Sauerkraut dari ibu Chuchina

[e]

Selepas meletakkan balang di dalam peti sejuk, tutup penutup? Saya sama ada mengklik di suatu tempat ekemudian ...

Innus, tentu saja, tutup. Anda sudah mempunyai kubis masam siap pakai. Bolehkah anda memberi kredit kepada peti sejuk dengan aroma kubis, sehingga semua makanan berbau? Tepat ...
Dan tanpa penutup, air garam akan menguap. Adakah anda memerlukannya?

Scarecrow! Saya melaporkan:
🔗
Saya fermentasi pada hari Isnin mengikut resipi anda (saya selalu menambah gula). Saya selalu menambah garam seolah-olah saya membuat salad, hanya mangkuk besar.
Kubis ternyata sangat enak dan rangup. Terutama demi dia, saya berlari ke pasar pada waktu pagi untuk mendapatkan mentega wangi yang terbuat dari biji bunga matahari goreng. Hari ini kita pemarah seharian. Balang 3 liter akan kosong dengan cepat.

Ternyata !!!!!!!!!!! seperti yang sepatutnya !!!!!! Rangup !!!!!!!!
Adakah pada hari Ahad. Saya tidak zhmakala, suami saya meletakkannya dengan ketat di dalam baldi, mengambil wortel pada kadarnya. Kargo jauh lebih kecil. Sehari sebelumnya, suami mengurangkan bahagian beban dengan jumlah kubis pada beberapa helaian kalendar. Saya tidak membantah.
Saya mengeluarkannya di balkoni, esok dengan bawang, gula, minyak sayuran .... mmmm ... dan bakar kentang!

Dan saya memuja anda, druhhh !!!

Scarecrow! Saya melaporkan:

Saya fermentasi pada hari Isnin mengikut resipi anda (saya selalu menambah gula). Saya selalu menambah garam seolah-olah saya membuat salad, hanya mangkuk besar.
Kubis ternyata sangat enak dan rangup. Terutama demi dia, saya berlari ke pasar pada waktu pagi untuk mendapatkan mentega wangi yang terbuat dari biji bunga matahari goreng. Hari ini kita pemarah seharian. Balang 3 liter akan kosong dengan cepat.

Dan kamu!!

Foto menunjukkan kubis yang sama. Dia lurus!

[Tuska]

Tuska, mdantidak mendesakdan !!!

Selepas meletakkan balang di dalam peti sejuk, tutup penutup? Saya sama ada mengklik di suatu tempat ekemudian ...

Kami sudahmengenai berlatihcki sudah siap, anak kami pada jam 22:00 waktu Moscow bertukar satu setengah hari ...

Mamulkina mengambil sampel, ia masih kecil !!!

Keretakan anda katakan? Hebat!

Mengenai penutup ... Semasa menyediakan - anda tidak menutup. Jika tidak, semuanya akan meletup ke edene-fen. ))) Saya tutup dengan penutup di atas, supaya tidak ada sampah yang dicurahkan. Di dalam peti sejuk - tutup. Tidak akan ada penapaian dalam keadaan sejuk, jadi tidak menakutkan. Dan supaya peti sejuk bau kubis, dan kubis sebagai peti sejuk - kita sama sekali tidak memerlukan. Di sini.

Kobis!
🔗

Apa keindahannya !! Saya akan pergi ke bank saya dan mengikat diri ...

Apa keindahannya !!

Saya juga suka

Terima kasih banyak untuk kubis yang sedap !!! Saya suka sauerkraut sangat, dan sekarang mengikut resipi anda, saya suka !!!! : girl_skakalka: Anda menulis bahawa anda belum mencuba acar seperti ibumu, dan saya percaya, sila perbaiki !!!

Saya lupa mengatakan, pai kubis anda terlalu hebat! Saya memasak hanya mengikut resipi anda, dan dohnya Super dan kelas utama dalam pemodelan adalah Super !!! Saya memasak 15 kali musim sejuk ini !!! Terima kasih !!!

Sekiranya anda membuat fermentasi dalam masa terdekat, maka menurut kalendar lunar, ia adalah 12.14 Februari.

Dan saya, baru-baru ini bertenaga dan berfikir, ada yang diam, sudah makan kubis?

Dan saya, baru-baru ini bertenaga dan berfikir, ada yang diam, sudah makan kubis?

Saya berehat, tetapi dia mengingatkan saya tepat pada waktunya! Jadi saya mahu - seram!)))

Dan Jumaat lalu saya membeli buah-buahan, sayur-sayuran dan kubis kubis yang sangat baik: hanya diratakan. Cepat masin pada hari Ahad. Berapa banyak jus kubis yang diberikan !!! Sudah berdiri di balkoni. Kebenaran belum mencuba.

