Bola curd dengan berry

Bola curd dengan berry

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tvorg	250 g
Sahara	50-100 gr
tepung	150-220 gr
Soda	1/4 sudu kecil
telur	3 keping
garam hingga telur	picit
vanila	di hujung pisau
untuk mencelupkan:
beri (jika sejuk, beku dan buang untuk mengalirkan lebihan cecair)	250 g
atau jem	3-4 sudu kecil
gula (jika tidak dengan jem)	50 g
mascarpone	100 g
Mascarpone boleh diganti dengan krim masam pekat	150 g
Minyak goreng dalam
anda boleh mempunyai sedikit gula tepung untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dan baking soda dan tumis ke dalam mangkuk.
• Kacau keju kotej dan 50 g gula hingga rata.
• Pukul telur ke dalam buih dan kacau perlahan-lahan ke dalam jisim curd.
• Masukkan tepung, uli adunan.
• 
• Dip boleh dilakukan baik dengan penambahan beri segar, dan dengan ais krim, serta dari jem.
• Buah beri perlu digosok dengan 50 gram gula, tambah mascarpone dan dorong (saya menggunakan pengisar tangan).
• Panaskan minyak sayuran dan gunakan 2 sudu teh untuk membentuk bola.
• atau gulung doh ke dalam sosej, potong bulatan dan gulung masing-masing menjadi bola.
• Goreng dalam minyak mendidih hingga coklat keemasan (lebih kurang 3 minit). Bola meningkat 1.5-2 kali.
• Bola dapat disajikan dengan sedikit ditaburkan dengan gula aising atau dengan berry.

Catatan

Jumlah tepung bergantung pada citarasa anda ...
Saya membuat bola ini 3 hari berturut-turut. Pada hari pertama, saya memasukkan tepung mengikut resipi - 220 gr. Doh ternyata agak elastik dan setelah menggoreng bola kelihatan seperti donat di dalamnya. Saya lebih suka pilihan pertama. Pada hari kedua, saya mengurangkan jumlah tepung hingga 180 gram, kerana suami saya meminta agar bola lebih seperti cheesecakes, dengan rasa keju kotej yang lebih jelas. Dan pada hari ketiga, sehingga 150, suami saya sangat menyukai ini. Tetapi bagi saya, pilihan memasak ini menjadi lebih rumit, kerana dohnya agak melekit. Oleh itu, saya menyaring tepung di atas meja dan kemudian menggulungnya sedikit untuk membuat sosej dan mencelupkan setiap bulatan doh yang dicincang ke dalam tepung sebelum digulung dan segera membuangnya ke dalam mentega.

Dip adalah kuah pekat, tetapi berbeza dari yang biasa kerana ia tidak dicurahkan dengan hidangan utama, tetapi sebaliknya - makanan dicelupkan ke dalamnya.

Pada hari pertama saya mencelupkannya dengan mascarpone, pada hari kedua saya menggantinya dengan keju Adyghe (kami tidak merasakan perbezaannya), dan pada hari ketiga saya membuatnya dengan krim masam dan kami sangat menyukai pilihan ini.

Saya juga menukar buah beri. Kali pertama saya melakukannya dengan strawberi dan blueberry beku, kemudian saya menggantinya dengan jem... Semua pilihan bagus.

[Anya]

Anya, Saya menyiapkan yang serupa untuk pertandingan, saya sangat menyukainya, sayang mereka melakukannya tanpa DIP, terima kasih atas pilihan menarik dengan DIP

ya, saya juga ingin membuat pertandingan - tidak ada cukup waktu .. tetapi di sini saya melakukannya untuk para tetamu - mereka juga tercengang kagum, hanya yang dalam dan mengalir di atas misai