Roti hiris (ketuhar)

ya, dan omong-omong, topikstarter yang dikasihi (orang yang memulakan topik ini) atau rakan-rakannya, sila jelaskan komposisi ramuannya, jika tidak, dalam proses membaca cabang dengan gram dan mililiter sedikit kekeliruan berlaku, dalam kes saya akan digantung dalam gram dengan ketepatan yang tinggi, kerana terdapat skala seperti itu dan pengalaman terbaik dalam kes pembuat roti dikaitkan tepat dengan penimbangan ramuan yang tepat, terima kasih sekali lagi sebelumnya!

ya, dan omong-omong, topikstarter yang dikasihi (orang yang memulakan topik ini) atau rakan-rakannya, sila jelaskan komposisi ramuannya, jika tidak, dalam proses membaca cabang dengan gram dan mililiter sedikit kekeliruan berlaku, dalam kes saya akan digantung dalam gram dengan ketepatan yang tinggi, kerana terdapat skala seperti itu dan pengalaman terbaik dalam kes pembuat roti dikaitkan tepat dengan penimbangan ramuan yang tepat, terima kasih sekali lagi sebelumnya!

RECIPE PAGE PERTAMA, DALAM GRAM !!!

[koluchchka]

koluchchka, selamat hari! Terima kasih kerana resipi roti yang indah! Haiwan peliharaan menyukainya! Saya tidak menunjukkan bentuknya, ia jauh dari sempurna.)))) Saya bukan ahli silap mata, tetapi hanya belajar. Sangat menarik untuk menggulung roti gulung.) Dan potongannya seperti ini:

penggera palsu
Saya meletakkan doh saya sebagai bukti

pada mulanya saya mendapat sosej kecil, saya masih terkejut bagaimana 2 roti keluar sederhana. tetapi ketika menjauh, ukurannya bertambah hampir 3 kali, dan ternyata roti yang begitu besar, saya sama sekali tidak menjangkakan kesan seperti itu
Itu hanya soalan, di atasnya, ia berubah menjadi coklat, berubah menjadi keemasan, tetapi bahagian bawahnya tetap putih sepenuhnya, bagaimana anda boleh menangani ini?

Dan roti itu keluar sangat lembut, saya segera teringat bagaimana suami saya memberitahu neneknya bahawa pai dan roti itu subur dan ketika anda memerahnya, dia meluruskan. Saya akan cuba mengubahnya sedikit dan membuat pai tertutup di atasnya, saya tertanya-tanya apa yang berlaku
Terima kasih banyak kepada penulis

Terima kasih kerana resipi. Dengan borang masih berfungsi dan berfungsi. Tetapi rasanya hebat.

[dana77]

dana77, cantik!

Dan saya bakar lagi! Saya suka menggulung roti! :))

[koluchchka]

koluchchkaTerima kasih banyak untuk resipi roti yang sedap!
Sederhana 5 kopecks, tetapi rasa seribu dolar!

Roti itu indah! Dan sederhana. Telah membakar tiga kali. Kali pertama saya memasukkan adunan ke dalam pembuat roti selama 1 jam 30 minit, saya berfikir untuk memanggang di dalam ketuhar. Tetapi saya segera meninggalkan rumah - saya menghidupkan mod "membakar". Ternyata! Kali kedua saya menggandakan jumlah ramuan, membentuk dua roti, dibakar dalam oven gas selama 25 minit, roti itu menjadi besar. Tetapi keraknya pucat, saya terpaksa mematikan gas dan menyalakannya di panggangan selama 5 minit lagi. Kali ketiga, bahagian berganda dibahagikan kepada tiga roti. Ternyata betul! Bakar selama 30 minit. Tetapi bahagian atasnya mesti dipanggang di atas panggangan. Sepuluh kali saya menyesal kerana membeli oven gas. Dan roti itu sedap!

sangat sedap.
Saya pasti akan memasak.
Saya benar-benar sedikit pucat dalam 15 minit, walaupun terdapat pemanasan berganda - atas dan bawah, tetapi batangnya kering. Di akhirat. Saya akan biarkan selama beberapa minit.
dan di bawahnya terkoyak sedikit - dalam jejak. kerana saya akan menyelidiki dengan lebih teliti ... saya rasa saya memutarnya dengan betul

