Roti "Agrotourism"

Roti "Agrotourism"

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
air	250 gram
tepung gandum 1 gred	250 gram
tepung gandum gandum	100g
tepung rai yang dikupas	50 gram
Pemula gandum 100% lembapan aktif	125 gram
yis kering	1.7 gram
garam	10 gram

Kaedah memasak

• Kami memberi makan masam sehari sebelum 6-8 jam sebelum menguli. Sekiranya anda jarang membakar roti, kemudian beri makan beberapa kali.
• Campurkan yis dengan tepung.
• Kacau ragi dengan air. Masukkan tepung dengan yis.
• Menguli dengan mata kail. Masukkan garam selepas 5 minit. Kami terus mencampurkan.
• Dohnya halus, tidak melekit. Jumlah masa pencampuran kira-kira 10-15 minit.
• Bulatkan doh, masukkan ke dalam pinggan berminyak. Fermentasi selama 120 minit dengan satu kacau di tengah penapaian.

• Doh sebelum memotong.

• Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun. Kami menghantar untuk pembuktian dalam bakul yang ditaburkan dengan tepung rai, jahitkan. Pemeriksaan selama 60-75 minit. Saya mempunyai 75.

• Roti sebelum menanam di dalam ketuhar.

• Kami menghidupkan kekosongan ke kertas pembakar, membuat potongan.
• Saya membakar roti dalam mangkuk dengan penutup, yang saya panaskan bersama dengan oven.
• Kami menghantar roti di atas kertas ke pinggan dan tutup dengan penutup.
• Bakar dengan penutup selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 240 darjah.
• Tanggalkan penutup, turunkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut. Masa saya adalah 40 minit.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk di rak wayar. Kami memotong dan menikmati.
• 
• 
• 
• Roti sedap dan sedap untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

3.5-4 jam

Program memasak:

pengadun, ketuhar

Catatan

Mengapa roti disebut itu? Saya tidak tahu. Tetapi saya fikir kerana roti ini adalah perjalanan ke alam semula jadi. Ia tidak mengandungi apa-apa selain tepung, air dan masam. Dan roti itu indah, harum, semula jadi! Ia menggunakan tepung bukan kelas tertinggi, kerana gred tertinggi adalah boneka yang tidak berguna. Ia tidak mengandungi vitamin dan mineral. Tepung bijirin adalah perkara lain.
Nilai pemakanan tepung bergantung pada jumlah komponen kulit biji-bijian (dedak) yang disimpan di dalamnya. Bran mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral. Semakin kasar tepungnya, semakin banyak vitamin, mineral dan serat makanan yang dikandungnya. Tepung yang diperoleh dari biji-bijian bermanfaat untuk tubuh, kerana dedak tidak dikeluarkan dari itu.
Roti dengan penambahan tepung gandum mengandungi jumlah serat makanan (serat), vitamin B dan vitamin E yang mencukupi, mineral, zat besi, zink dan selenium, antioksidan, estrogen tumbuhan. Ini adalah produk perubatan untuk melawan barah, obesiti, diabetes mellitus, aterosklerosis, penurunan motilitas usus.
Nenek moyang kita yang bijak sangat peka terhadap makanan mereka. Makanan selalu dianggap sebagai sesuatu yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk sepanjang hayatnya. Masakan kebangsaan Slavia lama sangat sihat. Kvass, gruel, roti hitam, sup kubis (borscht), sup kacang, sup lentil, dieja, jeli. Apa-apa hidangan adalah produk makanan yang sihat.

Resipi roti diambil dari Natali06 di forum tepung.
Saya membakar dua bahagian roti ini dan tidak menyesal! Roti harum, "roti", jika saya boleh mengatakannya. Dengan kerak rangup nipis. Sangat, sangat lembut. Pada hari kedua, ia mengekalkan kesegarannya.

