Sauerkraut dari ibu Chuchina

Sudah tiba masanya untuk memerah kubis. Pencinta acar klasik sederhana - selamat datang ke geng kami!))) Hari ini saya akan pergi memburu kubis!

Dan saya sudah! Hari kedua kami tergamam

[Vasilica]

Vasilica,

Bliiiin, anda mengalahkan saya !!!))) Saya perlu mencari kubis yang betul dan saya akan bergabung !!!

Dan saya, dan saya sudah berkhasiat! Semalam saya makan dari perut, dan memasak sup kubis, di sini!
Namun, tahun ini saya membeli sendiri bak mandi oak dengan harga 4 liter, khas untuk kubis! Di sini, dan saya telah menyuburkan ... dan sekarang saya tidak tahu, atau saya memikirkannya sendiri, atau adakah kubis benar-benar lebih enak dari tong ...?

[Scarecrow]

Scarecrow, dan saya sudah berkhasiat ... edimmmm ... Dan saya suka sauerkraut dengan cara ini. Menyakitkan, ternyata sedap

Dan saya sudah! Hari kedua kami tergamam

Dan saya sudah, hari ini saya akan cuba menembak

Nifigase anda pendiam!))) Dan mereka duduk di semak-semak, memecahkan kubis dalam satu litso. "Tetapi lelaki itu tidak tahu" (c)))). Saya fikir semua orang telah beralih ke beberapa resipi lain. Kerana dengan kubis moden kita, ia akan berjaya, maka tidak. Tetapi tidak, saya tersilap, ternyata.

[Scarecrow]

ScarecrowNatasha, tentu saja kita tidak bergerak, cuma resipi keluarga kita sudah menjadi tidak berubah, baiklah, mengapa berhenti berlangganan, kita semua mengasihi dan mengucapkan ribuan terima kasih.

[kil]

kil,

Bagaimana dengan potryndet? Dan minuman dan sedikit kubis? Dan basuh kepala anda dengan air garam? Dan ... Banyak perkara menarik yang boleh anda mulakan dengan sauerkraut !!!

Dan, sebaliknya, saya sangat menyukainya apabila seseorang "membangkitkan" beberapa resipi lama atau popular (tidak semestinya saya adalah, dalam erti kata, tetapi umumnya yang lama). Tiba-tiba anda berlalu dan - wah !!! Tepat !!! Dan saya lupa tentang dia !! Atau sama sekali tidak melihatnya Sesuatu seperti ini.

[kil]

kil,

Bagaimana dengan potryndet? Dan minuman dan sedikit kubis? Dan basuh kepala anda dengan air garam? Dan ... Banyak perkara menarik yang boleh anda mulakan dengan sauerkraut !!!

Ha-ha, pada hari Khamis Lenka Timka berjanji untuk datang kepada saya, jadi mengenai mencuci rambutnya dengan air garam adalah PIKIRAN, datanglah dan anda akan: drinks_milk: us

schA akan melihat apakah (kecuali sudah tentu tuan Marya kita bangun) pi .. jemput saya. Dia sekarang semuanya bersulam

[kil]

kil,

Terima kasih atas jemputan! Jadi, saya berusaha)) walaupun untuk mencuci kepala Lenka dengan air garam, seseorang boleh berhenti!)))

Saya juga tidak membeli kubis. Sebelumnya, Slava dibawa ke pasar dengan kereta, dia hanya mengambilnya. Dan sekarang tidak ada yang membawa sesuatu, melainkan di kedai yang dia tahu jenisnya

schA akan melihat apakah (kecuali sudah tentu tuan Marya kita bangun) pi .. jemput saya. Dia sekarang semuanya bersulam

Ayuh, apa yang akan anda lakukan? Baiklah, dia akan menyulam anda dengan kepala kosong hingga ketinggian penuh dan menggantung anda di balkoni. Paaaaduu fikir, tidak seperti itu dalam hidup kita.

Saya juga tidak membeli kubis. Sebelumnya, Slava dibawa ke pasar dengan kereta, dia hanya mengambilnya. Dan sekarang tidak ada yang membawa sesuatu, melainkan di kedai yang dia tahu jenisnya

Saya juga takut mengambil barang seperti itu di kedai. Dalam pemikiran. Cuma tahun ini adalah musim bunga.

[kirch]

Dan saya hanya mengambilnya di kedai-kedai dan mengambilnya semasa semua orang masih hidup
Saya tidak pergi ke pasar, saya tidak mempunyai kebun sendiri, tetapi saya mahu kubis

kirch, Saya hanya melihat, jika ia rata dan putih, maka saya ambil. Tidak ada tusukan.

