Roti dan pai "berjenama"

Roti dan pai "berjenama"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
susu	2 st
ragi	50 g
tepung	6 st
mengeringkan. marjerin	2/3 pek
gula	5 sudu kecil
garam	1 sudu kecil
mengisi:
pilihan
membesar. minyak untuk melincirkan roti
gula, kayu manis (untuk taburkan roti)

Kaedah memasak

• Saya sangat takut untuk mengulanginya, pasti ada resipi seperti itu di laman web kami, tetapi saya tetap ingin berkongsi resipi untuk membuat doh untuk pai.
• Jadi. Saya mengambil kuali "pai" kegemaran saya (7-8 liter), saya mewarisi dari ibu saya, tuangkan susu. Saya memanaskan susu, melarutkan gula, garam dan ragi di dalamnya. Saya mengganggu tangan saya, begitu yakin bahawa semuanya telah larut. Saya masukkan tepung, uli. Margarin, dicairkan dalam mikron (suam), tuangkan ke dalam adunan dan uli lagi. Doh ternyata sangat elastik, lembut, mudah melekat pada tangan dan sisi kuali. (Saya tidak mempunyai HP, jadi saya selalu mengganggu tangan saya.)
• Itu sahaja, saya meletakkan benda ini di dalam ... peti sejuk selama 40-45 minit. Saya tidak tahu apa muslihatnya, tetapi di dalam peti sejuk, tidak dalam kehangatan! Ahli kedai roti yang berpengalaman mungkin mengetahui jawapan untuk soalan ini.
• Semasa membuktikan doh, anda boleh menyiapkan pengisiannya. Saya sudah siap - melompat ke bawah tanah dan mengeluarkan balang dengan sebiji epal kosong. Rumah tangga saya terbahagi kepada dua "kumpulan" - satu makan semuanya dengan epal, yang lain hanya roti dan tanpa isi!
• Inilah kecantikan yang saya keluarkan dari peti sejuk:
• 
• Langsung ke papan pemotong. Saya mencubit sekeping kecil dan menggulung bola kosong. Mereka bangkit berulang kali tepat di depan mata kita!
• Saya melancarkan "koloboks" dan lebih jauh lagi terdapat ruang untuk kreativiti! Anak perempuan saya suka menolong saya dalam perkara ini. Saya membuat pai dan dia berkhayal dengan roti. Saya meletakkannya di atas loyang dan meletakkannya selama 15-20 minit lagi. Sebaliknya, ia adalah proses yang berterusan: satu loyang dihantar ke oven, yang lain berdiri dengan kumpulan berikutnya.
• Keputusan:
• 
• Saya tidak mengoles pai dan roti dengan apa-apa, tetapi saya suka ibu saya - saya taburkan susu di bawah tuala. Dan inilah lembaran penaik terakhir:
• 
• Membantu diri anda!!!

Hidangan direka untuk

20 pai + 30 roti

Catatan

Sekali pada hari Ahad, saya terbangun dengan bau pai yang menakjubkan yang dibakar oleh ibu saya. Dan untuk lagu di radio ".. selamat pagi, selamat pagi dan selamat hari! .." Saya makan pai panas dengan susu sejuk, baru diambil dari oven ...
Saya sendiri telah lama menjadi ibu, anak-anak membesar, tetapi perasaan pai Ahad tetap ada! Bukankah itu menggembirakan apabila ahli keluarga anda mengunyah pai dan roti yang masih hangat (walaupun dari ketuhar, bukan dari oven!) , dan mama, sudah cukup tua, mengatakan bahawa roti saya lebih lembut daripada yang "berjenama" ...

Terima kasih Irisha! Saya membawanya ke penanda buku dan saya pasti akan mencubanya. Dan berapa ml gelas itu?

Oh, saya lupa menulis! Soviet kami, 250 ml!

Ira, terima kasih kerana menilai!

Pai-roti Ira tampan, kelihatan seperti cahaya matahari, terima kasih atas resipi itu, dan membiarkan ibu hidup lama, dan anda sihat sehingga anda dapat terus menggembirakan saudara anda dengan pai yang lazat.

[Malam]

Malam, Sveta, terima kasih atas kata-kata baik anda !!!

Saya tidak pernah memanggang pai, tetapi melihat keindahan itu saya ingin mencubanya.

Terima kasih, Irina! Tunduk rendah pada ibu anda - kesihatannya dan bertahun-tahun akan datang!

Resipi hebat, Ira! Saya membawanya ke penanda buku.
Tunduk dan sihatkan ibu anda!
P.S. Dan apakah "penyediaan epal" anda?

Berapakah berat sebungkus marjerin?

Jangan bimbang tidak ada pembuat roti (belum)! Dia tidak dapat menguli adunan begitu banyak. Saya juga gemar memanggang pai dalam jumlah besar! Tetapi sekarang hampir tidak ada yang memakannya, dan jumlah pengeluarannya telah dikurangkan sebanyak 2-3 kali.

