Roti gandum gandum "Bagel dengan bawang" (ketuhar)

[Saya mengukur garam dan gula dengan sudu pengukur biasa, bukan dari CP.]

Roti gandum gandum "Bagel dengan bawang" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	350 g
Tepung rai yang dikupas	220 g
Air suam	150 ml
Susu suam	200 ml
Garam	2 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Ragi yang ditekan	18 g
Bawang (besar), cincang halus	1 PC.

Kaedah memasak

• Doh dimasak dalam mod "Asas" Bawang cincang halus, goreng dalam minyak zaitun dan tambahkan adunan pada isyarat. Setelah menguli terakhir, saya mengeluarkan doh, membentuk bagel besar, disapu minyak zaitun dan ditaburkan di atas dengan tepung. Saya membuat beberapa potongan cetek. Proofing-1 "jam Baking di dalam ketuhar pada 190 g - 40-45 minit.
  
• 
  
• Saya mengukur garam dan gula dengan sudu pengukur biasa, bukan dari CP.
  
• 
  
• 
  

Catatan

Roti rangup yang sangat wangi! Tambang sudah "menjatuhkan hukuman" setengah donat!

Malangnya, foto itu tidak menunjukkan ukuran sebenar roti ini, sebenarnya, ia tidak besar, sangat besar! Saya mendapat keseluruhan loyang dari oven!

Serbuk, tetapi bagaimana mengurangkan bahagiannya?

[shuska]

shuska
Kira roti dengan saiz yang lebih kecil! Berapa saiz roti yang anda mahu terima? Sekiranya ia tidak berjaya, saya dapat membantu anda dalam menghitung ...

Krosh, jika mudah, hitung, tolong, ukuran yang lebih kecil. Kami makan sedikit roti, tapi kami mahu bakar. Dan lebih jauh lagi. Adakah anda fikir ragi boleh diganti dengan sourdough Perancis?

[shuska]

shuska
Sekiranya anda memakan roti yang sangat sedikit, anda boleh mengurangkan separuh bahagiannya, tetapi jika separuh bahagiannya kelihatan sangat kecil, maka seperti ini:

Susu suam - 140 ml.
Air suam - 105 ml.
Tepung gandum-250 gr.
Tepung rai yang dikupas-160 gr.
Ragi ditekan-13 gr.
Minyak zaitun-1.5 sudu besar. l.
Bawang (besar), dicincang halus - kira-kira separuh atau lebih sedikit
Garam - 1.5 sudu kecil
Gula-0,7 sudu besar. l.

Tetapi mengenai ragi, sayangnya, saya tidak akan mengatakan ... Saya orang awam yang lengkap di dalamnya ...

Krosh, beritahu saya, mengenai ragi ... Dalam resipi pembuat roti, nisbah kering hingga ditekan 1: 3, adakah relevan dalam resipi anda? iaitu, ambil 6 gram yis kering ???
Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda .... Saya betul-betul ingin membuat roti seperti itu dan bereksperimen dengan isi ...

Krosh sedang bercuti, jadi izinkan saya menjawab.
Nisbah kering hingga ditekan 1: 3 adalah relevan dalam resipi apa pun.

Kekacang! Saya berterima kasih atas donat anda! Saya membuat separuh daripada norma untuk ujian. Malah suami saya, yang hanya makan roti putih, berkata sedap!
Saya akan membakar lebih banyak lagi.

[Irina_hel]

Irina_hel
Oh, senang mendengarnya bahawa anda menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda! Saya juga suka "donat" ini, waktunya, sudah tiba masanya saya memanjakan mereka di rumah, terima kasih atas peringatan!

Saya ingin mencuba bagel ini dengan bawang, tetapi saya tidak mahu mengacaukan oven.
Krosh, adakah mungkin untuk memanggangnya di pembuat roti? jika ya, program mana yang akan dibuat?

[Masya]

Masya
Saya bakar. Walaupun dua kali. Roti bawang indah diperolehi. Kali pertama saya membakar "Terutamanya" mod, kedua "Perancis"... Hasilnya dalam kedua kes ini senang!

Saya yakin bahawa saya memasukkan gambar-gambar roti yang dibakar mengikut resipi ini di HP ... nampaknya saya mahu, tetapi saya tidak melaporkannya ... saya akan mencarinya di tempat saya, jika saya belum memadamkannya, saya akan siarkan. Jika tidak, saya berjanji akan memperbaiki diri saya, sebaik sahaja saya memanggang roti ini di KhP, saya akan segera membawa hasilnya di sini.

bagus, saya berlari untuk memasak, esok saya akan melaporkan!

baik, inilah yang saya dapat:

Saya mengambil versi yang lebih kecil, dikira semula oleh Krosh, dan mengubahnya sedikit untuk diri saya sendiri:

Susu suam - 140 ml.
Air suam - bukan 105 ml, tetapi 120ml (hingga.tambah bawang kering, jadi saya memutuskan untuk menuangkan lebih banyak air)
Tepung gandum-250 gr.
Tepung rai yang dikupas-160 gr.
Ragi ditekan-13 gr., dan saya mengambil 1.5 sudu kecil. yis kering
Minyak zaitun-1.5 sudu besar. l.
Bawang (besar), cincang halus - kira-kira separuh atau lebih sedikit, Saya mempunyai 3.5 st. l. bawang kering
Garam - 1.5 sudu kecil
Gula-0,7 sudu besar. l.