[Nata]

Nata, Saya baru-baru ini mengingati anda dengan kata yang baik untuk resipi anda, ia tetap sesuai dengan saya, dan saya dan suami serta tetamu sangat menyukainya))

Ayuh, apa yang akan anda lakukan? Baiklah, dia akan menyulam anda dengan kepala kosong hingga ketinggian penuh dan menggantung anda di balkoni. Paaaaduu fikir, tidak seperti itu dalam hidup kita.

Tidak, saya tidak boleh menyanyikannya.

Hari ini saya akan memburu kubis!

Nah, adakah anda menangkap sekurang-kurangnya satu kubis, atau adakah mereka semua lari?

Saya sudah membuat fermentasi kumpulan kedua, malah mencatatnya

[Vasilica]

Vasilica,

Tidak, tidak, mereka tidak melarikan diri, sudah dua hari berdiri dan memanas. Saya juga mengukur jumlah garam dan wortel. Oleh itu, saya akan menunjukkan data yang ditentukan. Seketul kubis musim sejuk yang kecil menarik 4.1 kg. Mereka mungkin terbunuh.

[Nata]

Nata, anda memecahkan resipi, tovarisCh! AFtora telah menulis 1.5 hari

[Vasilica]

Vasilica,

Penulis mabuk!)))

Serius, banyak bergantung pada suhu. Saya sengaja meletakkannya dalam keadaan sejuk. Untuk penapaian sejuk. Lebih dekat ke malam, kubis saya akan berusia dua hari.

[Nata]

Nata, dan kita sudah menjatuhkan hukuman kepada pihak pertama, kita harus pergi ke pihak kedua untuk mandi.

[bahawa untuk 3200g kubis cincang 250g lobak merah dan 60g garam]

Saya juga membawa yang beragi ke ruang bawah tanah hari ini. ternyata sedap - akhirnya!

Sekarang saya boleh menunjukkan bahawa untuk 3200g kubis cincang 250g lobak merah dan 60g garam

[Nata]

Nata, potong kubis ke dalam baldi enamel yang saya tunggu.

Dan saya membuang tambang. Di ruang bawah tanah belum cukup sejuk untuk menyimpannya, dan kubis siap ditutup dengan acuan hitam di atasnya (kubis atas ternyata tanpa air garam setelah dicampurkan, tetapi saya menyelipkannya). Pendek kata, itu salahnya sendiri. Dan sangat sedap! Abydna Ya?))

Esok saya akan memarahi lagi!)))

Esok saya akan memarahi lagi!)))

itulah sebabnya saya merindukannya kerana ia sangat baik!
anda tidak boleh memberikannya kepada anjing, mereka tidak akan mempunyai kubis;

[mata]

mata,

Ya lano, orang bodoh saya akan semuanya))). Tetapi ia berkulat!

itu de? semasa dari atas, di mana ia kering. Buang itu, dan selebihnya, saya rasa tidak ada apa-apa.

Scarecrow, beritahu saya, tolong letakkan kubis pada waktu pagi, ia menetap di sekitar 1/4 tin, tetapi hampir tidak ada jus ... tambah air sudah atau tunggu hingga pagi?

[Jenni]

Jenni,

Tunggu sehingga pagi.

dan salam lagi) tambah 600 ml pada waktu pagi. air, kubis ditutup seluruhnya. sejam kemudian air "diserap" kira-kira sepertiga ... tambah lagi?

[Jenni]

Jenni,

Ya. Kubis anda kering, tidak sembuh, tetapi boleh diperbaiki. Tambah nilai. Air garam / cecair harus menutupi kubis dan sedikit lebih tinggi. Jika tidak, kubis kosong akan menjadi berkulat.

Scarecrow, tapi ini dia ... walaupun dia tidak menunjukkan bahawa dia)))

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, seperti biasa, sedap dan hangat))))
Saya tidak berkerut sauerkraut, saya mencukurnya dengan Burner ke dalam lembangan luas dan mencampurkannya dengan garam di udara ... Ibu bapa mengatakan bahawa ia sangat enak dan bahkan memerintahkan sesuatu untuk mereka - ini adalah penghargaan tertinggi)) )
Ayah saya selalu masin pada zaman kanak-kanak saya, ada parut kayu khas yang besar dengan dua bilah, ayah mengambil keseluruhan kubis (saya memilikinya tinggi dan berguna))) dan memotong kubis plastik ke dalam mandi bayi) Ibu menggosok wortel. Ayah masin, chuyka-nya lebih baik untuk garam)) dan saya ingat selalu hancur dengan tangan saya, kubis miskin, tidak hanya vakuola hancur, ada Armageddian yang lurus kepadanya
Dan saya tidak ingat siapa yang mengatakan atau membaca di mana, bahawa saya tidak berkerut, jadi saya faham.
Ia juga penting pada suhu apa penapaian berlaku, lebih baik 23-25 ​​darjah, lebih sejuk jika, maka ia boleh memudar

