Kek "Masquerade Ball" - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Kek "Bola Masquerade"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Gelatin	5 sudu kecil
Air sejuk rebus	40 sudu kecil
Keju kotej	500 g
Mentega	200 g
Telur	5 keping.
Gula	300 g
Lemon	0.5 keping.
Vanillin

Kaedah memasak

Memasak kek pertama:
Untuk ini, 3 sudu kecil. Rendam gelatin dalam 24 sudu kecil. air rebusan sejuk dan biarkan membengkak.
Pada masa ini, kisar keju kotej melalui ayak atau pukul dengan pengisar rendaman hingga rata, masukkan mentega yang telah dilembutkan dengan baik dan separuh lemon parut di sana. Kisar 5 kuning telur dengan 150 g gula hingga putih. Satukan kedua-dua jisim dalam mangkuk pengadun dengan kelajuan tinggi dan tuangkan agar-agar yang dilarutkan dalam tab mandi air. Gelatin tidak boleh panas, tetapi hangat, jika tidak, minyak boleh mencair. Pukul selama 30 saat dan cepat-cepat letakkan dalam bentuk split dengan diameter 22-24 cm. Bentuknya mesti ditutup dengan kertas atau filem pelekat. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk untuk pemejalan selama 1 jam.
Apabila kek curd mengeras, masak kek kedua:
Untuk ini, 2 sudu kecil. Larutkan gelatin dalam 16 sudu kecil. air rebusan sejuk dan biarkan membengkak. Apabila membengkak, pukul 5 protein dengan secubit garam hingga puncak kuat, secara beransur-ansur tambahkan 150 g gula dan pukul sehingga hampir larut sepenuhnya. Masukkan vanillin dan gelatin yang dilarutkan dalam tab mandi air.
Kami dengan cepat menyebarkan kek protein di atas dadih, meratakannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga pekat (saya tahan selama 3-4 jam).
Anda boleh menghias dengan cara yang berbeza, siapa sahaja yang mempunyai imajinasi yang cukup. Anda hanya boleh mengisar coklat, anda boleh mencurahkan jeli di atas, lebih baik merah. Saya menghias dengan bebola jeli, coklat parut dan cawan coklat putih.
Inilah kek! Nikmati hidangan anda!