Roti jambatan

Roti jambatan

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
tepung Gandum	380 g
susu	200 ml
ragi segar	8 g
mentega	30 g
telur (50-55 g)	1 PC
gula	2 sudu besar
garam	1 sudu kecil
minyak zaitun, kuning telur + susu untuk menyikat

Kaedah memasak

• 1. Kisar yis dengan gula, tambah 2 sudu susu (ambil dari jumlah keseluruhan) dan biarkan selama 5 minit.
• 2. Kisar tepung dengan mentega yang sangat sejuk, potong kecil, hingga serbuk halus (seperti pastri serbuk), masukkan garam, campurkan. Pukul telur dengan sedikit pukul dan gaul dengan susu.
• 3. Tuangkan campuran yis dan susu ke dalam campuran tepung mentega. Kacau ringan dan biarkan selama lima minit. Seterusnya, uli adunan pada kelajuan sederhana selama lima minit dan beberapa minit lagi dengan tinggi. Bulatkan doh dan naik selama 1, 30 minit (saya masukkan ke dalam ketuhar dengan lampu menyala). Doh melekit dan sedikit melekit.
• 4. Letakkan doh di atas tikar pemotong tepung tepung. Dengan gerakan ringan, panjangkan doh menjadi setebal 2-3 cm, bentuk roti dan gulung menjadi "sosej" dengan diameter kira-kira 5 cm. Bahagikan adunan menjadi kepingan seberat 65-70 g dan bentuk menjadi roti.
• Gris dengan minyak sayuran dan biarkan selama 30 minit.
• 5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama lima minit pertama. Kemudian turunkan suhu hingga 200 dan bakar selama 10-15 minit lagi. Sebelum membakar, gris roti dengan kuning telur, dipukul sedikit dengan beberapa sudu susu. Sejukkan di rak dawai, tutup dengan serbet linen.
• 

Hidangan direka untuk

10-12 pcs

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 2.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Roti ini disajikan di England semasa permainan jambatan. Oleh itu nama mereka. Mereka biasanya disajikan dengan topping manis atau mentega lembut dengan pelbagai rasa.
Roti sangat lembut, dengan rasa berkrim yang jelas. Mereka sangat bersahaja, mereka disediakan dengan sederhana dan cukup cepat (walaupun mereka masih dimakan dengan cepat).
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi dari buku M. Caldirola "Roti dan roti di rumah"

Marina, Yu roti apa yang sedap !!!. ... Sekarang ini saya mahu makan.
Tiada ragi segar di rumah

Marinochka, bagaimana anda membentuk roti bulat seperti itu dan mereka adalah koloboks yang sama pada akhir penaik (titik 4)?
Sekiranya mereka minum teh, bolehkah gula meningkat? Atau tidak digalakkan? Saya selalu mempunyai sedikit lebih banyak gula untuk ditambah?
Apa yang awak buat?
Sekiranya dengan tangan, berapa lama anda perlu menguli? Ke negeri apa?

[Natasha]

Natasha, Saya akan mulakan dengan mencetak:
- setelah memotong doh menjadi kepingan (saya menggantungnya pada skala agar roti sama), panjangkannya dengan kemas ke dalam bulatan dan putar tepi mengikut arah jam ke arah tengah dan tekan dengan ringan. Ternyata bola. Saya membalikkannya dan memegang bahagian tengah dengan jari yang dilipat, menggulungnya seperti bola.
- Saya menguli semua adunan dengan pengadun tangan biasa; cangkuk doh, bukan wiski.
- Saya tidak akan menambahkan gula, saya lebih suka mencuba taburan manis (contohnya, gula dengan kayu manis dan kacang). Tetapi jika anda mahu, mengapa tidak bereksperimen?
Nampaknya tidak terlepas apa-apa?

Oh, roti yang dinamakan sempena saya! Hanya mencari sesuatu yang mudah dibakar untuk sarapan. Dan saya akan melakukannya. Terima kasih kerana resipi.

[Jambatan]

Jambatan, senang bertemu!
Saya akan gembira sekiranya "roti senama" menyukainya.

Baiklah, saya tidak akan menyimpang dari Caldirola.
Terima kasih. Saya akan melakukannya!

[Natasha]

Natasha, selamat membakar!

[Kahwin]

Kahwinbetapa sedap dan roti yang enak!
Dan saya sangat menyukai fotonya, gambarnya sangat sederhana!

Lelaki kacak apa!

[Marishenka]

Marishenka, terima kasih!
Anda telah menemui perkataan yang sangat sesuai untuk roti ini! Mereka cukup rumit, tetapi sangat selesa untuk bersarapan bersama mereka pada hujung minggu.

[Irochka]

Irochka

Marish, roti yang indah! Dan serbuk itu indah !!!

Twist, Marisha! Koloboks apa yang anda bakar!
Secara lurus, saya dapat membayangkan bagaimana mereka dimampatkan dengan dua jari dan kembali musim bunga!
Lembut, bulat! ..

Roti nama!

[Gashenka]

Gashenka, terima kasih!

Secara lurus, saya dapat membayangkan bagaimana mereka dimampatkan dengan dua jari dan kembali ke belakang!

Natasha, ini adalah bagaimana "kolobochki" ini berkelakuan.

[Putar]

Roti nama!

Adik perempuan kembar
Putar, roti tampan: licin, kemerah-merahan, menyelerakan, dan hanya meminta mulut!

[tatulja12]

tatulja12, terima kasih!

Vkuuusnye! Mereka muncul di jari anda. Rasanya neutral - enak dengan jem dan keju, dan begitu juga.

[Jambatan]

JambatanAdakah anda membakar roti sarapan?

Ya, bagaimana anda boleh menahan sebutan nama.

Bridge, saya sangat gembira kerana anda telah menggunakan resipi!

Foto yang sangat indah!
Terima kasih! Saya menonton dan mendapat keseronokan estetik!

Hanya tinggal memanggang Untuk menyenangkan bukan sahaja mata, tetapi juga perut!

Vitamin baru, terima kasih banyak untuk komen yang hangat!

Yang tinggal hanyalah membakar

Mengapa ia menjadi?

Roti bakar untuk esok
Terima kasih kerana resipi!

[Freesia]

Freesia, Saya sangat berharap anda menyukai roti! Makan untuk kesihatan dan dengan senang hati !!!

Marina, terima kasih, roti sedap! Kami mencubanya sekali lagi pada waktu petang, ada baiknya yang panas terlepas

[Freesia]

Freesia, betapa gembira saya !!!