Roti yang luar biasa! Saya mahu satu!
Apa jenis hidangan dengan penutup untuk membakar - sila beritahu saya!

[Natalia]

Natalia, terima kasih. : a-kiss: Inilah siapa dan apa yang sesuai. Saya mempunyai periuk kaca tahan panas, saya boleh memanggang dalam periuk besi tuang. Orang hanya memanggang pada loyang dan tutup dengan mangkuk. Yang menggunakan periuk seramik, kuali besi tuang. Penerbangan fantasi. Cuba roti bersahaja, tetapi sangat sedap.

Pelancongan Shikaar
Angela, roti yang indah!

[Tanyulya]

Tanyulya, terima kasih. Ia sangat bagus untuk datang.

Sangat, sangat cantik, saya hanya mahukan sehelai.
Adakah ia akan berfungsi tanpa ragi?

[Maryana]

Maryana, terima kasih. : girl_dance: Sudah tentu ia akan berjaya, tetapi ia akan menjadi roti yang sama sekali berbeza.

[ang-kay]

ang-kayIa sangat cantik dan sekata - saya pernah memasak dalam ketuhar di dalam kuali sebelum ini, tetapi sukar untuk beralih dan ia sering macet dalam prosesnya ... Sekarang saya membuat acuan dalam multicooker
Tetapi saya masih tidak dapat melupakan roti dari ketuhar di dalam kuali ... Jadi saya tertanya-tanya di mana roti super itu dibakar.
Namun - sekarang saya hanya mempunyai tepung rai, bagaimana anda fikir ia akan berubah dengannya? Mungkin perlu terlebih dahulu makan gandum secara berlebihan ...

Natasha, jika dia ragu-ragu, maka dialah yang berada di sisimu. sekiranya saya faham dengan betul. : girl-th: Sekiranya roti jauh. sebagaimana mestinya, maka ia tidak akan kempis ketika beralih dan tidak akan runtuh.
Anda boleh mencubanya menggunakan rai. Saya rasa hasilnya akan baik. : girl-yes: Dan makan berlebihan tidak menjadi masalah. Beri makan tepung gandum beberapa kali dan misai.

[ang-kay]

ang-kay, tidak ada pembinaan semula, saya mungkin bengkok ... Dia menjadi tampan, tinggi ketika memanggang, tetapi bengkok tetap ada - saya hampir menjatuhkannya di sisinya ... Saya masih memikirkan batu di dalam ketuhar dan spatula yang selesa ...
Itu sahaja - hari ini saya akan mula menyusu ... Saya mahukan roti seperti anda ...

Hidangannya mungkin terlalu kecil. Saya juga mempunyai lipatan dari kertas.

Saya telah memikirkan batu di dalam ketuhar dan spatula yang selesa ...

Saya lebih suka hidangan. Apabila anda memanggang batu, anda perlu membuat wap "betul". Ia tidak selalu berfungsi. Itu banyak, kadangkala tidak mencukupi. Dan di dalam pinggan semua itu. Walaupun saya mungkin salah.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Apa yang anda katakan betul ... Di atas batu, saya akan menutup roti dengan kuali terbalik yang sama!

Angela roti yang sangat cantik! Struktur kegemaran saya - ia kelihatan seperti sementara. Sangat sedap! Saya juga harus berurusan dengan ragi, jika tidak sepanjang masa tidak akan mencukupi. Terima kasih sayang!

[Ira,]

Ira,terima kasih!

! Saya juga harus berurusan dengan ragi, jika tidak sepanjang masa tidak akan mencukupi

Anda belum matang. Tidak memerlukan banyak masa untuk itu. Dan itu sahaja.

... Tidak memerlukan banyak masa untuk itu.

Ya, saya bercakap tentang belajar melakukannya secara umum dan apa maksudnya "memberi makan".

[Angela]

Roti ini hanyalah spesimen pameran!
Bravo, Angela, bagus!
Sekarang saya ingin merobek susu dengan sedikit susu ...

