Roti gandum dengan oatmeal dan bawang

Roti gandum dengan oatmeal dan bawang

Kategori: Roti ragi

	Bahan-bahan
Untuk roti sederhana:
Tepung Gandum (Jumlah jisim tepung dengan oatmeal adalah 450 g)	400 g
Kepingan oat	50 g
Susu + air, suhu bilik	290 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
minyak bijan	2 sudu besar l.
Ragi	1 sudu kecil
Dedak (atau campuran dedak)	2-3 st. l.
Biji bijan panggang	3-5 sudu besar. l.
Bawang mentah sederhana, potong kecil kecil (lebih baik memerah jus dan tidak menambah adunan)
Lada hitam tanah untuk amatur, anda tidak boleh menambah sama sekali, boleh di hujung pisau, boleh hingga 0.5 sudu kecil.

Kaedah memasak

• Letakkan bahan mengikut urutan yang disyorkan oleh arahan untuk x \ n anda.
• Kawal roti, kerana serpihan dan dedak mungkin mengambil lebih banyak cecair daripada yang dikira.

Program memasak:

Program

Resipi yang serupa

Roti bijirin penuh dengan oatmeal dan aprikot kering (R. Bertine) (Omela)



Roti oatmeal (Paillette)



Roti dengan oatmeal (pembuat roti) (Anjing besar)

[Roti gandum dengan ramuan - makan tengah hariResipi berdasarkan roti gandum asas (anda boleh mengambil resipi roti Itali sebagai asasnya)Air + susu - 300 mlMentega / sayur / minyak zaitun - 1.5 sudu besar. l.Tepung gandum - 450 g (saya masukkan 70 g tepung oat dan 330 g tepung)Dedak (pilihan) - 2 sudu besar. l.Garam - 1.5 sudu kecil.Gula / fruktosa - 1 sudu besar l.Ragi - 1.5 sudu kecilPasli, dill, chives halus - masing-masing 1 sudu besar l. dengan slaidBawang putih cincang - 2-3 ulasAnda boleh menambah bawang cincang atau segenggam keju kering parut, biji jintan 1-2 sudu kecil.Kami mencampurkan bahan mengikut urutan yang disarankan untuk kapas anda. Hijau boleh ditambah pada awal, atau pada isyarat. Program utama, kerak sederhana.Sebaiknya tahan selama 30 minit-1 jam dalam mod pemanasan]

Saya pasti akan mencuba ...
Saya mempunyai resipi kegemaran anda, yang saya dapati di sini di forum, saya melihat resipi baru sebagai variasi pada tema ..

Roti gandum dengan ramuan - makan tengah hari

Resipi berdasarkan roti gandum asas (anda boleh mengambil resipi roti Itali sebagai asasnya)

Air + susu - 300 ml
Mentega / sayur / minyak zaitun - 1.5 sudu besar. l.
Tepung gandum - 450 g (saya masukkan 70 g tepung oat dan 330 g tepung)
Dedak (pilihan) - 2 sudu besar. l.
Garam - 1.5 sudu kecil.
Gula / fruktosa - 1 sudu besar l.
Ragi - 1.5 sudu kecil

Pasli, dill, chives halus - masing-masing 1 sudu besar l. dengan slaid
Bawang putih cincang - 2-3 ulas
Anda boleh menambah bawang cincang atau segenggam keju kering parut, biji jintan 1-2 sudu kecil.

Kami mencampurkan bahan mengikut urutan yang disarankan untuk kapas anda. Hijau boleh ditambah pada awal, atau pada isyarat.
Program utama, kerak sederhana.

Sebaiknya tahan selama 30 minit-1 jam dalam mod pemanasan

BANYAK TERIMA KASIH !!!

BANYAK TERIMA KASIH !!!
[/ petikan]

Untuk kesihatan anda.