Scarecrow, tapi ini dia ... walaupun dia tidak menunjukkan bahawa dia)))

Ya ... anda mendapat kubis yang menggigit air)))
Entah bagaimana ibu bapa mempunyai hasil panen kubis yang teruk, saya terpaksa membelinya. Saya secara tidak sengaja memasuki Carousel, kami baru saja membuka hyper, saya melihat kubis sejuk, roti rata dan putih, dan lebih murah daripada penjualan dari kereta di pasar.
Gadis-gadis, kubis seperti apa ... mereka memakannya pada masa ini, saya tidak pernah bertemu dengan perkara itu ... jus padat, sangat lurus, berair, manis, ditapai dengan sempurna, berwarna putih, rangup dengan bahagian yang sangat baik semangat ...
Selepas dia, ibu bapa meminta mereka untuk membuat fermentasi))

Aaaaa, sial, anda adalah untuk orang-orang ... Kita perlu menapai lagi ... Yang sebelumnya hanya sedikit menggigit, saya terlupa (letakkan di dalam peti sejuk) dan ia berjamur!

[Scarecrow]

Scarecrow, tetapi bagaimana anda boleh hidup tanpanya))))
Anda tidak boleh makan jualan dan vinigrette, atau anda memahami roti dengan lemak babi

Saya melihat kubis yang sejuk, roti rata dan putih,

Vooot curing kubis mempunyai kepala kubis yang rata, dan suami saya menginjak-injak kakinya: Saya mahu anda memetik kubis, dan itu sahaja ... Saya harus garam dari apa yang ada.
kita akan melihat apa yang berlaku ...

[Jenni]

Jenni,

Semuanya akan baik-baik saja, jangan bimbangkan kedua-duanya))). Perkara utama adalah bahawa ia tidak sejuk, tetapi suhu bilik biasa. Mengembara ke mana ia akan pergi)).

di sini ditutup dengan kepingan tawas))

sekarang, saya pulang dari tempat kerja, memutuskan untuk tidak menusuknya dengan tongkat buluh (ia sangat sesuai untuk sushi), tetapi membebankannya ... Saya akan memberitahu anda bahawa saya begitu dihancurkan dengan gas - saya sudah menitiskan air mata )) akan bersungguh-sungguh

[katko]

katko,

Selamat menjamu selera !!

[Nata]

Nata, Saya mencuba kubis
Saya mempunyai bekas berlapis 3 liter sebagai penindasan di atasnya - ada sedikit garam dan air, laurel dan lada, pada hari ketiga chakhar di atas - dan esoknya sejuk

Saya menusuk dengan pisau tomato, dan tidak ada, semuanya berjaya.

[Nata]

memutuskan untuk tidak menusuk dengan batang buluh (sangat sesuai untuk sushi)

ya, saya juga menyimpan tongkat sushi untuk tujuan ini
Nata, kami sudah memakan kubis anda untuk kaleng ketiga musim ini

Saya meletakkan kubis semalam. Hari ini saya memeriksa, ada cecair di dalamnya untuk satu jari (((Adakah itu semua, kirdyk? Atau adakah mungkin untuk menyimpan kubis tanpa gula seperti itu?)

[shlyk_81]

shlyk_81,

Catatan pertama menerangkan cara menambahkan air dengan madu. Atau tunggu hari lain.

[Nata]

Nata, terima kasih! Diisi semula! Saya akan menunggu untuk melihat apa yang berlaku!

[Scarecrow]

Scarecrow
Natasha, terima kasih kerana resipi yang jelas dan terperinci! Ia ternyata kubis paling sedap dalam hidup saya !!! Sekarang ini adalah resipi kegemaran saya! Saya sudah menulisnya di buku nota yang dihargai, bersebelahan dengan resipi doh untuk pai

[LedyDragon]

LedyDragon,

Kesihatan. Ini adalah resipi klasik yang banyak gagal akhir-akhir ini. Masalah dalam kubis perindustrian moden ...

Saya masin lagi hari ini