[Ira]

Ira, di forum semuanya dilukis dengan terperinci terkecil. Tidak ada yang sukar. Pilih masa untuk membaca dan pilih yang sesuai dengan anda. Dan tumbuh tidak sukar.

[Marina]

Marina, koyak! tidak sayang! Terima kasih.

koyak! tidak sayang!

Anda sangat tergesa-gesa membenarkan ini. Sekarang semua orang akan berlari ...

Biarkan mereka berlari. Saya akan melayan anda dengan senang hati! Tidak cukup, kami akan membakarnya!

[Angela]

Sekarang saya ingin merobek susu dengan sedikit susu ...

Masih ada kacang polong?
Angela, roti!

[Tanda semak,]

Tanda semak,selalu ada untuk anda!

Roti anda semua sangat cantik! Saya mengaguminya secara lurus! TERIMA KASIH!

[Angela]

Angela, sungguh cantik! Saya sudah merasakan aroma melalui monitor! Ini adalah bagaimana saya akan belajar membuat ragi, jadi saya akan membakarnya segera. Terima kasih untuk roti yang indah!

[Oksana]

Oksana, LudmilaTerima kasih banyak untuk kata-kata baik anda.

Sudah dari perkataan "Agritourism", saya mempunyai serangan untuk menggenggam beg pakaian! Dan kemudian ada juga roti mewah, tetapi kerak seperti itu, bahkan berdiri, bahkan jatuh !!
Tuan-tuan, anggota juri! Sila ambil kira pendapat pakar!
Roti semacam itu tidak hanya baik untuk tubuh, tetapi juga menyembuhkan jiwa, bersorak, dan penampilan kerak dan kerak yang sempurna biasanya berasal dari bidang seni!
Kelas induk dapat melegakan pemula dari rasa malu yang ingin menyertai seni membakar sourdough! Kepada pengarang BRAVO!

bagaimana anda boleh membuat potongan bergaya seperti itu? Saya tidak dapat melakukannya, tidak kira berapa banyak saya mencuba dan tidak mencuba lagi
diseret ke penanda buku, hanya dengan mengatasi masalah, topik itu belum dipelajari

[Olga!]

Olga!

dari satu perkataan "Agritourism" Saya mempunyai serangan mencengkam pergerakan beg pakaian!

masih ada masa sebelum menanam.Dan anda perlu membungkus beg pakaian anda ke Jerman! Terima kasih atas kata-kata yang baik.
Galina Iv.,

bagaimana anda boleh membuat potongan bergaya seperti itu?

Saya memotong dengan pisau. Cuba ia. Saya fikir semuanya akan berjaya. Terima kasih kerana berhenti.

Saya juga memotong dengan pisau semalam ... ia mengetatkan dan itu sahaja

bagaimana anda boleh membuat potongan bergaya seperti itu?

Yeah! Dan pemotongan saya teruk

Saya memotong dengan pisau

Angela, bagaimana? Adakah anda mempunyai rahsia untuk pemotongan khas?

Bilah yang baik diperlukan agar tajam. Buat sayatan dengan gerakan tegas, jangan tarik. Dan hapuskannya.

dan bagaimana? Adakah anda mempunyai rahsia untuk pemotongan khas?

Tanda semak, rompi pisau biasa yang berbahaya. Tidak perlu pemotongan khas. Perkara utama adalah pergerakan yakin.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya mengambil pisau ulama, baru, tidak bagus? dan potong kapan - sebelum menanam di dalam ketuhar?
sudah tiba masanya untuk pergi belajar
Ha! di sekitar Galina))

Saya tidak tahu apa itu? Mereka mengatakan bahawa masih bagus untuk memotong dengan pisau pembinaan, yang nipis dan di sana bilahnya ditarik keluar. Drywall dipotong dengannya. Saya sendiri belum mencubanya. Semasa saya mula membakar roti masam setahun setengah yang lalu, saya cuba memotongnya dengan pisau biasa. Ia tidak berjalan dengan baik. Saya membeli keramik secara khusus, ia juga tidak berfungsi. Dan saya sudah biasa dengan pisau. Banyak juga bergantung pada doh, jika terlalu lembut, potonglah seperti yang anda mahukan ia tidak berfungsi.

