Sauerkraut dari ibu Chuchina

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata,

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya sangat berterima kasih atas resipi dan penerangan terperinci. Sejujurnya, saya tidak mengharapkan kejayaan, kerana ini adalah sauerkraut masak pertama saya dalam hidup saya. Dan kubis yang dijual hanya getah tebal berdaun tebal ... Nah, secara amnya, sama sekali bukan yang dipilih oleh ibu saya untuk penapaian ...

Tetapi semuanya berjalan lancar dan rasanya sama seperti yang anda jelaskan - renyah-renyah, cukup sederhana - gula dan garam!



Maaf berada di sisi. Untuk kegembiraan, saya lupa menghidupkan telefon

[Svetlenki]

Svetlenki,

Setiap "kita" semestinya datang ke sini. Untuk persediaan dan sauerkraut))).

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih untuk kubis yang enak, ini bukan kali pertama saya melakukannya, tetapi saya tidak pernah mengucapkan terima kasih kepada semuanya

Atas nasihat anda, saya juga membeli tangki untuk acar, bukan hanya untuk kubis, tetapi juga untuk daging asin

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Heee, saya mempunyai tangki kubis yang sama di dalam peti sejuk)). Lima tinggi, rakan sekerja)).

Lima tinggi, rakan sekerja)).

[Scarecrow]

Scarecrow, dan tangki jenis apa? Saya dengan cara lama dalam tin 3L. Sekarang kebenarannya umumnya beralih ke 2L - rak berada di dalam peti sejuk. Dan saya nampaknya telah membuang yang satu ini lagi. Tetapi tidak, betul, saya periksa. Berdiri di belakang bantal di sofa

[Anna]

Anna, Saya bukan Natasha, tetapi saya akan menjawab,
🔗
Plastiknya sangat bagus, saya suka

Walaupun dengan penindasan? Sejuk, tetapi 13 mungkin separuh dari peti sejuk secara amnya)))
Secara umum, secara mengejutkan, saya selalu berfikir bahawa plastik tidak sesuai untuk pengasinan. Mungkin mencipta yang baru.

Walaupun dengan penindasan?

Membongkok - satu nama adalah bulatan plastik dengan dua lubang, tetapi sangat senang meletakkan bekas air di atasnya

Irina, Irinka, saya tidak menyukainya, pada pendapat saya ini adalah kotoran yang jarang berlaku)))))

Semalam saya menambah sauerkraut ke borscht - sedikit, kira-kira 1/5 bahagian. Borscht yang enak ternyata tidak seperti sebelumnya!

Hampir mengikut resipi yang sama untuk kvash, by the way! Saya tidak faham mengapa vitamin direndam dalam air dan air garam dengan air, ketika hanya jus tulen, air garam pekat dari kubis cukup menonjol apabila diasinkan dengan cara klasik. Dan ketika air digunakan, rasanya dibasuh, kerana kawasan bersentuhan dengan air kubis yang dipotong sangat besar.

[Rada-dms]

Membongkok - satu nama adalah bulatan plastik dengan dua lubang, tetapi sangat senang meletakkan bekas air di atasnya

Ini bukan penindasan, ini hanyalah lingkaran di bawah penindasan)). Saya meletakkan batu laut yang sihat di atasnya)).



Rada-dms,

Kebetulan jus tidak hilang. Itu sahaja. Maka lebih baik, tentu saja, tambah nilai daripada merosakkan semuanya.

Baiklah, analog piring)))
Dan saya mempunyai tong. Berbaloi. Semasa saya membelinya, saya membaca bahawa saya masih perlu menyiapkannya - sejak itu ia sangat berbaloi.

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya tidak bercakap mengenai penambahan, tetapi tentang tidak terapung di dalam baldi air.

[Rada-dms]

Rada-dms,

DAN! Saya tidak memahami anda, jadi.

Saya meletakkan batu laut yang sihat di atasnya)).

Saya juga mempunyai batu seperti itu

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, kubis hebat! Saya sangat menyukainya, terima kasih atas resipi untuk anda dan ibu

[Scarecrow]

Sudah berapa kali saya mengatakan kepada diri sendiri bahawa saya harus mencuba resipi kubis lain dan ... saya masih kembali kepada yang ini. Ia sama seperti kelasnya yang renyah!



Scarecrow,

Nata, kita ada di sini perbincangan lagi hangat di forum, lebih baik memotong kubis untuk masam. Dan apa yang anda potong, jika bukan rahsia?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ya, kehancuran adalah segala-galanya !! Saya mempunyai keseluruhan doh di dalam peti sejuk. Separuh sudah dimakan, walaupun)).

Memotong dengan Mandolin dari de Bayer. Yang dengan sistem dadu dan semua itu. Tetapi secara praktikal saya tidak menggunakan sebarang kubus, saya tidak menggunakan pemegangnya, saya dengan bodohnya memotong kubis pada pisau biasa menjadi potongan besar, menetapkan ketebalan yang diinginkan dan meletakkan mandolin pada bekas penapaian. Dia setajam pisau cukur. Apabila kepingan itu berakhir, anda harus berhati-hati.

vtUNHSNwE2k

Spastbo besar untuk kubis !!! Sangat sedap!!! Saya telah memasak selama 2 minggu, saya melakukannya pada masa lalu, dan hari ini hampir tidak ada yang tersisa. Saya memasak 2 kali. TERIMA KASIH BANYAK dari keluarga !!!

[Yulyashka_1208]

Yulyashka_1208,

Kesihatan! Saya suka sauerkraut. Sekiranya masuk ke dalam sup kubis - bilas sedikit dan jangan masukkan tomato, wortel sedikit lagi - rasa akan seimbang.

Semalam saya menambah sauerkraut ke borscht - sedikit, kira-kira 1/5 bahagian. Borscht yang enak ternyata tidak seperti sebelumnya!

dan kami melakukannya, rasa sangat hebat. Seorang wanita bekerja di restoran kami di Kharkov dan dia memberitahu kami bahawa mereka menambah sauerkraut ke borscht dan kubis goreng. Sangat sedap untuk kami.
Dan di Transcarpathia, sauerkraut dengan daging digoreng - sedap!
Terima kasih banyak untuk resipi, untuk tahun apa kami melakukannya dari musim luruh dan sepanjang musim sejuk - kubis yang indah !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha,

Kami sudah makan tiga tin)). Kami melakukannya sedikit demi sedikit, biasanya dua tin - untuk ibu dan kami. Makan - jeda untuk bosan dan berulang-ulang)).

Kami menghantarnya hari ini. Setelah mencuba saya akan menulis

[lily_a]

lily_a,

Anda boleh menambah air madu dengan segera. Ia akan menjadi lazat.

Tidak sayang. Tentunya.

Sedap! Hampir dimakan. Tetapi air harus diisi semula.

[lily_a]

lily_a,

Sekarang anda sering perlu tambah nilai. Kubis paling enak adalah pada musim gugur selepas penuaian. Lebih dekat dengan musim bunga, dari simpanan, kehilangan kelembapan dan hampir tidak pernah memberikan jus yang mencukupi.

Alamak. air liur mula mengalir. Saya akan mencari kubis.

Alamak. air liur mula mengalir. Saya akan mencari kubis.

Kami sudah makan selama 2 minggu sekarang

Saya menumis kubis lagi - betapa sedapnya dan semua orang menyukainya.

Terima kasih kerana resipi.