Batang Churros (klasik)

Batang Churros (klasik)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: sepanyol

Bahan-bahan
air	250 ml
mentega, sejuk	110 g
telur	2 keping
gula debu	50 g
gula dalam adunan	1 sudu besar l.
kayu manis	1 sudu kecil
tepung	150g

Kaedah memasak

• Secara umum, saya entah bagaimana menjumpai resipi Churros manis Sepanyol, yang dijual di Sepanyol pada setiap langkah, ada manis, tidak ada (saya melihat, tetapi tidak mencuba). Dan hari ini saya cuba melakukannya. Resipi dengan segera mengandungi pembetulan saya untuk kuantiti. Tetapi dalam tanda kurung, saya akan menunjukkan bagaimana keadaannya dalam asal dan mengapa saya menukarnya).
• Jadi, semuanya dilakukan dengan sederhana, adunan itu seperti eclair. Kami mencampurkan air dan mentega sejuk (saya selalu menggunakan sekurang-kurangnya 82% lemak, saya tidak menganggap selebihnya sebagai mentega). Kami masukkan api sederhana dan didihkan sehingga mentega cair sepenuhnya (jangan mendidih !!!). Segera tambahkan tepung dan uli dengan teliti dengan spatula silikon hingga rata, tanpa gumpalan tepung dan pembentukan bebola keemasan dari adunan, yang memisahkan dirinya dari dinding periuk. Angkat dari dapur dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Sekarang masukkan telur sebiji demi sebiji dan uli hingga sebati, semakin lama anda menguli, semakin banyak ketumpatannya akan berubah (ia akan menjadi lebih tebal). Mengikut resipi asal, ada tiga telur, tetapi saya memerlukan 2 telur sederhana. Dan di sana, perhatikan ukuran testis dan konsistensi doh.
• Apabila adunan sudah siap, masukkan gula dan uli lagi.
• Kami menyebarkan doh dalam beg pastri dengan lampiran asterisk dan memerah helai doh panjang ke perkamen (saya mempunyai panjang sekitar 7-8 cm dan lebar 1 cm). Perkara utama adalah tidak menjadikan mereka gemuk.
• Bakar selama 12-15 minit pada suhu 200C hingga coklat keemasan. Kami mengeluarkannya dan segera menggulungnya dalam taburan (hanya campurkan kayu manis dan gula). Dalam resipi asli kayu manis, sebanyak 1 sudu besar. l. tetapi dalam praktiknya ini banyak.
• Selesai))) Kami makan pada hari yang sama, simpan dalam bekas kedap udara - jika tidak, mereka akan mula basi. Anda boleh mencelupkannya ke dalam coklat cair, tetapi saya suka tanpa itu.
• Mereka dimakan dalam sekelip mata, seperti biji

Mmm ... saya pasti akan melakukannya. Terima kasih atas kelazatannya. Nampaknya, tidak begitu membingungkan.

tidak terlalu mengelirukan.

jika anda mendapat eclairs, ia pasti akan berjaya

Saya tidak pernah membuat churros manis, ia mesti dibuat mengikut resipi anda. Atas sebab-sebab tertentu, saya hanya membuat keju pedas. Sudah tiba masanya untuk menukar)))

Saya tidak pernah membuat churros manis, ia mesti dibuat mengikut resipi anda. Atas sebab-sebab tertentu, saya hanya membuat keju pedas. Sudah tiba masanya untuk menukar)))

atau anda boleh berkongsi resipi keju, ibu mertua meminta sesuatu seperti itu

Ia berdasarkan resipi yang dicadangkan oleh Irina: churros keju (dalam Churrosmaker Princess 132401). Saya memasukkan pizza dan rempah pasta dari Santa Maria (Sweden) ke dalam adunan. Bahan-bahan: garam, bawang putih, paprika, tomato, lada hitam, bawang, kemangi, oregano, rosemary, cabai, gula, adas. Rasanya sangat pedas. Anak saudara saya mengatakan bahawa ia adalah SELAMAT. Saya juga sangat menyukainya, terutamanya dengan krim masam. Tetapi mereka sedap hanya dengan kepanasan, dengan kepanasan (seperti semua churros dan donat).

resipi yang dicadangkan oleh Irina: churros keju (dalam Churrosmaker Princess 132401)

Churros keju (dalam Churrosmaker Princess 132401) (vernisag)

Ya, ini resepinya. Sangat bagus )))

Ia berdasarkan resipi yang dicadangkan oleh Irina: churros keju (dalam Churrosmaker Princess 132401). Saya memasukkan pizza dan rempah pasta dari Santa Maria (Sweden) ke dalam adunan.

Terima kasih banyak, saya pasti akan memasaknya tidak lama lagi