Saya membuat roti mengikut resipi ini dari tepung kelas 1. Saya sangat sukakannya. Saya pasti akan membakarnya, tetapi dari tepung gred tertinggi. Selama 15 minit roti itu sangat pucat dan saya simpan di dalam ketuhar selama 25 minit lagi dengan api kecil hingga coklat keemasan. Terima kasih kerana resipi

Sekali lagi saya membakar roti hari ini, tetapi kali ini dari tepung premium. Saya sangat sukakannya. Itu hanya 15 minit, walau bagaimana pun saya tidak mendapat kerak goreng. Mungkin sudah siap, tetapi saya menyimpannya di dalam ketuhar selama 25-30 minit lagi, sehingga kerak kering. Serbuk itu indah.Bolehkah seseorang memberitahu saya bagaimana melincirkan roti di atas untuk kecantikan. Saya hanya tahu bahawa anda boleh menggunakan telur.

[degteva]

Bolehkah seseorang memberitahu saya bagaimana melincirkan roti di atas untuk kecantikan

degteva, Natalia, bergantung pada kecantikan yang anda rancangkan untuk ...

Adakah anda mencari kerak yang lebih gelap atau kurang berkilat?

Sebenarnya, tidak ada sedikit smear roti): teh yang kuat, telur / kuning telur yang disebutkan di atas digegarkan dengan air / susu / minyak sayuran, dan lain-lain, krim, susu, termasuk susu pekat, susu masam apa pun: krim masam, kefir / susu panggang, yogurt ...

Sekiranya demi gloss, saya sangat mengesyorkan pulut pati ...

[Merenda]

Merenda, banyak terima kasih atas jawapannya. Kekurangan saya kurang. Suami saya pergi ke dapur dan melihat roti saya: "Bolehkah anda memanggang setengah bahagian?" Dan untuk pertanyaan saya "Inilah sebabnya mengapa?", Dia mengatakan bahawa "Anda mempunyai roti yang mengerikan". Kemudian kami bersarapan dan memastikan bahawa saya mempunyai roti yang sedap. Oleh itu, saya hanya mahukan kilauan, dan saya akan mengeluarkannya lebih panjang. Jadi, Inna, anda menyelamatkan saya dari aduan berikutnya dengan menunjukkan tepung pati, tepat seperti yang diperintahkan oleh doktor. Baiklah, saya menandakan roti Melkin.

kanak-kanak perempuan, saya membaca semula semua halaman, beritahu saya, untuk pemula, untuk mencampurkan semua perkara seperti dalam catatan pertama? pada dua halaman pertama tidak jelas dengan jumlah air

[anak]

anak,
Lihat tepung anda)) Saya menambah 200-205 g air

[Antonovka]

Antonovka, terima kasih. tetapi sebaliknya, semuanya betul-betul mengikut resipi seperti di post pertama?

[anak]

anak, Ya, saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya 210g air. Saya juga membuat potongan nuansa sebelum membuktikan dan setelah membuktikan, jadi saya lebih menyukai pilihan pertama, kerana roti itu macet pada pilihan kedua. Nah, di suatu tempat di tengah-tengah, video dilukis dan ditunjukkan bagaimana membentuk roti dengan betul. Berusaha untuk mendapatkannya.

[degteva]

degteva, terima kasih rakan senegara

[anak]

anak,
Natalya mengatakan semuanya dengan betul - saya juga membuat potongan sebelum pembuktian, lebih mudah bagi saya semuanya akan berjaya untuk anda - ini adalah resipi kegemaran saya

Panaskan ketuhar bersama dengan loyang yang boleh dipanggang? Atau untuk mencairkan pada loyang, dan bersama-sama ke dalam ketuhar? Maaf, mungkin saya membaca topik ini secara tidak sengaja)))

[Galas]

Galas,
Saya bakar di atas batu, jadi saya panaskan dengan oven. Dan saya fikir anda tidak boleh memanaskan semula loyang

Saya meletakkan loyang dengan roti yang muncul di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

[degteva]

degteva, dan berapa banyak masa yang anda dapat?

[Antonovka]

Antonovka, Saya mempunyai bentuk segi empat tepat dari besi tuang, anda boleh mencuba bukan batu, kemudian memanaskannya?

