Tergesa-gesa baklava

Tergesa-gesa baklava

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	5 sudu besar
Borjomi	1.5 sudu besar
Garam
Marjerin	600 g
Kuning	2 keping.
Memasak isian:
Gula	2 sudu besar
Kacang (boleh jadi: 1 st. kacang, 1 sudu besar kismis ringan, 1 sudu besar pistachio)	3 sudu besar
Kayu manis	1 sudu kecil
Pukul 4 putih telur dengan 0.5 sudu besar. Sahara

Kaedah memasak

• Potong tepung marjerin bersama. Masukkan kuning borjomi dan sedikit garam ... uli adunan, bahagikan kepada 3 bahagian dan sejukkan selama 2 jam. Seterusnya, bakar 1 kek.
  
• 
  
• Kami mengumpulkan: 1 kek mentah + pengisian; +2 kek bakar dan pengisian; dan 3 lapisan kek di atas.
  
• 
  
• Griskan kek bahagian atas dengan 2 kuning telur. dan potong sedikit menjadi berlian (ukuran apa yang anda mahukan)
  
• 
  
• Kami masukkan ke dalam ketuhar. Selepas 7 minit kami mengambil dan memotong lebih dalam, tetapi tidak sepenuhnya (ke kek bawah)
  
• 
  
• Kami bakar. Kemudian, semasa dibakar, segera tuangkan madu panas. Baklava ini boleh dipanggang terlebih dahulu (5-7 hari) dan tuangkan madu sehari sebelum digunakan.
  
• 
  
• Saya bakar pada suhu 180, tetapi saya mempunyai ketuhar perolakan, jadi yang biasa mungkin 200-220. Sebiji kek dibakar dalam 15-20 minit - walaupun saya lebih berpandukan penglihatan / bau dan mencucuk dengan tusuk gigi, dan keseluruhan baklava adalah 40-60 minit, semuanya bergantung pada ukuran dan bentuknya (lebih tebal-nipis) .
  
• 
  

Catatan

Resipi dari Elena Tolindzhashvili, yang terdapat dalam kumpulannya kami memasak dengan cepat, enak dan sihat di Odnoklassniki.

Baik, sangat sedap!

Saya telah lama terseksa oleh satu pertanyaan mengenai Baklava, dan ini ditujukan kepada Odesites dan Crimeans, ketika saya bercuti di laut, mereka selalu menjual baklava madu di pantai, jadi sangat menarik untuk mengetahui resipi bagaimana ia disiapkan. Dia tidak sama seperti pada gambar di atas. Mungkin ada yang tahu dan akan berkongsi resepinya

Saya telah lama terseksa oleh satu pertanyaan mengenai Baklava, dan ini ditujukan kepada Odesites dan Crimeans, ketika saya bercuti di laut, mereka selalu menjual baklava madu di pantai, jadi sangat menarik untuk mengetahui resipi bagaimana ia disiapkan. Dia tidak sama seperti pada gambar di atas. Mungkin ada yang tahu dan akan berkongsi resepinya

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Galanga]

Galanga terima kasih, saya telah melihat dan juga memasak
Saya memang suka baklava seperti crunches kerana saya tidak begitu faham bagaimana membuatnya dengan betul, Tapi sedap

Bolehkah anda memberitahu saya jika Borjomi boleh diganti dengan air mineral lain atau hanya Borjomi yang sesuai dalam resipi ini?

Saya belum mencubanya dengan air mineral yang lain, tetapi saya rasa Borjomi tidak begitu penting, satu-satunya persoalan adalah kemasinannya, jika sangat masin, maka kurang garam, jika sedikit masin, maka lebih banyak lagi. Dan semestinya ia berkarbonat tinggi.