Dan pada hari Jumaat yang lalu saya membeli buah-buahan, sayur-sayuran dan kubis kubis yang sangat baik: hanya diratakan. Cepat masin pada hari Ahad. Berapa banyak jus kubis yang diberikan !!! Sudah berdiri di balkoni. Kebenaran belum mencuba.

Pastikan anda berkongsi tanggapan anda kemudian.

[Chuch, Chuch!]

Chuch, Chuch! Dan saya menulisnya, adakah dia menggigit ofigenski? Sekiranya tidak, maka gru

🔗

Manyash, betul, kan ?! Wah, gembira.
Saya tidak akan mendapatkan ayam anda. Di luar kemampuan saya untuk melakukannya seperti itu. )))
PS: Saya suka avatar baru anda))). Saya lupa mengatakan semuanya.

Ya, lebih daripada sekali! Hari ini saya membeli garpu untuk acar ... montok!

Cium Mamusik dari kami ... untuk kubis dan misai yang lain Kami melihat lengan dan kaki kecil dan setiap kali kita ingat dengan cinta!

Sudah tiba masanya untuk kubis masam !!! Saya mula mencari resipi. Tetapi saya memerlukan resipi seperti yang digunakan untuk memerah kubis di kantin, masih Soviet. Rasa itu masih ada di mulut. Tapi saya tidak boleh buat kubis semacam itu. Si suami memarahi segalanya. Dia mengatakan bahawa saya mempunyai garam kubis, bukan sauerkraut. Walaupun saya hampir seperti Chuchelka, saya hanya menunggu selama 1.5 hari, tetapi 3-4. Saya masukkan garam 20 gram per 1 kg kubis. Saya menimbang semuanya. Cucu dan menantu saya suka kubis saya, tetapi suami saya tidak. Saya sudah berdosa bahawa di kantin, kubis dipotong dengan jalur lebar dan saya rasa ia ditapai dalam tong kayu oak. Oleh itu, rasa burung hantu tidak seperti kubis buatan sendiri. Beritahu saya, mungkin mereka (pekerja kantin) sedang mengisi kubis biasa dengan sesuatu yang tidak diketahui? Tolong saya!!!

Dalam, mereka ingat. Ia perlu untuk memanaskan kubis, cuaca sesuai

Sudah tiba masanya untuk menapai kubis !!! Saya mula mencari resipi. Tetapi saya memerlukan resipi seperti yang digunakan untuk memerah kubis di kantin, masih Soviet. Rasa itu masih ada di mulut. Tapi saya tidak boleh buat kubis semacam itu. Si suami memarahi segalanya. Dia mengatakan bahawa saya telah masin kubis, bukan sauerkraut. Walaupun saya hampir seperti Chuchelka, saya hanya menunggu selama 1.5 hari, tetapi 3-4. Saya masukkan garam 20 gram per 1 kg kubis. Saya menimbang semuanya. Cucu dan menantu saya suka kubis saya, tetapi suami saya tidak. Saya sudah berdosa bahawa di kantin, kubis dipotong dengan jalur lebar dan saya rasa ia ditapai dalam tong kayu oak. Oleh itu, rasa burung hantu tidak seperti kubis buatan sendiri. Beritahu saya, mungkin mereka (pekerja kantin) sedang mengisi kubis biasa dengan sesuatu yang tidak diketahui? Tolong saya!!!

Dan suami anda tidak mengelirukan sauerkraut dan acar kubis Provence? Saya tidak ingat bahawa kubis ditumis di kantin. Dan saya tidak makan makanan acar di sana. Ia berlaku dengan lada bel, tetapi walaupun tanpa itu - hanya dengan wortel dan kelihatan seperti acar dalam komposisi.

Natusik! Saya melakukan ini lagi! Ilahi! Mushika mencium saya dan pasukan hop saya!

Natusik! Saya melakukan ini lagi! Ilahi! Mushika mencium saya dan pasukan hop saya!

Anda bahkan mendahului saya, anda adalah reaktif kami! Sejauh ini saya hanya berfikir, tetapi tidak memerah ...

HYrasho, saya akan meneruskannya.

[Natasha]

Natasha, jika anda memanaskan kubis dalam balang, adakah anda mesti menutupnya dengan penutup, kain kasa? Saya fikir semasa penapaian dengan kain kasa. Ya?

[Natasha]

Natasha, jika anda memanaskan kubis dalam balang, adakah anda mesti menutupnya dengan penutup, kain kasa? Saya fikir semasa penapaian dengan kain kasa. Ya?

Tutup. Jangan tutup, tetapi tutup. Sekiranya anda menutupnya, ia akan meletup nafig))). Supaya semua perkara yang berlainan tidak dicurahkan ke dalamnya (baik, sampah, habuk). Apabila anda memindahkannya ke peti sejuk, tutuplah.

