Gulungan kayu manis tradisional Finland (korvapuusti)

Gulungan kayu manis tradisional Finland (korvapuusti)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Finland

Bahan-bahan
Doh
susu	5 desiliter
Ragi segar / kering	50g / 11g
telur	1 PC
gula	1 desiliter
kapulaga tanah	1 sudu besar sudu itu
garam	1 sudu kecil
tepung	900 g
mentega / marjerin	150 g
Mengisi
minyak	100 g
gula	1 desiliter
kayu manis	2 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• 1. Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan telur, gula, garam dan kapulaga. Kacau tepung sedikit demi sedikit, kemudian masukkan mentega cair. Tuangkan adunan dengan baik sehingga ia mula tertinggal dan biarkan selama kira-kira 20 minit.
• 2. Kacau adunan lagi, bahagikan dua. Gulung masing-masing ke dalam segi empat tepat kira-kira 30x60 cm, sikat dengan separuh minyak pengisian, taburkan dengan gula dan kayu manis. Baik gula dan kayu manis tidak boleh dihindarkan, jika tidak, ternyata hambar.
• 3. Gulungkan kepingan ke dalam gulungan, potong menjadi kira-kira 3-4 cm tebal. Letakkan setiap bahagian tegak dan tekan sehingga potongan terbuka. Kemudian ulangi dengan sekeping adunan kedua. Tutup dengan tuala dan biarkan naik dengan baik.
• 4. Tungku pada suhu 225 darjah lebih kurang 8-10.
• Harus ada kira-kira 30 roti.
• Resipi literal dengan 🔗 Semasa saya membaca resipi, saya masih tidak memahami cara memotongnya. Saya melihat, saya menjumpai gambar :))
• 

Jelaskan, pliz: deci ialah 10 ml? Dan bagaimana anda mengukur gula dalam desiliter?

Awalan "deci" bermaksud sepersepuluh (1/10) sesuatu, misalnya:
1 desimeter = 1/10 meter = 10 cm
1 desiliter = 1/10 liter = 100 ml

Mengukur gula dalam desiliter tidak sepenuhnya betul. Lebih baik - dalam gram! Mungkin, itu bermaksud cara mengukur jumlah gula mengikut isipadu, dengan cawan pengukur (yang tidak begitu tepat, tetapi ia akan menghasilkan resipi seperti itu). Dalam kes ini, 1 desiliter gula adalah gula yang sesuai dengan gelas 100 ml.

Awalan "deci" bermaksud sepersepuluh (1/10) sesuatu, misalnya:
1 desimeter = 1/10 meter = 10 cm
1 desiliter = 1/10 liter = 100 ml

Mengukur gula dalam desiliter tidak sepenuhnya betul. Lebih baik - dalam gram! Mungkin, mereka bermaksud kaedah mengukur jumlah gula mengikut isipadu, dengan cawan pengukur (yang tidak begitu tepat, tetapi ia akan menghasilkan resipi seperti itu). Dalam kes ini, 1 desiliter gula adalah gula yang sesuai dengan gelas 100 ml.

Anda menulis semuanya dengan betul. Saya melakukannya mengikut resipi, mengambil cawan pengukur dan mengukur gula dalam ml. Gadis yang menyiarkan resipi menggunakan pautan yang saya nyatakan diterjemahkan dari bahasa Finland, jumlah gula ditunjukkan dengan tepat. Saya tidak dapat memberi alasan

Pencetakan seperti itu selalu disebut "tiram" oleh tukang roti Soviet. Klasik.

Pencetakan seperti itu selalu disebut "tiram" oleh tukang roti Soviet. Klasik.

Terima kasih Natasha! Saya tidak tahu, walaupun pada tahun-tahun itu saya sering menemui katering

[Tanya]

Tanya, "siput" yang sangat menyelerakan!

Saya suka kayu manis, tetapi mengenai buah pelaga, satu sudu kecil terkejut ... Tidakkah anda banyak berfikir? Sesuai dengan citarasa anda?

[Tanya]

Tanya, "siput" yang sangat menyelerakan!

satu sudu ... Tidakkah anda banyak berfikir? Sesuai dengan citarasa anda?

tidak, saya sama sekali tidak merasakannya Semasa saya membuka bungkusan itu, ada bau, dan kemudian semuanya hilang di suatu tempat: tidak ada rasa, tidak ada bau. Tetapi saya tidak menggunakan buah pelaga anda, tetapi kedai itu. Mungkin dia semacam golongan kiri?

