya, anda boleh kari. Pasti pedas dan sedap.
• Bahagikan adunan menjadi kepingan, ukurannya bergantung pada diameter kuali di mana kek akan dibakar. Saya mempunyai penggorengan 24cm, jadi kepingannya seukuran sebiji epal kecil. Dari jumlah doh ini, saya mendapat 8 kek.
• Hancurkan sekeping adunan dengan tangan anda ke dalam kek kecil, masukkan satu sudu pengisian di tengahnya, angkat tepi dan tutupnya.
• 
• Taburkan meja dengan tepung. Putar bola buta dengan jahitan ke bawah dan gulungnya menjadi kek nipis, kira-kira 2mm. Ia tidak menakutkan, jika anda memakan doh di suatu tempat, ia akan pecah dan kentang akan keluar. Cukup debu kawasan itu dengan tepung.
• Bakar kuih dalam kuali yang kering (tidak panas), tutup selama 2-3 minit di setiap sisi.
• Griskan tortilla yang sudah siap dengan mentega atau ghee.
• 
• Sangat lazat membungkus sepotong daging atau sosej dalam kek seperti itu. Dan dengan borschik juga mental. Dan saya suka teh manis untuk sarapan.

Catatan

Ideanya dipinjam dari masakan tradisional India dan dibuat semula dengan cara Ukraine.

Resipi serupa

Tortilla goreng (Kubik)

Roti kembung goreng India "Bhaturi" (Merenda)

Tortilla Babi Cina Joubin (celfh)

Oh, saya suka makanan India! Dan juga fakta bahawa anda boleh membuat doh dan berlari ke tempat kerja, dan melakukannya segera pada waktu petang !!!! Terima kasih banyak untuk resipi. Saya pasti akan mencuba.
Gambar di belakang saya !!!!!

Bagi saya, kek ini adalah penemuan. Mereka dibuat untuk pelupusan puri semalam, tetapi ternyata sangat enak. Oleh itu, secara harfiah sehari kemudian, keluarga menuntut untuk mengulanginya.

Terima kasih banyak untuk resipi ini. Ini sangat enak, saya bahkan tidak sempat mengambil gambar, kerana ia telah dibuat. Dan disajikan dengan kembang kol dalam bahasa Korea, sangat hebat

Baru sahaja saya melihat resipi ini: di mana saya sebelum ini?
Saya pasti akan melakukannya esok. Ini yang sedap!

Terima kasih kerana resipi !!!

Dan hari ini saya berjaya
Resipi yang sangat menarik dan lazat. Secara umum, semasa kecil, saya bermain ketika saya menggorengnya, mereka membengkak dengan begitu sejuk.
Terima kasih, saya akan mengambilnya.
Cuma saya melakukannya dari tepung kelas 1, membuat adunan pada waktu petang, berdiri di balkon dan pada waktu pagi saya teringat bahawa saya tidak menambah mentega, saya harus menguli dan menambah lagi, tetapi saya masih menyukai hasilnya.

Dan jika anda membuat kek lebih pekat dan bakar di dalam ketuhar, anda akan mendapat Kentang Pie Ossetia

Dan jika anda membuat kek lebih pekat dan bakar di dalam ketuhar, anda akan mendapat Kentang Pie Ossetia

Dan jika dengan keju, maka khachapuri

Dan jika dengan keju, maka khachapuri

dan khychin dari opera yang sama. Dari Wikipedia: khychins - roti rata goreng yang dibuat dari adonan tidak beragi dengan keju kentang atau pemadat daging dengan ramuan, hidangan kebangsaan Karachais dan Balkar. (Bagaimana saya melewati topik ini - kuih - ini adalah cinta saya) Saya akan melanggan tanpa ragu-ragu.

tumpukan lebih banyak kek-kek Korea, orang-orang menyeret mereka:
🔗

resipi langkah demi langkah untuk tortilla ini:
🔗

[Viki]