Dan suami anda tidak mengelirukan sauerkraut dan acar kubis Provence? Saya tidak ingat bahawa kubis ditumis di kantin. Dan saya tidak makan makanan acar di sana. Ia berlaku dengan lada bel, tetapi walaupun tanpa itu - hanya dengan wortel dan kelihatan seperti acar dalam komposisi.

Tidak, saya tidak mencampurkannya. Kami mempunyai kantin kami sendiri di tempat kerja, dan di sana kakitangan memerah kubis sendiri. Pada masa itu dia masih muda dan tidak memerah kubis. Ibu saya berjaya. Saya rasa ia juga diperam dengan panas dan dibumbui dengan mentega, gula dan bawang.

Saya juga akan memerah kubis kira-kira 5 hari yang lalu, tetapi saya tidak tahu sama ada kubis saya sesuai untuk acar "musim sejuk". Kami membelinya pada 27 Ogos di pemborong. Ia padat, pecah ketika dipotong.Saya terfikir, kerana saya membaca bahawa adalah buruk untuk memberi garam pada bulan yang semakin tua. Tetapi sekarang ia tumbuh dan sangat diperlukan sehingga embun beku dalam (kubis di balkoni) untuk melakukan kubis

Natasha, sekarang saya hanya membuat kubis mengikut resipi ini, yang banyak terima kasih kepada anda dan ibu anda. Kubis selalu berubah, dan sebelum resipi ini, beting kadang-kadang berlaku. Sekali lagi, terima kasih.

Saya telah lama memilih kubis, mengikut pelbagai jenis resipi. Yang ini mungkin salah satu yang terbaik!

Gadis, hanya kerana ia sangat sederhana))). Saya juga suka akan resipi asli kami yang ringkas dan terbukti selama bertahun-tahun. Apa yang saya tidak makan semasa saya berada di Itali. Tetapi selama seminggu makan berterusan dari makanan yang tidak biasa, dia cukup letih. Saya menunggang dan mengimpikan borscht dan cutlet dengan kentang tumbuk dan sauerkraut))).

Gadis, hanya kerana ia sangat sederhana))). Saya juga sangat menyukai resipi asli kami yang ringkas dan terbukti selama bertahun-tahun. Apa yang saya tidak makan semasa saya berada di Itali. Tetapi selama seminggu makan berterusan dari makanan yang tidak biasa, dia cukup letih. Saya menunggang dan mengimpikan borscht dan cutlet dengan kentang tumbuk dan sauerkraut))).

Ya!

[Natalia]

Natalia kubis dibuat tepat mengikut resepinya. Ada cukup jus, bahkan sedikit bocor dari tin. Selepas 2 hari, masukkan ke dalam peti sejuk. Di sana dia juga mengembara, kerana penutupnya melambung dan rasa kubisnya sedikit memerah. Sekiranya anda musim dengan mentega dan bawang, rasanya seperti biasa, tetapi tetap .... Apa salahnya?
Ketika ibu biasa memanaskan kubis di dalam tangki, dia mengatakan bahawa jusnya mesti mengalir keluar, sehingga menghilangkan kepahitan. Ia tidak begitu seperti di bank

Kepahitan itu bukan dari jus, tetapi dari gas yang terkumpul di kubis. Kebocoran sedikit adalah perkara biasa. Di dalam peti sejuk, penapaian hampir berhenti. Disusun semula untuk masa yang lama? Selama kira-kira satu hari, penapaian akan berterusan sehingga kandungan balang telah benar-benar sejuk dan mikroorganisma akan berhenti mengamuk (walaupun penapaian sedang berlangsung di dalam peti sejuk, walaupun perlahan). Gas akan berkembang dan mengembang penutupnya. Tapi mesti sedap.

Disusun semula untuk masa yang lama?

Pada malam Ahad saya melakukannya, pada hari Selasa malam di dalam peti sejuk. Saya masih cemberut pagi ini.

Natalya, saya sangat berterima kasih kepada anda untuk SEMUA resipi dan pai dan roti anda, tetapi mengenai kubis, saya ingin mengucapkan TERIMA KASIH! Fizik proses dijelaskan dengan sempurna dan hasil yang sangat baik diperoleh. Pada musim sejuk, saya membuat kubis seminggu sekali setiap dua minggu - mereka menelannya sekali! TERIMA KASIH! sila kongsikan resipi anda berulang-ulang kali, sesuatu yang anda jarang menunjukkan resipi anda (saya tidak mengeluh, tetapi meminta)

Gadis-gadis, tetapi kubis ini hanya salad atau sebagai hidangan bebas. Atau anda boleh memasukkannya ke dalam pai, borscht, dan rebus. Ramai orang suka sauerkraut dalam pai.
Namun, hanya saya yang suka kubis seperti itu. Kanak-kanak tidak akan makan. Dua tiga rubel kubis untuk saya, oh, berapa banyak. Bolehkah anda mengira dua liter?