[Galas]

Galas,
Sejujurnya, saya tidak tahu - saya mempunyai batu api, jadi saya memanaskannya tanpa rasa takut, tetapi bagaimana enamel akan berkelakuan

[Antonovka]

Antonovka, Saya mempunyai anak itik 260 darjah 👍, dari USSR)))

[Galas]

Galas, 20-25 minit dibakar. Dan kali terakhir, kerana roti tidak berwarna coklat, hidupkan panggangan selama beberapa minit.

Untuk kali kelima saya membakar roti dan saya kehilangannya apabila ia berakhir. Hari ini, berkat nasihat Crumb mengenai tepung pati, bar dipanggang dengan sangat baik, iaitu 15 minit dan cantik dan siap

[Antonovka]

Antonovka, degteva, dan inilah roti ketiga saya! Terima kasih atas petua, banyak membantu

[Galas]

Galas,
Bar yang bagus ternyata)) Sudahkah anda mencubanya?

[Antonovka]

Antonovka, terima kasih! Roti yang sedap ternyata, dipanggang mengikut kaedah anda, 😍.

[Galas]

Galas,
Baiklah, bagus)) Thorn ini berkongsi dengan kami resipi yang betul))

[koluchchka]

koluchchka, terima kasih kerana resipi yang betul dan mudah diakses untuk pemula! Cepat dan sedap, saya akan bakar lagi, cuma saya tidak berkawan dengan potongan)))

[Galas]

Galas,
Pada mulanya saya memotong dengan pisau biasa, kemudian dengan pisau bedah perubatan, dan kemudian di Berlin saya membeli beberapa jenis pribluda untuk tukang kayu untuk ukiran kayu dan pisau fillet Victorinox - sekarang saya memotongnya dengan mereka. Tetapi kebanyakannya sebelum pembuktian - lebih mudah bagi saya

[Galas]

Galas, bar cantik, goreng.

membeli beberapa jenis pribluda untuk tukang kayu untuk mengukir kayu

Tolong tunjukkan saya!

[Olga dari Voronezh]

Olga dari Voronezh,
Oh, saya akan cuba mengambil gambar pada waktu petang - ia kelihatan seperti pisau bedah

melakukan sesuatu yang salah, roti itu ternyata besar
adunan sedikit melekat di tangan anda, mungkin sedikit air
Saya suka rasanya, tetapi tidak seperti rifle

[Katena]

Katena, baik, ya, ia juga baik, tetapi dohnya tidak melekit.

baik, itu lebih ringan, ia meningkat 3-4 kali semasa pemeriksaan
mungkin berhenti
Saya pasti akan mengulangi dengan mengambil kira semua kekacauan

[koluchchka]

koluchchka, ini adalah roti sebenar! Tanpa alat penambah, pemecut dan seumpamanya yang kini bergaya. Terima kasih untuk resipi, semuanya sangat mudah dan berpatutan, saya membakarnya sekarang juga!

Marina, bagaimana anda membentuk beguet sedemikian?

[degteva]

degteva, doh agak pekat, senang menggulungnya menjadi lapisan nipis. Saya menggulungnya, kemudian menggulungnya ke dalam gulungan yang ketat, ia dapat dilihat walaupun dengan struktur serpihan, nampaknya ia berpusing. Saya meletakkannya di alat bukti, pada akhir pembuktian saya dengan berhati-hati membuat potongan dengan pisau yang sangat tajam, perkara utama adalah tidak menghancurkan roti pada masa ini, saya memberikan jarak terakhir dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan

)

Baru diurapi dengan kotak perbincangan yang berkanji. Titisan mengalir ke bawah ...))

[Fantik]

Fantik, cantik. Semalam saya membakarnya lagi. Betapa saya suka dia!

jadi saya berjaya mencuba roti yang dihiris, membuatnya mengikut resipi dan membahagikan kolobok menjadi dua, ternyata roti kecil yang sangat enak! Saya tidak menaburkan air, kerana kerak saya memburuk-burukkan telur ayam dengan garpu yang sedikit terguncang, tidak ada komen khas, satu-satunya perkara ... bagaimana mendapatkan kerak seperti di halaman pertama resipi? bagaimana melincirkan? mendengar sesuatu mengenai susu, atau anda tidak memerlukan apa-apa?

Dua lagi bar! :))))

Beritahu saya, pzht, adakah itu hanya di atas meja di hadapan ketuhar? Dan bagaimana membentuk roti, mengikut pautan yang diberikan oleh Roma, gambar-gambar itu tidak terbuka