Adakah sudah dua kali. Yang pertama hampir mengikut resipi, hanya minyak zaitun dan kvass kering dan bukannya malt (tidak diseduh). Saya sangat menyukai keluarga, tetapi nampaknya saya agak segar.(Tetapi ini adalah masalah saya - saya suka roti masam dan padat).
Kali kedua saya tertarik dengan eksperimen. Sedikit meningkatkan jumlah tepung rai (gandum berkurang), kvass yang diseduh, tambah 1 sudu besar. l. dedak rai, 0.5 sudu besar. l. Riga balsam dan 100 gram prun.
Hasilnya adalah bau dan rasa yang luar biasa, warnanya sangat gelap, prun tidak dapat dilihat, rasanya kaya, dengan warna yang manis dan masam. Mungkin, anda boleh mengurangkan gula, tetapi saya suka masam.
Dalam penampilan - tidak terlalu cantik, bumbungnya berpintal teruk, tetapi tidak jatuh, dan umumnya naik tinggi. Kemungkinan besar, saya terlepas dengan cecair - prun basah, saya menambah tepung semasa menguli, tetapi masih belum mencukupi. Anda juga perlu mengetahui kapan membuang prun, jika tidak dispenser tidak berfungsi pada rai, dan membuang prun dengan segera - maka tidak dapat dilihat, ia menjadi keliru. Atau mungkin lebih baik. Saya akan terus bereksperimen.
Dan, saya juga menceritakan jumlah tepung - sebanyak 550 g, seperti dalam arahan Panasonic 2501 untuk roti rai.