[Kopi Badwi pedas]

Tetapi saya tidak menggunakan buah pelaga anda, tetapi kedai itu. Mungkin dia semacam golongan kiri?

Tanya, ya, saya tidak syak lagi bahawa orang yang membeli di kedai harus memutuskan untuk merokok sejak sekian lama. Saya belum mencubanya dalam pastri manis ...
Dan mengenai kedai yang boleh saya katakan - sehingga saya melihat yang lain, saya tidak mencubanya, saya fikir ia adalah rempah paling kegemaran saya di pasaran dari orang Asia, malah saya tidak pernah membelinya

Sebelum - preskripsi Kopi Badwi pedas dari Lora0209... Rupa-rupanya, saya mula bersemangat dan saya pergi membeli buah pelaga hijau di pasar dan mencuba kopi ini. Oleh itu, saya menyukai aroma rasa dan saya melakukan seperti yang saya nasihatkan Lora020 dan sebagaimana mestinya menurut semua kanon, ternyata - Saya mengeluarkan biji-bijian dari kotak dan menggilingnya hanya di mortar ... Benar, saya bukan penggemar kopi, jadi saya beralih ke versi Cina - saya minum teh kapulaga.

Dan sekarang saya hanya menggunakan buah pelaga dengan cara ini - sebilangan biji-bijian, tanpa sekam (ia sendiri tidak mengandungi apa-apa yang harum, hanya gema yang mudah dilenyapkan dari biji-bijian). Dan saya mempunyai keyakinan hampir seratus peratus bahawa tanah kedai adalah sekam tanah. Walau bagaimanapun, zarah-zarah itu tidak kelihatan seperti butiran tanah ...

Dan saya mempunyai keyakinan hampir seratus peratus bahawa tanah kedai adalah sekam tanah. Walau bagaimanapun, zarah-zarah itu tidak kelihatan seperti butiran tanah ...

Irina, ketika dia membaca penjelasan anda, juga sampai pada kesimpulan bahawa kapulaga tanah di kedai itu digunakan sampah setelah membersihkan biji-bijian
Terima kasih atas maklumat yang lengkap!

Om-Nom-nom! terima kasih kerana resipi!
Untuk kali kedua dalam hidup saya, saya membuat adunan ragi, itu tidak menakutkan!

Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya!

Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya!

[celfh]

celfhTerima kasih banyak untuk resipi ini. Saya sangat suka roti dan gulungan kayu manis. Saya sangat suka doh awak. Ia sama sekali tidak sukar dilakukan, tetapi sangat lembut dan enak ...
Menguli dilakukan di pembuat roti. Dia, perkara buruk, hampir tidak dapat diatasi. Tetapi seperti biasa, saya tidak mengecewakan.



Saya akan mengulangi !!!!

[SVETLA]

SVETLA, untuk kesihatan anda! Anda mempunyai roti yang sangat cantik!

Gadis! Saya membaca pendapat anda mengenai kapulaga - dan yang pasti! Kedai tanah sama sekali tidak seperti kedai yang anda giling sendiri, dan sekam dari sisa-sisa buatan sendiri. Mereka mungkin mengisar sekam untuk dijual.
Kami akan melakukan semuanya sendiri!

celfh! Terima kasih kerana resipi yang lazat dan menarik!

Berulang !!!

Terima kasih sekali lagi kepada pengarang !!!

Resipi 1: 1 mengingatkan kannebullar Sweden. Yang sangat digemari oleh Carlson dan yang menyebabkan penyakit mewah apabila digunakan secara berlebihan.
Saya membuat pengisian dengan cara saya sendiri - mencairkan mentega, mencampurkannya dengan gula dan kayu manis dan melumurkannya di atas adunan dengan sikat silikon. Ia berfungsi lebih sekata daripada hanya memercik. Perlu diingat bahawa campuran ini tidak bernilai lama - secara harfiah setelah 10 minit, gula mula bergumpal dan menjadi sukar untuk menyebarkannya ke atas adunan. Tetapi hasilnya berbaloi. Dalam foto itu hanya ada lapisan doh, dengan campuran yang tersekat, tetapi saya masih berjaya mengolesnya.