Roti gandum-gandum dengan protein dalam pembuat roti

Roti gandum-gandum dengan protein dalam pembuat roti

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Permulaan gandum d / z 100% -	103 gr.
Tepung gandum 1 gred -	410 gr.
Tepung gandum gandum-	66 gr.
Air minuman-	248 gr.
Putih telur ayam-	34 gr.
Mentega-	23 gr.
Garam-	7 gr.
Gula pasir-	20 gr.
Ragi yang ditekan	10 gr.
Caraway-	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Air itu dicampurkan dengan sisa yogurt dan susu panggang yang diperam, secara harfiah beberapa sudu besar (semuanya 248 ml.) Dengan gula dan protein. Dia menambah masam ke dalamnya, mencampurkannya. Tepung yang telah diayak, biji jintan, mentega dipotong kecil-kecil, garam dicurahkan ke atas. Saya mengaktifkan ragi di dalam air suam dengan pasir dan tepung, tolak dari resipi dan ditambahkan ketika menguli bermula.
• Saya membakar kapas dalam program - "roti diet", saya mempunyai 5 jam. Saiz XL. Berat 802 gr.

Catatan

Keraknya rangup, ringan. Bagi pencinta roti kelabu.
Resipi diambil dengan bersyukur dari Luda di LJ dan dibuat semula.

Larissa Saya ingin membakar roti kelabu anda di mesin roti, saya mempunyai masam bijirin penuh, tetapi hop rye sourdough sedang dalam perjalanan dan ada banyak, saya perlu membuat roti dengannya. Sekiranya dilakukan dengan tepung hop, maka kurangkan tepung rai? Dan juga, bagaimana anda memprogramkan ketuhar? 1.5 jam pemeriksaan, menguli dan beberapa jam lagi untuk pembuktian? Saya mempunyai bork 800, ia boleh diprogramkan.
Atau cuba buat resipi hop sendiri. ragi, tetapi di HP?

[Ananda]

Ananda Sekiranya terdapat banyak masam rai, saya juga akan membakarnya. Hanya kurangkan tepung rai. Saya membakar roti seperti itu dan di tepung rai, walaupun di dalam ketuhar-https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223700.0.
Ketuhar saya tidak boleh diprogramkan: maaf: Saya biasanya memanggang kultur starter di dalam ketuhar dan setiap kali saya melihatnya bertambah besar sebanyak 2 kali. Dan dengan kapas saya membakar makanan utama dan makanan. Saya fikir ia akan berubah dengan baik.

Terima kasih atas penjelasannya, bagaimana saya akan melakukannya, jadi saya akan mengira

Ia tidak akan berfungsi dengan teruk. Roti memang sedap.