Bawang ini, walaupun dalam komposisi oatmeal, naik dengan indah dan sangat gebu. Harum, sedap, dan semoga sihat

Ngomong-ngomong, saya juga membuat rai dengan bawang. Ternyata manis. Gandum dengan bawang dan bawang putih menjadi lebih baik.

Cuba masukkan bawang hijau kering ke dalam adunan - mereka menyapu saya dalam sekelip mata - keenakannya!

Bawang ini, walaupun oatmeal dalam komposisi, betul-betul naik dan sangat gebu. Harum, sedap, dan semoga sihat

Dan mengapa walaupun oatmeal?! ??? Saya hampir selalu menambah oatmeal ke roti gandum dan roti selalu naik dengan indah!

Oatmeal bebas gluten, jadi lebih banyak oatmeal, semakin rendah dan padat roti. Bagaimana dia boleh meningkat jika ia hanya gandum. Ini jika kita beralih kepada logik. Dan jika kita beralih kepada roti, maka roti dengan oatmeal, dedak dan bijan menghasilkan kerak kasar dalam struktur (sekurang-kurangnya ia berfungsi untuk saya), oleh itu menghairankan bahawa komposisi sedemikian tidak menghalang roti dengan bawang menjadi poros dan sangat lembut .

Oatmeal bebas gluten, jadi lebih banyak oatmeal, semakin rendah dan padat roti. Bagaimana dia boleh meningkat jika dia hanya gandum. Ini jika kita beralih kepada logik. Dan jika kita beralih kepada roti, maka roti dengan oatmeal, dedak dan bijan menghasilkan kerak kasar dalam struktur (sekurang-kurangnya ia berfungsi untuk saya), oleh itu menghairankan bahawa komposisi sedemikian tidak menghalang roti dengan bawang menjadi poros dan sangat lembut .

Saya mempunyai kisah yang sama ....semakin saya meletakkan oatmeal, semakin teruk roti naik ...
Soalan: adakah kenaikan dedak mempengaruhi? Adakah doh lebih berat dengan mereka?

Dan saya juga merasa bahawa dengan dedak roti menjadi lebih rapuh ... Atau alasannya tidak ada dalam dedak?

Saya mempunyai kisah yang sama ... semakin banyak oatmeal yang saya masukkan, semakin teruk roti naik ...
Soalan: adakah kenaikan dedak mempengaruhi? Adakah doh lebih berat dengan mereka?

Dan saya juga merasa bahawa dengan dedak roti menjadi lebih rapuh ... Atau alasannya tidak ada dalam dedak?

Oatmeal atau serpihan mempengaruhi bahagian bawah roti lebih daripada gandum atau dedak rai.

Saya bakar seperti sebiji roti 300 g tepung gandum + 100 g dedak rai. Ia hancur, kepingan lebih tipis dari 1 cm tidak berfungsi, tetapi boleh dimakan sepenuhnya, dan tidak juga sebatang bata. Dan betapa berguna ...

Sekarang saya menggunakan campuran dedak Finland (gandum, rai, oat). 20 gram setiap roti kecil. Roti tinggi dan enak. Cuma warnanya lebih dekat dengan kelabu.

Saya bakar seperti sebiji roti 300 g tepung gandum + 100 g dedak rai. Ia hancur, kepingan lebih tipis dari 1 cm tidak berfungsi, tetapi boleh dimakan sepenuhnya, dan tidak juga sebatang bata. Dan betapa berguna ...

Oleh itu, saya mendapat perkara yang sama ... Saya tidak mempunyai aduan mengenai warna dan rasa, saya suka semuanya ... tetapi sebenarnya, tidak ada aduan mengenai peningkatan kerakusan

Cuma suami saya nampak berubah-ubah ... baik, dia tidak suka ketika roti hancur ...
Saya katakan kepadanya, itu berguna seperti ... jika anda tidak mahu, jangan makan ...
Soalan: adakah embrio mempengaruhi kerakusan dan ketinggian kenaikan doh ??? ... Saya tidak menggunakannya secara berasingan (saya mencurahkannya bersama dengan dedak), jadi saya tidak faham ...