Saya membakar roti Panasonic SD-257 pada program "Basic", ukuran M, kerak sederhana, meletakkan spatula untuk roti rai. Roti ternyata enak, dipanggang, tetapi sedikit di sebelah.
Lain kali saya akan membeli ragi yang ditekan dan menggoreng bawang, agar tidak menyimpang dari resepnya, ia mungkin menjadi sejuk, seperti Crochet dalam foto, jika tidak, saya mempunyai roti yang lebih padat.
Krosh, terima kasih kerana resipi

Innochka, sayang, terima kasih banyak untuk roti yang indah !!!
Saya suka semua orang - suami saya, saya, jiran yang keletihan kerana bau!
Daripada air, whey + beberapa sudu sos yogurt (dua sudu yang tersisa dari rebusan sayur Turki, jangan dibuang)

Dan saya, seperti biasa, akan keliru dengan sesuatu ...
Minyak zaitun 2 sudu besar l. dalam resipi - adakah ia masuk ke dalam adunan atau menggoreng bawang?

[Merenda]

Merenda, Saya juga membakar bagel, tidak cukup, tentu saja bagel ternyata. Doh telah tersebar di seluruh loyang. Ternyata itu adalah tapal kuda beraroma besar. Sedap sedap! Terima kasih kerana resipi!

🔗

Dan saya, seperti biasa, akan keliru dengan sesuatu ...
Minyak zaitun 2 sudu besar l. dalam resipi - adakah ia masuk ke dalam adunan atau menggoreng bawang?

poiuytrewq
Untuk menggoreng bawang, baiklah dalam adunannya, bersama bawang!

Stérn-ushka
Milda-chka
Gadis emas saya, kesihatan yang baik untuk anda dan orang tersayang! Saya sangat gembira kerana resipi roti ini sesuai dengan citarasa anda!

Terima kasih khas untuk ulasan dan gambar hebat !!!

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Untuk menggoreng bawang, baiklah dalam adunannya, bersama bawang!

Terima kasih! Tandakannya.

hello, inilah bagel saya dengan bawang, selera makan untuk semua orang !!! masak bagel seperti itu dan anda tidak akan menyesal.


Terima kasih kepada penulis untuk resipi itu, bau semasa penaik tidak dapat digambarkan. suami saya fikir saya membakar pai dengan bawang dan kubis, saya sangat suka roti !!!!!

Saya membuat bagel kecil, lain kali saya akan membuat bahagian penuh, saya rasa lebih baik doh akan bertambah dan bagel akan lebih hebat !!!

dan di sini dalam konteks:

[Kecil!]

Kecil! Saya mengucapkan banyak terima kasih. Sekarang saya sering membakar roti anda, keluarga sangat menyukainya. Setelah saya mencuba untuk membakar roti - bumbungnya jatuh, dan di dalam ketuhar selalu ada hasil yang sangat baik

🔗

Sesuatu yang saya perlahankan, tetapi "utama" di Mulinex adalah yang mana dan boleh anda ceritakan bila ada kumpulan terakhir? Maaf untuk soalan seperti itu, saya masih belajar.

Ditambah Isnin 19 Sep 2016 06:26 PTG

Saya memutuskan bahawa ini adalah program ke-8, sudah berdiri (bukan tanpa insiden) pada pemeriksaan terakhir sebelum dibakar. Ini akan menjadi roti bujur biasa, pretzel biasa tidak mahu bersenam), doh nampaknya sangat menyenangkan, tetapi melekat di tangan saya dengan kuat, saya menaburkannya dengan tepung (saya mungkin mengambil 20 gram) dan namun saya tidak mengatasinya sehingga tangan saya diberi minyak mentega dan memutuskan untuk membiarkannya menjadi roti, yang utama adalah ia enak. Secara umum, ada godaan untuk keluar di HP dan bakar di sana. Mari lihat apa yang berlaku (saya boleh merosakkan apa sahaja)). Biarkan ia berfungsi, jika tidak ada roti di rumah dan saya tidak mahu pergi ke kedai).

Ditambah pada hari Isnin 19 Sep 2016 08:14 PTG

Roti ternyata enak, cantik dan enak. Saya tidak tahu bagaimana untuk menunggu sama sekali, dan lima minit belum berlalu sejak saya memotongnya selepas ketuhar. Tetapi betapa sukarnya untuk menyiarkan foto di laman web kami, tarian ini dengan rebana menolak keinginan ..
Roti pertama saya dari ketuhar ..

Ditambah pada hari Selasa 20 Sep 2016 01:20

Dari kekecewaan bahawa foto itu tidak dapat disisipkan, saya bahkan lupa untuk berterima kasih. Terima kasih banyak untuk roti yang enak dan sedap !!

Saya membuat roti yang indah ini, aromanya tidak dapat dibayangkan. Saya membakarnya di atas batu, tidak ada kesulitan, walaupun saya menambah sedikit air, nampaknya doh sedikit kering, mungkin bergantung pada tepung. Terima kasih kepada Inna untuk resipi.