Angela, maaf kerana kesalahan ejaan nama anda sebelumnya. jawatan. Ya, ya, ini adalah yang paling banyak, dengan bilah yang dapat ditarik, tetapi alat tulisnya lebih kecil daripada yang dibina.

maaf kerana salah eja nama anda

Awak boleh. Saya tidak memperhatikan perkara ini. Saya terbiasa dengan kenyataan bahawa mereka sering menulis seperti itu. : girl_haha: Kalaulah mereka tidak mengalahkan !!!!

Ya, ya, dialah orangnya

Mungkin bangunan lebih tajam?

[ang-kay]

ang-kay, Saya pasti tidak akan mengalahkan, jangan takut

lebih-lebih lagi ketika saya membaca "Wilayah Luhansk", saya sendiri menjadi bermaruah, selamat sejahtera dengan anda!

[Galina Iv.]

Galina Iv., ini adalah untuk anda

[ang-kay]

ang-kay, TERIMA KASIH

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Roti yang sangat sedap! Terima kasih atas penjelasan mengenai sayatan yang indah.

[Antonina]

Antonina, terima kasih atas pujian dan anda sentiasa dialu-alukan.

Angela, sayang, bravo! Saya akan bakar. Adakah mungkin tanpa ragi kering sama sekali?

[Nina]

Nina, terima kasih. Ya, anda pasti boleh. Hanya semua proses yang akan menjadi lebih perlahan dan masam yang tidak diperlukan dapat muncul.

Angela, roti apa! Hanya lagu!

[Olga,]

Olga,terima kasih. Ia lazat, walaupun sederhana.

[Angela]

Angela, apa roti yang sedap, dan juga dengan bawang hijau! Hanya hidup pedesaan. Bayangkan padang, rumput kering dan makan tengah hari di rumput. Terima kasih!

[ang-kay]

ang-kayAngela, ketika melihat roti anda, terpegun dengan keindahannya dan bahkan merasakan baunya. Tanpa tepung masam, tanpa tepung kelas 1. Nah apa yang perlu dilakukan: udarilsya: air liur mengalir. Pendek kata, tepungnya tinggi. gred (bukannya 1st), ragi 1,25 sudu kecil, tanpa masam, membakar HP. Tidak sedikit pun yang meninggalkan resipi itu. Akan siap pada pukul 23-00. Saya harap dapat menunjukkan kepada anda esok.
Terima kasih banyak - banyak

[Lena]

Lena, terima kasih!

Hanya hidup pedesaan

Kita hidup seperti itu. Bandar ini kecil, sektor swasta. Bukankah itu kampung?
Olga, terima kasih.

Pendek kata, tepungnya tinggi. gred (bukannya 1st), ragi 1,25 sudu kecil, tanpa masam, membakar HP. Tidak sedikit pun yang meninggalkan resipi itu

Saya harap anda akan menyukai roti, akan lebih enak, tetapi ia tetap berbeza dengan yang pertama.

Akan siap pada pukul 23-00. Saya harap dapat menunjukkan esok

Saya akan menantikannya.

[Olga]

Olga, terima kasih. Saya harap anda akan menyukai roti, akan lebih enak, tetapi ia tetap berbeza dengan yang pertama. Saya akan menantikannya.

Tangkap





Roti ternyata enak dengan masam. Bumbungnya jatuh sedikit, mungkin kerana saya cuba membuat potongan.
Walaupun saya faham bahawa citarasa saya akan berbeza dengan yang asli, tetapi tetap saya menyukainya Terima kasih!