[iris. ka]

iris. ka,

Irin, ini adalah sauerkraut biasa. Apa pakaian salad dalam pemahaman anda? Sekiranya resipi anda mengatakan bahawa ia adalah sup kubis sauerkraut, ia sesuai untuk anda.

Saya mahu sauerkraut. Saya baru mati))).
Sekarang musim sejuk sudah berlalu, iaitu untuk penapaian atau ... apa? Siapa pakar? Sekiranya saya melihat piring terbang yang rata (seseorang di sini mengatakan bahawa ini adalah variasi musim sejuk yang hebat untuk penapaian Slava) - saya akan membelinya dengan segera, tetapi saya belum melihatnya.

Ya, ya. Saya juga nampak dan belum nampak. Dan hijau terang, bulat adakah musim panas?

[Scarecrow]

Scarecrow, terlalu awal untuk kejayaan, dia hanya akan pergi pada bulan Oktober

Jadi boom untuk menunggu! Dan saya sangat mahukan kubis)))

seperti yang saya faham, tunggu lagi, harganya akan naik hingga ke syurga, tahun lalu harganya 50 rubel per kg

Saya tidak tahu, ketika kita dihantar untuk menuai kubis, mereka selalu mengatakan bahawa Slava, bulat, agak memanjang, jadi dia pergi menjemput.
Dan yang diratakan disebut Fiji dan itu disebut burtovaya, yaitu, diletakkan di tumpukan untuk penyimpanan.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, ini pengetahuan anda mengenai jenis kubis! Bagi saya, kubis dan kubis semuanya satu. Tetapi sekarang di kedai-kedai saya juga memerhatikan penampilannya - sehingga lebih putih dan rata!

Ngomong-ngomong, saya baru-baru ini membeli kepala kubis di pyansa, hijau di luar (di dalamnya juga sedikit, daunnya tidak terlalu berair, tidak pecah dengan renyah), tetapi begitu padat sehingga saya jangan masukkan pisau ke dalamnya sendiri !!! Suami hampir memotong kepala kubis ini dengan kapak. Saya membaca keseluruhan topik dan sekarang saya faham bahawa kubis seperti itu tidak sesuai, tetapi sebelum saya menumisnya dan tidak memahami mengapa sampah keluar! Saya mencari kepala kubis yang lebih padat, saya fikir ini yang berlaku. Dan ternyata bahawa pelbagai dan juiciness awal / kekenyangan kubis memainkan peranan.

Terima kasih semua kerana berkongsi pengalaman mereka,
Chuchelka, Natasha, terima kasih manusia yang terpisah untuk resipi!

Saya menjumpai gambar Slava ...

Natasha, saya berjaya, kapuZda anda (saya sudah hancur semuanya) resepinya betul, terima kasih, saya akan mengulanginya !!!

Dan apa yang anda fikir saya lakukan?))) Kubis hamster)).



Saya terus lupa untuk menulis - jika anda menjumpai kubis kering dan dalam sehari jus belum naik di atas paras kubis - tambahkan air minuman tulen dengan penambahan madu pada kadar 2 jam. l. madu untuk 500-600 ml air. Kubis akan keluar masam, tetapi ini akan menyelamatkannya daripada merosakkan dan membuang keseluruhan tin.

[Scarecrow]

Scarecrow, air liur mula mengalir, saya memasak sup kubis dari sisa-sisa, pada waktu petang saya akan selesai makan dan memikirkan bahagian baru kubis. Pada waktu makan tengah hari saya memandu ke Auchan, mungkin saya akan bernasib baik dan akan ada kepala kubis yang diperlukan

Baiklah, saya berlari ke kereta, ke hadapan di belakang tudung ...

Resepi sedap. Saya suka.
Tambahan kecil.
Saya selalu melakukan ini.
Bila hendak makan kubis - saya membuangnya ke dalam pengisar.
Maksudnya, saya akan menggilingnya dengan pisau pengisar.
Ternyata kubis cincang sangat halus.
makan kubis seperti itu jauh lebih menggembirakan, saya akan mengatakan bahawa lebih bijak untuk dihidangkan ke meja?
Untuk "benang?" Kubis cincang yang lama kepada saya secara peribadi - bukan kome il faut.
Dan saya juga taburkan kubis di atas (ketika dihidangkan) dengan kacang mete yang dicincang halus dan musim dengan minyak labu dengan kehijauan-hitam.
Ternyata sangat sedap hanya pada hidangan terakhir. Ya.

Dan jika kepala kubis agak sejuk, di mana menggunakannya? Bolehkah saya menggunakan kubis ini?

Tidak akan menasihati. Kubis semacam itu baik untuk kubis yang malas melalui penggiling daging.