Oleh itu, saya mendapat perkara yang sama ... Saya tidak mempunyai aduan mengenai warna dan rasa, saya suka semuanya ... tetapi sebenarnya, tidak ada aduan mengenai peningkatan kerakusan

Cuma suami saya nampak berubah-ubah ... yah, dia tidak suka ketika roti hancur ...
Saya katakan kepadanya, itu berguna seperti ... jika anda tidak mahu, jangan makan ...
Soalan: adakah embrio mempengaruhi kerakusan dan ketinggian kenaikan doh ??? ... Saya tidak menggunakannya secara berasingan (saya mencurahkannya bersama dengan dedak), jadi saya tidak faham ...

Sekiranya anda mengambil roti dedak doktor yang biasa dibeli di kedai, ia akan hancur dengan cara yang sama.
Mengenai psh. Saya tidak tahu embrio, saya belum menggunakannya untuk membakar.

Soalan: adakah embrio mempengaruhi kerakusan dan ketinggian kenaikan doh ??? ... Saya tidak menggunakannya secara berasingan (saya mencurahkannya bersama dengan dedak), jadi saya tidak faham ...

Mencuba pelbagai dos kuman gandum (serpihan kuning), tambah kering. Lebih daripada 3 sudu besar. sudu pada roti kecil menjadikan roti lebih rendah, serbuknya sedikit bergetah (dengan roti biasa dalam kumpulannya), dan roti itu ternyata manis.
Berhenti pada 1 st. sudu. Ketinggian roti (sederhana dan Perancis), baik, faedahnya, dan semua itu.

Mencuba pelbagai dos kuman gandum (serpihan kuning), tambah kering. Lebih daripada 3 sudu besar. sudu pada roti kecil menjadikan roti lebih rendah, serbuknya sedikit bergetah (dengan roti biasa dalam kumpulannya), dan roti itu ternyata manis.
Berhenti pada 1 st. sudu. Ketinggian roti (sederhana dan Perancis), baik, faedahnya, dan semua itu.

terima kasih untuk sains .... saya akan cuba bereksperimen dengan bahasa Perancis ... itu adalah senarai saya yang paling berjaya

Sekiranya anda mempunyai tepung oat dalam resipi dedak, anda pasti perlu memasukkan 1-2 sudu besar. jika tidak, ia akan menjadi kering dan lebat.

Saya membeli campuran bijirin, 5 bijirin, yang dihasilkan oleh Kuntsevsky Combine, "The Power of Cereals" dipanggil, beg hijau seberat 0,5 kg. Bagi pencinta roti soba, sangat sesuai, bau dan rasa roti itu adalah soba.

Pilihan lazat lain:

1 sudu besar / l - minyak sayuran mustard[/ warna]
300 ml - susu 3.2%
1 sudu kecil - garam
2 j / l - gula
455 gr - tepung gandum
1 sudu besar / l - tepung rai
1 jam / l - ragi
1 jam / l - halia
1 jam / l - campuran "Herba Provencal"
daun bawang (jumlahnya bergantung pada cinta bawang)

Masukkan semuanya (kecuali daun bawang) mengikut arahan di HB. Tambahkan daun bawang selepas isyarat bunyi untuk menambahkan bahan tambahan.

Dia membakar mengikut program 1 (roti sederhana atau program utama), berat 750 g, kerak ringan, masa 3 jam 13 minit. !!!

Roti itu sendiri kelihatan seperti ini:

Hebat! Roti yang enak, tetapi roti itu terlalu kecil, walaupun topi itu, ia biasanya naik. Tetapi jika anda meningkatkan jumlah ramuan, adakah ia juga akan meningkat dengan baik atau sukar untuk menguli HP?

Saya membakar roti ini semalam, sangat sedap. Naik, berliang, dan warnanya sangat berkrim ...setengah petang sudah tiada. Terima kasih kerana resipi