Apa pendapat anda, bukannya masam, anda boleh menggunakan adunan masam masak dari resipi roti ragi sendiri dari Viki https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0
Apa maksud hidrasi 100g?
Berapa banyak tepung yang diperlukan, saya tidak menguli dalam pembuat roti, tetapi dalam gabungan terdapat prinsip yang sama sekali berbeza, pada mulanya, kemudian keringkan cecair.
terima kasih

Adunan masak boleh digunakan. Disahkan oleh pengalaman peribadi. Penghidratan masam 100% adalah apabila air dan tepung sama beratnya. Fokus pada roti. Doh tidak boleh terlalu curam. lebih kurang seperti ladu atau sedikit lebih lembut.

Adunan masak boleh digunakan. Disahkan oleh pengalaman peribadi. Penghidratan masam 100% adalah apabila air dan tepung sama beratnya. Fokus pada roti. Doh tidak boleh terlalu curam. lebih kurang seperti ladu atau sedikit lebih lembut.

Air tepung dalam adunan matang adalah 125 hingga 85, jadi anda perlu menambahkan lebih banyak air?
Berapa banyak adunan masak ini, sekurang-kurangnya sebagai peratusan jumlah tepung dan air?

Tentunya khychin, ya .. TETAPI ini adalah idea super mega, kuih masam seperti itu, saya pasti akan mencuba, kita suka kek

Kami suka kek seperti itu! Terima kasih! Cuma saya melakukannya dengan cepat ..... Terlalu malas untuk mengambil gambar, tetapi seterusnya. Saya akan membetulkannya sekali!

Kek ini sedap dari adunan apa pun.

Dan mengapa saya membuat resipi asal? Saya akan segera diperbetulkan. Saya akan melakukannya tepat pada waktunya! Sangat ringkas dan yakin!

Nadia, terdapat banyak resipi hebat di forum sehingga anda tidak mempunyai masa untuk mengikuti yang baru, tetapi ini sudah lama

Saya tidak dapat membuat kuih-muih yang lazat, dan lebih-lebih lagi semasa siaran. Semua "karya" saya mengenai topik ini diterima oleh suami saya, jujur, tanpa fanatik. (walaupun dia peminat saya membuat apa-apa).
Oleh itu, saya membuat kuih-muih ini, tanpa banyak harapan - suami saya berasa bingung (mengatakan bahawa hanya neneknya yang boleh membuat adunan seperti itu. Dia orang Bulgaria.)
Isinya dengan kacang, dan seperti anda, dengan kentang tumbuk.
Saya juga menyediakannya untuk tetamu - para tetamu menuntut untuk mengambil yang lain bersama mereka.
Terima kasih kerana resipi.

Resipi hebat! Saya meletakkan senarai dalam pukulan saya.

[Penduduk musim panas]

Penduduk musim panas, Tatyana, hari ini saya memanggang tortilla anda, kerana saya telah mengumpulkan tepung masam ... Saya mahukan pancake, tetapi saya melihat resipi anda dan! ..
Ternyata enak, isinya masuk ke keju Adyghe, keju kotej, dan sisa-sisa mozzarella, tambah sayur-sayuran, garam, lada, dibakar di dalam Puteri di atas kertas.
Ternyata hebat. Foto, jika saya boleh memasukkannya esok ... hari ini saya tidak boleh ...
Ya, saya lupa mengatakan - saya segera membakar dua kali ganda 200 g sourdough (dan mengapa membuang masa dengan sedikit))))
Saya menghadapi kesukaran dengan konsistensi, menguli ke HP, saya menambah seperti banyak tepung dan roti, semasa anda menulis "klasik" sepertinya. Saya bangun selama 1.5 jam. Dan ketika dia memahat, saya masih menambah tepung, di atas meja dan di tangan saya ... doh itu melekit ... :-)
Lain kali saya akan.
Terima kasih, sangat sedap!

Digunakan resipi untuk doh pizza ini. Inilah yang saya suka, saya berpuas hati. Ringkas, cepat, sedap.
Terima kasih kerana resipi!