Isipadu lama dalam ketuhar gas

Roti sejuk! ia memohon untuk memakan saya 🔗

Goodies! Nyata!

[dogertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri]

dogertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri - terima kasih banyak untuk semua ulasan dan penilaian anda !!!
Mungkin @ , sebungkus marjerin seberat 250 g.

P.S. Dan apakah "penyediaan epal" anda?

Anya, penyediaannya sangat mudah. Saya selalu melakukannya dan pai seperti epal segar.
Saya memotong semua jenis epal (terutama bangkai), dipotong menjadi kepingan - dalam kepingan, dalam periuk, dan untuk 1 kg kepingan ini 0,5 sudu besar air dan (total !!!) 200-300 g gula. Saya mendidih, menggelegak selama 5 minit dan di bawah penutup besi pada tin. SEMUANYA !!! epal lebih lama untuk mencuci, mengupas dan memotong .... Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan plum. Gula dibelanjakan sedikit, rawatan haba adalah minimum, tetapi anda segera mengambil banyak epal. Dan sihat dan sedap !!!

Kecantikan! Terima kasih atas resipi dan kisah kanak-kanak yang menyentuh hati!

Nadia, terima kasih atas maklum balas anda !!!

.

Anya, penyediaannya sangat mudah. Saya selalu melakukannya dan pai seperti epal segar.
Saya memotong semua jenis epal (terutama bangkai), dipotong menjadi kepingan - dalam kepingan, dalam periuk, dan untuk 1 kg kepingan ini 0,5 sudu besar air dan (total !!!) 200-300 g gula. Saya mendidih, menggelegak selama 5 minit dan di bawah penutup besi pada tin. SEMUANYA !!! epal lebih lama untuk mencuci, mengupas dan memotong .... Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan plum. Gula dibelanjakan sedikit, rawatan haba adalah minimum, tetapi anda segera mengambil banyak epal. Dan sihat dan sedap !!!

Ireland, jika demikian, pasti ada pai. Pada musim panas di dacha yang kami buat, ternyata, persiapan yang serupa. Hanya tanpa menambahkan air. Tuangkan 1 kg kepingan yang dikupas dengan segelas gula pasir dan biarkan semalaman. Epal biarkan jus, bakar pada waktu pagi, didihkan, kacau, rebus selama 2 minit dan dalam balang di bawah penutup besi. Secara praktikal, perkara yang sama berlaku. Hebat!

Irina, terima kasih banyak untuk resipi - saya membuat gulungan mini dengan biji poppy - berani dengan cepat !!! Dan ini adalah pai saya, nasi dengan ikan, doh yang sangat enak dan, yang paling penting, kemudahan penyediaannya ... Tolong ucapkan terima kasih banyak kepada ibu anda !!!

[Yanat]

Yanat , Saya sangat gembira kerana saya menyukainya !!! Bakar kesihatan anda !!! Dan tolong keluarga dengan pai.
Ibu mencium ...

Irinka, saya akhirnya merasai doh anda! Terima kasih sekali lagi !!! Saya sangat menyukainya. Benar, ini hanya percubaan untuk pelbagai dan lain kali saya akan mencuba membuat pai dengan penuh. Sementara itu, roti seperti itu terdapat di kuku kartun 1051 baru saya (bahagian atasnya tidak berwarna coklat, saya mengeluarkannya dari mangkuk)

Ira !! Apa keindahan !!!! Ia hanya meminta untuk memecahkan sekeping! Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya !!! Gunakannya! Eksperimen !!!

Terima kasih kerana resipi! Saya pasti akan mencuba. Saya sangat terkejut, saya tidak pernah membuat adunan ragi dalam keadaan sejuk.
Saya sendiri dilahirkan di Ivanovo, dan ayah saya berasal dari wilayah Ivanovo, Rodniki.
Saya melihat peta Google, nama-nama bandarnya sangat comel ... Tetapi nama anda ditandakan di peta, tetapi anda tidak menunjukkan namanya.
Saya tidak bersama anda selama 7 tahun - sejak nenek saya meninggal, tidak ada yang boleh pergi sekarang ...
Menyapa tanah asal anda !!!

Lena, terima kasih atas tipnya! Cuba ia. Saya juga pernah terkejut kerana ia berada di dalam peti sejuk! Sungguh, ia naik !!!

Saya masih kagum, betapa kecilnya dunia, ya ?! Rakan sebangsa di Ukraine boleh didapati dengan senang !!! Landekh Atas adalah kampung saya. Adakah anda pernah mendengar? Kawasan kecil. Dan jauh dari Ivanovo, di jalan menuju Puchezh ...

Landekh Atas, jujur, tidak mendengar.
Saya faham. yang jauh dari tepi saya, kerana saya kelihatan dan tidak bertemu dengan nama yang tidak asing lagi.

Saya pasti akan mencuba, mungkin juga hari ini.
Mereka hanya membawa saya susu segar. Sekarang saya tinggal di kawasan luar bandar - 20 km dari bandar (hampir ukuran Ivanovo) - kecantikan!

