Lasagne "Bolognese"

[Doh Lasagne]

Lasagne "Bolognese"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Doh Lasagne
Kuning	4 perkara.
Tepung Gandum	450 g
Air	130 g
Garam	picit
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Sos Bechamel
Mentega	100 g
Tepung Gandum	2 sudu besar l.
Susu	250 g
Pala	picit
Garam	rasa
Mengisi
Babi cincang	250 g
Daging lembu	250 g
Mentol kecil	6 keping.
Bawang putih	4 ulas
Lobak sederhana	2 keping.
Pes tomato	1 sudu besar l.
Tomato sederhana	4 perkara.
Garam, lada hitam tanah, oregano, marjoram (kering)
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
"Sherry"	100 g
Keju	150 g

Kaedah memasak

• Menguli di HP pada mod "pelmeni"
• Dia merebus kepingan lasagna dalam air masin selama 2 minit, meletakkannya di atas piring dengan sudu berlubang sehingga kelembapan berlebihan akan menjadi gelas.
• Sos: Saya melarutkan 50 gram mentega dalam periuk, ketika mentega mula mendidih, saya menambah tepung dan dicampurkan dengan tudung sehingga tidak ada ketulan, menuangkan susu panas ke dalam jisim tepung mentega yang dihasilkan, direbus hingga pekat (3 -4 minit), dibumbui dengan garam, kacang pala dan selebihnya mentega. Saya menyapu keju pada parut kasar.
• Pengisian: Dibuat dalam MV, lebih senang ada bawang dan wortel, cincang halus, tumis dalam minyak zaitun, tambah pes tomato dan tumis selama 2-3 minit lagi. Kemudian saya menambah daging cincang, bawang putih dan tomato yang dihancurkan, sebelumnya dibakar dengan air mendidih, dicelupkan ke dalam air sejuk, dibebaskan dari kulit dan biji dan dipotong menjadi kiub, asin dan lada, tambah ramuan, walaupun kering. Semua jisim ini dalam mod "Baking" tanpa injap digoreng selama 20 minit, kemudian dituangkan dalam wain dan dibiarkan sehingga akhir program. Kelembapan berlebihan menguap, pengisiannya ternyata sangat enak
• PERHIMPUNAN:
• Lembaran adunan, sos Bechamel, pengisian daging, keju parut. Saya mempunyai 4 helai adunan. Lapisan terakhir hanya Sos dan keju.

Masa untuk menyediakan:

45 minit

Program memasak:

Ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah

Catatan

Selepas percubaan semalam dengan mi buatan sendiri adunan selebihnya dilangkau ke kepingan lasagna, jadi makan tengah hari hari ini cukup diramalkan

Dalam foto itu sudah ada sisa ...

Saya membuat laser menggunakan resipi anda. Busur rendah. Adakah buat pertama kalinya dalam hidup saya. Sedap. : nyam: Sangat.

Hanya satu soalan, lihat foto - kuah saya ternyata kental, - harus atau lebih jarang?

Sosnya agak pekat, tetapi itu tidak bermaksud tidak enak atau tidak betul! Sos Bechamel serba boleh dan mempunyai banyak kegunaan, bergantung pada ketebalannya yang berbeza-beza, seperti yang anda sudah fahami, ia bergantung pada nisbah tepung-mentega-susu (atau krim). Terdapat resipi di mana sos Bechamel dimasukkan ke dalam zraz, maka ia harus tebal-tebal saja. Untuk lasagna ia boleh dibuat lebih nipis, secara umum, ini adalah masalah rasa.Saya suka ia tebal, maka ia sendiri dipanggang dengan enak, membentuk lapisan !!!
Nikmati hidangan anda!!!

Dan jika tidak ada HP, maka mengikut urutan apa yang harus anda menguli doh? Sekiranya air sejuk atau tidak?

Lasagna hebat mengikut resipi anda! Terima kasih banyak - banyak

Kesihatan yang baik !!