Irish, semalam saya cuba membakar pai epal mengikut resipi anda. Saya mulakan doh pada 1/3, iaitu pada 2 gelas tepung, dan bahan-bahan selebihnya dalam perkadaran yang sama, tentu saja. Dan saya menggunakan yis kering, 1 sudu kecil. Doh itu diuli di mesin pembuat roti. Ada epal dan bukannya isi. Saya hanya menggosoknya pada parut kasar dan menambahkan sedikit gula. pasir.Dia memanggang di Lapangan kami dengan mangkuk dari Stadler. Ternyata cantik:

Dohnya sedap, ibu. Mereka segera mengecilkan lantai pai
Sekali lagi, terima kasih banyak untuk resipi!

Anyuta !!! Bunga mawar apa yang anda nampak cantik !!! Ya, sementara pai dan roti hangat hilang, mereka tidak berlama-lama!
Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya! Saya belum mencubanya di kartun, semuanya ada di dalam ketuhar, tetapi di dalam ketuhar ...

Apa roti yang penuh semangat, saya hanya mahu makan

[Albina!]

Albina! Jadi ada apa? Bakar dan makan secara mental! Dan tolong petani anda!

[Albina!]

Albina! Jadi ada apa? Bakar dan makan secara mental! Dan tolong petani anda!

Hari ini saya baru membakar pai dengan kubis (ngomong-ngomong, sudah habis), dan mereka juga selesai shawarma dari hari ulang tahun saya
Saya pasti akan melakukannya
Saya sangat suka mengacau doh

[Irishka CH]

Irishka CH, Saya berlari, saya bergegas secepat yang saya boleh untuk mengucapkan terima kasih dan mengambil kira pai. Inilah doh dari peti sejuk

Anda dapat melihat bagaimana doh bernafas
Ini adalah pai epal di hadapan ketuhar


Dan ini selepasnya. Om-Nom-nom.


Makanan yang dipanggang tidak seberapa. Doh sangat baik. Irish, izinkan saya mencium awak. Menyapa ibu (jika masih hidup), tetapi anda tidak pernah tahu.

[iris. ka]

iris. ka, senama, terima kasih !!! Saya sangat gembira bahawa resipi itu menarik dan hasilnya senang!
Saya memberi izin untuk mencium dengan senang hati. Pai kelihatan sedap. Saya terbang, saya fikir, hampir sekali gus, bukan?
Ibu saya masih hidup. Terima kasih!

[Irishka CH]

Irishka CH, Saya mempunyai soalan: Saya meletakkan semuanya dalam gelas seperti dalam resipi, tetapi jika anda percaya Romin pengiraan dalam gelas 250 gram - 150 gram tepung. Ternyata dalam 6 gelas-900gr. Dan saya, saya tidak ingat dengan tepat, mendapat 750 gram. Dan jika saya mempunyai 200 gr lagi. menambah bahawa doh akan menjadi batu. Mungkin saya salah faham tentang sesuatu? By the way, saya melakukannya dengan ragi mentah dan diuli dengan tangan anda seperti anda.

[Orang Ireland]

Mungkin saya salah faham tentang sesuatu?

Orang Ireland, mungkin saya juga tidak memahami sesuatu ... Ini betul-betul adunan yang telah saya buat dengan gelas selama bertahun-tahun, dan bukan pada skala, seperti yang saya pelajari sekarang. Dan entah bagaimana secara intuitif sudah. Anda lihat, tambah sedikit tepung atau cukup. Dan saya menguli (mesYU) hanya dengan pegangan, dalam periuk yang sama, seperti ritual rahsia. Mungkin ini keseluruhan rahsia? Apabila anda tidak benar-benar memikirkan gram dan mililiter, tetapi dengan kasih sayang (dan selalu menusuk empat tali di bawah nafas anda!) Anda terlibat dalam misteri membuat barang untuk keluarga anda.
Berjaya di dapur! Dan terima kasih sekali lagi kerana memberi perhatian kepada resipi !!!

Ini ... kuih apa yang saya temui! Di sini mereka memulakan pencarian, saya berasal dari pautan Irochka Vernisag ...
Saya mengambil roti, keriting anda yang indah ... dan segera dalam buku nota !!! Saya suka ini dan menghormati tradisi keluarga ... adonan akan menjadi KUAT !!! SAYA RASA !!! Dan chuyka jarang mengecewakan saya
Sebelum kedatangan HP, saya melakukan semuanya dengan pena ... dan saya bermimpi untuk memulakannya lagi ...

Py. Sy: ada periuk! ..

[mamusi]

mamusi, Margarita, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi dan fakta bahawa

Ini ... kuih apa yang saya temui!

Cubalah, kongsi kesan anda nanti, okey?

Apa doh yang baik, saya pasti akan mencuba. Terima kasih!

[ReNa]

ReNadan terima kasih kerana berminat dengan resipi. Selamat membakar!

Terima kasih kerana resipi. Pai ternyata sangat mengagumkan. Terima kasih !!!